Syrop z czarnego bzu

www.ZielonyZagonek.pl –„ bo życie może być oszczędne, naturalne i przyjemne”
Syrop z czarnego bzu
. Kwiaty i owoce bzu czarnego mają działanie przeciwgorączkowe i napotne oraz łagodzą częste
zapalenia dróg oddechowych..
Potrzebujesz:
-
1 kg cukru
4 cytryny
20g kwasku cytrynowego (opcjonalnie)
20-40 baldachów bzu czarnego
1 l wody
1.
Rozłóż kwiaty bzu na papierze (najlepiej na zewnątrz, aby pozbyć się robaczków)
2.
Sparzamy cytrynę i kroimy w paski wkładamy do słoja wraz z bzem.
3.
Wodę zagotowujemy wraz z cukrem i kwaskiem cytrynowym (jeśli go używamy)
4.
W międzyczasie, oddzielamy kwiaty od gałązek, najlepiej nad garczkiem z gotującą
się wodą lub słojem, w którym mają się potem znajdować, aby nie stracić cennego
pyłku kwiatowego
5.
Wszystko zalewamy syropem i odstawiamy na 3 dni.
6.
Po tym czasie, odcedzamy i przelewamy sok do butelek, słoików. Pasteryzujemy
przez 15minut. Po otwarciu przechowujemy w lodówce