(0-71) 367-70-16 i 17, wew. 175

AB 584
Zakład Higieny Weterynaryjnej we Wrocławiu
50-983 Wrocław
ul. Januszowicka 48,
tel/fax: (0-71) 367-70-16 i 17, wew. 175
[email protected]
www.wroc.wiw.gov.pl
Kierownictwo ZHW Wrocław
Kierownik ZHW
zastępowanie kierownika
ZHW w czasie jego
nieobecności
lek. wet. Renata Pastuch
kierownik ds. jakości
mgr inŜ. Monika Dziedziak
Pracownie ZHW Wrocław
Pracownia Chemii Środków
1 SpoŜywczych i Pasz
Pracownia Diagnostyki Chorób
Zakaźnych Zwierząt i
2 Mikrobiologii
3 Pracownia Diagnostyki Włośni
Pracownia Serologii,
ul. Legnicka 12, Ziemnice
59-220 Legnica
4 Tel./fax: 76 855 04 48
lek. wet. Beata Ślanda
Kierownicy
mgr Anna Pietrzak-Kawa
lek. wet Beata Ślanda
lek. wet. Małgorzata Smolarska
lek. wet. Barbara Górecka
1
W ZHW we Wrocławiu zatrudnionych jest 45 osób w tym:
1 - Kierownik ZHW, 4 - Kierowników Pracowni, 12- starszych asystentów, 2 - asystentów, 16 – starszych laborantów,
1- laborant, 8- pomocy laboratoryjnych, 1 – starszy rzemieślnik.
19 osób zatrudnionych w ZHW we Wrocławiu posiada wyŜsze wykształcenie.
Badania środków spoŜywczych
tak
Akredytacja
stosowanej
metody*
(jeśli brak
akredytacji podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
tak
I-05/CH ed.01 z
02.02.2012
tak
nie
Zawartość wody.
Metoda wagowa
PN-ISO 1442:2000
tak
tak
PB-11/CH
ed.04 z dn. 20.07.2015
tak
tak
4
Zawartość azotu
i przeliczanie na białko.
Metoda miareczkowaKjeldahla
PN-A-82060:1999
tak
tak
5
Zawartość fosforu
ogólnego
Metoda wagowa
Zawartość fosforu
dodanego
z obliczeń
Zawartość tłuszczu
wolnego
Metoda wagowa
tak
tak
6
tak
nie
Lp.
Badania
chemiczne
Badane
obiekty
Badane cechy i metody
badawcze
Normy i/lub
udokumentowane
procedury
Zawartość NaCl
Met.miareczkowa- Mohra
PN-73/A-82112
2
Zawartość azotynów
i zotanów
Metoda spektrometryczna
3
1
Mięso
i przetwory
mięsne
Zawartość popiołu
Walidacja
stosowanej
metody*
+ Az 1:2002
PN-ISO 1444:2000
PN ISO 936:2000
Metoda wagowa
7
2
8
Zawartość
hydroksyproliny
Metoda
spektrometryczna
Zawartość kolagenu
Metoda obliczeniowa
Zawartość kadmu
Zawartość ołowiu
Metoda GF-AAS
PN ISO 3496:2000
tak
tak
tak
tak
9
Tkanki
zwierzęce
i Ŝywność
Zawartość rtęci
Metoda CV-AAS
PB-01/CH
ed.05 z dn.20.07.2015
tak
tak
10
Tkanki
zwierzęce
i Ŝywność
Tkanki
zwierzęce
i Ŝywność
Zawartość arsenu
Metoda HG-AAS
PB-03/CH
ed.04
z dn.20.07.2015
tak
tak
Mięśnie jaja,
mocz, woda,
mleko
Zawartość
chloramfenikolu
Metoda LC/MS/MS
PB-32/CH ed 01 z dn
tak
Wątroba
Oznaczanie
makrocyklicznych
lak tonów.
