SC45V2 PL dr

INSTRUKCJA MONTAśU I UśYTKOWANIA
PIEKARNIKA PAROWEGO
MODEL SC45V2
(WSZYSTKIE WERSJE)
Generalny przedstawiciel
DOM BIANCO sp. z o.o.
al. Krakowska 5, 05-090 Raszyn
tel. 0-22 7201198, 7201199
fax 0-22 7200688
www.dombianco.com.pl
-1-
- 44 Spis treści
1. Zalecenia w zakresie uŜytkowania
2. Utylizacja odpadów – nasza polityka proekologiczna
3. Zasady bezpieczeństwa
4. Poznaj swój piekarnik
5. Akcesoria
6. Przed zainstalowaniem
7. Opis panelu sterowania
8 UŜytkowanie piekarnika
9. Napełnianie wodą
10. Wybór funkcji
11. Tabele zalecanych czasów i temperatur pieczenia
12. Obsługa bieŜąca
13. Czyszczenie piekarnika
14. Niestandardowe czynności obsługowe
15. Instalacja urządzenia
2
3
4
7
7
8
8
10
13
15
26
32
37
38
41
-2-
1. ZALECENIA W ZAKRESIE UśYTKOWANIA
Niniejsza instrukcja jest nieodłączną częścią urządzenia i z tego względu
powinna być przechowywana w dostępnym miejscu w pobliŜu urządzenia
przez cały okres uŜytkowania piekarnika. Przed rozpoczęciem uŜytkowania
piekarnika naleŜy dokładnie zapoznać się z instrukcją i zawartymi w niej
zaleceniami i poradami. Instalacji urządzenia musi dokonać osoba mająca
odpowiednie kwalifikacje oraz zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa
i normami. Urządzenie jest przeznaczone do uŜytku w indywidualnych
gospodarstwach domowych i odpowiada wymaganiom wszystkich
obowiązujących przepisów. Piekarnik jest przeznaczony do pieczenia i
podgrzewania potraw. Wszelkie inne zastosowania są uwaŜane za
nieprawidłowe.
Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej
odpowiedzialności za szkody wynikłe z nieprawidłowego uŜywania
piekarnika.
Instrukcję naleŜy przechowywać przez cały czas uŜytkowania ze względu
na konieczność przypomnienia sobie niektórych rad i zasad. Instrukcja
powinna znajdować się „pod ręką”.
W przypadku odsprzedaŜy lub uŜyczenia piekarnika, instrukcję naleŜy
przekazać nowemu uŜytkownikowi
Nie wolno uŜywać piekarnika do ogrzewania pomieszczeń.
Pozostałości opakowania nie wolno pozostawiać w domu. Po ich
segregacji naleŜy przekazać je do najbliŜszego punktu skupu surowców
wtórnych.
Urządzenie jest oznakowane zgodnie z dyrektywą
2002/96/WG dotyczącą zuŜytego sprzętu elektrycznego i
elektronicznego – WEEE (w Polsce ustawa z dnia 19 lipca
2005 r. w sprawie zuŜytego sprzętu elektrycznego i
elektronicznego wraz z późniejszymi zmianami i
uzupełnieniami).
Wymienione przepisy dotyczą wszystkich krajów Unii Europejskiej i
zawierają ramowe wytyczne w sprawie skupu i recyklingu zuŜytego sprzętu
elektrycznego i elektronicznego.
Nie wolno doprowadzić do przesłonięcia otworów wentylacyjnych
słuŜących do wentylacji piekarnika i rozproszenia powstającego w nim
ciepła.
Tabliczka znamionowa z danymi technicznymi, numerem seryjnym oraz
oznaczeniem marki jest umieszczona w widocznym miejscu na
wewnętrznej stronie obramowania drzwiczek.
- 43 -
- 42 15.3. Lokalizacja piekarnika
Urządzenie jest przeznaczone do zabudowy w meblach kuchennych
wykonanych z dowolnego materiału odpornego na duŜą temperaturę.
NaleŜy stosować się do wymiarów podanych na poniŜszych rysunkach.
Podczas instalowania piekarnika w tzw. słupkach naleŜy pamiętać o tym,
Ŝe z tłu i nad piekarnikiem powinno się pozostawić przestrzeń i wycięcie o
głębokości co najmniej 100 mm.
-3Tabliczki znamionowej nie wolno usuwać pod Ŝadnym pozorem.
Do czyszczenia piekarnika nie wolno uŜywać szorstkich i
metalowych szmatek oraz ostrych skrobaczek, które mogą
zniszczyć powierzchnie.
NaleŜy uŜywać normalnych., płynnych produktów nie
zawierających
substancji
ściernych
pomagając
sobie
drewnianymi lub plastikowymi narzędziami, o ile jest to
konieczne. Po umyciu naleŜy piekarnik dokładnie opłukać i
wysuszyć za pomocą suchej miękkiej szmatki lub irchy.
2. UTYLIZACJA ODPADÓW
PROEKOLOGICZNA
–
NASZA
POLITYKA
Nasze wyroby są pakowane za pomocą materiałów nie zanieczyszczające
środowiska, przyjazne i środowisku i nadające się w całości do recyklingu.
Gorąco zachęcamy Państwa do nawiązania kontaktu z najbliŜszym
punktem skupu surowców wtórnych i przekazanie tam pozostałości
opakowań w celu poddania ich odpowiedniej utylizacji. Informacji
dotyczących punktów zbierających takie materiału udzielają lokalne
jednostki samorządu terytorialnego i administracji państwowej oraz
sprzedawcy.
Nigdy nie naleŜy pozostawiać rozrzucanych na około opakowań lub ich
części. Poszczególne elementy, szczególnie torby plastikowe, mogą
stanowić zagroŜenie uduszeniem dla dzieci.
Producent zastrzega sobie prawo dokonywania niezbędnych zmian
mających na celu ulepszenie produktu bez uprzedniego powiadomienia. Z
tego względu rysunki i opisy zawarte w niniejszej instrukcji naleŜy
traktować jako wskaźnikowe.
ZuŜyte urządzenie tez powinno być przekazane do odpowiedniego punktu
zbiorczego w celu dokonania jego prawidłowej utylizacji i/lub poddania
recyklingowi. WaŜne: uprawnionym do zbierania i utylizacji tego typu
odpadów są zarejestrowane, zgodnie z postanowieniami ustawy z dnia 19
lipca 2002 r. i przepisami wykonawczymi do niej, przedsiębiorstwa i firmy.
Odpowiednia utylizacja pozwala na odzyskanie cennych materiałów.
Przed przekazaniem zuŜytego urządzenia do punktu skupu naleŜy
zdemontować w nim drzwiczki i pozostawić na miejscu półki, co zapewni,
Ŝe dzieci nie mogą przypadkowo zamknąć się w środku podczas zabaw.
Podobnie naleŜy odciąć przewód zasilający po uprzednim wyjęciu wtyczki z
gniazdka sieciowego.
- 41 -
-4-
3. ZASADY BEZPIECZEŃSTWA
15. INSTALACJA URZĄDZENIA
15.1. Przed zainstalowaniem
NaleŜy stosować się do instrukcji instalacji w zakresie dotyczącym
przepisów dotyczących urządzeń elektrycznych i gazowych oraz wentylacji.
We własnym interesie oraz w celu zapewnienia sobie odpowiedniego
bezpieczeństwa urządzenia elektryczne, zgodnie z przepisami prawa,
powinny być instalowane i serwisowane
przez odpowiednio
wykwalifikowane osoby i zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami
prawa.
Odłączania urządzeń elektrycznych i gazowych od instalacji powinny takŜe
dokonywać odpowiednio przeszkolone osoby.
Wtyczka słuŜąca do podłączenia urządzenia oraz gniazdko sieciowe
muszą być kompatybilne oraz zgodne z obowiązującymi normami i
przepisami. Gniazdko i wtyczka muszą być łatwo dostępne po
zainstalowaniu urządzenia. Nie wolno odłączać urządzenia od instalacji
elektrycznej ciągnąc za przewód zasilający.
Urządzenie musi być uziemione zgodnie z obowiązującymi normami i
przepisami.
Natychmiast po zainstalowaniu naleŜy dokonać krótkiego testu piekarnika
zgodnie z zaleceniami podanymi dalej w instrukcji. JeŜeli urządzenie nie
działa lub funkcjonuje nieprawidłowo, naleŜy odłączyć je od zasilania
elektrycznego i skontaktować się z najbliŜszym autoryzowanym serwisem.
Nie wolno podejmować prób samodzielnej naprawy urządzenia.
OstrzeŜenie! Włączonego piekarnika nie wolno pozostawiać bez nadzoru.
OstrzeŜenie! Po zauwaŜeniu dymu lub płomienia naleŜy pozostawić
zamknięte drzwiczki piekarnika, co ogranicza rozprzestrzenianie się ognia.
Wyłączyć piekarnik i wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego.
OstrzeŜenie! Przegrzane tłuszcze i oleje mogą łatwo ulec samozapaleniu.
Rozgrzewanie oleju wewnątrz piekarnika w celu podsmaŜenia mięsa jest
niebezpieczne i nie naleŜy tego robić. Nie wolno podejmować prób
gaszenia płonącego oleju za pomocą wody (zagroŜenie wybuchem!).
