Laboratorium Usługowo-Badawcze „BIOCHEMIK” Sp. z o.o.

Laboratorium Usługowo-Badawcze „BIOCHEMIK” Sp. z o.o.
Formularz nr 4.4/F06
Obowiązuje od dnia 02.03.2015
strona 1/stron 2
Metody badań:
Załącznik do zlecenia nr……….
Badana cecha
Żywność
Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących
i beztlenowych bakterii przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV)
Liczba bakterii beztlenowych redukujących siarczany (IV)
Obecność Salmonella spp.
Obecność Salmonella spp. - miniVIDAS
Obecność Salmonella spp. - miniVIDAS 24h
Wykrywanie DNA specyficznego dla Salmonella spp.
Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococus aureus i
innych gatunków)
Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococus aureus
i innych gatunków) - NPL
Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococus aureus
i innych gatunków)
Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococus aureus
i innych gatunków)
Bakterie z grupy coli - liczba - metoda płytkowa w 30˚C lub 37˚C
Bakterie z grupy coli - NPL
Obecność bakterii z grupy coli
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych
Obecność Listeria monocytogenes
Obecność Listeria monocytogenes - miniVIDAS
Liczba Listeria monocytogenes
Wykrywanie DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes
Obecność Escherichia coli
Escherichia coli - NPL
Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli
Liczba pleśni
Liczba drożdży
Liczba pleśni
Liczba drożdży
Liczba Enterobacteriaceae - metoda płytkowa w 30˚C lub 37˚C
Enterobacteriaceae - NPL
Bakterie z rodzaju Pseudomonas - liczba
Bacillus cereus - liczba
Obecność Campylobacter spp.
Clostridium perfringens - liczba
Obecność Campylobacter spp.- miniVIDAS
Mezofilne bakterie fermentacji mlekowej - liczba
Obecność enterokoków
Liczba enterokoków
Obecność Vibrio parahaemolyticus
Obecność enterotoksyn gronkowcowych - miniVIDAS
Dokument odniesienia
Status
metody
PN-A-82055-12:1997*
A
PN-ISO 15213:2005
PN-EN ISO 6579:2003
PB-99 edycja 1 z dnia 10.12.2010 r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu miniVidas
PB-147 edycja 1 z dnia 14.09.2012 r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu miniVidas
PB -153 edycja 3 z dnia 04.12.2014 r. na
podstawie instrukcji producenta zestawu do izolacji
i identyfikacji specyficznego DNA Salmonella
A
A
PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005 pkt. 9.1
A
PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005 pkt. 9.2
A
PN-EN ISO 6888-1:2001+A1:2004
A
PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004
A
PN-ISO 4832:2007
PN-ISO 4831:2007 pkt 9.2
PN-ISO 4831:2007 pkt 9.1
PN-EN ISO 4833:2004+ Ap1:2005*
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-EN ISO 4833-2:2013-12
PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005
PB-101 edycja 1 z dnia 10.12.2010 r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu miniVidas
PN-EN ISO 11290-2:2000+A1:2005+Ap1:2006
+Ap2:2007
PB-154 edycja 3 z dnia 04.12.2014 r na podstawie
instrukcji producenta zestawu do izolacji i
identyfikacji specyficznego DNA Listeria
monocytogenes
PN-ISO 7251:2006 pkt 9.1
PN-ISO 7251:2006 pkt 9.2
PN-ISO 16649-2:2004
A
A
A
A
A
A
A
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
PN-EN ISO 21528-2:2005
PN-EN ISO 21528-1:2005
PN-ISO 13720:2010
PN-EN ISO 7932:2005
PN-EN ISO 10272-1:2007+Ap1:2008
PN-EN ISO 7937:2005
PB-146 edycja 1 z dnia 14.08.2012 r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu miniVidas
PN-ISO 15214:2002
PN-A-82055-7:1997 *
ISO/TS 21872-1:2007+Cor:2008
PB-133 edycja 1 z dnia 25.01.2012 r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu miniVidas
Liczba drobnoustrojów tlenowych - TEMPO® 24h
Enterobacteriaceae – liczba - TEMPO® 24h
Bakterie z grupy coli – liczba - TEMPO® 24h
PB-169 edycja 1 z dnia 31.10.2013r. na podstawie
Escherichia coli – liczba - TEMPO® 24h
instrukcji producenta aparatu TEMPO®
Mezofilne bakterie fermentacji mlekowej – TEMPO® 48h
Staphylococus aureus i innych gatunków – liczba - TEMPO® 24h
Liczba drożdży i pleśni - TEMPO® 72h
Obecność DNA specyficznego dla organizmów genetycznie
PB-163 edycja 1 z dnia 31.12.2012 r
zmodyfikowanych (promotor 35S i terminator NOS) - Real Time PCR
Półtusze zwierząt rzeźnych i tuszek drobiu
Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych z tusz zwierząt rzeźnych
PN-ISO 17604:2005
Obecność Salmonella spp.
