Czytaj więcej - "Elektryk" - Zespół Szkół .im. prof. Janusza

Ankieta została przeprowadzona przez organizację VITAL – GROSZEK,
15 kwietnia 2013 r. w Zespole Szkół im. prof. Janusza Groszkowskiego w Mielcu.
Celem ankiety było poznanie opinii na temat dostępnego i preferowanego asortymentu bufetu
szkolnego oraz sprawdzenie wiedzy dotyczącej zdrowego odżywiania i stylu życia.
W ankiecie wzięło udział 80 uczniów i uczennic w wieku głównie po 19 lat (30%), 17 lat (32%)
i 18 lat (30%)- z czego dziewczęta stanowią większość, bo 69% ankietowanych. Ankietowani w
wieku 20 i 16 lat stanowią po 4%.
wiek
70
35
60
30
50
25
40
20
30
15
20
10
10
5
0
0
1
2
3
16 lat
17 lat
18 lat
4
19 lat
5
1
CHŁOPCY
2
DZIEWCZĘTA
20 lat
ZASADY ZDROWEGO ODŻYWIANIA
Na pytanie czy w domu są stosowane
zasady zdrowego odżywiania ankietowani
50
odpowiedzieli w większości – 60%, że tak.
40
W pozostałych domach rodzinnych stosuje
30
te zasady tylko czasami co stanowi 34%, a
20
w ogóle ich nie stosuje 6%.
1. Prawidłowa ilość spożywanych
10
posiłków w ciągu dnia to 5 (śniadanie, II
0
TAK
NIE
CZASAMI
śniadanie,
obiad,
podwieczorek
przekąska, kolacja).
Biorąc pod uwagę, że poddana badaniu młodzież jest ucząca się, dopuszcza się 6 posiłków.
Niestety świadomość tej zasady zdrowego
25
odżywiania jest niewielka, bo tylko 21 % spożywa
5 posiłków. Na szczęście tylko 8% spożywa 2
20
posiłki dziennie co jest powodem do zmartwień.
15
Młode organizmy potrzebują energii, a każdy
10
mózg cukru. Ciekawe jakie maja wyniki
nauczania? Największa grupa ankietowanych
5
spożywa 4 posiłki dziennie co nie będzie złym
0
2
3
14
5
6 i więcej
wynikiem w grupie 30-tolatków. 12% badanej
młodzieży chciałoby powiększyć asortyment
bufetu o ciepłe dania gorące, zastępując je FastFoodami.
2. Kolejną złotą zasadą zdrowego odżywiania jest spożywanie
posiłków o tych samych porach (godzinach) w ciągu dnia.
Wydałoby się, że dla uczniów i uczennic to proste zadanie, a
jednak tylko 24% stosuje tę zasadę. Nauczenie naszych
organizmów wydzielania soków o stałych porach przyśpiesza
zajmowanie się treścią pokarmową, a tym samym szybciej
działa przemiana materii.
60
3. Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się
z przyjacielem, kolację oddaj wrogowi.
Większość, bo 35% badanych w bufecie
spożywa II śniadanie, co oznacza, że w domu ,
przed wyjściem do szkoły, spożywają
śniadanie „pierwsze”. Prawie 14% śniadanie
spożywa w szkolnym bufecie. „32,5% nie
spożywa wyżej wymienionych posiłków w
bufecie, więc co tam robią? 16% spożywa w
bufecie przekąski, co do nich należy?
ŻADEN Z NICH
PRZEK ĄSK A
OB IA D
II Ś NADANIE
ŚNIA DANIE
0
POPULARNE SPORTY
siatkówka
rower
biegi
ruch
PIRAMIDA
owoce
0
5
10
15
20
25
30
35
10
20
30
40
4. Podejmuj wysiłek fizyczny. Podstawą
współczesnej piramidy żywieniowej jest
aktywność ruchowa. Wiedziało o tym
tylko 26% badanych. Najliczniejsza grupa
twierdziła, że są to owoce, 14% że
tłuszcze, a 10%, że ryby. Znajomość
rosnącej potrzeby komponowania posiłków
z aktywnym trybem życia okazała się
słaba. Na szczęście 70% badanych zajmuje
się sportem i jest to głównie bieganie24%, rower- 18%, siatkówka- 16%, piłka
siłownia
piłka nożna
P ODW IECZOREK
1
40
nożna i siłownia po 9%.
