Zupa z kurczaka z serduszkami z kaszy manny i jarmużem

Zupa z kurczaka z serduszkami z kaszy manny i jarmużem
Składniki:
● 4 skrzydełka z kurczaka
● 2 piersi kurczaka
● 4 łyżki kaszy manny
● 2 łyżki sera parmezan tartego
● tymianek świeży
● natka pietruszki
● 1 op. włoszczyzny
● 100 g jarmużu
● 1 cytryna
Jak przygotować:
Ze skrzydełek, włoszczyzny gotujemy delikatny bulion. Szklankę wody zagotowujemy, dodajemy
powoli kaszę mannę, mieszamy i gotujemy do uzyskania dosyć gęstej konsystencji. Następnie
dodajemy ser tarty i tymianek świeży. Masę wykładamy na papier pergaminowy i odstawiamy do
stężenia. Kiedy masa wystygnie wycinamy serduszka. Pierś kurczaka obsmażamy na złoty
kolor i dopiekamy w piekarniku. Kiedy bulion jest już prawie gotowy, dodajemy liście jarmużu i
sok z cytryny. Zupę podajemy w talerzu z kawałkami kurczaka pieczonego, warzywami i
serduszkami z kaszy manny. Całość posypujemy serem tartym tuż przed podaniem.