"Jestes tym, co jesz" czyli Wegetarianizm po

Adres URL strony http://www.publikuj.org/5127
"Jesteś tym, co jesz" czyli Wegetarianizm po węgiersku
ID artykułu: 5127 / 684
URL: http://www.publikuj.org/5127
Zdaniem dietetyków Polacy nie odżywiają się dobrze. Zajadamy się mięsem, a zbyt małą wagę przykładamy
do zdrowych warzyw. Ponadto w naszej codziennej diecie brakuje urozmaicenia. By to zamienić, warto
sięgnąć po "Sałatkę jarzynową węgierską" SEKO S.A.
Specjaliści ds. żywienia nierzadko załamują ręce, gdy wspominają o polskich nawykach kulinarnych.
- Skład typowego polskiego obiadu to głównie mięso, przeważnie smażone, co, nie czarujmy się, nie jest
niczym dobrym dla naszego zdrowia - mówi Robert Muzyczka, Szef Kuchni "Dworu Korona Karkonoszy". W prawidłowej diecie chodzi o właściwe proporcje składników posiłku oraz o ich różnorodność.
Dieta wegetariańska nie cieszy się w Polsce dużym powodzeniem, mimo że z upływem lat zaczyna się to z
wolna zmieniać. Wegetarianizm może być praktykowany z przyczyn ideologicznych czy etycznych, jednak
przede wszystkim - zdrowotnych. Jaroszami są bardzo często ludzie, którzy z zasady i z przekonania
świadomie dbają o zdrowe odżywianie. Wychodzą z założenia: "Jesteś tym, co jesz".
Wegetarianizm. Z czym to się je?
Jest kilka odmian diety jarskiej. Najbardziej rozpowszechnioną jest laktoowowegetarianizm. Zwolennicy tej
opcji rezygnując ze spożywania mięsa zwierząt i ryb, jedzą jednak produkty pochodzące od zwierząt (m.in.
mleko, jaja, również miód).
Inne odmiany wegetarianizmu to laktowegetarianizm (mogą pić mleko i jeść przetwory mleczne) i
owowegetarianizm (mogą jeść jaja, nie mogą pić mleka i przetworów mlecznych), które dopuszczają do
spożycia jedynie część produktów odzwierzęcych, przy czym zarówno laktowegetarianie, jak i
owowegetarianie nie mają prawa żywić się mięsem bądź rybami.
Osoby, które poprzestają wyłącznie na warzywach i owocach, określa się mianem wegan, lub tzw. "ścisłych
wegetarian". Najrzadziej praktykowane są skrajne nurty wegetarianizmu, takie jak witarianizm (dopuszcza
tylko świeże, surowe warzywa i owoce) oraz frutarianizm (toleruje jedynie owoce, które same spadną z
drzewa).
- Można jednak mniemać, że wszystkich wegetarian łączy jedna cecha przewodnia, są oni świadomi tego, co
jedzą, a ich wybory są przemyślane. Tej cechy nie posiada niestety większość Polaków - zauważa Joanna
Szymczak, Wiceprezes Zarządu SEKO S.A.
Zdrowie jarosza
Badania prowadzone na wielką skalę w USA i w Wielkiej Brytanii wykazują znaczące różnice między
wegetarianami, a przeciętnymi, mięsożernymi konsumentami. Jarosze na ogół posiadają lepszy wskaźnik BMI
(ang. body mass index), niższy poziom cholesterolu, niższe ciśnienie krwi oraz chorują rzadziej na miażdżycę,
osteoporozę, cukrzycę, niektóre nowotwory oraz są mniej narażeni na zawał serca. Badania "Niemieckiego
Centrum Leczenia Nowotworów" wykazują znaczącą różnicę w długości życia, oczywiście na korzyść
wegetarian.
Co ciekawe, naukowcy nie odkryli różnic między wegetarianami, a ludźmi jedzącymi mięso od czasu do
czasu. Jest to dobra wiadomość dla wszystkich przywiązanych do swoich nawyków, ponieważ nie trzeba z
nich rezygnować, wystarczy je tylko ograniczyć!
Strona 1 / 3
Sałatka zdrowa i jarzynowa
Doskonałym pomysłem na zmianę nawyków żywieniowych jest zakup produktu firmy SEKO S.A., "Sałatki
jarzynowej węgierskiej". Ta pyszna potrawa składa się z marchwi, papryki, kukurydzy, groszku i selera,
podanych w pysznym sosie sałatkowym. Taka selekcja składników zapewnia pełne spektrum witamin i
mikroelementów. Papryka, ważny składnik sałatki oraz - ogólnie - kuchni węgierskiej, posiada wiele walorów
zdrowotnych, m.in. zapobiega zwapnianiu naczyń krwionośnych, zmniejsza ciśnienie krwi, reguluje pracę
żołądka, a także dostarcza dużo witaminy C (nawet pięć razy więcej, niż cytryna).
Podsumowując: dbając o zdrowie, należy zadbać o dietę, a starając się o zbilansowane posiłki, można zacząć
od "Sałatki warzywnej węgierskiej" firmy SEKO S.A.
Więcej informacji na: www.sekosa.pl
Skład: marchew, papryka, kukurydza, groszek, seler, sos sałatkowy. Cena: 1,50 zł. Opakowanie: 150 g.
