Załącznik nr 2E Szczegółowa Specyfikacja Techniczna

Załącznik nr 2E
Szczegółowa Specyfikacja Techniczna
Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczenie ciepłych posiłków dla 20
uczestników projektu „Szkolenie-Praktyka-Zatrudnienie-Rozwój IV” współfinansowanego ze środków
Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego
Kapitał Ludzki, realizowanego przez Warmińsko - Mazurską Wojewódzką Komendę OHP w
Środowiskowym Hufcu Pracy w Ostródzie, według zamówienia składanego przez Zamawiającego
określającego ilość i rodzaj posiłków w danym tygodniu.
Przy wykonywaniu przedmiotu zlecenia Zleceniobiorca zobowiązany jest do:
- przygotowania posiłków i dostarczenia ich własnym transportem do miejsca wskazanego przez
Zamawiającego, w którym będą odbywały się zajęcia,
- zapewnienia obsługi uczestników i koniecznego sprzętu (nakrycia – jednorazowe, rozłożenie i
zebranie nakryć, z zabezpieczeniem niezbędnych sztućców),
- przygotowywania posiłków wyłącznie na bazie pełnowartościowych produktów wysokiej jakości oraz
półproduktów, posiadających stosowne atesty, świadectwa, protokoły badań itp. oraz zgodnie z
określonymi normami żywienia. Jakość posiłków (w tym produktów używanych do ich sporządzania) i
procedury Wykonawcy powinny być zgodne z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie
żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225),
- dostarczenia wyżywienia w odpowiednich naczyniach (pojemnikach) umożliwiających jego
estetyczne spożycie z zabezpieczeniem niezbędnych sztućców,
- dostarczenia posiłków za pomocą odpowiednich urządzeń zapewniających utrzymanie właściwej
jakości i temperatury posiłków,
- sporządzenia z odpowiednim wyprzedzeniem, co najmniej tygodniowego spisu planowanych do
wydania potraw, który powinien być uzgodniony z przedstawicielem OHP; o ewentualnych zmianach
powinien być powiadomiony Zamawiający,
- do wykonania umowy z najwyższą starannością i zachowaniem wymogów sanitarnych. Jednocześnie
oświadcza, iż osoby zatrudnione przy przygotowywaniu i dostarczaniu posiłków posiadają aktualne
karty zdrowia,
- zapewnienia posiłków dla każdego uczestnika zgodnie z opisem zamówienia. Wykonawca musi w
trakcie i po zakończeniu wydawania posiłku zapewnić obsługę i porządkować pomieszczenia, w
których będę podawane posiłki.
Przewiduje się, że zajęcia w ramach projektu podczas których podawane będą posiłki odbywać się
będą w terminie od 3 czerwca do 30 listopada 2011r. Przewiduje się średnio 45 dni szkoleniowych na
jednego beneficjenta ostatecznego projektu.
Dostarczane ciepłe posiłki obejmować będą jeden posiłek dziennie dla każdego uczestnika
projektu będącego w danym dniu na zajęciach - obiad w postaci dwudaniowej np. (zupa, ziemniaki,
kotlet schabowy) dodatkowo napój (sok/kompot).
Określenie ilości i gramatury posiłków.
1. Zupa 300 ml
2. Porcja mięsa/ ryby (sztuka mięsa bez sosu 170 gram lub sztuka mięsa z sosem 190 gram lub
kotlet schabowy 100 gram lub ryba bez panierki 150 gram lub ryba z panierką 170 gram lub
udziec z kurczaka 170 gram lub kotlet mielony 150 gram lub gulasz potrawka 200 gram)
3. Ziemniaki lub ryż lub makaron lub kasza gryczana lub frytki lub inne - 200 gram,
4. Surówka warzywna 100 gram lub warzywa gotowane 150 gram.
5. Napoje: kompot/sok 250 ml
Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło w pojemniku termoizolacyjnym z
kompletem sztućców jednorazowych i serwetek. Obiad może być dostarczony jako wyporcjowany lub
porcjowanie może odbywać się w chwili podawania obiadu.
Ewentualna
zmiana
liczby
uczestników
zgłoszona
przez
Zamawiającego
najpóźniej
do godziny 9.00 danego dnia spowoduje modyfikację zamówienia i obliczenie należności w oparciu o
faktyczną liczbę osób korzystających z posiłku. Harmonogram dostarczania posiłków uzgadniany
będzie z opiekunem projektu w danym mieście, który określi termin dostarczenia i ilość posiłków.
Otrzymywanie posiłków będzie potwierdzane pisemnie przez upoważnione osoby.