Tort Frozen

Tort Frozen
Autor: motyla89
Przepisów: 9 Ocena: 98
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
Biszkopt:
10 duzych jajek, 1 szkl . cukru (mozna
tez dodac cukier wanilowy )
2 czubate łyżeczki proszku do
pieczenia , 1, 5 szkl. maki przennej
Jeśli chemy ciemny biszkopt to trzeba
dodac 2-3 łyżki kakao
Bita śmietana:
1,5 L śmietany 30% lub 36% , 9 op.
śmietan-fix , cale opakowanie cukru
pudru
Pozostałe Składniki:
300 g truskaek , mala puszka
brzoskwin, 2 kiwi , barwnik spozywczy
zielony w plynie
barwnik spozyczy w sprayu srebny ,
zlote koralki do jedzenia , maly
kawalek lukru plastycznego
Sposób przygotowania:
1
Sposób przygotowania Biszkoptu :
1). Rozgrzać piekarnik do 200 st. C .
2). Tortownice (w niezaleznosci od wielkosci ) wysmarowac maslem (dno i boki) i obsypac maka
!!
3). Białka oddzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę. Następnie dodac cukier i zmiksowac
następnie dodawac po jednym żółtku az do poloczenia sie skladników, nastepnie stopniowo
dodawac make wymieszana z proszkiem do pieczenia i mieszac na najniszych obrotach . Na
koniec Biszkopt wymieszac powoli lyzka i przelac do wczesniej przygotowanej tortownicy i
wstawic na 180 st. c na 30 min.
Jesli chcemy ciemny biszkopt do gotowej masy dodac 2-3 lyzk kakao.
2
Gdy Biszkopt bedzie juz upieczony i zimny przekroic go na 3 czesci .Wszystkie skladniki na Bita
Smietane polaczyc ze soba i miksowac na najwyszych obrotach az do mometu gdy Bita
Smietana bedzie sztywna, Pierwsza czesc biszkoptu dobze nasaczyc najlepiej sokiem ,który
rozrabia sie z woda posmarowac Bita Smietana przykryc druga czescia biszkoptu nasaczyc !
Truskawki i brzoskwinie i kiwi pokroic w mala kosteczke . 1/4 czesc skrojonych truskawek
zblendwac . W osobnej misece mala czesc Bitej smietany oddzielic od pozostalej i zmiksowac
mikserem zblendowane truskawki(sok z truskawek) i polaczyc z pozostala czescia skrojonych
truskawek,brzoskwin i kiwi .delikatnie wymiesac i wylozyc na druga czesc Biszkoptu i
rozprowadzic mase po calosci i nakryc ostatnia czescia biszkoptu- nasaczyc. Góre tortu
posmarowac Bita smietana natomiast na boki tortu odlozyc troche bitej smietany i zabarwic
barwnikiem spozywczym zielonym przy barwieniu nalezy stopniowo dodawac barwnik zeby nie
przesadzic z kolorkiem :) im damy mniej barwnik kolor bedzie jasny im wiecej damy barwnika
kolor bedzie ciemniejszy !!!! Gdy bedzie juz Bita smietana zabarwiona na odpowiedni kolor
posmarowac boki i ladnie wyrównac! polozyc oplatek jadalny i i z pozostalej bitej smietany
czesc wziasc i za pomoca szprycy zrobic warkocz przeplatajac na zmiane tak jak by sie czesalo
warkocz. pozostala bita smietana znow zabarwic barwnikiem spozywczym ale teraz na
delikatne korory i wykonczyc pozostala czesc tortu . Warkocz popsikac spreyem srebnym ale
nie zamocno - chodzi o to zeby ten warkocz sie swiecil i na to poukladac zlote koraliki . z masy
plastycznej mozna robic napis i platki smiegu i porozladac je na torcie :) powodzenia i
smacznego.
Twoje notatki do przepisu: