Piekarnia Andrzej Knera w Zduﾍskiej Woli

Zakady zatrudniajce
do 50 pracowników
Piekarnia Andrzej Knera w Zduskiej Woli
Zakad jest systematycznie modernizowany
i unowoczeniany. Od kilku lat waciciel przeznacza na ten cel niemal cay zysk operacyjny.
Ostatnio zakupiono nowoczesne i bezpieczne
maszyny, m.in. piece olejowe oraz piec obrotowy do wypieku ciastek i buek. Wymiana pieców wyeliminowaa cz zagroe przy ich obsudze, a tym samym podniosa bezpieczestwo
pracy. Zakup automatycznej zmywarki przemysowej do mycia koszy i drobnego sprztu podniós standard pracy. Nowe mieszaki, rozwakownica, maszyna do produkcji rogali zmniejszyy zagroenia wystpujce w procesie produkcji. Warto doda, e zbudowana w 2002 roku nowa hala produkcyjna zostaa wyposao-
na w odpowiednie urzdzenia zabezpieczajce.
Pozwala to na znaczce obnienie ste i nate czynników szkodliwych dla zdrowia.
Dziaalno profilaktyczna pracodawcy, systematyczny nadzór nad pracownikami oraz wprowadzenie systemu HACCP pozwala na utrzymywanie wysokiego standardu warunków pracy.
Dlatego te zakad jest bardzo atrakcyjnym
miejscem zatrudnienia. Pomimo zwikszonej
w ostatnim czasie konkurencyjnoci, waciciel
nie tylko nie zmniejszy zatrudnienia, ale zwikszy je o 300%.
Odpowiedzialno
pracowników
Kontakty z Pastwow Inspekcj
Pracy w okresie 16 lat prowadzenia firmy zarówno podczas dziaa kontrolnych, jak i doradczych
miay pozytywny wpyw na dziaalno zakadu zwizan z bezpieczestwem pracy w piekarni. Pastwowa Inspekcja Pracy przede
wszystkim pomoga mi w prawidowym rozwizywaniu wielu
codziennych problemów wystpujcych w praktyce zawodowej.
Potwierdzeniem tego jest brak
wypadków i systematyczna poprawa warunków pracy. Niezwykle wan kwesti jest ksztatowanie waciwych postaw wród
pracowników.
Tylko aktywny udzia pracowników w dziaaniach poprawiajcych warunki pracy uksztatuje
w zaodze przekonanie, e
w zych warunkach nie powstanie
produkt dobrej jakoci.
Wypracowany i egzekwowany system prawidowej organizacji pracy,
odpowiedzialno kadego z pracowników za waciwe i bezpieczne wykonywanie zada to gwarancja dobrych wyników. Podstawowym zadaniem jest wic motywowanie do dziaa na rzecz poprawy warunków pracy.
Andrzej Knera – waciciel
Ciastka, buki i rogale
Piekarnia Andrzeja Knera rozpocza dziaalno w 1991 roku, w budynku wydzierawionym od PSS „Spoem”
w Zduskiej Woli. Pocztkowo produkcja bya sprzedawana w sklepie firmowym przy piekarni oraz rozwoona
do trzech firmowych punktów sprzeday. Zbudowana
w 2002 roku piekarnia mieci si w nowoczesnym budynku produkcyjnym z zapleczem administracyjno-socjalnym
oraz magazynowym o powierzchni 1 669 m2. Teren zakadu jest ogrodzony, otoczony pasami zieleni, z utwardzonymi drogami dojazdowymi oraz miejscami parkingowymi dla
pracowników i klientów sklepu firmowego. W nowej piekarni zatrudnionych jest obecnie 47 pracowników,
w tym 16 niepenosprawnych oraz 7 uczniów. Przez kilkanacie lat dziaalnoci wyksztacono kilkudziesiciu uczniów.