Dania na medal - Przyślij Przepis

Z WIZYTĄ U CZYTELNIKÓW
W tej rodzinie
każdy
doskonale
wie, co
należy
do jego
obowiązków,
a praca
dosłownie
„pali się”
w rękach.
Dania
na medal
Lubicie
spędzać czas
na wspólnym
gotowaniu? Jeśli
tak, zaproście nas
do swojego domu.
W zamian otrzymacie
500 zł i znajdziecie się na okładce
Przyślij przepis.
Czekamy
na zaproszenie!
Rodzinie
Gawurów
z Lidzbarka
Warmińskiego
towarzyszyliśmy
w gotowaniu
wykwintnego
obiadu.
J
ak przygotować takie smakołyki w krótkim czasie? Pełna
energii i cały czas uśmiechnięta
Marzanna ma na to sposób – do
mycia, krojenia i smażenia angażuje trójkę dzieci i męża.
A wszyscy pomagają jej z prawdziwą przyjemnością!
młoda dama – już od rana paraduje w eleganckiej sukience, ale
strój wcale jej nie przeszkadza
w oprószaniu kotletów mąką.
14-letni Andrzej zajmuje się poważniejszą pracą – wszak do
ugniatania gorących ziemniaków i mieszania ich na gładką
masę trzeba krzepy. Młodszy,
8-letni Kuba świetnie natomiast
Zgodna współpraca...
W kuchni rodziny Gawurów pra- radzi sobie z myciem warzyw na
ca wre już od rana. Marzanna sałatkę. To będzie wspólne
wstała bladym świtem tylko po dzieło trójki rodzeństwa.
to, by upiec dla nas pyszne rogaliki – od razu zaznaczyła, że ...prowadzi do sukcesu
według przepisu z PP. Ale rów- Kuszący zapach pieczonych
nież mąż i dzieci, chociaż to ziemniaków i kotletów duszoniedziela, od wczesnych godzin nych w sosie śliwkowym zarannych krzątają się w kuchni. ostrza apetyt. A efekt przerasta
Trzeba przecież pomóc mamie! nasze oczekiwania. Obiad sma4-letnia Madzia – prawdziwa kuje wyśmienicie!
Madzia z przejęciem
oprósza mięso...
...a
...a Andrzej
Andrzej ugniata
ugniata
ziemniaki
ziemniaki na
na gładkie
gładkie purée.
purée.
Piotr kroi wszystko,
co podsuwa mu żona.
Schab w sosie
i ziemniaki
księżnej
SKŁADNIKI
Ziemniaki księżnej:
● 80 dag ziemniaków
● 10 dag masła ● jajko
● 3 żółtka ● przyprawy:
sól, biały pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Schab w sosie:
● 4 kotlety ● 1,5 łyżki
powideł śliwkowych
● łyżka mąki ziemniaczanej ● 2 łyżki masła ● 200
ml bulionu ● goździk ●
1/2 łyżeczki cukru ● sól
● warzywa do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
1. Ugotowane ziemniaki
przeciskamy przez praskę,
mieszamy z masłem, jajkiem,
2 żółtkami i przyprawami.
Blachę wykładamy papierem
do pieczenia. Szprycę
z gwiaździstą końcówką napełniamy masą ziemniaczaną
i wyciskamy na blachę rozetki (śr. 4-5 cm). Smarujemy
rozkłóconym żółtkiem i pieczemy ok. 15 minut w temp.
220 °C, aż się zrumienią.
2. Kotlety schabowe myjemy,
osuszamy, rozbijamy i oprószamy mąką. Na patelni roztapiamy masło i smażymy
kotlety z obu stron.
3. Powidła wkładamy do rondelka, podgrzewamy, dodając bulion. Słodzimy, wkładamy goździk, solimy i gotujemy
5 minut. Kotlety razem z sosem powstałym podczas
smażeniu przekładamy do
sosu śliwkowego i dusimy
pod przykryciem ok. 20 minut. Wykładamy na talerze
i dowolnie dekorujemy.
Przyślij przepis 11