Płomień naleŜy tłumić za pomocą mokrej szmaty i jednocześnie zamknąć
wszystkie drzwi i okna.
OstrzeŜenie! Nie wolno uŜywać do gotowania w piekarniku alkoholi. W
przypadku zbyt mocnego podgrzania groŜą one wybuchem.
OstrzeŜenie! Piekarnik nie moŜe być obsługiwany przez osoby (łącznie z
dziećmi) o ograniczonych zdolnościach mentalnych, psychicznych lub
fizycznych lub nie mających odpowiedniego doświadczenia i wiedzy o ile
nie zapewniono odpowiedniej opieki nad nimi albo właściwego
• Sprawdzić, czy napięcie i częstotliwość prądu w instalacji elektrycznej
są takie same, jak podane na tabliczce znamionowej piekarnika.
• Otworzyć drzwiczki piekarnika i wyjąć z niego wszystkie akcesoria oraz
usunąć opakowanie.
• OstrzeŜenie! Na froncie piekarnika moŜe znajdować się folia ochronna.
Przed pierwszym uruchomieniem urządzenia naleŜy ostroŜnie usunąć tę
folię rozpoczynając usuwanie od wewnątrz.
• Upewnić się, czy piekarnik nie ma jakichkolwiek śladów uszkodzeń.
Sprawdzić, czy drzwiczki zamykają się prawidłowo oraz czy ich wnętrze
oraz front piekarnika nie są uszkodzone.
• NIE WOLNO UZYWAĆ PIEKARNIKA, jeŜeli przewód zasilający jest w
jakikolwiek sposób uszkodzony.
• Ustawić piekarnik na płaskiej i sztywnej powierzchni. Nie wolno
instalować piekarnika w pobliŜu źródeł ciepła, odbiorników radiowych i
telewizyjnych.
• Podczas instalowania naleŜy uwaŜać, aby przewód zasilający nie
kontaktował się z wilgocią lub obiektami o ostrych krawędziach, a takŜe
z tylną ścianką piekarnika. Wysoka temperatura moŜe doprowadzić do
uszkodzenia przewodu.
• OstrzeŜenia! Po zainstalowaniu piekarnika dostęp do wtyczki i gniazdka
sieciowego powinien być łatwy.
15.2. Podłączenia elektryczne
• Tabliczka znamionowa z danymi technicznymi, numerem seryjnym oraz
marką jest umieszczona w widocznym miejscu na ramce drzwiczek
piekarnika
• Urządzenie musi być uziemione zgodnie z obowiązującymi normami i
przepisami.
• JeŜeli piekarnik jest podłączany do instalacji elektrycznej na stałe („do
puszki”), to przewód podłączeniowy musi być wyposaŜony w wyłącznik,
w którym odstępy między stykami w połoŜeniu wyłączony wynoszą co
najmniej 3 mm. Wyłącznik musi być zainstalowany w łatwo dostępnym i
widocznym miejscu w pobliŜu piekarnika.
• Wtyczka i gniazdko podłączeniowe muszą być kompatybilne. Nie wolno
uŜywać rozgałęźników, adapterów i przedłuŜaczy, gdyŜ mogą one ulec
przegrzaniu i doprowadzić do poŜaru.
- 40 14.2. Wymiana Ŝarówki
W celu wymiany Ŝarówki naleŜy:
• odłączyć piekarnik od instalacji elektrycznej,
• odkręcić i wyjąć klosik (1),
• wyjąć uszkodzoną Ŝarówkę (2). OstrzeŜenie! śarówka moŜe być Bardzo
gorąca,
• załoŜyć nową Ŝarówkę 230-240V/15 W z gwintem E14. NaleŜy
stosować się do zaleceń producenta Ŝarówek. WaŜna uwaga! NaleŜy
upewnić się, czy pierścienie uszczelniające (3) znajdują się we
właściwej kolejności,
• załoŜyć klosik (1),
• podłączyć piekarnik do instalacji elektrycznej.
-5poinstruowania przez osobę odpowiedzialną za ich bezpieczeństwo.
NaleŜy pilnować, aby dzieci nie bawiły się urządzeniem.
OstrzeŜenie! Niektóre łatwo dostępne elementy podczas pracy nagrzewają
się. NaleŜy nie pozwalać dzieciom na zbliŜanie się do nich.
OstrzeŜenie! Podczas pracy urządzenie rozgrzewa się do wysokich
temperatur. NaleŜy uwaŜać, aby nie dotknąć do elementów grzewczych
wewnątrz piekarnika – grozi to oparzeniem.
OstrzeŜenie! Podczas otwierania drzwiczek w czasie uŜywania
piekarnika lub po zakończeniu gotowania naleŜy uwaŜać na gorące
powietrze i/lub parę oraz skraplającą się wodę wydostające się z
komory piekarnika. NaleŜy cofnąć się lub przesunąć na bok, aby
uniknąć poparzeń.
OstrzeŜenie! NaleŜy uwaŜać, aby nie dotykać rozgrzanych przewodów
elektrycznych lub innych elementów elektrycznych w rozgrzanych
drzwiczkach lub w piekarniku. Izolacja na przewodach moŜe ulec
zmięknięciu. ZagroŜenie zwarciem!.
Piekarnik jest przeznaczony wyłącznie do uŜytkowania w indywidualnych
gospodarstwach domowych do przygotowywania potraw. Producent i
Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej odpowiedzialności
prawnej i/lub materialnej za szkody spowodowane niewłaściwym
uŜyciem piekarnika.
NaleŜy unikać uszkodzenia piekarnika i innych niebezpiecznych sytuacji
stosując się do poniŜszych zaleceń:
• nie wolno przesłaniać otworów wentylacyjnych,
• nie wolno przechowywać we wnętrzu Ŝadnych materiałów łatwopalnych,
gdyŜ mogą one ulec zapaleniu się po włączeniu piekarnika,
• nie wolno uŜywać piekarnika jako ogrzewacza,
• nie wolno polewać gorących potraw alkoholem (spirytusem, brandy,
whisky itp.) – zagroŜenie wybuchem,
• akcesoria w piekarniku (kratki, blachy) ulegają rozgrzaniu – zawsze
naleŜy uŜywać rękawic ochronnych lub odpowiednich szmatek,
• aby uniknąć poparzenia do wyjmowania i wkładania naczyń naleŜy
uŜywać rękawic ochronnych,
• nie wolno obciąŜać otwartych drzwiczek piekarnika – moŜe to
doprowadzić do uszkodzenia urządzenia, szczególnie zawiasów;
maksymalne obciąŜenie drzwiczek wynosi 8 kg,
• kratki mają dopuszczalne obciąŜenie 8 kg – nie wolno przekraczać tego
obciąŜenia, gdyŜ inaczej moŜe dojść do uszkodzenia piekarnika.
-6CZYSZCZENIE
• Po zakończeniu pieczenia urządzenie przez jakiś czas pozostaje gorące
i powoli stygnie do temperatury pokojowej. Tak więc przed
przystąpieniem np. do czyszczenia naleŜy odczekać przez pewien czas,
aŜ piekarnik odpowiednio ostudzi się.
• Do czyszczenia szyby w drzwiczkach nie wolno uŜywać środków
zawierających substancje ścierne ani ostrych skrobaczek, gdyŜ mogą
one uszkodzić powierzchnię szkła, co moŜe, z kolei, prowadzić do
pęknięcia.
• Powierzchnie kontaktowe drzwiczek (powierzchnia stykająca się z
przestrzenią wewnętrzną piekarnika) oraz wewnętrzne elementy
drzwiczek muszą być utrzymywane w czystości w celu zapewnienia
prawidłowego funkcjonowania piekarnika.
• NaleŜy stosować się do rad i zaleceń zawartych w rozdz. „Czyszczenie
piekarnika”.
NAPRAWY
• W przypadku uszkodzenia przewodu zasilającego jego wymiany na
nowy powinna dokonać osoba mająca odpowiednią autoryzację
producenta lub wykwalifikowany technik. Ma to na celu zapobieŜenie
niebezpiecznym sytuacjom. Co więcej, do wymiany potrzebne są
specjalistyczne narzędzia.
• Naprawy i czynności związane z obsługą, szczególnie części pod
napięciem, mogą być wykonywane wyłącznie przez osoby mające
odpowiednią autoryzację producenta.
Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej
odpowiedzialności prawnej i/lub materialnej za szkody w zdrowiu i
Ŝyciu osób albo straty materialne spowodowane niestosowaniem się
do powyŜszych zasad, a takŜe z prób napraw nawet pojedynczych
elementów urządzenia i stosowania nieoryginalnych części
zamiennych.
- 39 Aby poradzić sobie z niŜej opisanymi problemami nie trzeba wzywać
pracowników autoryzowanego serwisu.
Opis awarii
Nie działa wyświetlacz
Po naciśnięciu przycisku nic się nie dzieje
Piekarnik nie działa
Podczas
pracy
piekarnika
słychać
dziwne odgłosy
Potrawy
nie
są
nagrzewane lub są
nagrzewane Bardzo
wolno
Na
wyświetlaczu
pojawia się komunikat
„Err_”
Po
zakończeniu
gotowania nadal są
słyszalne
dziwne
dźwięki
Na
wyświetlaczu
pojawia się komunikat
Rozwiązanie problemu
- Zostały wyłączone wskazania czasu (patrz p.
