Data wydruku: 06.02.2017 20:44 Strona 1 z 4 Nazwa przedmiotu

Nazwa przedmiotu
CHEMIA ZWIĄZKÓW NATURALNYCH
Kod przedmiotu
C:04012BTO1
Jednostka
Katedra Chemii Organicznej
Kierunek
Biotechnologia
Obszary
kształcenia
Nauki przyrodnicze
Profil kształcenia
ogólnoakademicki
Rok studiów
3
Typ przedmiotu
Obowiąkowy
Semestr studiów
5
Poziom studiów
I stopnia - inżynierskie
ECTS
2.0
Liczba punktów
ECTS
Aktywność studenta
gk
Udział w zajęciach dydaktycznych objętych planem studiów
30
Nauki techniczne
Udział w konsultacjach
pw
0
Praca własna studenta
20
Suma
Wykładowcy
30
20
Łączna liczba godzin pracy studenta
50
Liczba punktów ECTS
2.0
prof. dr hab. inż. Krystyna Dzierzbicka (Osoba opowiedzialna za przedmiot)
Prowadzący:
prof. dr hab. inż. Krystyna Dzierzbicka
Cel przedmiotu
Student identyfikuje poszczególne klasy związków naturalnych.
Student klasyfikuje mechanizmy reakcji organicznych.
Student rysuje poprawne wzory związków naturalnych.
Student pisze poprawne nazwy związków naturalnych.
Efekty kształcenia
Odniesienie do efektów
kierunkowych
[K_U02] potrafi zastosować
wiedzę z chemii ogólnej, fizycznej
i kwantowej niezbędnych do
przewidywania właściwości
biomolekuł i przebiegu
bioprocesów
Efekt kształcenia z przedmiotu
Student pisze poprawne nazwy
związków naturalnych oraz rysuje
poprawne wzory związków
naturalnych. Student identyfikuje
poszczególne klasy związków
naturalnych.
[K_W09] ma wiedzę o podstawach Student klasyfikuje mechanizmy
teoretycznych i zastosowaniach
reakcji organicznych związków
najważniejszych metod
naturalnych.
analitycznych w tym w
szczególności chromatograficznych
i spektroskopowych
Sposób weryfikacji efektu
[SK2] Ocena postępów pracy
[SU2] Ocena umiejętności
analizy informacji
[SK2] Ocena postępów pracy
[SU2] Ocena umiejętności
analizy informacji
Sposób realizacji
na uczelni
Wymagania
wstępne i
dodatkowe
Student powinien posiadać wiedzę z podstawowego kursu chemii organicznej.
Zalecane
komponenty
przedmiotu
Data wydruku:
08.03.2017 15:44
Strona
1 z 4
Treść przedmiotu
1. Aminokwasy
2. Peptydy
3. Białka
4. Sacharydy
5. Kwasy nukleinowe
6. Lipidy
7. Alkaloidy
8. Steroidy
9. Terpenoidy
10. Feromony
Data wydruku:
08.03.2017 15:44
Strona
2 z 4
Zalecana lista
lektur
Literatura podstawowa
A. Kołodziejczyk, „Naturalne Związki Organiczne”, PWN, Warszawa 2013.
L. Stryer,„Biochemia'', PWN, Warszawa, 1997.
Literatura uzupełniająca
P.D. Bailey, ''An Introduction to Peptide Chemistry'', Wiley, Chichester, 1990. G.C. Barrett, ed., ''Chemistry
and Biochemistry of Amino Acids'', Chapman and Hall Ltd, NY, 1985. G.C. Barrett and D.T. Elmore, ''Amino
Acids and Peptides'', Cambrodge Universty Press, 1998. A.J. Barrett, N.D. Rawlings, J.Fred Woessner,
''Handbook of Proteolytic Enzymes CD-ROOM, Academic Press, 1998. M.S. Blum ed., ''Chemistry and
Toxicology of Diverse Classes of ALKALOIDS'' , Scientific Publisher Alaken, 1995. M. Bodanszki, ''Peptide
Chemistry'', Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, 1988. M. Bodanszky,
''Principles of Peptide Synthesis'', Second Edition, Springer-Verlag, Heidelberg, 1993. C. Branden and J.
Tooze, ''Introduction to Protein Structure'', Garland Publishing Inc., New York, 1999. P.M. Collins, R.J.
Ferrier, ''Monosacharides, Their Chemistry and Their Roles in Natural Products'', J. Wiley & Sons,
Chichester, N. York, Brisbane, Toronto, Singapore, 1995. G. M. Coppola and H.F. Schuster, ""Asymmetric
Synthesis: Construction of Chiral Molecules using Amino Acids'', Wiley, New York, 1987. A. Cziczibabin,
''Podstawy Chemii Organicznej'', PWN, Warszawa, 1961. R. Davenport-Hines, „Odurzeni, Historia
Narkotyków 1500-2000”, WAB, Warszawa, 2006. J. Davies, ed., ''Amino Acids and Peptides'', Chapman
and Hall Ltd, NY, 1985. R. H. Garrett, C. M. Grisham, ''Biochemistry'', Saunders College Publishing, 1999.
J.P. Greenstein, M. Winitz, ''Chemistry of the Amino Acids'', J. Wiley, NY-London, 1961. B. Gutte.
