INSTRUKCJA HWB 2_100

WARNIKI DO WODY
HOT WATER BOILERS
HWB-2
OPIS I CECHY WYRÓśNIAJĄCE
Warniki gastronomiczne typu HWB-2, to profesjonalne urządzenia dla małej i średniej gastronomii.
Wykonane z duŜą dbałością i w najnowszej technologii, z wykorzystaniem bardzo dobrych
materiałów gwarantują prawidłowe i długie działanie.
HWB-2 SPECYFIKACJA WYROBU I WYMAGANIA
Instalacja elektryczna: Patrz tabliczka znamionowa urządzenia.
Region
Grzałki
[W]
Napięcie
(VAC)
Ilość
faz
Przewód
zasilający
Maksymalne
ObciąŜenie [A]
Moc urządzenia
[KW]
USA
1 x 2100
100-130
1
L1, N+G (2+G)
20
2.1
Europa & Azja
1 x 3200
200-240
1
L1, N+G (2+G)
15.2
3.2
Instalacja wodna
Podłączenie
Ciśnienie [kPa]
Przepływ [l/min]
Wydajność [l/h]
Wydajność [cups*/h]
4÷8
13÷20
103÷160
Końcówka męska
3/8” / przew. ½”
138÷517
*1cups (filiŜanka) =125 ml
Wymiary / waga
Szerokość [mm]
Wysokość [mm]
Głębokość [mm]
Waga [kg]
218.2
534.5
402.1
7.1
Rys. 1 Wymiary warnika HWB-2
INSTALACJA
Wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Wskazówki
Jeśli warnik nie zostanie zainstalowany przez wykwalifikowany personel, moŜe pracować niewłaściwie
lub ulec uszkodzeniu. Uszkodzenia powstałe na skutek niewłaściwej instalacji nie podlegają gwarancji.
Przed rozpoczęciem instalowania naleŜy rozwaŜyć następujące zagadnienia:
2
Zasilanie:
► Wszystkie wyroby FETCO® wymagają przewodu zerowego, uziemienie nie jest wystarczającą
ochroną. Podłączenie bez przewodu zerowego moŜe spowodować uszkodzenie elektroniki.
► Schemat elektryczny znajduje się w instrukcji obsługi urządzenia.
► Podłączenie musi być wykonane zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Ogólne:
Posługuj się wyłącznie wykwalifikowanym personelem serwisowym, listę naszych serwisantów
znajdziesz na: http://www.fetco.com
Ustawienie zaparzacza
1. Sprawdź wymiary urządzenia, którego zamierzasz zainstalować. Upewnij się czy zmieści się w
miejscu na to przeznaczonym i czy stół lub parapet bufetu utrzyma całkowitą masę zaparzacza.
2. Ustaw warnik na miejscu do tego przeznaczonym.
3. Wypoziomuj urządzenie (płaszczyznę podstawy).
4. Końcówki podłączeń elektrycznych i wodnych, znajdują się odpowiednio, na tylnej ścianie i przy
podstawie.
WAśNE!: Maszyna powinna być ustawiona na stole.
Podłączenie wody
1. Wlot wody posiada końcówkę „męską”, przygotowaną dla zasilania wodnego przewodem
„miękkim” o przekroju ½”.
2. Warnik moŜe być podłączony do zimnej lub ciepłej wody. Preferowana jest zimna woda, poniewaŜ
zapewnia lepszy smak zaparzanych napojów, natomiast ciepła pozwala uzyskać krótsze czasy
podgrzewania.
3. Zamontuj zawór odcinający wodę w pobliŜu urządzenia dla ułatwienia obsługi. JeŜeli w linii
zasilania wodą jest stosowany filtr, to powinien on być zamontowany za zaworem odcinającym, w
pozycji ułatwiającej jego wymianę.
4. Przemyj przewód zasilający (wodny) przed podłączeniem warnika.
5. Sprawdź, czy linia doprowadzenia wody zapewnia wydatek, co najmniej 4 l/min a ciśnienie wody
zawiera się pomiędzy 1,4 – 5,5 atm.
Podłączenie do sieci elektrycznej
1. Upewnij się czy napięcie zasilania jest zgodne z wartością podaną w tabliczce znamionowej.
Grzanie wody zaczyna się automatycznie po napełnieniu zbiornika.