„Nastawy robocze”)
- Uaktywniona funkcja blokady (patrz p. dot. tej
blokady)
- Sprawdzić, czy wtyczka jest prawidłowo
osadzona w gniazdku
- Sprawdzić, czy piekarnik został włączony
- Są to odgłosy pracy występujące podczas
procesu gotowania, np. pracy pompy w
generatorze pary
- Para we wnętrzu piekarnika znajduje się pod
pewnym ciśnieniem, co powoduje, Ŝe ścianki
mogą wytwarzać dźwięki jako reakcje na to
ciśnienie
- NaleŜy nastawić właściwy czas i temperaturę
gotowania
- Przeznaczona do gotowania potrawa jest
większa lub chłodniejsza, niŜ zazwyczaj
- NaleŜy skontaktować się z autoryzowanym
serwisem
- Nie jest to uszkodzenie. Przez pewien czas po
wyłączeniu działa wentylator chłodzenia. Po
osiągnięciu odpowiednio niskiej temperatury
wentylator ten wyłączy się automatycznie
Wykonać kalibrację poziomu wody (p. 8.3.2.)
- 38 oraz innych agresywnych lub zawierających substancje ścierne środków
czyszczących.
-7-
4. POZNAJ SWÓJ PIEKARNIK
Drzwiczki oraz front piekarnika naleŜy utrzymywać w czystości, co zapewni
prawidłowe otwieranie i zamykanie drzwiczek.
NaleŜy upewnić się, czy woda nie przedostała się do otworów
wentylacyjnych.
Klosik lampki umieszczony na górnej powierzchni wnętrza piekarnika
moŜna zdjąć w celu umycia. NaleŜy go odkręcić i umyć w roztworze wody i
płynnego środka do mycia naczyń.
13.3. Akcesoria
Akcesoria naleŜy zmywać po kaŜdorazowym uŜyciu. JeŜeli są one Bardzo
zabrudzone, to naleŜy je najpierw namoczyć, a następnie oczyścić stosując
w tym celu szczoteczkę i gąbkę. Akcesoria moŜna zmywać w
mechanicznych zmywarkach do naczyń. Nie dotyczy to zbiornika na wodę.
1 – Szyba drzwiczek
2 – Uchwyty
3 – Lampka oświetlenia
4 – Panel sterowania
5 – Pojemnik perforowany
6 – Pojemnik bez perforacji
7 – Kratka
8 – Prowadnice blach i półek
9 – Gąbka
14. NIESTANDARDOWE CZYNNOŚCI OBSŁUGOWE
Od czasu do czasu piekarnik wymaga drobnych czynności związanych z
obsługą serwisową lub wymiany części i elementów, które ulegają
naturalnemu zuŜyciu, takich jak uszczelki, Ŝarówki itp. Szczegółowy opis
takich czynności jest podany poniŜej.
Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności związanych z dostępem
do elementów pod napięciem piekarnik naleŜy odłączyć od instalacji
elektrycznej.
14.1. Co naleŜy zrobić, gdy piekarnik nie działa
OstrzeŜenie! Wszelkie naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez
pracowników autoryzowanych serwisów. Naprawy wykonane przez osoby
nie mające odpowiedniej autoryzacji mogą spowodować zagroŜenie dla
uŜytkownika.
5. AKCESORIA
Pojemnik perforowany – przeznaczony do
pieczenia świeŜych i głęboko mroŜonych warzyw,
mięsa oraz drobiu.
Pojemnik bez perforacji – przeznaczony do
gotowania na parze delikatnych potraw, np.
kompotów i knedli oraz pulpetów. NaleŜy go
stosować razem z pojemnikiem bez perforacji, w
którym będzie gromadzić się woda.
Kratka – stosowana podczas gotowania w małych
pojemnikach, np. miseczkach deserowych, oraz do
odgrzewania gotowych potraw.
-8Wszystkie akcesoria, które mogą kontaktować się z artykułami
spoŜywczymi, są wykonane z materiałów spełniających wymogi dyrektywy
UE nr 1935 – 2004 oraz odpowiednimi przepisami krajowymi.
6. PRZED ZAINSTALOWANIEM
Nie wolno pozostawiać pozostałości opakowania w domu. NaleŜy je
posegregować i przekazać do najbliŜszego punktu skupu surowców
wtórnych.
- 37 -
13. CZYSZCZENIE PIEKARNIKA
OstrzeŜenie! Podczas czyszczenia piekarnik powinien być wyłączony i
odłączony od instalacji elektrycznej w wyniku wyjęcia wtyczki z gniazdka
sieciowego.
OstrzeŜenie! Nie wolno uŜywać agresywnych lub zawierających substancje
ścierne środków czyszczących, szmatek i gąbek,. które mogą uszkodzić
powierzchnie, a takŜe innych ostrych narzędzi, nawet gdy pojawią się
zaplamienia.
OstrzeŜenie! Nie wolno stosować strumienia wody pod duŜym ciśnieniem
oraz strumienia pary.
Wnętrze piekarnika naleŜy oczyścić z pozostałości tłuszczów
technologicznych. Szczegółowe informacje na temat czyszczenia podano
w rozdz. „Obsługa bieŜąca”.
13.1. Powierzchnie zewnętrzne
7. OPIS PANELU STEROWANIA
Wszystkie elementy sterowania i kontroli pracy piekarnika są zgrupowane
na panelu sterowania. PoniŜej podano znaczenie symboli uŜytych na
panelu sterowania.
Do oczyszczenia wystarczy z reguły uŜycie zwilŜonej szmatki. W przypadku
znacznego zabrudzenia do wody naleŜy nalać kilka kropel normalnego
płynnego środka do mycia naczyń. Następnie spłukać i wysuszyć suchą
szmatka.
W przypadku odcisków palców na powierzchni czołowej do czyszczenia
naleŜy stosować środki do czyszczenia szkła oraz miękkiej szmatki
wykonanej z materiałów nie pozostawiających włosków na czyszczonej
powierzchni. Czyścimy w kierunku poziomym nie wywierając nadmiernego
nacisku.
Ślady kamienia, tłuszczu, skrobi lub jajek naleŜy usuwać natychmiast.
Mogą one stać się ośrodkami korozji.
Nie wolno dopuścić do przedostania się wody do wnętrza piekarnika.
13.2. Wnętrze piekarnika
Pokrętło
wyboru
funkcji
Pozwala na wybór czasu
i temperatury pieczenia
oraz godziny rozpoczęcia
i zakończenia programu.
Dalej w tekście będzie
oznaczane jako PT1.
Po zakończeniu gotowania naleŜy usunąć resztki wody z dna piekarnika za
pomocą miękkiej szmatki. Pozostawić drzwiczki otwarte, co przyspieszy
studzenie wnętrza.
W celu zmycia trudno usuwalnych zabrudzeń naleŜy stosować
nieagresywne środki czyszczące.. Nie wolno stosować środków w aerozolu
- 36 2. W otwory w zawiasach włoŜyć dwie przetyczki.
Pokrętło
przełączania
funkcji
Wyświetlacz
czasu bieŜącego
i czasu trwania
pieczenia
Zegar
Blokada funkcji
3. Przymknąć drzwiczki do momentu, gdy będzie moŜliwe ich uniesienie.
Czas pieczenia
Opóźnione
włączenie
Wyświetlacz
temperatury
i
rodzaju potrawy
Temperatura
Funkcja
usuwania
kamienia
Wskaźnik
poziomu wody
4. W celu ponownego zamontowania drzwiczek naleŜy wsunąć zawiasy w
odpowiednie otwory w czołowej części ramki.
5. Całkowicie otworzyć drzwiczki i wyjąć przetyczki z zawiasów.
-9Pozwala
ma
wybranie jednej z
trzech
funkcji
działania
oraz
funkcji gotowania
(patrz
p.
8.2.
„Nastawy
robocze”).
Na
wyświetlaczu
pokazywany
jest
czas bieŜący lub
czas
trwania
pieczenia.
Pokazywane
są
równieŜ wskaźniki
włączonych funkcji.
SłuŜy do regulacji
bieŜącego czasu.
Tryb
blokady
funkcji (patrz p.
10.3.4.
„Blokada
funkcji”).
Nastawianie czasu
pieczenia.
Nastawianie czasu
pieczenia
z
opóźnieniem
rozpoczęcia pracy.
Wskazywane
są
parametry wybrane
dla Ŝądanej funkcji
lub
parametry
nastawione przez
uŜytkownika
Nagrzewanie
piekarnika
Patrz p. 10.3.2.
„Funkcja usuwania
kamienia”
Wskazuje aktualna
ilość
wody
w
zbiorniku (patrz p.
9.2.
„Wskazania
poziomu wody”)
- 35 -
- 10 Wyświetlacz
funkcji
Pokazywane są na nim
(podświetlane)
wszystkie
funkcje
dostępne do wyboru.
Zasady wyboru funkcji
są podane w p. 10.
„Wybór funkcji”
W poniŜszej tabeli podano wykaz dostępnych funkcji. Szczegółowy ich opis
podano w rozdz. 10.
