Więcej - ISApoultry

ISA FOCUS
B IUL E TYN I NF O R M ACY J N Y I SA
NR 15, STYCZEŃ 2016
W numerze
Test w Karolinie Północnej
Systemy wolierowe
Rozwój w Chinach
Dobre wyniki Dekalb
White
10-lecie Hendrix
Genetics
1
Gotowi na przyszłość
Servé Hermans, dyrektor zarządzający ISA
W 2015 roku ponownie
odnotowano
wzrost
globalnego popytu na jaja.
Nadzieją
napawa
mnie
fakt, że jeden z naszych
najbardziej podstawowych
produktów
spożywczych
przyczynia
się
coraz
bardziej do zaspokajania
potrzeb żywieniowych w
tym złożonym, niezwykle
dynamicznym
i
wciąż
zmieniającym się świecie. Jaja zyskują coraz większe i bardziej
powszechne uznanie jako zdrowe, niedrogie źródło białka.
Doskonale wpisują się w trendy panujące obecnie na globalnych
rynkach, gdzie rośnie nacisk na poprawę zdrowia, ekonomii i
wykarmienie gwałtownie rosnącej populacji w skali globalnej.
Producenci z całego świata, stosujący różnorodne systemy
chowu, donoszą o świetnych wynikach osiąganych w 2015
roku dzięki nioskom Hendrix Genetics. Wyrywkowe testy na
próbkach, takie jak przeprowadzony w 2015 roku w Karolinie
Południowej test wydajności niosek potwierdzają, że produkty
Hendrix Genetics dają lepsze wyniki od innych niosek na
rynku, a tym samym zapewniają wyższe zyski od nioski dla
producentów jaj. Dzięki licznym zaletom naszych produktów
rośnie ich popularność na całym świecie. Na przykład nasza
nowa amerykańska firma Hendrix-ISA jest na najlepszej drodze,
by uzyskać 50% udział w rynku amerykańskim, zaledwie rok
po jej założeniu, dzięki wysokiej jakości oraz zaangażowaniu
w proces ciągłego genetycznego udoskonalania produktów.
W 2016 roku Hendrix-ISA planuje wzrost produkcji o 60% w
odpowiedzi na prognozowany wysoki popyt.
W USA (i nie tylko) coraz częściej odchodzi się od systemów
klatkowych, dlatego w ubiegłym roku nasi klienci osiągali
doskonałe wyniki od niosek Dekalb White, doskonale
sprawdzającej się w warunkach bezklatkowych, takich jak chów
wolierowy. Jest to bardzo wydajna nioska, wyjątkowo łagodna,
co jest szczególnie istotne w warunkach chowu bezklatkowego.
Aby osiągać jak najlepsze wyniki, nie wystarczy wybrać
najlepszą rasę niosek. Konieczne jest uważne prowadzenie
stada, zwłaszcza w systemach bezklatkowych. Doskonałym
tego przykładem może być producent, André Hingstman z
Danii, który osiąga bardzo dobre wyniki w chowie ekologicznym
linii Dekalb White. Konieczne jest zwrócenie szczególnej uwagi
na wysokie bezpieczeństwo biologiczne i kwestie higieny. W
2016 roku nadal będzie utrzymywać się zagrożenie związane
z ptasią grypą. Jednak dzięki temu, że posiadamy zakłady na
całym świecie oraz prowadzimy intensywny globalny program
na rzecz bezpieczeństwa biologicznego i koncentrujemy się na
doborze genetycznym pod kątem odporności na choroby, ISA
będzie w pierwszej linii stawiać czoła temu wyzwaniu.
W 2015 roku świętowaliśmy 10-lecie Hendrix Genetics, a teraz
- jesteśmy gotowi, by spojrzeć w przyszłość. Jestem pewien,
że dzięki naszym wysoce wydajnym produktom i umiejętności
identyfikowania i przygotowywania się na bieżące wyzwania
branży, rok 2016 będzie udany zarówno dla ISA, jak i naszych
klientów. Kiedy cały świat radośnie wita 2016 rok, ja cieszę się
również z tego, że będzie to dla nas okazja, by wspierać rozwój
Państwa firm.
Postęp, który przerósł oczekiwania
Peter Mumm, dyrektor zarządzający Hendrix-ISA LLC
Hendrix-ISA powstało w
styczniu 2015 roku w celu
skonsolidowania działalności
Hendrix Genetics w Stanach
Zjednoczonych (USA) oraz
zagwarantowania jednolitości
i jakości produkcji. Po roku
działalności można śmiało
powiedzieć,
że
sukces
przerósł nasze oczekiwania.
Peter
Mumm,
dyrektor
zarządzający
HendrixISA,
przybliża najnowsze
osiągnięcia firmy:
2
„Początkowo Hendrix-ISA koncentrowała się na produkcji i
podaży najlepszych ras kur nieśnych na rynki amerykańskie,
przede wszystkim Shaver White i Isa Brown. W 2016 roku będą
ponadto dostępne rasy Bovans White i Brown oraz DeKalb
White, z rezerwami złożonymi z rasy Babcock i Hisex.”
Po przejęciu Midwest Farms LLC, należącej do stowarzyszenia
producentów żywności Midwest Food Association, Hendrix-ISA
stało się właścicielem i zarządcą dwóch wylęgarni, które wspólnie
są w stanie wyprodukować nawet 900 tys. wysokiej jakości niosek
towarowych tygodniowo. Do produkcji stad rodzicielskich używa
się w tych wylęgarniach stad prarodzicielskich z kanadyjskiego
oddziału ISA.