2. Wyłącznik chroniony bezpiecznikiem lub innego rodzaju zabezpieczenie na wejściu musi być
umiejscowione w pobliŜu zaparzacza, miejsce to, jak i jego oznakowanie ma być znane operatorowi.
3. Połączenia elektryczne mają być odpowiednio zabezpieczone, zgodnie z wymaganiami
państwowymi i standardami lokalnymi.
4. Na końcu podłącz/włącz zasilanie elektryczne urządzenia.
WAśNE!: Stosować sznury sieciowe klasy HO5RN-F. Maszynę przyłączać tylko do
gniazda z bolcem ochronnym.
MontaŜ i ewentualną wymianę sznura sieciowego moŜe przeprowadzić tylko producent lub wskazany
przez niego wyspecjalizowany serwis.
Instalacja elektryczna doprowadzająca zasilanie do urządzenia powinna być zaopatrzona w wyłącznik
sieciowy odcinający napięcie na kaŜdym z przewodów, którego styki rozwierają się na odległość co
najmniej 3 mm.
3
Sprawdzenie końcowe
1. Otwórz dopływ wody i sprawdź podłączenia wewnętrzne i zewnętrzne w celu wykrycia
ewentualnych wycieków wody.
2. Włącz zasilanie elektryczne.
3. Naciśnij główny włącznik, który jest umieszczony na tylnej ściance warnika. Włącznik na panelu
sterującym
[p1] (rys.1) zaświeci się (zacznie „mrugać”). Naciśnij go.
4. Po kilku sekundach rozpocznie się napełnianie zbiornika, aŜ do chwili kiedy czujnik górnego
poziomu wody wyłączy proces napełniania.
5. Na wyświetlaczu odczytamy FILL. Grzałki pozostają odłączone od zasilania elektrycznego, aŜ do
momentu napełnienia się zbiornika.
6. W czasie podgrzewania wody wyświetla się HEAT. Po osiągnięciu zadanej temperatury, na
wyświetlaczu pojawi się napis READY urządzenie gotowe do działania.
7. Sprawdź instrukcję uŜytkowania. Dokonaj parzenia próbnego dla sprawdzenia prawidłowego
działania. Sprawdź dokładnie stan podłączenia wodnego.
Szkolenie operatorów
Przypomnij zasady uŜytkowania kaŜdemu, ktokolwiek będzie uŜytkował urządzenie. PokaŜ gdzie jest
zamontowany zawór odcinający wodę, oraz bezpiecznik w linii zasilania elektrycznego. Zaleca się
pozostawiać zaparzacz włączony (nawet gdy kolejne uŜycie będzie miało miejsce dopiero za kilka
godzin). Zbiornik jest dobrze izolowany i urządzenie zuŜywa niewiele energii do utrzymania
właściwej temperatury wody.
INSTRUKCJA UśYTKOWANIA
Rys. 2 Panel Kontrolny
4
Wejście do trybu programowania:
- Po naciśnięciu głównego włącznika zasilania urządzenia- pozycja ON(1) (znajduje się na tylnej
ściance maszyny), szybko nacisnąć i przytrzymać przycisk
pojawić się wersja oprogramowania (VER XX.X) [p2].
❖ Przycisk
[p4]. Na wyświetlaczu powinna
[p4], nie posiada dodatkowego oznaczenia.
- Aby kontynuować nacisnąć przycisk
parametru.
[p4] – przejście do programowania następnego
- Wielkość danego parametru zmieniamy naciskając przycisk
❖ Zmiana wartości nastawy (cykliczna)
[p4].
Wyjście z trybu programowania:
- Aby zachować dokonane zmiany i wyjść z programu naleŜy przytrzymać przycisk
co najmniej 2 sekundy.
- Aby wyjść z programu bez zachowania dokonanych zmian naleŜy przytrzymać przycisk
[p4] przez
[p1] przez co najmniej 2 sekundy.
ON / OFF
- Aby przywrócić ustawienia fabryczne programu, naleŜy w parametrze numer 57 (patrz tabela
programowanie) zmienić jego wartość na „1”, przejść do następnego adresu a następnie przytrzymać
przycisk
[p4] przez co najmniej 2 sekundy.
WAśNE ! Istnieje moŜliwość wyjścia z programowania w dowolnym momencie.