Gotowanie na parze –
sterowanie ręczne
Gotowanie warzyw
Gotowanie mięsa
Podgrzewanie
pasteryzowanie
Gotowanie ryb
i
W celu włoŜenia prowadnic na miejsce naleŜy je wsunąć pod moletowaną
nakrętkę 2 i przykręcić nakrętką 1 od przodu.
RozmraŜanie
Dokręcić obie nakrętki obracając je w kierunku ruchu wskazówek zegara.
12.6. DemontaŜ drzwiczek piekarnika
8. UśYTKOWANIE PIEKARNIKA
8.1. Zasady ogólne
Podczas pierwszego włączenia piekarnika naleŜy go wygrzać do
maksymalnej temperatury przez czas wystarczający do wypalenia
wszelkich pozostałości tłuszczów technologicznych, które mogłyby
zanieczyścić potrawy nadają im nieprzyjemny zapach.
W poszczególnych elementach wyposaŜenia podczas ich wyjmowania z
piekarnika moŜe znajdować się gorąca woda. Dlatego zaleca się uŜywanie
rękawic ochronnych i zachowanie szczególnej uwagi podczas tych
czynności.
Elementy wyposaŜenia, które mogą mieć bezpośredni kontakt z potrawami,
są wykonane z materiałów zgodnych z wymaganiami dyrektywy UE 19342004 oraz normami krajowymi.
1. Całkowicie otworzyć drzwiczki piekarnika.
- 11 -
- 34 8.2. Nastawy robocze
Piekarnik jest fabrycznie zaprogramowany tak, Ŝe moŜna dokonać za
pomocą przycisku PT2 wyboru jednej z trzech nastaw.
Oczekiwanie (stand by): uruchamiana natychmiast po nastawieniu
bieŜącego czasu przy włączonym DSP1 i pokazaniu się komunikatu o
bieŜącym czasie.
Włączony (ON): stanem wyjściowym jest oczekiwanie, z którego wychodzi
się w wyniku jednokrotnego naciśnięcia przycisku PT2. Zostają
podświetlone wszystkie wyświetlacze i pokrętła.
Wyłączony (OFF): stanem wyjściowym jest włączony, z którego wychodzi
się jednokrotnym naciśnięciem przycisku PT2.
2. Poluzować moletowaną nakrętkę 2 znajdującą się w tylnej części
prowadnic półek. Odkręcamy ja w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu
wskazówek zegara. Nie naleŜy jej wykręcać całkowicie.
Na wyświetlaczu DSP1 pozostaje tylko symbol
.
Bez względu na dokonana nastawę, system grzewczy nie jest uruchamiany
od razu. Ma to na względzie bezpieczeństwo osoby obsługującej.
8.3. Pierwsze uruchomienie
Przy pierwszym uruchomieniu oraz po przerwie w zasilaniu elektrycznym
Piekarnik
na wyświetlaczu DSP1 pojawia się migający komunikat
będzie niezdatny do uŜycia do czasu nastawienia bieŜącego czasu,
wskaźnika twardości wody oraz dokonania kalibracji.
3. Odchylić prowadnice w kierunku do środka wnętrza piekarnika i wyjąć je
do przodu.
8.3.1. Nastawianie bieŜącego czasu oraz poziomu twardości wody
W celu nastawienia bieŜącego czasu naleŜy obrócić pokrętło PT1 w prawo
lub w lewo w celu zwiększenia albo zmniejszenia liczby godzin.
Nacisnąć PT1 raz w celu przełączenia na nastawianie minut. Obrót
pokrętłem w prawo lub w lewo powoduje zwiększenie lub zmniejszenie
liczby minut.
Ponownie naciśnięcie PT1 potwierdza dokonanie nastawy bieŜącego czasu
i przełącza system na nastawianie poziomu twardości wody. Na
wyświetlaczu DSP2 pojawi się komunikat „Dur”, a na wyświetlaczu DSP1
pojawi się komunikat o poziomie twardości wody
fabryczna).
(nastawa
- 12 Obrót pokrętła PT1 w prawo lub w lewo powoduje zmianę fabrycznie
nastawionej wartości do nastawienia wartości podanej w poniŜszej tabeli.
Rodzaj
wody
miękka
średnio
twarda
twarda
Twardość wody (Ca + Mg)
3
o
o
[mg/dm ]
[ n]
[ f]
0-150
0-15
0-8
151-300
16-35
9-20
301-500
36-50
DSP1
21-28
- 33 12.2. Proponowane rozwiązania przy usuwaniu kamienia
Do usuwania kamienia naleŜy uŜywać odpowiednich środków w roztworze,
np. Durgol lub płynne środki do usuwania kamienia w ekspresach do kawy.
Nie wolno stosować środków zawierających substancje powodujące
powstawanie piany.
OstrzeŜenie! Nie wolno uŜywać octu ani środków produkowanych na bazie
octu, gdyŜ mogą one uszkodzić wewnętrzne obwody piekarnika.
Naciśnięcie przycisku PT1 powoduje zatwierdzenie wybranej wartości.
12.3. Proces usuwania kamienia
8.3.2. Kalibracja poziomu wody
Patrz p. 10.3.2.
Po nastawieniu twardości wody na wyświetlaczu pojawi się komunikat
i zapali się lampka kontrolna poziomu wody. Nie naleŜy
dokonywać Ŝadnych nastaw dla zbiornika wody dopóki nie zniknie
komunikat na wyświetlaczu i nie zgaśnie lampka kontrolna.
8.3.3. Zmiana bieŜącego czasu
JeŜeli zachodzi konieczność zmiany bieŜącego czasu, np. z letniego na
zimowy i na odwrót, nastawy nowego czasu naleŜy zaczynać od nastawy
wyczekiwanie (patrz p. 8.2. „Nastawy robocze”) – trzymać przycisk PT1
wciśnięty przez kilka sekund do momentu, gdy komunikat na wyświetlaczu
zacznie migać. Następnie wykonać czynności opisane w p. 8.3.1. „Nastawy
czasu bieŜącego i twardości wody”.
12.4. Czyszczenie wewnętrznej przestrzeni piekarnika
NaleŜy unikać środków czyszczących zawierających substancje ścierne,
takich jak szorstkie ściereczki, zmywaki stalowe itp., gdyŜ mogą one
spowodować uszkodzenie powierzchni.
Wewnętrzne powierzchnie naleŜy zmywać miękką szmatką gdy urządzenie
jest jeszcze ciepłe. Następnie dokładnie osuszyć.
W celu ułatwienia czyszczenia wnętrza prowadnice półek moŜna usunąć
(patrz następny rozdział).
WaŜna uwaga! Zbiornika na wodę nie wolno myc, gdy znajduje się on
wewnątrz urządzenia.
8.3.4. Zmiana nastaw twardości wody
JeŜeli zachodzi konieczność zmiany nastawionej twardości wody, to naleŜy
postępować zgodnie z zasadami podanymi w p. 10.3.3. „Zmiana nastawy
twardości wody”.
12.5. Usuwanie prowadnic półek
1. Odkręcić i wyjąć moletowana nakrętkę 1 znajdująca się z przodu
prowadnic półek. Odkręcamy ja w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu
wskazówek zegara.
- 32 NaleŜy nastawić dłuŜszy czas gotowania. Ze względu na umieszczenie
potraw na róŜnych poziomach, to poszczególne potrawy będą ugotowane
mniej więcej w tym samym momencie bez konieczności dogotowywania.
- 13 -
9. NAPEŁNIANIE WODĄ
Podczas korzystania z dowolnej funkcji piekarnika zbiornik na wodę
powinien być pełny. Zbiornik napełniamy do poziomu „MAX”, którego
oznaczenie znajduje się w zbiorniku. Do napełniania stosujemy czystą
pitną wodę, którą wlewamy do otworu umieszczonego nad zbiornikiem
3
(około 1,2 dm ).
12. OBSŁUGA BIEśĄCA
12.1. Usuwanie kamienia
JeŜeli na wyświetlaczu pojawi się komunikat „rES”, to oznacza, Ŝe zbiornik
został napełniony nieprawidłowo.
Podczas wytwarzania pary w jej generatorze tworzą się osady tzw.
kamienia bez względu na twardość wody w lokalnej sieci wodociągowej
(czyli zwartości węglanów wapnia i magnezu).
9.1. Uzupełnianie ilości wody
Odstępy czasowe między kolejnymi usuwaniami kamienia zaleŜą od
twardości wody oraz częstości uŜytkowania piekarnika. JeŜeli para jest
wytwarzany w ciągu tygodnia czterokrotnie po 30 min, to z urządzenia
kamień naleŜy usuwać wg poniŜszych zaleceń.
Twardość wody
Bardzo miękka
Średnia
Bardzo twarda
Poziom
Odstępy czasowe
co 18 miesięcy
co 9 miesięcy
co 6 miesięcy
Urządzenie automatycznie wykrywa czas, kiedy usuwanie kamienia jest
konieczne – sygnalizuje to zapalenie się odpowiedniej lampki kontrolnej.
JeŜeli nie wykonano usuwania kamienia, to po kilku cyklach gotowania
lampka kontrolna zacznie migać. JeŜeli i po tym sygnale nie będzie
wykonane usuwanie kamienia, to po kilku dalszych cyklach gotowania
piekarnik zostanie zablokowany, a na wyświetlaczu pojawi się migający
komunikat „CAL”. Piekarnik będzie zablokowany aŜ do wykonania pełnego
procesu usuwania kamienia.
