Więcej polskiego chmielu w piwach Kompanii Piwowarskiej

INFORMACJA PRASOWA
Poznań, 4 kwietnia 2013 r.
Więcej polskiego chmielu w piwach Kompanii Piwowarskiej
Już w tym roku w piwach produkowanych przez Kompanię Piwowarską będzie znacznie więcej
polskiego chmielu. Z tegorocznych zbiorów lider branży piwowarskiej zakupi wielokrotnie
więcej zawartych w chmielu alfa-kwasów pochodzenia krajowego niż w roku ubiegłym. To
dopiero początek odbudowywania więzi z polskimi plantatorami – w kolejnych latach
Kompania Piwowarska będzie zwiększać zakupy chmielu pochodzącego z Polski.
Planowane już na ten rok przez Kompanię Piwowarską zwiększone zakupy polskiego chmielu to efekt
kontraktów podpisanych w ubiegłym roku z dostawcami.
– Wspieranie lokalnych dostawców to jeden z najważniejszych priorytetów Grupy SABMiller, do której
należy Kompania Piwowarska. Polski chmiel może być konkurencyjny pod względem jakości i cen
w stosunku do chmielu z zagranicy. W zakresie lokalnych odmian – przy założeniu dostępności,
rynkowych cen oraz najwyższej jakości – w ciągu kilku lat ponad 95% chmielu używanego przez
Kompanię Piwowarską będzie pochodziło od polskich plantatorów – deklaruje Paweł Kwiatkowski,
dyrektor ds. korporacyjnych Kompanii Piwowarskiej.
Zawarte w ubiegłym roku przez lidera branży nowe, wieloletnie kontrakty na dostawę produktów
chmielowych przewidują stopniowe zwiększanie zakupów surowca w Polsce, w miarę jak będą
kończyć się kontrakty zawarte we wcześniejszych latach. Kompania Piwowarska czeka na krajowy
surowiec. W recepturach wszystkich produkowanych przez KP marek wykorzystywany jest polski
chmiel aromatyczny. Wyjątkiem są niewielkie ilości odmian chmielu sprowadzanego z zagranicy,
którego stosowanie przewidują receptury specyficznych marek piwa.
Odbudować więzi
Producenci piwa zrzeszeni w Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego (w tym Kompania
Piwowarska) zadeklarowali w ubiegłym roku, że po zbiorach w 2013 roku udział polskiego chmielu
w produkcji branży wyniesie 75% (z uwzględnieniem deklaracji browarów regionalnych). W ciągu
kolejnych lat udział ten przekroczy 90% całkowitego zapotrzebowania działających w kraju browarów.
Warunkiem jest utrzymanie jakości surowca na światowym poziomie, rynkowe ceny oraz honorowanie
zapisów w podpisanych kontraktach. Producenci piwa chcą zwiększać udział polskiego chmielu
w swoich wyrobach stopniowo, bo ciągle wiążą ich wieloletnie kontrakty z dostawcami z zagranicy
oraz mają jeszcze zapasy surowca.
– Zużycie chmielu w ostatnich latach było niższe od spodziewanego – stąd zapasy w naszych
magazynach. Plantatorzy muszą więc wykazać trochę cierpliwości – tłumaczy Jacek Piekutowski,
szef zarządzania materiałami produkcyjnymi w Kompanii Piwowarskiej.
Najwięksi producenci piwa umowy z dostawcami spoza Polski zawarli w latach 2007-2008. W tym
czasie chmielu na światowym rynku brakowało, dlatego jego cena drastycznie wzrosła, a część
polskich plantatorów zerwała zawarte wcześniej kontrakty z browarami i sprzedała chmiel na wolnym
rynku. Browary zostały zmuszone do poszukiwania stabilnych dostawców z zagranicy. Z czasem brak
kontraktów mocno odbił się na kondycji polskiego chmielarstwa. Dziś działające w Polsce browary
chcą pomóc branży wyjść z kryzysu.
Czwarty chmielnik UE
Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi Polska jest czwartym pod względem wielkości –
po Niemczech, Czechach i Słowenii – producentem chmielu w Unii Europejskiej. Chmielowym
zagłębiem Polski jest Lubelszczyzna, plantacje występują także w Wielkopolsce i na Dolnym Śląsku.