PN-EN ISO 6579:2003 + A1:2007
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych- metoda płytkowa
PN-EN ISO 4833:2004 + Ap1:2005*
w 30˚C
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych - metoda płytkowa
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
w 30˚C
Liczba Enterobacteriaceae - metoda płytkowa w 37˚C
PN-ISO 21528-2:2005
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
NA
A
A
A
A
A
Laboratorium Usługowo-Badawcze „BIOCHEMIK” Sp. z o.o.
Formularz nr 4.4/F06
Obowiązuje od dnia 02.03.2015
strona 2/stron 2
Metody badań:
Status
Badana cecha
Dokument odniesienia
metody
Półtusze zwierząt rzeźnych i tuszek drobiu
Liczba drobnoustrojów tlenowych – TEMPO® 24h
A
PB-169 edycja 1 z dnia 31.10.2013r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu TEMPO®
Liczba Enterobacteriaceae - TEMPO® 24h
A
Liczba przypuszczalnych Escherichia coli - NPL
PN-ISO 7251:2006 pkt 9.2
A
PB - 153 edycja 3 z dnia 04.12.2014 r na
Wykrywanie DNA specyficznego dla Salmonella spp.
podstawie instrukcji producenta zestawu do izolacji
A
i identyfikacji specyficznego DNA Salmonella
Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością
Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych
PN-A-82055-19:2000
A
Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych. Metoda odcisków
PN-ISO 18593:2005
A
agarowych. Metoda przy użyciu wymazówki i gąbki.
Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych– powietrze
PB-38 edycja 2 z dnia 09.04.2010r
A
Obecność Salmonella spp.
PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007
A
Obecność Listeria monocytogenes
PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005
A
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych - metoda płytkowa
PN-EN ISO 4833:2004 + Ap1:2005
A
w 30˚C
Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych - metoda płytkowa
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
A
w 30˚C
Liczba Enterobacteriaceae - metoda płytkowa w 37˚C
PN-ISO 21528-2:2005
A
Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich
PN-EN ISO 6888-3:2004 +AC:2005 pkt. 9.1
A
(Staphylococcus aureus i innych gatunków)
Liczba pleśni i drożdży
PN-ISO 21527-2:2009
A
Liczba bakterii z grupy coli - metoda płytkowa w 37˚C
PN-ISO 4832:2007
A
Obecność przypuszczalnych Escherichia coli
PN-ISO 7251:2006 pkt 9.1
PB-39 edycja 2 z dnia 09.04.2010 r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu do pobierania próbek
PB-39 edycja 2 z dnia 09.04.2010 r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu do pobierania próbek
Powietrze - Ogólna liczba drobnoustrojów
Powietrze - Ogólna liczba grzybów
Liczba drobnoustrojów tlenowych w 37˚C - metoda płytek kontaktowych
Liczba Enterobacteriaceae w 37˚C - metoda płytek kontaktowych
Liczba drobnoustrojów tlenowych – metoda zautomatyzowana NPL przy
użyciu aparatu TEMPO® 24h
Wykrywanie DNA specyficznego dla Salmonella spp.
Wykrywanie DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes
Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących
i redukujących siarczany (IV)
Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli
PN-ISO 18593:2005
PB-169 edycja 1 z dnia 31.10.2013r. na podstawie
instrukcji producenta aparatu TEMPO®
PB - 153 edycja 3 z dnia 04.12.2014 r na
podstawie instrukcji producenta zestawu do izolacji
i identyfikacji specyficznego DNA Salmonella
PB - 154 edycja 3 z dnia 04.12.2014 r na
podstawie instrukcji producenta zestawu do izolacji
i identyfikacji specyficznego DNA Listeria
monocytogenes
A
A
A
A
A
A
A
A
PN-A-82055-12:1997*
NA
PN-ISO 16649-2:2004
NA
Szczep bakteryjny
Identyfikacja Salmonella Typhimurium
i Salmonella Enteritidis
Identyfikacja serologiczna pałeczek Salmonella spp.
Inne
Próba termostatowa - mięso i przetwory mięsne
Próba termostatowa - przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne
Próba szczelności - mięso i przetwory mięsne
Próba szczelności - przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne
Ocena organoleptyczna
Opinie i interpretacje
Instrukcja I-01/schemat Kaufmanna- White’a-Le
Minora z dnia 28.02.2014r. w oparciu o schemat
Kaufmanna- White’a-Le Minora
Instrukcja I-02/schemat Kaufmanna- White’a-Le
Minora z dnia 28.02.2014r. w oparciu o schemat
Kaufmanna- White’a-Le Minora
PN-A-82055-5:1994
PN-A-75052/03:1990*
PN-A-82055-4:1997
PN-A-75052/02:1990*
* - norma wycofana
A – metody akredytowane
NA – metody nieakredytowane
Oświadczenie zleceniodawcy o metodyce pobierania próbek
Oświadczam, że próbki pobrano zgodnie z:
Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych z tusz zwierząt rzeźnych
Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych
Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych.
Procedura własna
Zgodnie z harmonogramem
Brak informacji o metodyce pobierania próbek
Inne
PN-ISO 17604:2005
PN-A-82055-19:2000
PN-ISO 18593:2005
……………………………..
Zleceniodawca podpis
A
A
NA
NA
NA
NA
NA
NA