WARSZTATY KULINARNE „Profesjonalne komponowanie dań z

Europejski Fundusz Rolny
na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Operacja realizowana przez Sekretariat Regionalny Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich w województwie podlaskim wspólne z Podlaską Regionalną Organizacją Turystyczną.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
WARSZTATY KULINARNE
„Profesjonalne komponowanie dań z produktów lokalnych w agroturystyce”
PROGRAM
9:30 – 10:00
Rejestracja uczestników
10:00 – 10:20
Część informacyjna: zapoznanie uczestników, omówienie programu,
przedstawienie menu dnia.
10:20 – 12:30
Część praktyczna I: uczestnicy warsztatów podzieleni zostaną na 3-4
osobowe grupy, każda z grup dostanie do przygotowania kilka dań
wg przygotowanych receptur.
12:30 – 13:00
Przerwa kawowa
13:00 – 14:00
Część praktyczna II: każda z grup z pomocą Kucharza wykończy dania
i przedstawi reszcie grup. Dania zaprezentowane zostaną na talerzach
jedno-porcjowo, a także na półmisku wielo-porcjowo.
14:00 – 15:00
Część kończąca: uczestnicy zdegustują przygotowane uprzednio
potrawy, następnie zostaną omówione i podsumowane warsztaty.
15:00
Poczęstunek