Czy flaczki znikną z polskiego rynku?

aktualności
Czy flaczki znikną
z polskiego rynku?
W każdym roku przed świętami obserwujemy
wzrost cen wołowiny, w tym przede wszystkim
flaków. Jednak takiej zwyżki jak obecnie dawno nie odnotowano. Od początku roku ceny flaków wzrosły o ponad 60% i dziś osiągają wartość 10 zł/kg. Czy to oznacza, że flaczki staną
się rarytasem tylko dla bogatych? Na ich wysoką
cenę wpływa przede wszystkim fakt, że polskie
ubojnie pokrywają krajowe zapotrzebowanie
na ten surowiec w niespełna 5%. Dlatego jeste-
Wykres 1. Wzrost cen przedżołądków wołowych
w roku 2011
śmyskazani na import. W tej sytuacji nie sprzyja nam wysoki kurs Euro. Witold Choiński Prezes Związku Polskie Mięso dodaje, że przyczyną
wysokich cen flaków jest fakt, iż są one pożądane nie tylko w Polsce. Na ten przysmak polują również takie kraje jak: Francja, Włochy czy
Hiszpania i niestety są w stanie zapłacić za ten
produkt znacznie więcej niż my.
Nastroje w branży nie
są optymistyczne - przy
obecnym poziomie ubojów i ilości bydła może
okazać się, że cena flaków wołowych pozostanie na niezmiennie wysokim poziomie.
Informacja prasowa
Związku Polskie Mięso
24 11 2011
4