Met.HPLC
PB-27/CH
Oznaczanie
neuroleptyków:
Azaperon, Karazolol
Met.HPLC/DAD
Oznaczanie
chloropromazyna
Met.HPLC/DAD
11
12
13
Nerki
14
Nerki, mocz
15
PB-07/CH
ed. 03
z dn 20.07.2015
tak
22.07.2015
tak
tak
PB-20/CH
ed.02
z dn.20.07.2015
tak
tak
PB-20/CH
tak
tak
ed.02
z dn. 20.07.2015
ed.02
z dn. 20.07.2015
3
Wątroba, mocz,
woda
Oznaczanie β-agonistów
Met.LC/MS/MS
PB-33/CH ed.01 z dn
mięsnie mleko
Oznaczanie pestycydów
fosforoorganicznych
Met GC/MS/MS
Oznaczanie.
sulfonamidów
Met HPLC
I-08/CH
16
17
Miód
18
tak
tak
tak
nie
2017
tak
tak
Tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
03.08.2015
ed.2 z 12.01.2016
PB-24/CH
ed.02
z dn.20.07.2015
Ryby
19
Oznaczanie barwników
Met LC/MS/MS
PB-30/CH
ed.02
z dn.20.07.2015
20
Mięsnie, jaja,
mleko, osocze
Metabolity nitrofuranów
Met.LC/MS/MS
PB-28/CH
ed.03
z dn. 20.07.2015
Woda
21
Nitrofurany
Met .HPLC
PB-25/CH
ed. 03
z dn. 20.07.2015
22
Jaja, mięśnie,
osocze, woda
Mięsnie
23
Jaja
24
25
Nerka , mleko,
wątroba
Nitroimidazole
i metabolity
nitroimidazoli
Met. LC/MS/MS
PB-19/CH
Oznaczanie
antybiotyków i
chemioterapeutyków
metoda LC/MS/MS
Oznaczanie
antybiotyków i
chemioterapeutyków
metoda LC/MS/MS
I-45/PIW ed.01
Oznaczanie
antybiotyków i
chemioterapeutyków
metoda LC/MS/M
I-49/PIW ed.01.
ed. 02
z dn. 20.07.2015
tak
z dn.01.07.2008
PB-35/CH ed. 01
tak
Nie
Zgłoszone do
akredytacji 2016
tak
nie
2017
z dn. 22.07.2016
z dn 24.03 .2014
nie
2017
4
Wątroba
26
mocz
śywność
28
29
śywność
o wysokiej
zawartości
tłuszczu
30
31
tak
tak
tak
tak
tak
PN-EN 1528-1-4:2000
tak
tak
Zawartość pestycydów
chloroorganicznych
Metoda GC-ECD
PN-EN 1528-1-4:2000
tak
tak
Zawartość
wielopierścieniowych
węglowodorów
aromatycznych(WWA)
PB-31/CH edycja 02
02.07.2015
tak
tak
Oznaczanie
makrocyklicznych
lak tonów.
Met.HPLC
I-07/PIW ed.01
z 15.05.2006
tak
nie
Liczba nadtlenkowa
PN-ISO 3960:2005
tak
nie
I-02/CH CH
ed.01 z 02.02.2012
tak
nie
I-06/CH CH
ed.01 z 02.02.2012
tak
nie
I-07/CH CH
ed.01 z 02.02.2012
tak
nie
metodą LC/MS/MS
Mięsnie,
27
tak
Kokcydiostatyki
Mięso i
przetwory
mięsne
Ryby i
przetwory rybne
mleko, ryby
32
Tłuszcze
33
Tyreostatyki
PB-23/CH
Metoda LC/MS/MS
ed. 03 z dn. 20.07.2015
Zawartość
radionuklidów Cezu
134 i137
Metoda
spektrometryczna
gamma
Zawartość kongenerów
PCB
Metoda GC- ECD
PB-08/CH
Liczba kwasowa
Metoda miareczkowa
Surowica
36
z dnia 20.07.2015
ed. 03 z dn. 22.07.2015
Metoda miareczkowa
34
35
PB-29/CH ed.02
krwi
Zawartość sodu ,potasu,
miedzi, magnezu,
wapnia
Metoda FG-AAS
Zawartość fosforu
Metoda
spektrometryczna
5
Mięso i
przetwory
mięsne,
Wyroby
garmaŜeryjne,
Mleko i
Badania
mikrobiologiczne
przetwory
1
mleczne,
Przetwory
warzywne
Obecność pałeczek
Salmonella spp. Metoda
hodowlana uzupełniona
testami biochemicznym
PN-EN ISO
6579:2003+AC:2014-11
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
i serologicznym
i warzywnomięsne,
Wyroby
ciastkarskie
Mięso świeŜe
drobiowe i
tuszki
2
drobiowe skórki z szyjek
drobiowych
Obecność pałeczek
Salmonella Enteritidis i
Typhimurium
Metoda hodowlana
uzupełniona testami
PN-EN ISO
6579:2003+AC:2014-11
biochemicznymi
i serologicznymi
Obecność pałeczek
Salmonella spp. Metoda
hodowlana uzupełniona
3
Próbki
środowiskowe
6579:2003+AC:2014-11
i serologicznym
z obszaru
PB-01/ZM edycja 04 z
produkcji
dnia 16.07.2012
Ŝywnością:
4
testami biochemicznymi
PN-EN ISO
Obecność kwasu
opracowana na
Wymazy
nukleinowego DNA
podstawie instrukcji
metodą gąbki
specyficznego dla
producenta testu
ściernej
Salmonella spp.
