galaretki stevia druk2

GALARETKI ZE STEVIĄ
Do przygotowania galaretek NIE ZAWIERAJĄCYCH CUKRÓW
Zawartość cukrów w galaretkach w proszku wynosi 9,5 g/100 g. Oznacza to, że zawartość cukrów
w gotowym do spożycia wyrobie nie przekracza 0,5 g/100 g. Dzięki temu można zastosować na
etykiecie oznaczenie żywieniowe: PRODUKT NIE ZAWIERA CUKRÓW.
Galaretki ze stevią charakteryzują się niższą kalorycznością - ok. 30 krotnie mniejsza zawartość cukrów
w porównaniu do tradycyjnych galaretek.
Dostępne smaki: cytrynowy, agrestowy i truskawkowy oraz neutralna.
Smak i Tradycja
GALARETKI ZE STEVIĄ
W proszku, do przygotowania galaretek
NIE ZAWIERAJĄCYCH CUKRÓW
GALARETKI
ZE STEVIĄ
RECEPTURA PODSTAWOWA
GALARETKA
ZE STEVIĄ
woda
200 g
5 litrów
Sposób wykonania:
Rozpuścić galaretkę w gorącej przegotowanej wodzie, pozostawić
w chłodnym miejscu do stężenia. W czasie upałów zaleca się stosowanie
mniejszej ilości wody. UWAGA! Świeże owoce kiwi i ananasa
uniemożliwiają żelowanie galaretki.
JOGURTOWA PIANKA
Blacha 60x20 cm
BLAT BISZKOPTOWY
BISZKOPT JASNY
500 g
jaja
350 g
woda
50 g
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki ubić
w maszynie cukierniczej na
wysokich obrotach do uzyskania
puszystej, lekkiej masy (3 do 5
minut w zależności od rodzaju
ubijaczek cukierniczych).
Następnie wylać ciasto na
blachę. Piec w temp. ok. 180oC
przez 20 - 30 minut. Wystudzić.
GALARETKA (KOSTKA)
GALARETKA ZE STEVIĄ
O SMAKU:
8 g + 200 g wody
CYTRYNOWYM
8 g + 200 g wody
AGRESTOWYM
TRUSKAWKOWYM 8 g + 200 g wody
PIANKA CYTRYNOWO-JOGURTOWA
GALARETKA ZE STEVIĄ O SMAKU
CYTRYNOWYM
32 g
jogurt naturalny 0%
800 g
woda
800 g
Sposób przygotowania:
Sposób przygotowania:
Galaretki osobno rozpuścić
w gorącej wodzie, wylać do form
i pozostawić do stężenia.
Następnie pokroić każdą
w kostkę.
Galaretkę rozpuścić w gorącej
wodzie, przestudzić i lekko tężejącą
połączyć z jogurtem naturalnym 0%.
Wymieszać do uzyskania pianki
cytrynowej. Dodać galaretki
pokrojone w kostkę - wszystkie smaki.
WYKOŃCZENIE
GALARETKA ZE STEVIĄ
NEUTRALNA
borówka amerykańska
truskawka
woda
12 g
200 g
100 g
300 g
Sposób przygotowania:
Galaretkę rozpuścić w gorącej
wodzie, przestudzić.
Sposób wykonania:
Blat biszkoptowy przeciąć wzdłuż na 2 części, piankę cytrynową podzielić na dwie porcje. Na pierwszy blat biszkoptowy wylać
część pianki cytrynowej, przykryć drugim blatem biszkoptowym i wyłożyć kolejną porcję pianki cytrynowej. Ułożyć owoce i zalać
tężejącą galaretką neutralną. Odczekać do całkowitego stężenia ciasta.
PRODUCENT DODATKÓW DLA PIEKARSTWA I CUKIERNICTWA
ET Sp. z o.o.
:
www.facebook.com/Ecotrade.gliwice
54153801