Cykl usuwania kamienia rozpoczyna się zgodnie z zaleceniami podanymi w
p. 10.3.2.
WaŜna uwaga! Niedokonanie usuwania kamienia moŜe doprowadzić do
wadliwego działania lub uszkodzenia urządzenia
Pojemność zbiornika z reguły wystarcza na jedno 50-60 min gotowanie.
Jednak niekiedy trzeba uzupełnić ilość wody w zbiorniku – kontrolka
poziomu wody
zaczyna migać.
Podczas uzupełniania do zbiornika
3
wlewamy najwyŜej 0,5 dm wody i
odczekać,
aŜ
zostanie
ona
przepompowana, aby nie przepełnić
pojemnika. Ryzyko przelania się
wody.
9.3. Wskazania poziomu wody
Piekarnik wskazuje bieŜący poziom wody w odniesieniu do trzech
warunków odpowiadających następującemu procentowi objętości
pojemnika:
0-20%
20-60%
60-100%
- 14 Uwaga: nie naleŜy uzupełniać ilości wody w pojemniku umieszczonym w
piekarniku. Pojemnik naleŜy wyjąć, napełnić i odczekać ok. 20 s przed
ponownym umieszczeniem piekarniku.
- 31 11.11. RozmraŜanie
Warzywa/dodatki
Brokuły
9.3. OpróŜnianie pojemnika z wody
JeŜeli urządzenie jest całkowicie wyłączane, to pozostała ilość wody jest
przepompowywana z powrotem do pojemnika. Podczas tej operacji na
wyświetlaczu jest wyświetlany komunikat „PUMP”. Komunikat ten znika
o
wtedy, gdy temperatura wody osiąga 75 C przed rozpoczęciem
przepompowywania.
JeŜeli na wyświetlaczu pojawia się komunikat „FULL”, to oznacza, Ŝe w
pojemniku jest zbyt duŜo wody. NaleŜy pojemnik opróŜnić i ponownie
zainstalować w piekarniku.
OstrzeŜenie: woda w pojemniku moŜe być gorąca. Ryzyko oparzenia!
Po przepompowaniu wody do zbiornika na wyświetlaczu pojawi się
komunikat „DEP”, co wymaga wykonania następujących czynności:
1) wyjąć i opróŜnić zbiornik wody,
2) wysuszyć pojemnik i ponownie umieścić go w szczelinie nad
zagłębieniem. Oczyścić i wysuszyć wnętrze piekarnika,
3) pozostawić drzwiczki piekarnika otwarte, co pozwoli na całkowite
wystudzenie wnętrza urządzenia i jego wysuszenie.
WaŜna uwaga: zaleca się po zakończeniu kaŜdego cyklu gotowania wyjąć
zbiornik z wodą i opróŜnić go. Zapobiega to powstawaniu skaŜeń
bakteriologicznych oraz tworzeniu się nalotów kamienia wewnątrz
urządzenia. Zbiornika na wodę nie wolno zmywać w mechanicznych
zmywarkach do naczyń.
JeŜeli zbiornik nie został wyjęty z piekarnika, to w momencie rozpoczęcia
nowego gotowania na wyświetlaczu pojawi się komunikat „DE”. To
ostrzeŜenie usuwa się poprzez naciśnięcie pokrętła PT2, a nowe
gotowanie rozpoczyna się bez wyjmowania i opróŜniania zbiornika na
wodę.
Mieszane warzywa
Szpinak liściasty
Kalafior
Groszek
JarmuŜ
Marchewka
Brukselka
Szparagi
Półprodukty
mroŜone
Chleb
RyŜ gotowany
Soczewica
Makarony
kwiaty z
ogonkami
Temp.
o
[ C]
40
Czas
[min]
15-20
Pojemn.
Poz.
perfor.
2
40
40
40
40
40
40
40
40
40
15-20
10-15
15-20
15-25
25-35
15-20
20-25
25-30
wg
potrzeb
10-25
15-25
15-20
15-20
perfor.
pełny
perfor.
perfor.
pełny
perfor.
perfor.
perfor.
kratka
2
2
2
2
2
2
2
2
2
kratka
pełny
pełny
pełny
2
2
2
2
porcja
kwiaty
duŜa porcja
plasterki
40
40
40
40
11.12. Gotowanie na dwóch poziomach
Wybrane zalecenia
Podczas gotowania na dwóch poziomach akcesoria naleŜy zawsze
umieszczać na poziomie 2 lub 3 i 1.
Poszczególne czasy gotowania uzyskujemy, gdy:
• potrawy wymagające dłuŜszego czasu gotowania umieszczamy na
wyŜszym poziomie,
• potrawy wymagające krótszego czasu powinny być umieszczane na 1
poziomie.
Przykład: warzywa, ziemniaki i ryba
Umieścić warzywa i ziemniaki w odpowiednich naczyniach i ustawić je na
kratce na 2 lub 3 poziomie,
Rybę umieścić na 1 poziomie.
JeŜeli do gotowania ryby uŜywany jest pojemnik perforowany, to na dnie
piekarnika naleŜy ustawić pojemnik pełny, w którym będą gromadzić się
soki. W ten sposób urządzenie będzie utrzymane w czystości.
Czas: warzywa i ziemniaki 25-35 min.
Ryba: - w zaleŜności od rodzaju – 15-25 min.
- 30 11.8. Owoce (pasteryzowanie i gotowanie)
Owoce
Gruszki
Czereśnie
Brzoskwinie
Śliwki
- 15 -
10. WYBÓR FUNKCJI
Ilość
[słoje
3
1dm ]
4-6
4-6
4-5
4-6
Temp.
o
[ C]
Czas
[min]
Pojemn.
Poz.
100
80
80
80
30-35
30-35
30-35
30-35
kratka
kratka
kratka
kratka
1
1
1
1
Ilość
Temp.
o
[ C]
100
100
100
Czas
[min]
10-12
15-20
15-20
Pojemn.
Poz.
kratka
kratka
kratka
2
2
2
Wyboru funkcji moŜna dokonać tylko w trybie nastawy włączony (ON)
Dokonuje się tego obracając pokrętłem PT2 w prawo lub w lewo. Symbol
wybranej funkcji na wyświetlaczu DSP3 zmieni kolor na pomarańczowy.
Fabrycznie nastawiony czas pieczenia zostanie pokazany na wyświetlaczu
DSP1, a temperatura i rodzaj potrawy – na wyświetlaczu DSP2.
Sugerowane wartości temperatury i czasu pieczenia stanowią pewną
ogólną wytyczna. Rzeczywisty czas pieczenia moŜe ulegać zmianom w
zaleŜności od rodzaju i jakości przygotowywanej potrawy.
11.9. Odgrzewanie
Potrawy na talerzu
Potrawy na talerzu
Półprodukty mięsne
1-2
3-4
10.1 Opis funkcji
10.1.1. Funkcja gotowania na parze
(sterowanie ręczne)
Po wybraniu tej funkcji naleŜy nacisnąć pokrętło PT1, co umoŜliwi
modyfikację fabrycznych nastaw czasu i temperatury gotowania. Lampka
kontrolna temperatury
Obrót pokrętła w prawo lub w lewo pozwala na zmianę temperatury.
Naciśnięcie pokrętła PT1 pozwala na zatwierdzenie zmiany i przejście do
11.10. Blanszowanie
Warzywo
Fasola, pory
JarmuŜ
Kapusta włoska
Kapusta biała główka
Pomidory
zaczyna migać.
Ilość
[g]
1000-2000
10-20
2000-2500
Temp.
o
[ C]
100
100
100
100
80
Czas
[min]
10-12
12-16
12-15
30-45
12
Pojemn.
Poz.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
kratka
2
2
2
1
2
nastawiania czasu gotowania – zaczyna migać lampka kontrolna
.
Obrót pokrętła PT1 w prawo lub w lewo pozwala na zmianę czasu
gotowania. Przy wyborze temperatury i czasu gotowania zaleca się
korzystanie z informacji zwartych w tabelach gotowania (rozdz. 11).
Naciśniecie pokrętła PT2 uruchamia natychmiast proces gotowania,
natomiast naciśniecie pokrętła PT1 pozwala na ustawienie czasu
rozpoczęcia gotowania (patrz p. 10.1.7 „Opóźniony start”).
10.1.2. Funkcja gotowania mięsa
(sterowanie automatyczne)
Po wybraniu tej funkcji naleŜy nacisnąć pokrętło PT1 w celu zmiany
fabrycznie nastawionych parametrów – wyświetlacz DSP2 zacznie migać.
Obrót pokrętła PT1 w prawo lub w lewo powoduje zmianę rodzaju potrawy
wskazywanego na wyświetlaczu DSP2.
Czas pieczenia jest obliczany na podstawie rodzaju potrawy, ale moŜna go
zmienić naciskając pokrętło PT1. Obrót pokrętła w prawo lub w lewo
powoduje zmianę czasu gotowania.
- 16 Naciśnięcie pokrętła PT2 powoduje natychmiastowe uruchomienie
piekarnika, natomiast w wyniku naciśnięcia pokrętła PT1 moŜna nastawić
Inną godzinę rozpoczęcia pracy (patrz p. 10.1.7 „Opóźniony start”).