Metoda real-time PCR
6
Obecność pałeczek
Salmonella spp.
5
Metoda hodowlana
PN-EN ISO
uzupełniona testami
6579:2003+AC:2014-11
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
biochemicznymi
i serologicznymi
Ogólna liczba
drobnoustrojów
Zakres:
od 1 jtk /cm2 (dla
wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem)
6
PN-EN ISO
od 1 jtk/ ml wymazu (dla 4833-1:2013-12
powierzchni
Próbki
środowiskowe
z obszaru
produkcji
i obrotu
Ŝywnością:
7
wymazy
nieograniczonej
szablonem)
Metoda płytkowa
(posiew wgłębny)
Obecność Listeria
monocytogenes
Metoda hodowlana z
potwierdzeniem
PN-EN ISO 112901:1999+A1:2005
biochemicznym
Liczba
Enterobacteriaceae
Zakres:
od 1 jtk /cm2 (dla
wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem)
8
od 1 jtk/ml wymazu (dla
PN-ISO 21528-2:2005
powierzchni
nieograniczonej
szablonem)
Metoda płytkowa (posiew
wgłębny)
7
Liczba
Enterobacteriaceae
9
Próbki
środowiskowe
z obszaru
produkcji i
obrotu
Ŝywnością:
wycinki z tusz
10
zwierząt
Zakres:
od 5 jtk/ cm2
PN-ISO 21528-2:2005
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
Metoda płytkowa (posiew
wgłębny)
Ogólna liczba
drobnoustrojów
Zakres:
PN-EN ISO
od 5 jtk/ cm2
4833-1:2013-12
Metoda płytkowa (posiew
wgłębny)
Ogólna liczba
drobnoustrojów
Zakres:
11
Mięso i
od 1 jtk/ ml
przetwory
od 10 jtk/ g
mięsne,
Metoda płytkowa (posiew
Wyroby
wgłębny)
garmaŜeryjne,
Mleko i
12
13
dodatnich Eschericha
coli.
mleczne,
Zakres:
Ryby i
od 1 jtk/ ml
przetwory
od 10 jtkt/ g
PN-ISO 16649-2:2004
Metoda płytkowa (posiew
Przetwory
wgłębny)
warzywne
Obecność Listeria
i warzywno-
1:2013-12
Liczba β-glukuronidazo-
przetwory
rybne,
PN-EN ISO 4833-
monocytogenes
mięsne,
Metoda hodowlana
Wyroby
z potwierdzeniem
PN-EN ISO 11290-
biochemicznym
1:1999+A1:2005
ciastkarskie
8
Liczba Listeria
monocytogenes
14
Zakres:
PN-EN ISO 11290-
od 1 jtk/ ml
2:2000+ A1:2005
od 10 jkt/ g
+Ap1:2006+Ap2:2007
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
Metoda płytkowa
(posiew powierzchniowy)
Liczba
Enterobacteriaceae w
tmp. 37C
Zakres:
15
od 1 jtk /ml
PN-ISO 21528-2:2005
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew
wgłębny)
Tkanka
Obecność pozostałości
dnia 09.09.2013
nerki bydła,
substancji
opracowana na
przeciwbakteryjnych
podstawie Instrukcji
trzody.
16
PB-08/ZM, edycja 01 z
mięśniowa i
Tkanka
mięśniowa i
wątroba
kurcząt, gęsi i
(Grupa B1).
PIW-PIB Puławy
Metoda dyfuzji w Ŝelu
zatwierdzona przez
agarowym
Głównego Lekarza
(5-płytkowa)
Weterynarii –
indyków
GIWlab800-14/11
PB-08/ZM, edycja 01 z
dnia 09.09.2013
Obecność pozostałości
substancji
przeciwbakteryjnych
17
Jaja
(Grupa B1).
Metoda dyfuzji w Ŝelu
agarowym
(5-płytkowa)
opracowana na
podstawie Instrukcji
PIW-PIB Puławy
zatwierdzona przez
Głównego Lekarza
Weterynarii –
GIWlab800-14/11
9
PB-08/ZM, edycja 01 z
18
Ryba
Obecność pozostałości
dnia 09.09.2013
substancji
opracowana na
przeciwbakteryjnych
podstawie Instrukcji
(Grupa B1).