*Szef Kuchni Robert Muzyczka z "DKK" poleca*
Autorski przepis na "Sałatkę jarzynową po węgiersku" Roberta Muzyczki, Szefa Kuchni "Dworu Korona
Karkonoszy"
Sałatka jarzynowa po węgiersku
Składniki:
4 średnie ziemniaki 2 marchewki ˝ selera 1 mały słoiczek papryki konserwowej czerwonej 1 puszka fasolki
białej lub czerwonej 4-5 pomidorów suszonych z oliwy 1 pęczek szczypiorku 3 łyżki majonezu 3 łyżki
koncentratu pomidorowego 1 łyżka śmietany kwaśnej sól, papryka chili do smaku
Wykonanie:
Ziemniaki, marchewki i seler dokładnie umyć, ugotować do miękkości, wystudzić i pokroić w średnią kostkę.
Paprykę konserwową i pomidory suszone pokroić w paski. Fasolę odcedzić, przepłukać wodą i tak
przygotowane składniki połączyć. Doprawić do smaku solą i papryką chili. Majonez, koncentrat pomidorowy
i śmietanę razem połączyć i dodać do wszystkich warzyw. Całość dokładnie wymieszać, przełożyć do czystej
miseczki i posypać pokrojonym szczypiorem. Sałatka powinna być nie za ostra.
Smacznego!
SEKO S.A. ul. Zakładowa 3, 89-620 Chojnice tel: +48 (52) 39-50-600 fax: +48 (52) 39-67-351
[email protected] www.sekosa.pl
SEKO S.A. jest jednym z czołowych przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego w Polsce. Firma powstała w 1992
roku i zajmuje się produkcją marynat rybnych, wyrobów rybnych na bazie śledzia solonego, sałatek rybnych i
jarzynowych, ryb smażonych w zalewach octowych i pomidorowych oraz innych rybnych wyrobów
garmażeryjnych. Wysoka pozycja SEKO na rynku krajowym wynika przede wszystkim z rozbudowanego
asortymentu produktów, jakości wyrobów i przystępnej ceny.
SEKO zatrudnia ponad 500 osób w nowoczesnej fabryce w Chojnicach. Nowy zakład został oddany do
eksploatacji w 2001 i w odpowiedzi na rosnące zainteresowanie wyrobami SEKO, firma co roku powiększa
moce produkcyjne i obszar fabryki.
Zakład produkcyjny SEKO spełnia wymagania i standardy UE dotyczące przetwórstwa rybnego. W trosce o
wysoką jakość wyrobów rybnych SEKO, wprowadzono System Zapewnienia Jakości Zdrowotnej (HACCP)
Strona 2 / 3
oraz certyfikowane standardy jakości: International Food Standard (IFS) i Global Standard Food (BRC).
Oferta SEKO składa się z ponad 200 pozycji asortymentowych opartych głównie na bazie śledzia i makreli
sprowadzanych z Islandii, Norwegii, Danii i Niemiec. SEKO jest również jedną z największych firm
produkujących delikatesowe koreczki śledziowe z surowca bałtyckiego kupowanego w kraju.
Wyroby SEKO przygotowywane według ponad 70 receptur są dostępne w opakowaniach szklanych i
plastikowych od 80 g do 25 kg. Wśród bogatej oferty SEKO znajdują się m.in. rolmopsy, różnorodne
zawijańce i krajanki śledziowe w zalewach octowych i olejowych, wyroby a"la matjas, ryby smażone w
zalewach octowych i sosach, sałatki rybne i jarzynowe, pasty rybne, ryby w galaretach i inne rybne wyroby
garmażeryjne.
Wyroby SEKO są dostępne w sieciach handlowych i hurtowniach na terenie całego kraju, cieszą się też
uznaniem klientów z Niemiec, Czech, Francji, Irlandii, Anglii, Włoch i Stanów Zjednoczonych.
SEKO należy do elitarnego klubu "Gazel Biznesu", grona najszybciej rozwijających się firm w 2002, 2003,
2004, 2005 i 2006 roku w Polsce. W uznaniu za zasługi w zakresie zarządzania zasobami ludzkimi spółka
otrzymała również tytuł "Solidny Pracodawca 2007 w Branży Przetwórstwa Rybnego". SEKO zostało również
laureatem Ogólnopolskiego Programu Promocji Jakości w Polskich Przedsiębiorstwach JAKOŚĆ ROKU
2006 w kategorii produkt. Walory smakowe wyrobów SEKO znajdują uznanie w regionalnych i
ogólnokrajowych konkursach.
Od dnia 15 marca 2007 SEKO S.A. należy do grona spółek notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych
w Warszawie. Pozyskane środki z emisji akcji zostały przeznaczone na następujące cele: - przejęcia
przedsiębiorstw z branży rybnej, - budowa nowego zakładu produkcyjnego przetwórstwa marynat rybnych, rozwój sieci sprzedaży i działu handlowego.
----------------------- Sałatka jarzynowa węgierska SEKO S.A. Fot. SEKO S.A.
Sałatka jarzynowa węgierska SEKO SA Fot. SEKO S.A.
Aktywacja: 10/06/10 16:00, odsłony: 592
Strona 3 / 3