Opis produktu - Ekologisfood Sp. z o.o.

POLSOJA G. Gębala, P. Poniński Sp. J.
Ul. Turkusowa 20
05-806 Komorów
NIP: 534 17 88 291
Tel.: (48 22) 736 14 30
Fax: (0-22) 736 28 38
e-mail:
[email protected]
http://www.polsoja.com.pl Wersja: 04
Data: 16.06.2009
Strona:1/2
Specyfikacja jakościowa produktu Nr SP/2
Parówki Sojowe Chili
Nazwa produktu
Opis produktu
Wymagania
chemiczne i
mikrobiologiczne
Parówki z dodatkiem aromatycznej przyprawy chili wyprodukowane wyłącznie ze składników
roślinnych. Stanowią idealną alternatywę dla tradycyjnych parówek; są bogate w białko soi
niemodyfikowanej genetycznie i białko pszenne. Nie zawierają tłuszczu zwierzęcego ani
cholesterolu. Wyrób przeznaczony do spożycia po podgrzaniu. Batony długości ok. 15 cm w
osłonkach celulozowych jasnobrązowych o średnicy 21 mm. Powierzchnia czysta, gładka o
barwie charakterystycznej dla wyrobów wędzonych. Barwa jasnoróżowo-pomarańczowa,
jednorodna na przekroju z widocznymi przyprawami. Konsystencja sprężysta, zwięzła, lekko
porowata. Smak i zapach typowy dla produktów sojowych, umiarkowanie słony, wyczuwalny
aromat chili - przyprawy meksykańskiej oraz wędzenia. Niedopuszczalne posmaki obce.
Wartość odżywcza
w 100g (1 porcja= 2 kiełbaski)
Wartość energetyczna
177 kcal
750 kJ
17,5 g
7,4 g
0,9 g
8,8 g
0,6 g
% GDA*
9%
Białko
35%
Węglowodany
3%
Cukry
1%
Tłuszcze
13%
w tym kwasy tłuszczowe
3%
nasycone
Błonnik
0,9 g
4%
Sód
0,9 g
36%
Maksymalne poziomy zanieczyszczeń mikrobiologicznych zgodne z Rozporządzeniem
Komisji(WE)nr 1441/2007 z dnia 15.11.2005r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dot.
środków spożywczych
5
Ogólna liczba drobnoustrojów
< 10 /g
Listeria monocytogenes
nieobecne w 25g
Skład produktu
Woda, białko sojowe (11%), olej, białko pszenne-gluten, skrobia kukurydziana E1422,
aromaty i ekstrakty przypraw, sól, chili (0,4%), papryka karagen-substancja zagęszczająca,
błonnik cytrusowy.
Alergeny
Białko sojowe, gluten pszenny
Opakowanie jednostkowe
Opakowanie próżniowe-folia semi barierowa
Masa netto
200g – 4 parówki/ opakowanie (lub 250 g – 5 parówek)
Opakowanie zbiorcze
Masa netto
Wg uzgodnień z odbiorcą
Sposób znakowania
Etykieta i kontretykieta, inf. o wart odżywczej wg grupy 2., system
GDA, EAN:5901473060032
Warunki przechowywania
Minimalny termin przydatności do spożycia
1C do 7C
35 dni
Opracował:
Zatwierdził:
Radosław Tkaczyk
POLSOJA G. Gębala, P. Poniński Sp. J.
Ul. Turkusowa 20
05-806 Komorów
NIP: 534 17 88 291
Tel.: (48 22) 736 14 30
Fax: (0-22) 736 28 38
e-mail:
[email protected]
http://www.polsoja.com.pl Wersja: 04
Data: 16.06.2009
Strona:2/2
Zdjęcie produktu