„W ciągu ostatniego roku wiele się wydarzyło. Udało nam
się znacznie wzmocnić nasz zespół, zsynchronizować nasze
zakłady produkcyjne i wyraźnie poprawić nasz program na
rzecz bezpieczeństwa biologicznego“, stwierdza Peter. „Popyt
na nioski Hendrix-ISA przerósł nasze oczekiwania i nadal rośnie.
W ciągu zaledwie roku udało nam się znacznie przybliżyć do
realizacji naszego celu, jakim jest stabilny, 50-procentowy udział
w rynku amerykańskim.
Silny zespół
Kluczem do sukcesu jest silny zespół Hendrix-ISA, liczący obecnie
100 zmotywowanych i pracowitych członków. Na czele zespołu
stoi zgrana grupa profesjonalistów, często z ponad 20-letnim
doświadczeniem w branży nieśnej i stad hodowlanych.
Wysoki popyt
Kiedy firma Hendrix-ISA rozpoczynała działalność, rocznie
dostarczała ze swoich wylęgarni 20 milionów jednodniowych
piskląt. Interesy rozwijają się świetnie, bowiem obecnie roczny
poziom produkcji wynosi 40 milionów piskląt jednodniowych.
Aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na nioski ISA wśród
klientów w USA, Hendrix-ISA planuje dalszy rozwój, który
pozwoli na znaczne podniesienie poziomu produkcji, obejmujący
nabyte niedawno wylęgarnie i partnerskie fermy hodowlane.
„Nasz zarząd właśnie zatwierdził plany wybudowania nowej
wylęgarni w Nebrasce, która ma być gotowa pod koniec
2016 roku i zwiększy o ponad 60% nasze moce produkcyjne,
umożliwiając nam produkcję dodatkowych 24 milionów ptaków
rocznie,“ zaznacza Peter. „Wierzymy, że ze względu na rosnący
popyt na produkty Hendrix Genetics będziemy mogli nadal się
rozwijać.“
Lepsze bezpieczeństwo biologiczne
Hendrix-ISA rozbudowało również swój program na rzecz
bezpieczeństwa biologicznego, wprowadzając w zakładach
hodowlanych i wylęgarniach natryski na wejściu oraz inne
dodatkowe ograniczenia dla gości. Niedawna epidemia wysoce
zjadliwej grypy ptaków (HPAI) w USA zwróciła uwagę na to, jak
ważna jest szczególna dbałość o bezpieczeństwo biologiczne
w branży nieśnej w USA. Na szczęście stada Hendrix-ISA nie
ucierpiały wskutek epidemii HPAI, a nasza firma pomagała
uzupełniać zdziesiątkowane amerykańskie stada.
Wschodząca gwiazda
Ostatnio w USA można zaobserwować znaczny wzrost
zainteresowania chowem bezklatkowym. Również konsumenci
i sprzedawcy coraz częściej dopytują się o jaja z chowu
bezklatkowego. Jednym z dużych wyzwań w chowie
bezklatkowym jest wydziobywanie piór. Rasa Dekalb White
od Hendrix Genetics jest dobrze przystosowana do warunków
bezklatkowych.
Chociaż aktualnie na rynku amerykańskim przeważa sprzedaż
rasy Shaver White (80%), Hendrix-ISA dostrzega duży
potencjał rasy Dekalb White jako dobrej alternatywy do chowu
bezklatkowego w USA.
„Dekalb White to doskonała nioska, świetnie dostosowana
do chowu bezklatkowego i zmieniającego się amerykańskiego
rynku,” stwierdza Peter. „Sprowadziliśmy z Kanady stado
rodzicielskie Dekalb White. Nasze aktualne stada testowe
osiągają świetne wyniki, przerastając nasze oczekiwania.”
Dekalb White firmy Hendrix-ISA będzie dostępne na rynku już
wiosną 2016 roku. Aktualnie przyjmowane są zamówienia w
przedsprzedaży.
Rynek amerykański: jak równy z równym
„Ku naszej radości, Hendrix-ISA jest na najlepszej drodze
do zdobycia 50-procentowego udziału w zmieniającym
się amerykańskim rynku,“ zdradza Peter. Wiedza naszych
pracowników i doskonała obsługa w połączeniu z fantastycznymi
produktami Hendrix Genetix, inwestycjami w rozwój istniejących
i nowych zakładów pozwalają Hendrix-ISA tworzyć atrakcyjną
propozycję dla amerykańskiej branży produkcji jaj, producentów
żywności i konsumentów.“
3
Większe zyski dzięki produktom nieśnym Hendrix Genetics
Frans van Sambeek, dyrektor ds. badań i rozwoju / Esther van den Dungen, genetyk
Wyniki 39 testu wydajności niosek w Karolinie Północnej potwierdziły, że produkty Hendrix Genetics osiągają lepsze wyniki produkcji
na nioskę w chowie o nawet 17 jaj oraz lepszy wskaźnik wykorzystania paszy (siedem punktów FCR) niż inne dostępne na rynku nioski.
Te dwie zalety przekładają się na lepsze zyski z kury na poziomie 1,46 USD w przypadku naszych białych produktów i 1,11 USD dla
brązowych.
