Witamina C

Dietetyka | Odchudzanie | Diety | Zdrowa żywność | Lecznie żywieniowe | Otyłość | Porady dietetyka | Dieta
Witamina C
Witamina C ( kwas askorbinowy) zaliczana jest do antyoksydantów czyli chroni nasz organizm przed
szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz nadtlenków lipidowych. Odgrywa istotną rolę w profilaktyce
chorób serca.
Funkcja witaminy C
-
Zapewnia prawidłowe gojenie ran
Bierze udział w procesach krwiotworzenia
Zwiększa odporność organizmu
Zapobiega miażdżycy i nowotworom przewodu pokarmowego
Odgrywa ważna rolę w przemianie aminokwasów, syntezie hormonów steroidowych, barwników skory (melanin)
Jest niezbędna w wytwarzaniu podstawowej substancji tkanki kostnej czyli kolagenu.
Niedobór witaminy C
-
Szkorbut
Meczenie
Brak łaknienia
Bóle stawowo- mięśniowe
Krwawienie dziąseł
Wypadanie zębów
Objawy niedoboru najczęściej obserwowane są w okresie zimowym i zimowo-wiosennym
Nadmiar witaminy C
- Nie zaobserwowano objawów nadmiaru witaminy A, jednakże spożywanie zwiększonych dawek witaminy C
przez dłuższy okres czasu może doprowadzić do powstania kamicy nerkowej oraz wpłynąć na powstanie zaburzeń w
przewodzie pokarmowym.
Źródła w pożywieniu:
-
Owoce dzikiej róży
Jagody
Cytrusy jak pomarańcze, cytryny,
Agrest
Porzeczki
Maliny
Truskawki
Zielona pietruszka
Warzywa kapustne
Papryka
Pomidory
Ziemniaki
Chrzan
Pietruszka
Witamina C jest witaminą bardzo nietrwałą, wrażliwą na działanie tlenu, promieni nadfioletowych oraz wysokich
strona 1 / 2
Dietetyka | Odchudzanie | Diety | Zdrowa żywność | Lecznie żywieniowe | Otyłość | Porady dietetyka | Dieta
Witamina C
temperatur. Jej nieprawidłowe przechowywanie prowadzi do dość dużych strat, sięgających do 80%.
Artykuły powiązane:http://www.resmedica.pl/zdart10997.html
administratorowi.
Masz uwagi? Widzisz błąd? Zgloś to
strona 2 / 2