[ PRZYSTAWKI ] [ SAŁATY ] [ ZUPY ] [ WEGETARIAŃSKIE ]

Wave to nowoczesna kuchnia śródziemnomorska połączona z wysublimowaną kuchnią
regionalną i polską, scalająca różnorodność smaków morza i lądu.
[ PRZYSTAWKI ]
Schab Cielęcy sous vide marynowany w cydrze, kurki, galaretka z agrestu, konfitura z dzikiej róży
Smażone Jajko Zielononóżki z Foie Gras, młode szparagi, sos ze świeżą truflą
36 PLN
34 PLN
Troć Bałtycka - marynowana w cytrynie, solona, podwędzana, sos z solirodu, kiszone jabłko Granny Smith,
siemię lniane 40 PLN Małże Św. Jakuba karmelizowane na maśle, kaszanka z Chorizo, piana z pomidorów, kmin rzymski
44 PLN
[ SAŁATY ]
Młody Cesar, młoda sałata rzymska, anchovies, grzanki, grillowane krewetki 16/20 (230 kcal)
40 PLN
Mix Młodych Sałat ze smażonymi szprotkami i vinegrette z anchovies helskim, szczawik czerwony,
kompresowane jabłko, pomidor cherry 40 PLN
[ ZUPY ]
Chłodnik z Rabarbaru z lodami bazyliowymi, czarny pieprz
Kaszubska Zupa Rybna
25 PLN
28 PLN
Kremowa Zupa z Kwaszonego Szczawiu, wędzony łosoś, jajko przepiórcze
Wołowy Rosół, ravioli z jagnięciną i papryką
25 PLN
28 PLN
[ WEGETARIAŃSKIE ]
Risotto Szafranowe z owocami morza
55 PLN
Domowy Makaron Pełnoziarnisty z „Kaszubską Kozą”, szpinak, szparagi
Polecamy również:
Sopot
57 PLN
Wave to nowoczesna kuchnia śródziemnomorska połączona z wysublimowaną kuchnią
regionalną i polską, scalająca różnorodność smaków morza i lądu.
[ RYBY ]
Gotowany Halibut w consomme rakowym , młode warzywa , czarna soczewica
69 PLN
Filet z Turbota smażony w maśle Beurre Noisette, kapary, żółte marchewki, polenta buraczana
76 PLN
Polędwiczka z Dorsza Zapiekana z Dyniowym Crustem, włoska kapusta, czerwona soczewica,
oliwa z pestek dyni z aronią 69 PLN
[ MIĘSA ]
Ozorek Cielęcy z Grasicą, bób, rzodkiewka, marynowane szalotki, musztarda,
sos „ziemniaki z ogniska” 72 PLN
Jagnięcy Comber, miętowe „kaszotto” z kasy pęczak, młode pory i marchewki
85 PLN
Wieprzowe Policzki Duszone w Czerwonym Winie, piklowane buraczki, sałatka z botwinki,
młode ziemniaki 67 PLN
Królik Duszony w Cydrze i Tymianku, karmelizowane jabłko, puree z batatów, chips z topinamburu
69 PLN
[ DESERY ]
Gruszka Gotowana w Białym Winie, sos kardamonowy, kruszonka orzechowa, lody pomarańczowe
Mus z Białej Czekolady z Pumperniklem, biszkopt bezglutenowy, sos jagodowy z rozmarynem
Tarta Truskawkowa z Rabarbarem, sos waniliowy, lody figowe, karmelizowany rabarbar
Sernik z Sera Koziego, daktylowy biszkopt, poziomki, chips z buraka
28 PLN
28 PLN
28 PLN
28 PLN
W przypadku szczególnych wymagań dietetycznych, w tym wszelkich alergii pokarmowych prosimy o powiadomienie naszej obsługi. Jeśli zechcą
Państwo uzyskać dodatkowych informacji dotyczących składników użytych do kompozycji menu oraz procedur związanych z przygotowaniem
potraw, nasz personel bardzo chętnie udzieli Państwu wyczerpujących informacji oraz pomoże w wyborze dań.
oznacza danie zawierające produkty z kuchni regionalnej, żywności tradycyjnej i zdrowej.
Więcej informacji o organizacji Slow Food na stronie www.slowfood.pl
oznacza dobrze zbilansowane i bogate w składniki odżywcze dania Color Your PleteTM . Więcej informacji o Core
Performance - naszym partnerze w zakresie dietetyki oraz o programie Color Your Plate na stronie sheraton.com/fitness
Wszystkie podane ceny w PLN. Zawierają podatek VAT. Nie obejmują obsługi.
[ GRILL ]
Pierś z kurczaka
180g 45
Filet z miecznika
180g 69
Rostbef bez kości
300g 85
Polędwica wołowa
200g 90
Krewetki olbrzymie 4/6 2szt
150
Rostbef z kością
500g 120
Podawane do wyboru z :
młodymi ziemniakami lub frytkami stekowymi,
grillowanymi warzywami lub mixem świeżych sałat z winegret
sos z czerwonego wina lub masło ziołowe
W przypadku szczególnych wymagań dietetycznych, w tym
wszelkich alergii pokarmowych prosimy o powiadomienie naszej
obsługi. Jeśli zechcą Państwo uzyskać dodatkowych informacji
dotyczących składników użytych do kompozycji menu oraz procedur
związanych z przygotowaniem potraw, nasz personel bardzo
chętnie udzieli Państwu wyczerpujących informacji oraz pomoże
w wyborze dań.
Wszystkie podane ceny w PLN. Zawierają podatek VAT.
Nie obejmują obsługi.