Propozycja IV

Propozycja IV
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Przystawka
Polędwiczka z musem z gęsiej wątróbki w asyście żurawiny
Zupa
Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
Danie główne
Roladki drobiowe z mozzarellą i pomidorami owinięte bekonem
Polędwiczka z wędzonym serem i śliwką kalifornijską pieczona w cieście francuskim z sosem z
czerwonego wina
Schab duszony faszerowany porą i bekonem w sosie z leśnych grzybów
Polędwiczki z dorsza podane w sosie porowym z wędzonką
Marchewka baby z sosem pomarańczowym
Surówka sezonowa
Ziemniaki z koperkiem
Ziemniaki opiekane z ziołami
Kasza gryczana z boczkiem
Kopytka gnocchi
Deser
Gorące flambirowane koniakiem wiśnie z czekoladą i lodami
Patery z owocami na bufecie
Napoje
Kawa, herbata w formie bufetu bez ograniczeń
Woda i napoje niegazowane bez ograniczeń
Zakąski zimne
Tortilla z wędzonym kurczakiem, warzywami i serem ricotta
Pierś z perliczki z delicją jajeczną
Kacza rolada z żurawiną i musem z wątróbek
Biszkopt ziołowy z grillowanym kurczakiem, warzywami i serkiem kremowym
Tymbaliki z ozorków cielęcych z papryką i chrzanem
Roladka wieprzowa z brokułami i lazurem pod lekką galaretą
Polędwica wołowa z chrzanem
Plater mięs pieczystych z marynatami
Paluszki „grissini” z melonem kantalupa owinięte szynka dojrzewającą
Terrina z ryb bałtyckich w cytrynowej galarecie
Omlet szpinakowy z kremowym serkiem i wędzonym łososiem
Sałatka Cesarska z kurczakiem
Sałatka z łososiem grillowanym i sosem vinegrette z pestek granata
Sosy zimne
Pieczywo bankietowe, masło
Po północy
Klasyczny strogonow z kluseczkami
ZŁOTY STAW
ul. Akacjowa 23C, 80-180 Gdańsk-Borkowo,
tel. (+48) 58 302 06 06, fax (+48) 58 333 46 26
e-mail: [email protected] , www.zlotystaw.pl