Postępowanie w przypadku gdy urządzenie nie działa (wyświetlany jest kod usterkiERROR XXX ):
- Wyłączyć urządzenie z sieci elektrycznej a następnie włączyć ponownie- wyłącznik znajduje się na
tylnej ściance zaparzacza POWER SWITCH.
❖ Innym sposobem moŜe być wyciągniecie wtyczki z gniazda zasilającego a po kilku sekundach
włoŜenie jej ponowne.
Wyświetlane funkcje na panelu kontrolnym (rys.1 wyświetlacz [p2]):
F PRESS KEY- Maszyna znajduje się w stanie czuwania.
F FILL- Pobór wody.
F HEAT- Dogrzewanie wody w zbiorniku do zadanej temperatury.
F READY- Maszyna jest gotowa do parzenia.
F ERROR- Urządzenie nie działa, wyświetlany jest kod prawdopodobnej usterki (patrz tabela
OZNACZENIA KODY USTEREK).
5
Kontrolka zasilania elektrycznego (patrz rys.1 [p3]):
- Świecenie kontrolki na czerwono oznacza, Ŝe urządzenie jest podłączone do sieci elektrycznej.
❖ Załączenie zasilania warnika przyciskiem
[p1] sygnalizowane jest włączeniem podświetlenia
wyświetlacza [p2].
Stan oczekiwania- Standby (patrz rys.1 [p1]):
- Przycisk ON/OFF
[p1] jest zawsze aktywny.
❖ Migający - wskazuje moŜliwość wyjścia ze stanu czuwania.
❖ Ciągły - moŜliwość przerwania dowolnych działań (oprócz ERROR) i przejścia do stanu czuwania.
PARAMETRY PARZENIA (PROGRAMOWANIE)
Programowanie:
Wejście do
programowania
Temperatura wody
( °F ), (°C)
Wejście do:
zaawansowane
ustawienia
Numer
funkcji
Ustawienia
Minimum Maksimum fabryczne Wyświetlacz
-
-
-
-
7.0
80
96
96
10
OFF
ON
OFF
50
0
1
-
55
-
-
-
Przywrócenie
ustawień
fabrycznych
57
0
1
0
Skala temperatury
58
C
F
F
Poziom wody w
zbiorniku
Temperatura
(wody) w zbiorniku
Aby zachować zmiany, naciśnij
uŜytkowego.
Uwagi
VER 0.3G
7.0
94C
JeŜeli 10 = OFF to nie wyświetla
OFF dalszych funkcji.
Sprawdzenie czy czujnik poziomu
dotyka/nie dotyka wody
0 = Niepełny zbiornik
50
1(0) 1 = Pełny zbiornik
Wyświetla bieŜącą temperaturę wody
55
92 w zbiorniku.
Zmienia wszystkie ustawienia na
ustawienia fabryczne. 0 = Nie
zmieniaj ustawień.
1 = Zmień (załaduj) wszystkie
ustawienia na ustawienia fabryczne.
Jeśli wybrano 1, konieczne jest
przejście do następnego adresu dla
potwierdzenia dokonanej zmiany
57 0
F= Wyświetla temperaturę w
stopniach Fahrenheita
C= Wyświetla temperaturę w
58
C stopniach Celsjusza
10
- wyjście z programowania, powrót do trybu
6
OZNACZENIA (KODY) USTEREK
Kod
Opis
Właściwe
postępowanie
Przyczyna
050
Zwarta sonda
temperaturowa
Usterka czujnika
Wymienić czujnik.
051
Brak napięcia na
czujniku temperatury.
Złe podłączenie
czujnika, lub
uszkodzony
czujnik.
Sprawdź wszystkie
połączenia. Wymień czujnik
jeśli to konieczne.
Sprawdź linię zasilania
wodnego ( w urządzeniu
znajdują się elementy
wykonane z przezroczystego
materiału). Upewnij się o
przyczynie zbyt małego
przepływu wody (np. zuŜyty
filtr, zakamienione rury itp.)
Sprawdź linię zasilania
wodnego ( w urządzeniu
znajdują się elementy
wykonane z przezroczystego
materiału). Upewnij się o
przyczynie zbyt małego
przepływu wody (np. zuŜyty
filtr, zakamienione rury itp.)
