Szpinakowa zapiekanka z makaronem i kalifornijskimi orzechami

Szpinakowa zapiekanka z makaronem i kalifornijskimi orzechami

Szpinakowazapiekankazmakaronemikalifornijskimiorzechamiwłoskimi
Składnikina4porcje:
250gmakaronuryżowego
1cebula
1–2ząbkiczosnku
500gliściszpinaku
Skórkazjednejcytrynyorganicznej
60gKalifornijskichOrzechówWłoskich
1łyżkaoliwyzoliwek
30grodzynek
Sól,pieprz,cynamon
1puszkaciecierzycy(240g)
100gseraowczego
2jajka
100mlmleka
4łyżkitartegosera(np.Gouda)
Przygotowanie:
Krok1
Makaronryżowyugotowaćwposolonejwodziezgodniezinstrukcjąnaopakowaniu.Dokładnie
odcedzić.
Krok2
Cebulęiczosnekobraćidrobnoposiekać.Liścieszpinakudokładnieprzejrzeć,umyćiosuszyć.
Cytrynęumyćizetrzećskórkę.Orzechyposiekać.Napatelnirozgrzaćolej,podsmażyćcebulęi
czosneknazłotykolor.Dodaćorzechyichwilęrazempodsmażyć.Dodaćskórkęzcytryny,
rodzynkiiliścieszpinaku.Przykryćpatelnięigotowaćnawolnymogniu,aższpinakzwiędnie.
Doprawićsolą,pieprzemiszczyptącynamonu.Wrzucićwszystkonasitoidokładnieodsączyć.
Krok3
Ciecierzycęosączyćnasicie,wkruszyćserowczy.Jajaubićzmlekiem,doprawićodrobinąsolii
pieprzu.Wwysmarowanymtłuszczemnaczyniużaroodpornymułożyćwarstwamimakaron
ryżowy,szpinak,serowczyiciecierzycę.Następniedodaćjajazmlekiemiposypaćtartym
serem.Piecwpiekarnikurozgrzanymdo200°C(piecgazowy:3-4,pieckonwekcyjny:180°C)ok.
30minut.
Rada:Możnatakżeupiec250gmięsamielonegoidodaćjedoinnychskładnikówwnaczyniudo
zapiekania.
TenprzepiszostałstworzonyprzezCaliforniaWalnutCommission