Temperatura jest automatycznie dobierana tak, aby osiągnąć najlepsze
wyniki gotowania.
W poniŜszej tabeli przedstawiono programy wraz z zalecanym czasem
działania funkcji.
Program
Rodzaj mięsa
Temp. Czas
Pojemnik
Poz.
o
[ C]
[min]
C1
Pierś z kurczaka
100
30
perforowany
2
C2
C3
C4
C5
Wędzona
polędwica
wieprzowa w
kawałkach
Eskalopki z
indyka
Filet wieprzowy w
całości
Parówki
wiedeńskie
100
45
perforowany
2
100
20
perforowany
2
100
25
perforowany
2
90
15
perforowany
2
Papryka
Papryka ostra
Pieczarki
Pory
Brukselka
Seler
Szparagi
Szpinak
Seler naciowy
Cukinia
Czas gotowania jest obliczany na podstawie nastawionego rodzaju
potrawy, ale moŜe ulegać zmianie w wyniku naciśnięcia pokrętła PT1.
Obrót pokrętłem w prawo lub w lewo pozwala na zmianę czasu gotowania.
Naciśnięcie pokrętła PT2 powoduje natychmiastowe rozpoczęcie
gotowania, natomiast naciśnięcie pokrętła PT1 pozwala na ustawienie
czasu opóźnienia startu (patrz p. 10.1.7 „Opóźniony start”).
Nastawa temperatury jest dokonywana automatycznie tak, aby osiągnąć
najlepsze wyniki gotowania.
W poniŜszej tabeli podano programy i czas trwania danej funkcji.
ćwiartki
w plasterkach
w paskach
w plasterkach
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
12-15
12-15
12-15
10-12
25-35
15-20
20-35
12-15
25-30
12-18
- 29 2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
11.6. Kluski
Potrawa
10.1.3. Funkcja gotowania ryb
(sterowanie automatyczne)
Po wybraniu tej funkcji naleŜy nacisnąć pokrętło PT1 w celu zmiany
parametrów – wyświetlacz DSP2 zaczyna migać. Obrót pokrętłem w prawo
lub w lewo pozwala na zmianę fabrycznie nastawionego rodzaju potrawy
wyświetlanego na DSP2.
w paskach
Kluski słodkie
Knedle
droŜdŜowe
słodkie
Kluski droŜdŜowe
Kluski chlebowe
Placki
Temp.
o
[ C]
100
100
Czas
[min]
20-30
15-20
Pojemnik
Poziom
pełny
pełny
2
2
100
100
100
15-25
20-25
25-30
pełny
pełny
pełny
2
2
2
11.7. Desery
Deser
Jabłka duszone
Gruszki duszone
Krem brúlée
Krem karmelowy
Jogurt
Brzoskwinie duszone
Ilość
[g]
500-1500
500-1500
Temp.
o
[ C]
100
100
80
80
40
500-1500
100
Czas
[min]
15-25
25-30
20-25
25-30
4-6
godz.
15-20
Pojemn.
Poz.
pełny
pełny
kratka
kratka
kratka
2
2
2
2
2
pełny
2
- 28 11.3. Jajka
Program
Jajka
W szklance
Na twardo
na miękko
Temp.
o
[ C]
100
100
100
Czas
[min]
10-15
15
10-12
Pojemnik
Poziom
kratka
kratka
kratka
2
2
2
Rodzaj ryby
Czas
[min]
25
Pojemnik
- 17 Poz.
perforowany
2
b1
pstrąg
Temp.
o
[ C]
80
b2
krewetki
90
15
perforowany
2
b3
filet z ryby
80
18
perforowany
2
b4
małŜe
100
25
perforowany
2
b5
langusta
100
30
perforowany
1/2
11.4. Dodatki
Dostatek
Kasza
jęczmienna
perłowa + płyn
Kasza manna + płyn
Soczewica + płyn
RyŜ + płyn
Ilość
[g]
200+400
Temp.
o
[ C]
100
Czas
[min]
30-35
Pojemn.
Poz.
kratka
2
200+300
200+375
200+250
100
100
100
10-20
20-50
25-40
kratka
kratka
kratka
2
2
2
11.5. Warzywa
Warzywo
BakłaŜan
Fasola
Brokuły
Brokuły
Kalafior
Kalafior
Groszek
Koper włoski
Koper włoski
Ziemniaki
w
mundurkach
Ziemniaki
w
mundurkach
Ziemniaki obierane
Rzepa, brukiew, karpiel
Marchewka
Kukurydza w ziarnach
plastry
kwiaty z
ogonkiem
kwiaty bez
ogonków
same kwiaty
w całości
w paskach
połówki
małe, w
całości
10.1.4. Funkcja gotowania warzyw
(sterowanie automatyczne)
Po wybraniu tej funkcji naleŜy nacisnąć pokrętło PT1 w celu zmiany
parametrów – wyświetlacz DSP2 zaczyna migać. Obrót pokrętłem w prawo
lub w lewo pozwala na zmianę fabrycznie nastawionego rodzaju potrawy
wyświetlanego na DSP2.
Czas gotowania jest obliczany na podstawie nastawionego rodzaju
potrawy, ale moŜe ulegać zmianie w wyniku naciśnięcia pokrętła PT1.
Obrót pokrętłem w prawo lub w lewo pozwala na zmianę czasu gotowania.
Temp.
o
[ C]
100
100
100
Czas
[min]
15-20
35-45
25-30
Pojemn.
Poz.
Naciśnięcie pokrętła PT2 powoduje natychmiastowe rozpoczęcie
gotowania, natomiast naciśnięcie pokrętła PT1 pozwala na ustawienie
czasu opóźnienia startu (patrz p. 10.1.7 „Opóźniony start”).
perfor
perfor.
perfor.
2
2
2
Nastawa temperatury jest dokonywana automatycznie tak, aby osiągnąć
najlepsze wyniki gotowania.
100
15-20
perfor.
2
W poniŜszej tabeli podano programy i czas trwania danej funkcji.
100
100
100
100
100
100
25-30
40-45
30-35
15-20
20-30
20-25
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
2
2
2
2
2
2
A1
A2
Program
Pojemnik
Poz.
brokuły
Czas
[min]
20
perforowany
2
marchewka
25
perforowany
2
Rodzaj potrawy
25
perforowany
2
A4
ziemniaki i
mieszanka
warzywna
groszek
15
perforowany
2
A5
szparagi
25
perforowany
2
duŜe, w
całości
100
45-50
perfor.
2
A3
w kawałkach
w słupkach
w plastrach
100
100
100
100
20-25
20-25
25-30
50-60
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
2
2
2
2
- 18 -
- 27 11.1 Ryby
10.1.5.
Podgrzewanie
i
pasteryzowanie
(sterowanie
automatyczne)
Po wybraniu tej funkcji naleŜy nacisnąć pokrętło PT1 w celu zmiany
parametrów – wyświetlacz DSP2 zaczyna migać. Obrót pokrętłem w prawo
lub w lewo pozwala na zmianę fabrycznie nastawionego rodzaju potrawy
wyświetlanego na DSP2.
Czas gotowania jest obliczany na podstawie nastawionego rodzaju
potrawy, ale moŜe ulegać zmianie w wyniku naciśnięcia pokrętła PT1.
Obrót pokrętłem w prawo lub w lewo pozwala na zmianę czasu gotowania.
Naciśnięcie pokrętła PT2 powoduje natychmiastowe rozpoczęcie
gotowania, natomiast naciśnięcie pokrętła PT1 pozwala na ustawienie
czasu opóźnienia startu (patrz p. 10.1.7 „Opóźniony start”).
Nastawa temperatury jest dokonywana automatycznie tak, aby osiągnąć
najlepsze wyniki gotowania.
W poniŜszej tabeli podano programy i czas trwania danej funkcji.
Program
r1
Rodzaj
potrawy
potrawy na
talerzach
Temp.
o
[ C]
100
Czas
[min]
13
r2
mroŜone
półprodukty
100
18
r3
fasola
100
35
r4
czereśnie
80
35
r5
śliwki
90
35
r6
jedzenie
dla dzieci
100
12
Zalecen
ia
zdjąć pokrywkę z
pojemnika
i ustawić
go na
kratce
czas pasteryzacji i
temp. odnosi się do
słoika
1dm3
Pojemn
ik
kratka
Po
z.
2
kratka
2
kratka
2
kratka
2
kratka
2
kratka
2
Ryba
Ilość
[g]
800-1200
4x250
500-1000
1000-1200
500-1000
1000-1500
500-1000
500-1000
800-1200
1000-1200
1000-1200
4x250
1000-1200
500-1000
4x250
Temp.
o
[ C]
80
80
80
80
80
100
80
100
100
80
100
80
80
80
80
Czas
[min]
30-40
20-25
15-25
25-35
15-20
25-35
20-25
10-20
25-30
20-25
15-25
25-30
20-25
15-20
25-30
Pojemn.
Poz.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
perfor.
2
2
2
1/2
2
2
2
2
1/2
2
2
2
2
2
2
Rodzaj mięsa
Ilość
Poz.
4-10 szt.
4-6 szt.