Drugie śniadanie to głownie kanapki, aż
55%. Zaraz za kanapkami są bułki pszenne i
bułki drożdżowe, po 15%. Jogurty to już
tylko 6,25%, a owoce tylko 3,5%. Jest to
śniadanie godne drugiego. Natomiast hotdogi i batony, które na szczęście są rzadko
spożywane na drugie śniadanie, nie
powinny znaleźć się na tej liście.
z żółtym serem
z białym serem
dodatki do kanapek
dżem powidło
0
10
20
30
40
50
60
bułka pszenna
drożdżów ka
1
II śniadanie
hot dog
ow oce
batony
0
10
20
30
40
50
60
Kanapki lub bułki najlepiej smakują młodzieży,
gdy są z wędliną (66%) i z żółtym serem (36%).
Spożywanie kanapek z białym serem smakuje
tylko 19% badanych. Dżem i powidło nie są
chętnie łączone z kanapkami, za to do innych
chętnie młodzież sięga po dodatki takie jak
warzywa.
Bardzo popularne, od zawsze, jest pieczywo
z wędliną
1
kanapki
70
pszenne. Ponad 71% ankietowanych
najczęściej takie pieczywo spożywa. Jest to
rodzaj pieczywa, które jako węglowodan jest
dużym źródłem kalorii. Po pieczywo
razowe sięga prawie 19% młodzieży, to
zdecydowanie za mało. W znaczącym
stopniu spożywane pieczywo przez młodzież
to razowe i orkiszowe (po 7,5%). Bardzo
zdrowym rozwiązaniem jest zmiana
pieczywa w ciągu tygodnia.
pszenne
razowe
orkiszowe
żytnie
1
bezglutenowe
Pieczywo
ziarniste
nie spozywa
0
20
40
60
80
słodycze, hot dog francuski
batony
słodka bułka
drożdżówka, hot- dog
pizza
2
bułka
posiłki z bufetu
1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Ankietowani na pytanie co najczęściej kupują
w bufecie w 60% odpowiedziało, że są to
płyny, tylko 40% kupuje tam inne produkty.
Prawie 30% ankietowanych kupuje w bufecie
i spożywa robione bułki z dodatkami, a
najlepszą przekąską jest pizza, którą zjada
14% badanych, co do zdrowego odżywiania
nie należy. Słodycze nie są przekąską często
kupowaną, co oznacza, że młodzież zdaje
sobie sprawę z otyłości, która wynika na
przykład z nadmiaru spożywania słodyczy.
Wśród kupujących napoje ponad 36% zaopatruje
się w wodę stosując kolejną zasadę zdrowego
stylu życia. Tylko 4% przyznało się do kupowania
PEPSI- tylko lepsi piją pepsi, 5% do coca-coli –
pomaga gdy brzuch z niestrawności boli.
Pozostałym wygodnie było wpisać napoje, które
są
słodzone
syropem
glukozowo
–
fruktozowym, po którym rosną brzuchy.
woda smakowa
kawa
pepsi
napoje
2
woda
napoje kupowane w
bufecie
1
0
MLEKO
10
20
30
40
50
60
W bufecie szkolnym najczęściej
uczniowie kupują napoje zimne,
jest to 63%, 26% oprócz zimnych
kupuje też napoje gorące, 6% nie
kupuje
podobnych
płynów.
Najczęściej kupowane są soki-46%.
Pośród innych napoi niewiele
przeważają napoje niegazowane,
ale zawierające dużo cukrów. 54%
ankietowanych pije również mleko.