WYKORZYSTANIE PASZY
LICZBA JAJ
WYKORZYSTANIE PASZY
(KG PASZY/KG JAJ)
PRODUKCJA NA KURKĘ PRZEKLASOWANĄ
BIAŁY
HENDRIX GENETICS
KONKURS
BRĄZOWY
BIAŁY
PRODUKT
HENDRIX GENETICS
KONKURS
ZYSK NA KURĘ
BRĄZOWY
PRODUKT
ZYSK W USD
Hendrix Genetics zgłosiło swoje produkty w czterech różnych
systemach chowu. Był to: konwencjonalny system klatkowy bateryjny (CC); bezklatkowy (CF); klatki modyfikowalne (EC); i
systemy klatek ulepszonych (ECS); zarówno w sekcji produktów
nieśnych towarowych dla jaj brązowych i białych (tabela 1).
Tabela 1:Produkty HG w 39 teście Kutr Nieśnych w Północnej
Karolinie/USA
BIAŁY
HENDRIX GENETICS
KONKURS
BROWN
PRODUKT
Dane obejmują wyniki 69-tygodniowego testu w tradycyjnych
klatkach, 89-tygodniowego testu w systemach klatek
ulepszonych i modyfikowanych, 89-tygodniowego testu w
chowie w klatkach ulepszonych oraz 89-tygodniowego testu w
chowie bezklatkowym.
Test wydajności niosek i systemów chowu w Karolinie Północnej
przeprowadzany jest pod patronatem Programu na rzecz
wydajności niosek i systemu chowu w Karolinie Północnej,
Wydziału Drobiarskiego Prestage, rolniczego programu
oświatowego (Cooperative Extension Service) na uniwersytecie
stanowym Karoliny Północnej oraz Agencji ds. Rolnictwa i Usług
Konsumenckich Karoliny Północnej w Stanach Zjednoczonych.
Stada trzymane są w stacji badawczej drobiu Piedmont w
Salisbury w Karolinie Północnej. Program ma na celu wspieranie
osób zajmujących się chowem drobiu w zakresie oceny zasobów
i systemów chowu stad towarowych kur nieśnych.
W teście wzięło udział dwanaście rodów niosek towarowych
znoszących białe jaja i osiem rodów niosek towarowych
znoszących jaja brązowe. Z każdego stada umieszczono od 300
do około 830 białych i brązowych kurek jako stado początkowe
na potrzeby testu, w zależności od tego, w jakich warunkach miał
być testowany dany ród (Raport 39th NC Test; tom 39, nr 4).
4
Białe
Brązowe
Bovans White
Isa Brown
Shaver White
Bovans Brown
Dekalb White
Babcock White
Isa-B400
W tabelach 2-4 pokazano średnią wydajność produktów
Hendrix Genetics w porównaniu ze średnią wydajnością
produktów konkurencyjnych w każdym systemie chowu. Wyniki
dla systemu klatek modyfikowalnych (EC) i systemu ulepszonych
klatek (ECS) zostały połączone.
Ponieważ w 69 tygodniu (483 dni) doszło do linienia w teście
bateryjnego chowu klatkowego, dlatego dane były dostępne
dopiero w 89 tygodniu (623 dni). Wyniki w tabeli potwierdzają
lepsze rezultaty na nioskę przeklasowaną dla produktów Hendrix
Genetics (do 22,89 jaj) oraz lepszy wskaźnik wykorzystania
paszy (do 10 punktów). Stąd zysk z kury w przypadku
produktów Hendrix Genetics jest nawet do 1,65 USD wyższy niż
w przypadku produktów konkurencyjnych.
Chętnie przedstawimy wyniki dla poszczególnych ras.
Szczegółowych informacji udzielają menadżerowie regionalni
ISA.
Tabela 2: K
onwencjonalne klatki w systemie bateryjnym (CC) (119-483 dni): wyniki uśrednione z dwóch testów dla systemu chowu w
konwencjonalnych klatkach (baterie) o dwóch różnych obsadach (450 cm2 i 780 cm2 na kurę).
Białe
Liczba jaj
Przeżywalność
na nioskę
(%)
przeklasowanąd
Śr. masa
jaja
(g)
Spożycie
paszy
(g/dzień)
Wykorzystanie
paszy
(kg paszy/kg jaj)
Przychód z jaj
-/- Koszt paszy
(USD)
1.95
20.43
Produkty Hendrix Genetics (5)
317.8
97.2
60.4
104.6
Konkurencja (7)
308.5
95.4
60.1
103.0
1.99
19.43
9.3
1.8
0.3
1.6
-0.04
1.00
Śr. masa
jaja
(g)
Spożycie
paszy
(g/dzień)
Wykorzystanie
paszy
(kg paszy/kg jaj)
Przychód z jaj
-/- Koszt paszy
(USD)
Różnica
Brązowe
Liczba jaj
Przeżywalność
na nioskę
(%)
przeklasowanąd
Produkty Hendrix Genetics (2)
313.4
95.7
60.8
105.9
2.00
20.37
Konkurencja (6)
308.5
95.3
59.3
105.7
2.08
19.19
4.9
0.4
1.5
0.2
-0.08
1.18
Różnica
Tabele 3: ‘Bezklatkowy (CF) system chowu (119-623 dni).