500-1000 g
Czas
[min]
40-45
25-35
40-50
Pojemn.
Udko kurczaka
Pierś kurczaka
Wędzona
polędwica
wieprzowa
Eskalopki z indyka
Filet
wieprzowy
w
całości
Kiełbaski
Temp.
o
[ C]
100
100
100
perfor.
perfor.
perfor.
2
2
2
4-8 szt.
4-8 szt.
100
100
20-25
20-30
perfor.
perfor.
2
2
80100
10-15
perfor.
2
Dorada złotogłowa
Pstrąg
Filet z łososia
Troć
Krewetki królewskie
MałŜe z zieloną muszlą
Filet z halibuta
MałŜe sercówki
Langusta
Filet z wątłusza
MałŜe niebieskie
Pstrąg jeziorowy
Łupacz
Filet z tuńczyka
Okoń
11.2. Mięso
- 26 -
11. TABELE ZALECANYCH CZASÓW I TEMPERATUR
PIECZENIA
Szczegółowe informacje na temat gotowania zawarte są w
zamieszczonych dalej tabelach. Sugerowane czasy i temperatury
gotowania są tylko wartościami orientacyjnymi. Rzeczywisty czas
przygotowania potrawy zaleŜy od jej rodzaju i jakości.
Poziomy podane w ostatniej kolumnie tabeli odpowiadają poniŜszemu
rysunkowi.
- 19 10.1.6. Funkcja rozmraŜania
(sterowanie ręczne)
Po wybraniu tej funkcji naleŜy nacisnąć pokrętło PT1 w celu zmiany
parametrów – wyświetlacz DSP1 zaczyna migać. Obrót pokrętłem w prawo
lub w lewo pozwala na zmianę fabrycznie nastawionego czasu
rozmraŜania. Prosimy zwrócić uwagę na informacje w tabeli rozmraŜania
(rozdz. 11).
Naciśnięcie pokrętła PT2 powoduje natychmiastowe rozpoczęcie
rozmraŜania, natomiast naciśnięcie pokrętła PT1 pozwala na ustawienie
czasu opóźnienia startu (patrz p. 10.1.7 „Opóźniony start”).
10.1.7. Opóźnienie startu
Po naciśnięciu pokrętła PT1 w celu określenia czasu opóźnienia startu
zaczyna migać kontrolka
, a na DSP1 pojawi się czas bieŜący, podczas
gdy na DSP2 pojawi się komunikat „Auto”.
Obrócenie pokrętła PT1 w prawo lub w lewo powoduje zmianę
zaprogramowanego czasu. Naciśnięcie pokrętła PT2 powoduje
zatwierdzenie nastawionego czasu. Od tego momentu piekarnik znajduje
się w trybie oczekiwania na osiągnięcie nastawionego czasu. Na
wyświetlaczu DSP3 wyświetlana jest wybrana funkcja, a na wyświetlaczach
DSP1 i DSP2 pokazywane są wszystkie nastawione parametry, przy czym
w sposób ciągły są pokazywane alternatywnie.
Zaleca się umieszczanie pojemnika perforowanego na poziomie 2. W tym
przypadku Bardzo waŜne jest umieszczenie takŜe pojemnika nie
perforowanego na poziomie 1. W ten sposób ciecze skapujące podczas
gotowania są gromadzone i nie dochodzi do zabrudzenia wnętrza
piekarnika.
JeŜeli piekarnik ma być uruchomiony przed nastawionym czasem
opóźnienia, to wystarczy nacisnąć pokrętło PT2. Aby skasować nastawiony
czas opóźnienia naleŜy pokrętło PT2 trzymać wciśnięte przez ok. 3 s.
10.2. Podczas pracy piekarnika
UCIECZKA PEWNYCH ILOŚCI PARY PRZEZ OTWORY MIĘDZY
DRZWICZKAMI A PANELEM STEROWANIA PODCZAS PRACY
PEIKARNIKA JEST ZJAWISKIEM NATURALNYM PODCZAS OKRESU
GRZANIA. ILOŚĆ UWALNIANEJ PARY ULEGA ZMNIEJSZENIU PO
OSIĄGNIĘCIU W PIEKARNIKU ZAPROGRAMOWANEJ TEMPERATURY.
10.2.1. Przerwanie cyklu gotowania
Cykl gotowania moŜna przerwać w dowolnym momencie naciskając jeden
raz pokrętło PT2 lub otwierając drzwiczki.
- 20 Piekarnik jest wyposaŜony w funkcję redukcji ilości uwalnianej pary, która
jest uruchamiana w wyniku naciśnięcia przycisku Start/Stop. Dochodzi
wtedy do stopniowej wypuszczania pary z wnętrza piekarnika. A więc nie
następuje gwałtowne uwolnienie pary po otworzeniu drzwiczek piekarnika
Funkcja ta jest włączana na około 3 min, z w tym czasie na wyświetlaczu
pojawia się komunikat „VAP”.
OSTRZEśENIE! JEśELI OTWIERANE SĄ DRZWICZKI PODCZAS
GOTOWANIA LUB TUś PO JEGO ZAKOŃCZENIUY NIE WYKONUJĄC
OPISANYCH WYśEJ CZYNNOŚCI NALEśY SPODZIEWAĆ SIĘ
WYPŁYWU GORĄCEGO POWIETRZA I/LUB PARY Z KOMORY
PIEKARNIKA. w TAKIEJ SYTUACJI NALEśY LDSUNĄĆ SIĘ DO TYŁU
LUB NA BOK W CELU UNIKNIĘCIA POPARZEŃ.
W tym momencie:
• wytwarzanie pary jest zatrzymywane natychmiast, aczkolwiek powstaje
ona nadal dopóki woda w bojlerze nie ostygnie,
• ścianki wnętrza piekarnika i zbiornik z wodą pozostają nadal Bardzo
gorące. Niebezpieczeństwo poparzenia!
• minutnik zatrzymuje się, a na wyświetlaczu pokazuje się czas
pozostający do zakończenia cyklu gotowania.
- 25 Symbole
Funkcja blokady
Funkcja usuwania kamienia
Wskazania poziomu wody
Temperatura
10.5. System chłodzenia
Urządzenie jest wyposaŜone w system chłodzenia, który uruchamia się w
momencie uruchomienia dowolnej funkcji gotowania.
Wentylator powoduje wymuszenie obiegu powietrza zasysanego nad
drzwiczkami i moŜe działać przez pewien czas po wyłączeniu piekarnika.
10.6. Oświetlenie wewnętrzne
JeŜeli zachodzi potrzeba, to w tym momencie moŜna:
• obrócić lub przemieszać potrawę w celu zapewnienia jej równomiernego
ugotowania,
• zmienić parametry gotowania,
• zakończyć cykl gotowania.
Oświetlenie wewnętrzne włącza się, gdy:
• zostaną otworzone drzwiczki piekarnika w trybie wyczekiwania (p. 8.2.
„Nastawy robocze”),
• jeŜeli w wyniku przekręcenia pokrętła zostanie wybrana dowolna
funkcja.
W celu ponownego uruchomienia procesu gotowania wystarczy zamknąć
drzwiczki oraz nacisnąć pokrętło PT2.
JeŜeli drzwiczki piekarnika pozostaną otwarte, to oświetlenie wnętrza
automatycznie wyłączy się po 10 min.
10.2.2. Zmiana parametrów gotowania
Nastawione parametry gotowania (czas, temperatura itp.) moŜna zmienić
tylko po przerwaniu procesu gotowania. Postępuje się w następujący
sposób:
• nacisnąć pokrętło PT1 w celu wejścia w tryb modyfikacji parametrów.
Symbol
zaczyna migać. Obrót pokrętłem PT1 w prawo lub w lewo
w celu zmiany czasu pozostałego do zakończenia gotowania,
• ponowne naciśnięcie pokrętła PT1 powoduje zatwierdzenie zmiany i
wejścia w tryb zmiany następnego parametru. W celu zmiany
parametrów postępować naleŜy zgodnie z opisem poszczególnych
funkcji,
- 24 funkcje i pokrętła po 3 min bez dodatkowych poleceń ze strony
uŜytkownika (po uaktywnieniu tej funkcji na wyświetlaczu DSP2 pojawia się
symbol
).
Po uaktywnieniu lub wyłączeniu funkcji naleŜy nacisnąć pokrętło PT2 w
celu przywrócenia trybu wyczekiwania.
- 21 • naciśnięcie pokrętła PT2 powoduje uruchomienie cyklu.
10.2.3. Rezygnacja z cyklu gotowania
W celu rezygnacji z cyklu gotowania naleŜy nacisnąć i przytrzymać przez 3
s pokrętło PT2. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy i piekarnik wejdzie w tryb
opisany w następnym punkcie (10.2.4.).
W celu chwilowego wyjścia z trybu blokady aby zmienić nastawy, naleŜy
przycisnąć pokrętło PT1 do momentu zniknięcia symbolu
z
wyświetlacza DSP2. W tym momencie moŜna dokonać zmian, a w 2 min
po ostatniej nastawie blokada zostanie automatycznie uaktywniona.
W celu całkowitego wyłączenia blokady naleŜy wejść w menu dodatkowe i
wyłączyć funkcję w sposób opisany wyŜej w tym podrozdziale.
