targi gastro-hotel kołobrzeg dziękujemy wystawcom za współpracę

TARGI GASTRO-HOTEL KOŁOBRZEG
DZIĘKUJEMY WYSTAWCOM ZA WSPÓŁPRACĘ, A WSZYSTKIM GOŚCIOM ZA
TO, ŻE ZECHCIELI NAS ODWIEDZIĆ. ZAPRASZAMY ZA ROK!!
Gastro – Hotel to najważniejsze targi regionalne odbywające się w miastach o
wzmożonym ruchu turystycznym. Na kolejną edycję zaprosiliśmy w lutym do
nadmorskiego Kołobrzegu.
Targi otworzył Prezydent Kołobrzegu – Janusz Gromek wraz ze Starostą Powiatu
Kołobrzeskiego Tomaszem Tamborskim.
Panowie dokonali uroczystego otwarcia oraz stanęli do walki w zabawie kulinarnej.
Wsparciem dla nich były dwie panie -Dorota Czech z Radia Eska oraz Małgorzata
Kryszak dyrektor targów Gastro-Hotel. Prezydent przygotował „łososia na kaszy z
grzybami i ziemniaczki w pistacjach”, a Starosta „łososia z warzywami w pesto z suszonych
pomidorów i czosnku, na ryżu przyprawionym tajskim curry z odrobiną chili”. Obie potrawy
zachwyciły swym smakiem i wyglądem degustujących je gości targowych.
Na targach w Kołobrzegu prezentowali się producenci, dystrybutorzy, importerzy i
handlowcy działających w sektorze HoReCa. Można tam było zobaczyć najnowsze
technologie, nowoczesne urządzenia, najwyższej klasy produkty i optymalne
rozwiązania służące podnoszeniu standardu usług hotelarskich i gastronomicznych.
Swoją ofertę zaprezentowali również dostawcy produktów żywnościowych dla
gastronomii, surowców dla cukiernictwa i piekarnictwa, a także napojów
bezalkoholowych i alkoholowych.
Bogata oferta wystawców oraz bardzo ciekawy program imprezy skłonił do
odwiedzenia targów wielu przedstawicieli branży HoReCa chcących zmodernizować
zakład gastronomiczny, podwyższyć jakość obsługi, zmienić wystrój lokalu czy
zwiększyć wybór i jakość proponowanej oferty.
Podczas targów można było wziąć udział w wielu ciekawych wydarzeniach:
szkoleniach, warsztatach i konkursach kulinarnych.
Odbyła się również kolejna odsłona konkursu Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z
Markiem Widomskim – Bałtycka Kuchnia Regionalna.
Sponsorem konkursu były firmy: Oerlemans, Gastro-Tech z Międzyzdroi,
Targowestoiska.pl oraz Targi Turystyki Weekendowej- Atrakcje Regionów.
Najlepsze dania przygotowała drużyna reprezentująca Pałac w Rymaniu w składzie
Mariusz Dach i Dorota Lentka.
Przygotowali jako przystawkę: Biszkopt z jaj przepiórczych z dodatkiem rukwi wodnej zawijany z
kremowym kozim serem i wędzoną trocią wędrowną z dodatkiem tatara ze śledzia bałtyckiego, sałatki z
kiełkami i dipu bazyliowo-musztardowego, a jako danie główne Smażoną troć wędrowną z małżą
Św. Jakuba w liściach botwiny podaną z muffiną z kapusty kiszonej, puree z fenkuła w akompaniamencie
duetu zabajone cytrynowego i z owocu granatu.
Drugie miejsce jury przyznało Robertowi Walkuszowi reprezentującemu Restaurację
Buongiorno za przygotowanie przystawki Tatar ze śledzia na avocado oraz dania
głównego – Łososia w pomarańczach.
Zwycięzca konkursu oprócz cennych nagród rzeczowych otrzymał od sponsora
możliwość promocji reprezentowanego przez siebie obiektu na Targach Turystyki
Weekendowej- Atrakcje Regionów, które odbywać się będą w majowy weekend w
śląskim parku w Chorzowie.
Konkurs Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim odbył się także w
kategorii: juniorzy, w której naprzeciw siebie stanęli reprezentanci trzech szkół
gastronomiczno-hotelarskich z Kołobrzegu i Świnoujścia. Zwyciężyła drużyna w
składzie Łukasz Kurczak i Filip Felton z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Hotelarskich z
Kołobrzegu.
Wszystkim uczestnikom
kreatywności.
konkursów
serdecznie
dziękujemy
i
gratulujemy
Na kolejne spotkania w gronie profesjonalistów w ramach Targów Gastro-Hotel
zapraszamy od 23 do 25 października do Karpacza.
Zapraszamy również do udziału w Targach Turystyki Weekendowej – Atrakcje
Regionów 17 - 19 maja w Hali Kapelusz na terenie Parku Śląskiego w Chorzowie.
Szczegóły na www.gastro-hotel.pl
Fot. Karol Skiba "Grape-Fotografia" www.grape-fotografia.pl