Białe
Liczba jaj
Przeżywalność Śr. masa jaja
na nioskę
(%)
(g)
przeklasowanąd
Spożycie
paszy
(g/dzień)
Wykorzystanie
paszy
(kg paszy/kg jaj)
Przychód z jaj
-/- Koszt paszy
(USD)
Produkty Hendrix Genetics (1)
433.7
88.7
62.6
121.2
2.27
25.61
Konkurencja (7)
410.8
85.3
62.3
115.5
2.28
24.01
Różnica
22.9
3.4
0.3
5.7
-0.01
1.60
Spożycie
paszy
(g/dzień)
Wykorzystanie
paszy
(kg paszy/kg jaj)
Przychód z jaj
-/- Koszt paszy
(USD)
Brązowe
Liczba jaj
Przeżywalność Śr. masa jaja
na nioskę
(%)
(g)
przeklasowanąd
Produkty Hendrix Genetics (2)
412.1
85.8
63.5
118.7
2.27
25.13
Konkurencja (6)
413.9
83.9
61.9
119.1
2.32
25.16
-1.8
1.9
1.6
-0.4
-0.05
-0.03
Różnica
Tabela 4: W
yniki dla chowu w klatkach modyfikowalnych lub ulepszonych (119-623 dni) podano jako wartość uśrednioną dla obu
tych systemów (klatki modyfikowalne (EC) i klatki ulepszone (ECS), obsada dla EC - 450 cm2 na kurę, dla ECS - 450 cm2 i
890 cm2 na kurę). Bezklatkowy (CF) system chowu (119-623 dni).
Białe
Liczba jaj
Przeżywalność Śr. masa jaja
na nioskę
(%)
(g)
przeklasowanąd
Spożycie
paszy
(g/dzień)
Produkty Hendrix Genetics (5)
433.6
80.4
61.1
109.1
Konkurencja (5)
417.0
83.5
61.5
Różnica
16.6
-3.1
-0.4
Brązowe
Liczba jaj
Przeżywalność Śr. masa jaja
na nioskę
(%)
(g)
przeklasowanąd
Wykorzystanie
Przychód z jaj -/paszy
Koszt paszy (USD)
(kg paszy/kg jaj)
1.99
26.48
109.3
2.10
24.86
-0.2
-0.11
1.62
Spożycie
paszy
(g/dzień)
Wykorzystanie
paszy
(kg paszy/kg jaj)
Przychód z jaj -/Koszt paszy (USD)
2.17
23.98
Produkty Hendrix Genetics (2)
406.5
89.8
61.6
110.9
Konkurencja (6)
394.2
89.7
60.2
110.0
2.22
22.34
Różnica
12.3
0.1
1.4
0.9
-0.05
1.64
5
Nowy partner z Chin
Shang Lei, menadżer regionalny na Chiny
W 2015 roku ISA jeszcze bardziej skonsolidowało swoje projekty
w Azji, wzmacniając współpracę z Shandong Yisheng Livestock
& Poultry Breeding Co (Yisheng).
W listopadzie 2015 roku Thijs Hendrix, prezes Hendrix Genetics
i Arian Groot, dyrektor sprzedaży ISA, spotkali się z Cao
Jishengiem, prezesem Yisheng i Gong Xinminem, wiceprezesem
Yisheng w celu omówienia zacieśnienia współpracy w zakresie
hodowli kur nieśnych.
Założona w 1990 roku spółka Yisheng stała się liderem w produkcji
żywca w Chinach, prowadząc działalność w zakresie hodowli
niosek, brojlerów i świń, bydła mlecznego i przetwarzania mleka
oraz produkcji paszy. Centrala Yinsheng mieści się w chińskim
Szantung. Spółka jest wiodącym hodowcą niosek w Chinach,
osiągając sprzedaż na poziomie około pięciu milionów niosek
stada rodzicielskiego rocznie. Aktualnie importuje około 60-90
tys. niosek stada prarodzicielskiego.
W ciągu ostatnich kilku lat współpraca między ISA i Yisheng
zacieśniła się. W czerwcu obie firmy podpisały umowę na
dostawy piskląt Isa Brown (stado prarodzicielskie) dla Yisheng.
Pierwsza z nich została zrealizowana w sierpniu. Od tego czasu
do Chin dostarczono już blisko 70 tys. jednodniowych piskląt.
Thijs Hendrix: „Dzięki zaawansowaniu w badaniach genetycznych, dobrej
znajomości branży drobiarskiej i światowej klasy zakładom hodowlanym i
wylęgarniom ISA, możemy udostępnić Yisheng najwyższą jakość w genetyce i
usługi, które pozwolą im rozwijać działalność hodowlaną, produkcyjną i handlową
w zakresie genetyki współczesnych niosek w Chinach.”
6
Gotowi na przyszłość
Maartje Hendrickx, menadżer ds. marketingu i komunikacji
W USA rośnie presja, aby przechodzić na chów bezklatkowy,
dlatego w informatorze ISA postanowiliśmy opisać wpływ tych
tendencji na przemysł produkcji wyposażenia do chowu niosek.