10.4. Komunikaty na wyświetlaczu
Wyświetlacz
Opis
Usuwanie kamienia
Miękka woda
Woda o średniej twardości
Woda twarda
NaleŜy włączyć funkcję usuwania kamienia. Migający
komunikat – rozpoczęcie usuwania
3
Wlać 0,5 dm roztworu do usuwania kamienia do zbiornika
wody
3
Wlać 1 dm zimnej wody do zbiornika wody do płukania
Zbiornik wody
Brak zbiornika na wodę lub niewłaściwie osadzony
Zbiornik na wodę naleŜy wyjąć, opróŜnić i ponownie włoŜyć
Redukcja ilości pary i pompowanie wody
Informacja o uruchomieniu procesu redukcji ilości pary
Informacja, Ŝe zimna woda jest wpuszczana do parownika,
a gorąca jest przepompowywana do zbiornika na wodę
NaleŜy wyjąć zbiornik na wodę, opróŜnić i ponownie włoŜyć
Dokonać kalibracji poziomu wody (patrz p. 8.3.2.)
OstrzeŜenia systemowe
Zbyt duŜa temperatura w układzie sterowania
10.2.4. Koniec cyklu gotowania
Po zakończeniu pieczenia wg nastawionego czasu lub po naciśnięciu
pokrętła PT2 w celu zakończenia pracy rozlegnie się trzykrotnie sygnał
dźwiękowy, a na wyświetlaczu pojawi się migający komunikat „End”. W
piekarniku rozpocznie się funkcja redukcji ilości pary.
Funkcja ta powoduje stopniowe wypuszczanie pary z wnętrza urządzenia,
co zapobiega gwałtownemu jej wypływowi po otworzeniu drzwiczek.
Funkcja ta trwa ok. 3 min i w tym czasie na wyświetlaczu pojawia się
komunikat „VAP”. JeŜeli piekarnik ma być uruchomiony w celu
kontynuowania pracy, to naleŜy nacisnąć i obrócić pokrętło PT2.
OSTRZEśENIE! JEśELI DRZWICZKI PIEKARNIKA SĄ OTWIERANE PO
ZAKOŃCZENIU GOTOWANIA LUB PODCZAS JEGO TRWANIA BEZ
ZACHOWANIA OPISANEJ PROCEDURY, TO NALEśY UWAśAĆ NA
STRUMIEŃ GORĄCEGO POWIETRZA I/LUB PARY WYDOBYWAJĄCY
SIĘ Z WNĘTRZA. DLATEGO NALEśY ODSUNĄĆ SIĘ OD URZĄDZENIA
LUB STANĄĆ Z BOKU W CELU UNIKNIĘCIA OPARZEŃ.
Wentylator chłodzenia będzie pracował jeszcze przez pewien czas po
wyłączeniu piekarnika. Jest to działanie normalne w celu obniŜenia
temperatury w urządzeniu.
o
W międzyczasie, gdy woda w pojemniku osiągnie 75 C, zostanie ona
przepompowana ponownie do zbiornika na wodę. Faza ta moŜe trwać ok.
10 min, a na wyświetlaczu w tym czasie widoczny jest komunikat „PUMP”.
JeŜeli pojawi się komunikat „FULL”, to oznacza, Ŝe zbiornik został
całkowicie napełniony. NaleŜy go opróŜnić i umieścić na miejscu.
Gdy na wyświetlaczu pojawi się komunikat „DEP”, to oznacza, Ŝe woda
została przepompowana i moŜna wyjąć zbiornik z wodą.
W tym momencie naleŜy wyjąć zbiornik i dokładnie go osuszyć. Odczekać,
aŜ wnętrze dostatecznie wystygnie i oczyścić je oraz osuszyć za pomocą
szmatki lub gąbki. W celu całkowitego wysuszenia urządzenia drzwiczki
powinny być przez pewien czas otwarte.
- 22 10.3. Menu dodatkowe
Urządzenie wyposaŜono równieŜ w „menu dodatkowe” pozwalające na:
1. Uaktywnianie i wyłączanie funkcji demonstracyjnej (wszystkie elementy
grzewcze są wyłączone, działa tylko panel sterowania).
2. Wykonanie cyklu usuwania kamienia.
3. Zmianę poziomu twardości wody.
4. Uaktywnienie i wyłączenie blokady (zabezpieczenie przeciw dzieciom) –
.
10.3.1. Funkcja demonstracyjna
Podczas, gdy piekarnik znajduje się w trybie OFF (wyłączony) – patrz p.
8.2. „Nastawy robocze”, naleŜy wcisnąć pokrętło PT1 do momentu
pojawienia się na wyświetlaczu DSP1 i DSP2 komunikatu OFF SHO.
Oznacza to, Ŝe funkcja demonstracyjna (po uruchomieniu której wszystkie
elementy grzewcze są wyłączone i działa tylko panel sterowania) nie jest
aktywna.
Obrócenie pokrętłem PT1 w prawo lub w lewo uaktywnia (ON SHO) lub
wyłącza (OFF SHO) tę funkcje. Aby moŜna było uŜytkować normalnie
piekarnik naleŜy ustawić funkcję na OFF SHO.
Po nastawieniu Ŝądanych parametrów naleŜy nacisnąć pokrętło PT2 w celu
przywrócenia piekarnikowi stanu wyczekiwania.
10.3.2. Funkcja usuwania kamienia
OstrzeŜenie! Ze względu na bezpieczeństwo uŜytkownika proces usuwania
kamienia nie moŜe zostać przerwany – trwa on ok. 45 min.
Proces usuwania kamienia moŜe odbywać się zarówno przy otwartych, jak
i zamkniętych drzwiczkach (patrz p. 11.1).
Aby uruchomić proces usuwania kamienia naleŜy:
• Po wprowadzeniu piekarnika w tryb OFF (wyłączony) – patrz p. 8.2.
„Nastawy robocze”, wcisnąć pokrętło PT1 do momentu pojawienia się
na wyświetlaczu DSP1 komunikatu OFF SHO. Ponownie wcisnąć
pokrętło PT1 do pojawienia się na wyświetlaczach DSP1 i DSP2
komunikatu ‘ENTR CAL”.
• Obrócić pokrętło PT1 w prawo i jednocześnie wcisnąć pokrętło PT2, co
pozwala na uruchomienie funkcji usuwania kamienia. Po uaktywnieniu
tej funkcji na wyświetlaczu DSP2 pojawi się symbol
.
- 23 • Gdy na wyświetlaczu pojawi się komunikat „0,5 L” naleŜy wyjąć zbiornik
wody.
3
• Wlać do zbiornika 0,5 dm odpowiedniego środka do usuwania
kamienia i dopełnić wodą (patrz p. 11.2).
• Nacisnąć pokrętło PT2 w celu uruchomienia funkcji usuwania kamienia,
który trwa ok. 30 min.
• Gdy na wyświetlaczu pojawi się migający komunikat „1.0 L” i rozlegnie
się sygnał dźwiękowy naleŜy wyjąć i opróŜnić zbiornik na wodę.
3
• Nalać do zbiornika 1 dm zimnej wody i umieścić go ponownie w
piekarniku.
• Wcisnąć pokrętło PT2 w celu uruchomienia cyklu płukania.
• Gdy na wyświetlaczu pojawi się migający komunikat „1.0 L” i rozlegnie
się sygnał dźwiękowy naleŜy wyjąć i opróŜnić zbiornik na wodę.
3
• Nalać do zbiornika 1 dm zimnej wody i umieścić go ponownie w
piekarniku.
• Wcisnąć pokrętło PT2 w celu uruchomienia drugiego cyklu płukania.
• Gdy cykl płukanie zakończy się, na wyświetlaczu pojawi się komunikat
„End”.
• Wyjąć, opróŜnić i wysuszyć zbiornik na wodę.
10.3.3. Zmiana poziomu twardości wody
Po wprowadzeniu piekarnika w tryb OFF (wyłączony) – patrz p. 8.2.
„Nastawy robocze”, przycisnąć pokrętło PT1 do czasu pojawienia się
komunikatu OFF SHO na wyświetlaczu DSP1. Następnie ponownie
nacisnąć pokrętło PT1 do pojawienia się komunikatu „MED DUR” na
wyświetlaczu DSP1 i DSP2.
Obrócić pokrętłem PT1 w prawo lub w lewo w celu zmiany poziomu
twardości wody. Dostępne są opcje HARD (twarda), MED. (średnio twarda)
i SOFT (miękka).
Po wybraniu odpowiedniego parametru nacisnąć pokrętło PT2 w celu
przywrócenia trybu wyczekiwania.
10.3.4. Funkcja blokady (zabezpieczenie przed dziećmi)
Po wprowadzeniu piekarnika w tryb OFF (wyłączony) – patrz p. 8.2.
„Nastawy robocze”, przycisnąć pokrętło PT1 do momentu pojawienia się
komunikatu OFF SHO na wyświetlaczu DSP1. Następnie ponownie
wcisnąć pokrętło PT1 do pojawienia się komunikatu „OFF BLOC” na
wyświetlaczu DSP1.
Obracając pokrętło PT1 w prawo lub w lewo uaktywniamy (ON BLOC) lub
wyłączamy (OFF BLOC) tę funkcje, która blokuje wszystkie pozostałe