Usunięcie
wiadomości
Naciśnij włącznik
OFF(0) a następnie
ON(1). JeŜeli usterka
występuje nadal naleŜy
wymienić czujnik.
Naciśnij włącznik
główny zasilania
OFF(0) a następnie
ON(1). JeŜeli usterka
występuje nadal naleŜy
wymienić czujnik.
Naciśnij włącznik
główny zasilania
OFF(0) a następnie
ON(1).
100
Błąd wstępnego
napełniania zbiornika
Zasilanie wodne (ciśnienie) jest zbyt
niskie
101
Błąd napełniania
zbiornika
Zasilanie wodne (ciśnienie) jest zbyt
niskie
Wrzenie wody
Przekaźnik mocy
(triak) jest zwarty,
lub błędne wartości
na wyjściu płytki
sterowniczej, lub
zaprogramowana
temperatura wody
jest zbyt wysoka.
Sprawdź triak, wyjścia na
płytce sterującej, lub ustaw
wartość temperatury.
Naciśnij włącznik
główny zasilania
OFF(0) a następnie
ON(1)..
Uszkodzone
grzałki.
Sprawdź i wymień grzałki jeśli
to konieczne.
Naciśnij włącznik
główny zasilania
OFF(0) a następnie
ON(1).
Uszkodzenie
triaków lub złe
wartości wyjściowe
na płycie głównej
sterowniczej.
Sprawdzić triak i płytę główną
sterowniczą.
200
201
202
Brak grzania- przepalona
grzałka lub triak, przez
5min temperatura
wzrosła mniej niŜ 1°C
(2ºF)
Grzanie ciągłe- zwarty
triak, grzanie wyłączone,
a przez 5 min
temperatura wzrosła
więcej niŜ , 15°C (5°F)
7
Naciśnij włącznik
główny zasilania
OFF(0) a następnie
ON(1).
Rys. 3 HWB-2
8
Spis Części (Rys. 3 HWB-2)
HWB-2
NUMER ILOŚĆ NUMER WER. OPIS (angielska nazwa części)
NA RYS.
CZĘŚCI
BASE, UNIVERSAL (CBS 2021)
1
1
23183
B
WELDMENT BODY HWB
2
1
P004176
A
ASSEMBLY FRONT HWB-2
3
1
NN101280
A
COVER, UNIVERSAL TOP CBS-2021
4
1
23186
A
TRAY, DRIPPING HWB-2
5
1
23255
A
PLATE, DRIP TRAY HWB-2
6
1
03462
A
ASSEMBLY VENT
7
1
102351
A
ASSEMBLY TANK HWB (120 V)
8
1
P106035
A
ASSEMBLY TANK HWB (230 V)
1
P106035
A
BUSHING, SNAP, 1” MOUNTING HOLE
9
1
86032
A
WASHER M4-51532
10
2
P83051
A
BRACKET, GASKET HWB-2
11
1
P03392
A
GASKET, U CHANNEL 6,75 LONG
12
1
24076
A
WELDMENT, FAUCET GUARD
13
1
002385
A
ASSEMBLY, FAUCET, HOT WATER
14
1
102352
PLUG, WATER SPOUT
15
1
23252
A
VALVE, COLD WATER INLET, 230VAC (R. P. E.)
16
1
57095
A
VALVE, COLD WATER INLET, 120VAC (R. P. E.)
57092
A
WASHER
17
1
P83010
SPACER, 33MM ODX27MM IDX15MM LG
18
1
86054
A
WASHER
19
1
P83053
A
LOCKNUT 3/8 – 18 TOMLINSON
20
1
47_SS
WASHER M4 - 51458
21
9
P83001
A
NUT, M4-51089
22
8
P84003
A
SCREW 4X6
23
1
P82020
A
SCREW, M4x10PAN HD PHIL, THR FORM PLASTIC
24
2
82134
A
SCREW, M5x10PAN HD PHIL, THR FORM PLASTIC
25
4
82135
A
SCREW, M4 x 0,7 x 10 LG.PEN HD PHILL MACHINE
26
2
82126
A
ADAPTER, COLD WATER VALVE ¾ BSP x ¼ NPT FEM.