W ostatnim numerze wspominaliśmy, że 90% amerykańskiego
rynku jaj aktualnie pokrywa produkcja klatkowa, jednak
przewiduje się, że w ciągu następnych kilku lat w dużej mierze
nastąpi przejście na produkcję bezklatkową, ze względu
na rosnący popyt na jaja z chowu bezklatkowego wśród
konsumentów, sprzedawców, przetwórni spożywczych i w
sektorze gastronomicznym, w tym coraz częściej wśród dużych,
znanych firm z branży spożywczej.
w chowie ptaków w systemach bezklatkowych odnotowali
również większe zainteresowanie ich doradztwem zawodowym
wśród producentów jaj w zakresie chowu niosek w tych właśnie
systemach w okresie przejściowym między chowem klatkowym
a bezklatkowym.
Emphasis on Management
Both manufacturers emphasize that keeping layers in a noncaged system requires a different type of management
compared to caged systems. Their non-caged systems are
designed with the natural behavior patterns of layers in mind,
making management quite easy, if properly executed.
Niedawno do listy globalnych gigantów branży spożywczej,
którzy zadeklarowali korzystanie z jaj z chowu bezklatkowego
dołączyła mieszcząca się w Meksyku Grupo Bimbo, największy
producent pieczywa na świecie, działający m.in. w USA, kilku
krajach w Ameryce Łacińskiej, Kanadzie, w Chinach, Hiszpanii
i Wielkiej Brytanii, co wyraźnie sugeruje że jest to trend, który
prawdopodobnie nie pozostanie bez wpływu na branżę w
Ameryce Łacińskiej, choć na razie brak w tym regionie znaczących
producentów jaj towarowych w chowie bezklatkowym.
Akcent na zarządzanie
Obaj producenci podkreślają, że chów niosek w systemie
bezklatkowym wymaga innego systemu zarządzania niż
systemy klatkowe. Ich systemy bezklatkowe zaprojektowano z
uwzględnieniem naturalnych zachowań niosek, co oznacza, że
chów jest stosunkowo łatwy, pod warunkiem, że przestrzega
się pewnych zasad.
Dobór niosek
Wzrost zapotrzebowania na systemy wolierowe
Producenci wyposażenia do chowu niosek zgłaszają gwałtowny
wzrost zapotrzebowania na systemy wolierowe w USA i nie tylko.
Big Dutchman projektuje i produkuje praktyczne, ekonomiczne
i przyjazne dla środowiska rozwiązania dla branży drobiarskiej
i producentów trzody chlewnej, w tym szeroki wachlarz
obiektów inwentarskich do chowu niosek. W ciągu ostatnich
pięciu lat cała branża zaczęła inwestować w skali globalnej w
sprzęt bezklatkowy, a sprzedaż systemów wolierowych wzrosła
w USA z poziomu 19% całkowitych obrotów w 2010 roku do
45% w 2015 roku.
W Vencomatic, które projektuje systemy bezklatkowe dla niosek
towarowych, również zauważono wzrost sprzedaży systemów
wolierowych. W związku z ponad 30-letnim doświadczeniem
Oprócz właściwego systemu chowu istotny jest również dobór
rodu niosek. Coraz więcej amerykańskich producentów jaj,
którzy chcą przejść na system bezklatkowy, obawia się ryzyka
związanego z jajami składanymi na ściółce, uszkodzeniami
grzebienia i upierzenia oraz utratą wydajności i produktywności,
dlatego uważają, że najlepiej przejść na kury brązowe. Jednak
jeżeli chodzi o całkowitą masę jaj na cykl produkcyjny, białe nioski
znoszą tyle samo kilogramów na kurę przeklasowaną co kury
brązowe, a jednocześnie mają znacznie niższe zapotrzebowanie
na paszę.
Dekalb White
Ze względu na łagodny charakter ptaki Dekalb White świetnie
nadają się do chowu w systemach alternatywnych. Są
powszechnie cenione ze względu na swoją doskonałą wytrwałość
i fantastyczne właściwości skorupy. Jeżeli chodzi o całkowitą
masę jaj na cykl, Dekalb White dorównuje rodom brązowym,
produkując większą liczbę jaj na kurę przeklasowaną. Obecnie
w obrotach Hendrix-ISA LLC US dominuje Shaver White (80%),
jednak już wiosną 2016 roku na rynku w USA będzie dostępny
Dekalb White Hendrix-ISA.
7
Jak przekuć przeciwności losu w sukces
Vera Claessens, specjalista ds. marketingu i komunikacji
Pochodzący z Holandii André Hingstman z żoną, Aaltje
postanowili zrealizować marzenia i założyli własną farmę w Danii,
jednak wskutek dramatycznych wydarzeń ich życie całkowicie się
zmieniło.
W wyniku wypadku André został sparaliżowany od klatki
piersiowej w dół i mógł odtąd poruszać się wyłącznie na wózku.
Ze względu na swoją niepełnosprawność nie był w stanie dalej
zajmować się hodowlą mleczną. Jednak dzięki pomysłowości
dystrybutora ISA, Topaeg w Danii i przystosowaniu nioski Dekalb
White ISA do systemów wolierowych, mógł nadal prowadzić
farmę, odkrywając nowe, opłacalne możliwości związane z
nioskami ekologicznymi.