PIW-PIB Puławy
Metoda dyfuzji w Ŝelu
zatwierdzona przez
agarowym
Głównego Lekarza
(5-płytkowa)
Weterynarii –
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
GIWlab800-14/11
Produkty
19
mięsne surowe
Obecność kwasu
PB-01/ZM edycja 04 z
nukleinowego DNA
dnia 16.07.2012
specyficznego dla
opracowana na
Salmonella spp.
podstawie instrukcji
Metoda real-time PCR
producenta testu
Obecność kwasu
20
Produkty
nukleinowego DNA
mięsne
specyficznego dla
przetworzone
termicznie
Listeria
monocytogenes.
Metoda real-time PCR
PB-06/ZM edycja 01 z
dnia 16.07.2012
opracowana na
podstawie instrukcji
producenta testu
Obecność
antybiotyków,
21
Mleko surowe
sulfonamidów i innych
PB-07/ZM, edycja 01 z
substancji hamujących
dnia 12.09.2012
w mleku surowym
opracowana na
Metoda
podstawie instrukcji
mikrobiologiczna,
producenta testu
dyfuzyjna w Ŝęlu
Delvotest (SP-NT)
Liczba komórek
somatycznych
Zakres: (1000-1000000)
22
komórek/ml
Metoda mikroskopowa
PN-EN ISO 133661:2009
10
Ogólna liczba
drobnoustrojów
Zakres:
od 1 jtk/ ml
23
od 10 jtk/ g
PN-EN ISO 48331:2013-12
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
nie
X 2016
Metoda płytkowa (posiew
wgłębny)
Obecność pozostałości
antybiotyków βlaktamowych
24
i tetracyklin w mleku
Metoda receptorowa
Twinsensor BT
PB-15/ZM edycja 01 z
dn. 01.10.2015r.
opracowana na
podstawie instrukcji
producenta testu
Obecność pozostałości
Mleko
25
antybiotyków βlaktamowych,
PB-16/ZM edycja 01 z
dihydrostreptmycyn,
dn. 08.10.2015r.
streptomycyn,
opracowana na
chloramfenikolu
podstawie instrukcji
i tetracyklin w mleku
producenta testu
Metoda receptorowa
4sensor
Liczba gronkowców
koagulazo –dodatnich
(Staphylococcus aureus
i innych gatunków)
Zakres:
Mięso i
26
przetwory
mięsne
od 1 jtk/ ml
od 10 jtk/ g
PN-EN ISO 6888-2:2001
Metoda płytkowa(posiew
+A1:2004
wgłębny)
11
Liczba gronkowców
koagulazo –dodatnich
(Staphylococcus aureus
Mleko i
27
przetwory
mleczne
i innych gatunków)
Zakres:
od 1 jtk/ ml
PN-EN ISO 6888-2:2001
+A1:2004
tak
tak
nie
nie
X 2016
od 10 jtk/ g
Metoda płytkowa(posiew
wgłębny)
Liczba Campylobacter
spp.
Mięso i
28
Zakres:
przetwory
od 10 jtk/g
mięsne
od 1 jtk/ml
PKN-ISO/TS 102722:2008
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Ogólna liczba
drobnoustrojów w 300C
na pow. 1 cm2 .
29
Wymazy
sanitarne
(Rodac)
Metoda płytkowa w
4833-1:2013-12
nie
nie
temp. 300C
Liczba
Enterobacteriaceae na
pow. 1 cm2
30
PN-EN ISO
PN-ISO 21528-2:2005
nie
nie
Metoda płytkowa w
temp. 370C
Produkty
mleczne,
produkty
jajeczne,
wyroby
31
garmaŜeryjne
Obecność kwasu
PB-01/ZM edycja 04 z
nukleinowego DNA
dnia 16.07.2012
specyficznego dla
opracowana na
Salmonella spp.
podstawie instrukcji
Metoda real-time PCR
producenta testu
nie
nie
12
Obecność kwasu
śywność
32
(oprócz
nukleinowego DNA
produktów
specyficznego dla
mięsnych
Listeria
przetworzonych
termicznie)
PB-06/ZM edycja 01 z
dnia 16.07.2012
opracowana na
nie
nie
podstawie instrukcji
monocytogenes.
