Bułeczki

Bułeczki
500 g mąki,
25 g drożdży,
- świnki
¼ szklanki cukru,
2 małe jajka
1 szklanka mleka, szczypta soli, 50 g roztopionego tłuszczu
Mąkę przesiać, posolić, dodać rozpuszczone w ciepłym mleku
drożdże i cukier. Wyrabiać ciasto, na końcu dodać tłuszcz,
dobrze wyrobić i zostawić do wyrośnięcia. Gotowe wyłożyć
na stół, lekko rozpłaszczyć i wycinać krążki (szklanką na
głowę, literatką na uszy i kieliszkiem na nos). Średni krążek
przeciąć na cztery części, w najmniejszym słomką do napoju
wyciąć dziurki. Duży krążek posmarować roztrzepanym jajkiem,
dołożyć uszy i nos, wcisnąć oczy z rodzynek lub Gożdzików.
Zostawić do wyrośnięcia, potem upiec w nagrzanym do 170’C
piekarniku ok. 20 minut.