Szansa
André już wcześniej zauważył wśród duńskich konsumentów
wzrost zainteresowania produktami ekologicznymi, w tym
m.in. jajami. Kilka lat wcześniej poznał Hardy Eskildsena z
firmy Topaeg, jednego z dystrybutorów rasy Bovans Brown i
Dekalb White ISA, który wpadł na pomysł, aby zmienić starą
halę do hodowli indyka na farmie André na system wolierowy
do hodowli ekologicznego drobiu. André byłby tym samym w
stanie prowadzić chów z wózka. André i Aaltje wprowadzili
ten pomysł w życie i w 2010 roku założyli własną fermę niosek
ekologicznych. Ich decyzja okazała się inwestycją doskonale
trafioną w czasie, ponieważ już w 2012 roku w Danii zakazano
chowu klatkowego. Obecnie na fermie żyje 10 tys. niosek
Dekalb White w dwuszeregowym systemie wolierowym.
Wyjątkowo łagodny ptak
Rasa Dekalb White to doskonałe ptaki, świetnie nadające się
do warunków bezklatkowych, takich jak chów wolierowy.
Produkuje bardzo dużo jaj, ale jest przy tym bardzo wytrzymała
(nawet do 100 tygodni) i łagodna. To szczególnie ważne w
warunkach bezklatkowych, ponieważ agresywne zachowania,
takie jak wydziobywanie piór, mogą być tu nie lada wyzwaniem.
W takich warunkach łatwiej chować ptaki białe, a Dekalb White
ISA to rasa wyjątkowo zrównoważona.
André dorastał w gospodarstwie mieszanym swoich rodziców
w Holandii, ale od zawsze pragnął mieć swoją własną farmę
zagranicą. Ponieważ miał pewne doświadczenie rolnicze z tego
kraju z okresu studiów, a panujący tu klimat rolniczy żywo
przypominał ten holenderski, w oparciu o lokalne kontakty
i dostrzegając atmosferę sprzyjającą rozwojowi działalności
gospodarczej, stwierdził, że w Danii panują wyjątkowo atrakcyjne
warunki dla działalności rolnej.
W styczniu 2005 roku wraz z Aaltje założył na 74 hektarach
farmę mleczną ze stadem 115 krów mlecznych. Początkowo
sprawy miały się bardzo dobrze, jednak po ośmiu miesiącach
André miał wypadek, w którego wyniku został sparaliżowany
od klatki piersiowej w dół i został przykuty do wózka. Ponieważ
nie mógł już dłużej zajmować się bydłem mlecznym, musiał
zastanowić się, co dalej.
“Jestem bardzo zadowolony z Dekalb White,
których chów jest łatwy nawet w systemach
ekologicznych.”
8
„Kiedy zaczynałem w 2005 roku w Danii nadal można było
przycinać dzioby, ale ponieważ jest to wyjątkowo łagodny
ptak, nie było takiej potrzeby. W 2012 roku zakazano w Danii
przycinania dziobów, jednak ja nigdy nie miałem żadnych
problemów z Dekalb White,“ wspomina André. „Nasze
kurki mają przez cały czas bardzo dobre upierzenie i wysoką
przeżywalność (>96%). Bardzo rzadko występują przypadki
wydziobywania piór czy kanibalizmu.“
Wyniki produkcji Hingstmana - 18-70 tyg
Przeżywalność
97.0
%
Wiek przy produkcji 50%
141
dni
Szczyt nieśności
97.7
%
Produkcja 70 tydz.
89.1
%
Tyg. > 90%
47
Średnia masa jaja
62.9
Jaja na kurkę przeklasowaną
333.6
Całkowita masa jaj
21.0
kg
Średnie spożycie paszy
120
g
Wykorzystanie paszy
2.09
kg/kg
g
Pomieszczenia i światło
Latem nioski André mogą przebywać na wybiegu, a przez cały
rok chronić się w zadaszonym kurniku, znajdującym się z boku
obiektu. W ciągu dnia w kurniku zawsze panuje naturalne
oświetlenie. Wielu konsumentów błędnie zakłada, że nioski
chcą cały czas przebywać na zewnątrz, na wybiegu, tymczasem
kiedy pogoda jest niekorzystna, ptaki wolą przebywać w
pomieszczeniu.
Optymalne wyniki dzięki paszy
André strategicznie karmi ptaki codziennie paszą zbożową
i objętościową, w celu optymalizacji żywienia i pobudzania
aktywności niosek. Wybiera wysokiej jakości pasze pochodzące
od sprawdzonych dostawców, dobierając optymalne dawki w
oparciu o zaobserwowane potrzeby energetyczne niosek, a nie
- ich wiek, zawsze konsultując się z dostawcą paszy.
„Oprócz doskonałych uwarunkowań genetycznych i stosowania
wzorcowych metod chowu, optymalne wyniki uzależnione
są w znacznym stopniu od żywienia,“ zauważa. „W chowie
ekologicznym należy koniecznie prawidłowo karmić ptaki.
Istnieje tylko kilku producentów pasz ekologicznych, dlatego
mamy nieco ograniczony wybór, jednak zawsze jest to wysokiej
jakości pasza ekologiczna. Trzeba również kontrolować dzienne
spożycie paszy i wody i w razie jakichkolwiek zmian natychmiast
reagować.“
Ponieważ sam nie może podawać ręcznie paszy, André skopiował
automatyczny, zrobotyzowany system karmienia, stosowany
przez niego w czasach, kiedy prowadził gospodarstwo mleczne.
Paszę rozprowadza się w kurniku kilka razy dziennie - zimą
częściej niż latem, w zależności od tego, ile nioski przebywają w
pomieszczeniu.
Choroby
W systemie otwartym istnieje duże ryzyko zakażenia przez
dzikie ptaki. Aby chronić się przed ptasią grypą André dba o to,
by na wybiegu dla kur nie gromadziła się otwarta woda, która
mogłaby przyciągać dzikie ptaki. Występowanie pasożytów w
stadzie kontroluje się podczas regularnych badań i w ramach
programu kontroli weterynaryjnych.
„W takich warunkach łatwiej chować ptaki
białe, a Dekalb White ISA to rasa wyjątkowo
łagodna.“
Siła rodzi siłę
Ciągły postęp genetyczny sprawia, że wydajność Dekalb White
jest coraz lepsza. Uniwersalne, wydajne nioski w znacznym
stopniu przyczyniły się do sukcesu przedsięwzięcia André,
który planuje rozbudowanie firmy w przyszłym roku i budowę
nowego systemu wolierowego na 12 tys. kurek.
„Nasze kurki osiągają z każdym rokiem coraz lepsze wyniki,
składają co roku więcej jaj, o bardziej stabilnej masie,“ przyznaje.
„Jestem bardzo zadowolony z Dekalb White, których chów jest
łatwy nawet w systemach ekologicznych.”
9
ISA przyjęła zaktualizowany Kodeks EFABAR
2014-2016
Pieter van As, koordynator ds. zrównoważonego rozwoju, Hendrix Genetics
Niedawno ISA zaktualizowała Kodeks EFABAR, co z dumą
rozgłaszamy wszem i wobec! ISA stworzyło rzetelny Program
na rzecz zrównoważonego rozwoju, tak aby wszystkie działania
firmy były prowadzone z uwzględnieniem zrównoważonej
produkcji zwierzęcej.
Hendrix Genetics stworzyło rzetelny Program na rzecz
zrównoważonego rozwoju, tak aby wszystkie działania firmy
były prowadzone z uwzględnieniem zrównoważonej produkcji
zwierzęcej. Niedawno ISA zaktualizowała Kodeks EFABAR.
Przyjęcie Kodeksu EFABAR to doskonały przykład tego, w jaki
sposób działa ten program. Zrównoważony rozwój należy do
fundamentów Hendrix Genetics. Jest to jeden z czterech filarów
strategicznych spółki.
Kodeks EFABAR to dobrowolny kodeks opisujący wzorcowe
metody postępowania w hodowli zwierząt na prowadzonym
w sposób odpowiedzialny gospodarstwie. Istotnym elementem
jest stabilny i zdrowy łańcuch dostaw żywności. Przestrzegając
kodeks, hodowcy potwierdzają, że aktywnie wspierają
bezpieczną przyszłość.
My, jako ISA stoimy na samym początku łańcucha
żywnościowego. Naszym bezpośrednim zadaniem jest
dostarczanie w sposób odpowiedzialny zdrowego inwentarza
żywego naszym klientom.
Kodeks EFABAR zawiera praktyczne wskazówki i rady dla
hodowców, jak osiągać zrównoważoną, trwałą produkcję
zwierzęcą, przestrzegając jednocześnie wymogów przejrzystości
działań względem opinii publicznej. Opiera się na praktycznych
wytycznych, dzięki czemu zapewnia optymalne bezpieczeństwo
żywności, z dbałością o zdrowie publiczne, zdrowie i dobrostan
zwierząt, wydajność zasobów, ograniczenie wpływu na
środowisko i jakość produktów.
ISA i inne organizacje hodowlane w Hendrix Genetics niedawno
zaktualizowały swój Kodeks EFABAR, o czym z radością
informujemy cały świat.
Servé Hermans i Pieter van As
10
Paralele między pokoleniami
Maartje Hendrickx, menadżer ds. marketingu i komunikacji
Terran Veda McQueen Shaver - wnuczka światowego pioniera w
branży drobiarskiej, dr. Donalda Shavera - była jedną ze studentek
uniwersytetu Athabasca University, Ontario w Kanadzie, które
otrzymały w maju 2015 roku specjalne stypendium naukowe na
studia w Holandii. Niedawno zakończyła swój pobyt naukowy
na uniwersytecie Vrije Universiteit (VU) w Amsterdamie.
Terran ma 24 lata i tytuł licencjata z socjologii, a teraz studiuje
psychologię i chce zostać terapeutą. Specjalizuje się w leczeniu
uzależnień, m.in. od narkotyków. Chociaż jej studia nie mają
nic wspólnego z hodowlą drobiu, nie obca jest jej pasja do
zdobywania wiedzy, która łączy ją z dziadkiem, dr. Donaldem
Shaverem.
„Dziadek jest dla mnie największym wzorem,“ przyznaje.
„Podziwiam go za wszystko, co robi, ale chyba najbardziej
przemawia do mnie jego wielka pasja do nauki. Zawsze
przekonywał mnie, jak ważne jest wykształcenie, bardzo
wspierał mnie w edukacji i podkreślał, że nie ma znaczenia to, co
studiuję, ale to, czy dany przedmiot żywo mnie interesuje. Mam
Terran Shaver i Thijs Hendrix
nadzieję, że uda mi się zrobić doktorat, może nawet nie jeden. Z
tego powodu czuję niezwykłą więź z moim dziadkiem.“ Studia
w Holandii mają dla Terran szczególne znaczenie. Jej dziadek
walczył w Holandii w latach 1944-45 podczas drugiej wojny
światowej.