Malejący popyt, a także powodzie i podtopienia w ostatnich latach sprawiły, że areał uprawy polskiego
chmielu spadł w minionym roku poniżej 1500 ha; tymczasem jeszcze w 2009 roku przekraczał
2160 ha. Uprawę w ubiegłym roku prowadziło 648 rolników – o 41 mniej niż rok wcześniej i ponad 400
mniej niż w roku 2008. Na około 70% areału uprawiane są odmiany goryczkowe chmielu, resztę
powierzchni upraw zajmuje chmiel aromatyczny. Wśród odmian goryczkowych – wyżej plonujących
i zawierających więcej alfa-kwasów – największą powierzchnię zajmują odmiany Marynka i Magnum.
Wśród odmian aromatycznych króluje odmiana Lubelski.
– Lubelski to najstarsza polska odmiana chmielu, zaliczana do grupy chmieli superaromatycznych.
Jest ceniona przez piwowarów za swój znakomity, niepowtarzalny aromat. Marynka to jedna
z niewielu odmian, którą można dozować zarówno jako chmiel aromatyczny, jak i goryczkowy – mówi
Jacek Piekutowski.
Dla otrzymania 1 kg alfa-kwasów, związków organicznych odpowiedzialnych m.in. za
charakterystyczną dla piwa goryczkę, potrzeba ok. 12-13 kg szyszek Marynki i tylko 7-8 kg szyszek
odmiany Magnum. Aby uzyskać 1 kg alfa-kwasów z najpopularniejszej odmiany aromatycznej –
Lubelskiego – potrzeba ok. 25-30 kg szyszek.
Ze zbiorów z 2011 roku przetwórcy skupili niemal 2,2 tys. ton szyszek chmielowych (o 1/4 więcej niż
rok wcześniej) i wyprodukowali z nich niespełna 195 ton alfa-kwasów. Według wstępnych szacunków
ubiegły rok był słabszy, a wiele chmielników pozostawało w uśpieniu. Po deklaracji największych
browarów dotyczącej planowanych zakupów od krajowych producentów dała się zauważyć poprawa
nastrojów wśród plantatorów i przetwórców, którzy na 2013 rok zapowiedzieli większe zbiory, większy
i lepiej płatny skup oraz większy przerób.
Do redaktora:
Kompania Piwowarska – Lider branży piwowarskiej w Polsce
Kompania Piwowarska jest największym przedsiębiorstwem piwowarskim w Polsce. Kilkusetletnie
doświadczenia w warzeniu piwa, nowoczesne technologie i rygorystyczne przestrzeganie zasad
produkcji na światowym poziomie gwarantują najwyższą jakość naszych produktów. Do portfela marek
KP należą najpopularniejsze polskie piwa – m.in. Tyskie, Żubr, Lech, Dębowe Mocne, Redd's, a także
międzynarodowe marki premium: Pilsner Urquell, Grolsch oraz Peroni Nastro Azzurro. Kompania
Piwowarska (utworzona w 1999 roku) posiada trzy browary (w Tychach, Poznaniu i Białymstoku) oraz
oddziały handlowe na terenie całego kraju. Kompania Piwowarska prowadzi także działalność
społeczną oraz programy edukacyjne popularyzujące odpowiedzialność i umiar w konsumowaniu
alkoholu. Wielkość sprzedaży osiągniętej przez KP w roku finansowym zakończonym 31 marca 2012
r. wyniosła 13,5 mln hektolitrów piwa.
SABMiller – jeden z największych na świecie producentów piwa
Kompania Piwowarska jest częścią jednego z największych na świecie producentów piwa – SABMiller
plc. Grupa produkuje lub dystrybuuje piwo na sześciu kontynentach, a jej ogólnoświatowy portfel
obejmuje międzynarodowe piwa premium, takie jak Grolsch, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro
Azzurro czy Pilsner Urquell oraz czołowe marki lokalne, takie jak Aquila, Castle, Miller Lite, Snow czy
Tyskie. SABMiller jest jedną z największych na świecie (poza USA) firm rozlewających produkty CocaColi. W roku finansowym zakończonym 31 marca 2012 SABMiller osiągnął przychody w wysokości
31,4 mld USD oraz wypracował zysk brutto (EBITA) w wysokości 5,6 mld USD. SABMiller plc jest
notowany na giełdach papierów wartościowych w Londynie i Johannesburgu.
Dodatkowych informacji udziela:
Wojciech Mrugalski
kierownik ds. komunikacji
Kompania Piwowarska SA
ul. Szwajcarska 11, 61-285 Poznań
tel. + 48 61 667 7667
tel. kom. + 48 601 91 11 44
fax + 48 61 667 7850
[email protected]
www.kp.pl