''Peptides'', Academic Press, 1995. Z. Gyorgydeak, I. Pelyvas, ''Monosaccharide Sugars'', Academic Press,
1997. H. Jakubke i H. Jeschkeit, ''Aminokwasy, Peptydy, Białka'', PWN, Warszawa, 1989. H-D. Jakubke, N.
Sewald, „Peptides from A-Z. A concise Encyclopedia”, Wiley-VCH, Weinheim, 2008. J.H. Jones, ''The
Chemical Synthesis of Peptides, Clarendon Press, Oxford, 1991. P. Illes, C. Farsang, „Regulatory Roles of
Opiod Peptides”, VCH, Weinheim, N. York, 1988.
P. Kafarski i B. Lejczak, Chemia Bioorganiczna, PWN, Warszawa, 1994. A. M. Kołodziejczyk, „Oils in the
environment”, Proc. 4th International Conference, Gdansk 2005, p. 13-24. 1. A.M. Kołodziejczyk,
„Przemysłowa produkcja aminokwasów”, Przemysł chemiczny, 84, 84-121 (2005). 1. A.M. Kołodziejczyk,
A. S. Kołodziejczyk, „Muramylopeptydy i ich farmakologiczne własności”, Postępy Biochemii, 33, 203-229
(1987). S.E. Manahan, „Toksykologia środowiska. Aspekty chemiczne i biochemiczne”, PWN, Warszawa,
2006. „Methods and Reagents for Green Chemistry. An Introduction”, edytorzy P. Tundo, A. Perosa, F.
Zecchini, Wiley-Interscience, New Jersey, 2007. D.G. Morris „Stereochemia”, PWN, Warszawa, 2008. E.
Pawełczyk, red. ''Chemia Leków'', PZWL, Warszawa, 1996. G. Patrick, „Chemia Leków”, Krótkie wykłady,
PWN, Warszawa, 2004. W. Pigman, D. Horton, ed., ''The Carbohydrates, Chemistry/Biochemistry'',
Academic Press, N.Y. and London 1970E. Pijanowski, M. Dłużewski, A. Dłużewska. A. Jarczyk, ''Ogólna
technologia żywności'', W N-T, Warszawa, 1996. C. Ratledge, B. Kristiansen, ed., ''Basic Biotechnology'',
Cambridge Univesity Press 2001. G. Reineccius, „Flavor Chemistry and Technology”, Taylor&Francis, Boca
Raton, London, N. York 2006. M.J. Sadler, J.J. Strain, B. Caballero, ed., ''Encyclopedia of Human
Nutrition'', 3-Volume set with Online version, Academic Press, 1998. N. Sewald, H. Jakubke, „Peptides:
Chemistry and Biology”, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. I. Z. Siemion, ''Biostereochemia'', PWN, Warszawa,
1985. Z.E. Sikorski, red., praca zbiorowa „Chemia żywności. Skład, przemiany i własności żywności'', W NT, Warszawa, 2000. W. Steglich, B. Fugmann i S. Lang-Fugmann ed., ''Natural Products Rompp
Encyklopedia'', Georg Thieme Verlag, Stuttgard, New York, 2000. L. Stryer, ''Biochemia'', PWN,
Warszawa, 1997. F. Świderski, red., ''Żywność wygodna i żywność funkcjonalna'', W N-T, Warszawa, 1999.
E. Theimer, ''Fragrance Chemistry: The Science of the Sense of Smell'', Academic Press, 1982. A.J. Turner,
„Neuropeptides and their Peptidases”, VCH, Ellis Horwood, Wienheim, N. York, Chichester, 1987. D.E.
Vance, J.E. Vance, ''Biochemistry of Lipids, Lipoproteins and membranes'', Elsevier, 1996. B. Weinstein,
''Chemistry and Biochemistry of Amino Acids, Peptides and Proteines'', Marcel Dekker Inc. NY. 1971-1978.
R. M. Williams, ''Synthesis of Optically Active a-Amino Acids'', Pergamon Press, Oxford, 1989. A.
Wisniewski, J. Madaj, „Podstawy chemii cukrów”, AGRA-ENVIRO lab, Poznań-Gdańsk, 1997. X. Liang, W.
Fang, „Medicinal Chemistry of Bioactive Natural Products”, J. Wiley & Sons, New Jersey, 2006. A. Zejca, M.
Gorczyca, ed., ''Chemia Leków'', PZWL, Warszawa 1998. S. Zito, ed., ''Pharmaceutic Biotechnology'',
Technomic Publishing Co. Inc., Lancaster-Basel, 1997. ''Żywność wygodna i żywność funkcjonalna'', praca
zbiorowa pod redakcją F. Świderskiego, W N-T, Warszawa, 1999.
Formy zajęć i
metody nauczania
Forma zajęć
Liczba godzin zajęć
Suma godzin dydaktycznych w semestrze,
objętych planem studiów
Wykład
Ćwiczenia
Laboratorium
Projekt
Seminarium
30.0
0.0
0.0
0.0
0.0
30
W tym kształcenie na odległość: 0.0
Data wydruku:
08.03.2017 15:44
Strona
3 z 4
Metody i kryteria
oceniania
Kryteria oceniania: składowe
Próg zaliczeniowy
Procent oceny
końcowej
Zgromadzenie 60% punktów z trzech obowiązujących
60.0
kolokwiów wykładowych.
Przykładowe zagadnienia / Przykładowe zadania / Realizowane zadania
Język wykładowy
100.0
polski
Praktyki zawodowe Nie dotyczy
Data wydruku:
08.03.2017 15:44
Strona
4 z 4