Kiedy holenderski król Wilhelm-Aleksander i królowa Maksyma
wręczali Terran w maju stypendium, wspomnieli również
podczas ceremonii osobiście doktora Shavera, dziękując mu za
jego służbę na rzecz Holandii pod koniec wojny.
„Bardzo podoba mi się w Europie, zwłaszcza w Holandii,”
przyznaje Terran. „Wszyscy są bardzo mili. To właśnie
uprzejmość tutejszych mieszkańców zrobiła na mnie największe
wrażenie. Jestem zawsze zaskoczona tym, jak bardzo różnią
się od siebie poszczególne kultury. Jak na razie nie miałam
jeszcze okazji poznać tego kraju od podszewki, ale myślę, że
uda mi się to nadrobić w najbliższych tygodniach. Chciałabym
zobaczyć wiele miejsc. Dziadek zawsze bardzo interesował się
tutejszą historią, dlatego chciałabym po powrocie opowiedzieć
mu o wszystkich miejscach, które udało mi się zwiedzić. Lubi mi
przypominać, że stacjonował tu, kiedy miał 24 lata, i ja również
spędzę w tym kraju moje 24. urodziny! To świetna paralela,
która sprawiła radość nam obojgu. Bardzo zależy mi na tym, by
dobrze wykorzystać mój pobyt w tym kraju.“
„To naprawdę wspaniała okazja, jestem bardzo wdzięczna za
to, że mogłam tu przyjechać,” stwierdza. „Jestem szczęśliwa,
że mogłam poznać urywek naszej rodzinnej historii z innej
perspektywy i uświadomić sobie, jak duże znaczenie miała
praca, którą wykonał tu mój dziadek. Cieszę się, że Hendrix
Genetics podziela jego podstawowy system wartości: dbanie o
zwierzęta, poszukiwanie sposobów na wykarmienie ludzkości
przy zachowaniu właściwej równowagi. Zawsze byliśmy blisko
związani z dziadkiem, ale dzięki temu stypendium jeszcze
bardzie zbliżyliśmy się do siebie. Bardzo się z tego cieszę!“
Dr. Donald Shaver i królowa Holandii Maksyma
Pionier w ogólnoświatowej branży drobiarskiej
Dr Donald Shaver (ur. 12.08.1920) to kanadyjski pionier
branży drobiarskiej, założyciel znanej na całym świecie
firmy hodowlanej. Zainteresował się drobiem w 1932
roku, kiedy dostał dwie kury od swojej stryjecznej
babki. W połowie lat trzydziestych sprzedawał już 2 tys.
kurczaków tygodniowo. W 1946 w Kanadzie działało
256 zarejestrowanych hodowców kurczaków. Shaver
Poultry stało się 257. W 1958 roku został już tylko
Shaver wraz z innymi siedmioma dużymi hodowcami
drobiu na świecie. Pod koniec lat 50. XX wieku
Shaver rozpoczął swoją ekspansję międzynarodową.
W 1985 dr Shaver przeszedł na emeryturę, a Shaver
została przejęta w 1988 roku przez ISA i w 2005 przez
Hendrix Genetics. Opracowane przez niego nioski
Shaver, należą do żelaznych produktów w ofercie ISA.
11
Dziesięć lat sukcesów
Marcel Huijsmans, dyrektor ds. marketingu i komunikacji
Hendrix Genetics
Dziesięć lat temu Thijs Hendrix i Antoon van den Berg na basenie w hiszpańskim
Madrycie naszkicowali biznes plan firmy, z której później wykluło się Hendrix
Genetics. Był to plan ambitny, który rozpoczął się od połączenia Sélection
Animale, francusko-kanadyjskiej spółki hodującej nioski i Hendrix Poultry Breeders,
holenderskiego hodowcy niosek. I tak zrodziło się Hendrix Genetics. W ten sposób
pod koniec 2005 r. powstała firma zatrudniająca 500–600 pracowników.
Od samego początku w Hednrix Genetics udało nam się realizować, a nawet znacznie
przekroczyć wszystkie założenia naszego planu z 2005 r. Nie zawsze było nam łatwo,
często wymagano szczególnego poświęcenia od wszystkich pracowników, ale dziś,
po dziesięciu latach istnienia, firma jest dumna ze swojej aktualnej pozycji - pozycji
czołowego hodowcy wielogatunkowego w produkcji zwierzęcej.
W 2015 roku wszystkie zakłady Hendrix Genetics na całym świecie obchodziły z
pracownikami dziesięciolecie firmy. Wspólnie zaplanowano uroczystości, kolację,
rozgrywkę golfa lub wycieczkę. Integra, dystrybutor Hendrix Genetics w Czechach
świętował 25-lecie istnienia.
12
Redakcj
Maartje Hendrickx
menadżer ds. marketingu i komunikacji
Vera Claessens
specjalista ds. marketingu i komunikacji
Nels Koppes
dział marketingu
Copyright © Kopiowanie materiałów,
artykułów i zdjęć w jakiejkolwiek formie
drukowanej lub elektronicznej bez zgody
ISA na piśmie zabronione.
Kontakt
ISA FOCUS
[email protected]
www.isapoultry.com
tel. +31 485 319 111
Faks +31 485 319 112