E 153 Węgiel roślinny

E 153 Węgiel roślinny
Barwniki: E100–E199
Substancje pochodzenia naturalnego bądź nie, służące do barwienia produktów
spożywczych. Wyróżnia się:
barwniki naturalne – występujące naturalnie w roślinach i zwierzętach
barwniki identyczne z naturalnymi – otrzymywane w procesie syntezy,
barwniki syntetyczne organiczne – substancje o zróżnicowanej budowie, szeroko
stosowane w przemyśle spożywczym ze względu na niższą cenę produkcji, dużą
moc barwiącą oraz dużą trwałość,
nieorganiczne substancje barwiące – wykorzystuje się właściwości metali i stosuje
je głównie do barwienia powierzchni produktu.
W Polsce nie można barwić produktów nieprzetworzonych np. miodów, przypraw
naturalnych, inne barwi się w minimalnym stopniu. Reszta produktów spożywczych
barwiona jest zgodnie z regulacjami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z 2010 r.
Author: Bonavita.pl
Link do artykułu: http://bonavita.pl/e-153-wegiel-roslinny