ZIMNE I CIEPŁE
ZIMNE
SOKI
KOLOROWE
NIEGAZOWANE
GAZOWANE
0
10
20
30
40
50
60
70
WODA DAJE ŻYCIE
Picie wody odgrywa w życiu człowieka
ogromną rolę. 36,25 % ankietowanych
twierdzi, że jest to nawadnianie
nawadnia
nie wie
organizmu, 24%, że woda działa
oczyszczająco. Tylko7,5% uważa, że
oczyszcza
reguluje
woda pełni funkcję regulującą, 2,5%, że
1
uzupełnia minerały
uzupełnia
minerały. Prawdą jest
orzeźwia
natomiast, że zajmuje się transportem
substancji odżywczych, jest głównym
poprawia pracę mózgu
składnikiem organizmu, wspomaga
działa odkwaszająco
trawienie, usuwa szkodliwe produkty
przemiany materii, chroni np. gałki
0
10
20
30
40
oczne, mózg (składa się w 80% z wody),
a więc wpływa na efektywność umysłową i fizyczną i reguluje temperaturę ciała.
Prawidłowa ilość przyjmowania płynów
pod postacią wody w ciągu dnia to 1,5
litra do 2 litrów. 49% ankietowanych pije
za mało wody, bo tylko do 1 litra. 12,5% nie
pije wody niegazowanej, co oznacza, że
męczą swoje organizmy nie dostarczając im
potrzebnych składników.
0,5 - 1 litra
1,5 litra
nie pije wody
1
woda
2 litry i więcej
0
20
40
60
OWOCE
Jeden owoc dziennie to idealna kompozycja do każdego sposobu odżywiania. Tylko wymyślne
diety odchudzające będą podawać inne jadłospisy, które niekoniecznie się sprawdzają. Zdrowo
jest zjeść owoce choć raz dziennie. Wyniki badania pokazują, że wie o tym i stosuje tylko 38%
badanych. Najwyższy czas to
zmienić. 22% je te owoce częściej,
jabłko
co jest pozytywną oznaką, że dbają
banan
o swoje organizmy dostarczając im
pomarańcze
niezbędnych witamin. Niestety
42% uważa, że są one niedostępne
mandarynki
w bufecie szkolnym, tylko 1%
kiwi
badanych przyznał się, że nie wie
arbuzy
czy bufet jest zaopatrzony w
owoce. Najczęściej spożywane więcej niż raz dziennie
owoce wśród badanych to jabłka,
raz dziennie
banany i pomarańcze. Kiwi i
0
20
40
60
80
100
arbuzy należą do owoców po które
też młodzież chętnie sięga. W
pytaniu o poszerzenie asortymentu bufetowego 27% młodzieży skłania się ku owocom.
WARZYWA
Warzywa są cennym źródłem
witamin,
mikroelementów
i
nie ma ich w bufecie
makroelementów. Ich spożywanie
wpływa korzystnie na organizm
raz dziennie
człowieka. 37% ankietowanych je
marchew
spożywa przynajmniej raz dziennie.
pomidory
Pozostałych
namawiamy
na
ogórki
wprowadzenie
warzyw
do
jadłospisu. Niestety 97% wskazało,
ziemniaki
że w bufecie szkolnym nie podaje
sałata
się warzyw przygotowanych do
0
bezpośredniej konsumpcji. Badani
mimo to najchętniej spożywają
marchew – 70%, pomidory – 51%,
ogórki – 44%, ziemniaki -22% oraz sałata- 20%.
20
40
60
80
Przeprowadzona akcja TYGODNIA ZDROWEJ ŻYWNOŚCI podobała się 58%
ankietowanych, a 37% nie miała wyrobionego zdania na ten temat. Oznacza to, że takie akcje
należy powtarzać, aby młodzież była zaprzyjaźniona ze zdrowym stylem życia, bowiem zdrowe
to również smaczne.
DZIĘKUJEMY BARDZO ZA UDZIAŁ W ANKCIECIE.
Agnieszka Kusak, Magdalena Winiarz
100