27
1
31172
A
FITTING, TEE 3x3/8 HOSE ID NYLON
28
1
31190
A
ASSEMBLY, TERMINAL 20A
29
1
108076
A
ASSEMBLY, POWER PLATE 240V
1
108075
A
SCREW M3x6 - 24665
30
4
P82015
A
LABEL, SERIAL NUMBER HWB
31
1
42007
A
TUBE, 3/8” ID x 5/8” OD, L=178 mm
32
1
25135
A
TUBE, 3/8” ID x 5/8” OD, L=300 mm
33
1
25133
A
TUBE, 3/8” ID x 5/8” OD, L=225 mm
34
1
25132
A
TUBE, 3/8” ID x 5/8” OD, L=460 mm
35
1
25134
A
INSERT
36
4
84046
A
LEG, 1” HIGH, PLASTIC, NON-SLIP FLANGE
37
4
73016
A
CORD, POWER, IEC-32-19
38
1
63061
A
CORD, POWER 230V
1
P63002
A
COVER UNIVERSAL BASE BOTTOM CBS2021/HWB2
39
1
P01636
C
SCREW TW 4,1x8 KB, FOR PLASTIC
40
2
P82011
A
9
Rys. 4 Zbiornik wodny HWB-2
Rys. 5 Panel
Kontrolny
10
Spis Części. (Rys. 4 zbiornik wodny HWB-2)
HWB – 2, zbiornik wodny
NUMER ILOŚĆ
NUMER WER. OPIS (angielska nazwa części)
NA RYS.
CZĘŚCI
WELDMENT TANK, HWB-2
1
1
P006045
A
O-RING, TANK COVER
2
1
24002
A
ASSEMBLY, TANK COVER
3
1
102013
A
ASSEMBLY IMMERSION HEATER, 3200W, 240VAC (M14x1.5)
4
1
107032
A
IMMERSION HEATER 2100 W, 120VAC (M14x1.5)
1
NN107033
A
NUT, M4-51089
5
9
P84003
A
WASHER TANK
6
2
P83042
A
FITTING, COMPRESSION MALE CONNECTOR
7
2
25098
A
WELDMENT WATER LEVEL PROBE, CBS-2030`S
8
1
002088
B
LOCKNUT ¼’ – 18 NPT MODIFIED THREAD
9
2
23249
A
DEVICE THERMOSTAT
10
1
P11018
A
PEM, M4/10 WELDED
11
3
P81006
A
BRACKET 2, ONE SHOT THERMOSTAT
12
1
P03332
C
THERMOSTAT, SINGLE SHOT, TRIAC
13
1
53071
A
WASHER, M4 - 51458
14
5
P83001
CONNECTOR, KOP-4-1 SN
15
1
P65001
A
WASHER COLD WATER INLET
16
1
P83005
A
FITTING, 90_ELBOW, 3/8HOSE ID x 1/4MPT
17
1
31128
A
LOCKNUT 1/4 STRAIGHT PIPE THREAD
18
1
31117
A
WASHER VENT
19
1
P83041
A
FITTING, 90_ELBOW, 1/4HOSE ID x 1/8MPT
20
1
31005
A
LOCKNUT 1/8 STRAIGHT PIPE THREAD
21
1
31116
A
INSULATION TANK HWB-2
22
1
2386IZO_1
A
BAND TANK
23
6
P66003
SINK, HEAT FOR 40A TRIAC
24
1
03297
C
TRIAC 40A, 600V (RUTRONIC)
25
1
59008
A
ASSEMBLY, DIGITAL TEMP. PROBE, 5.0’ LG
26
1
102190
WASHER / TANK / HEATER
27
2
P83008
A
NUT M14x1,5
28
2
P84007
A
Spis Części. (Rys. 5 panel kontrolny HWB-2)
HWB-2 panel kontrolny
NUMER ILOŚĆ NUMER
NA RYS.
CZĘŚCI
1
1
23254
2
1
23253
3
1
45101
4
1
NN51091
5
4
P84021
6
4
P84002
7
3
P1
WER. OPIS (angielska nazwa części)
A
A
A
A
A
COVER, FRONT HWB-2
PANEL, FRONT HWB-2
OVERLAY, HWB-2
PC BOARD HWB2 90-240VAC
SCREW M3X20
SLEEVE TDYPFF-M3/12
PUSH BUTTON
11
Schemat elektryczny warnika HWB2.
12