Metoda real-time PCR
producenta testu
Badania pasz
L.p
1
Badania
chemiczne
Badane
obiekty
Pasze
Zawartość azotu i
Akredytacja
stosowanej
metody*
Walidacja
(jeśli brak
Normy i/lub udokumentowane
stosowanej
akredytacji
procedury
metody*
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
tak
Rozporządzenie Komisji (WE) nr tak
przeliczenie na białko
152/2009 z dnia 27.01.2009
Badane cechy i metody
badawcze
Met. miareczkowa Kjeldahla
2
I-03/CH ed.01 z 02.02.2012
tak
nie
Zawartość włókna surowego
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
tak
tak
metoda wagowa
152/2009 z dnia 27.01.2009
Zawartość tłuszczu
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
nie
tak
tak
Zawartość białka strawnego
Met. miareczkowa Kjeldahla
3
4
5
surowego. Metoda wagowa
152/2009 z dnia 27.01.2009
Zawartość NaCl
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
Met. miareczkowa
6
152/2152/2009 z dnia 27.01.2009
Zawartość popiołu
surowego
Met. wagowa
7
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27.01.2009
Zawartość popiołu
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
nierozpuszczalnego w 10%
152/2009 z dnia 27.01.2009
HCl. Met. wagowa
8
Wilgotność
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
Met. Wagowa
152/2009 z dnia 27.01.2009
13
9
Zawartość ochratoksyny A
Met HPLC/FLD
10
11
PB-09/CH
tak
tak
tak
tak
tak
tak
PN-EN ISO 6869:2002
tak
tak
PN ISO 6491:2000
tak
tak
tak
ed.04 z dn. 20.07.2015
Zawartość Zearalenonu
PB-14/CH
Met.HPLC/ FLD
ed. 03 z dn. 20.07.2015
Zawartość sodu wapnia,
PB-05/CH
potasu, magnezu
ed. 03 z dn. 20.07.2015
Met FAAS
12
Zawartość miedzi ,cynku,
Ŝelaza, manganu
Metoda FAAS
13
Zawartość fosforu
Metoda spektrometryczna
14
15
16
17
Zawartość ołowiu, kadmu
I-38/PIW ed.01
Metoda GF-AAS
z dn.28.07.2008
Zawartość arsenu
PB-03/CH
Metoda HG-AAS
ed. 04 z dn. 20.07.2015
Zawartość rtęci
PB-01/CH
Metoda CV-AAS
ed.05 z dn. 20.07.2015
PCB
Metoda GC ECD
18
PB-10/CH
nie
2017
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
ed. 04 z dn. 20.07.2015
Zawartość pestycydów
PB-15/CH
chloro organicznych
ed. 03 z dn. 20.07.2015
metoda GC ECD
19
Zawartość pestycydów
PB-22/CH
fosforoorganicznych i inne
ed. 02 z dn.22.07.2015
metoda GC/MS/MS
20
Zawartość selenu
PB-13/CH
Metoda HG-AAS
ed. 03 z dn 20.07.2015
21
Zawartość radionuklidów
PB-08/CH
cezu Cez 134 i137
ed. 03 z dn.22.07.2015
Metoda spektrometryczna
gamma
14
22
Obecność przetworzonego
Rozp komisji (UE)Nr 51/2013
białka zwierzęcego
z 16.01.2013
tak
tak
tak
tak
tak
tak
Metoda mikroskopowa
23
Zawartość zanieczyszczń
PB-17/CH
botanicznych
ed.03 z dn.20.07.2015
Metoda wizualno-ilosciowa
24
25
Szkodniki
PB-16/CH
Metoda jakościowa
ed. 03 z dn.20.07.2015
Zawartość zanieczyszczń
PB-34/CH edycja 01
fizycznych
z dnia 22.07.2016
tak
nie
zgłoszone do
Metoda wagowa
akredytacji
2016
Zawartość opakowań w
materiałach piekarniczych
PB-34/CH edycja 01
tak
z dnia 22.07.2016
nie
zgłoszone do
Metoda wagowa
akredytacji
2016
26
Obecność kokcydiostatyków I-19/PIW ed.01 z
jonoforowych
tak
nie
tak
nie
tak
nie
dn.08.11.2004r.
Met jakościowa
27
Zawartość liczby
PN ISO 3960 : 2005
nadtlenkowej
metoda miareczkowa
I-02/CH ed.01.02.02.2012
zawartość liczby kwasowej
Met. miareczkowa
28
29
Aflatoksyna B1 B2 G1 G2
I-23/PIW ed.01
Met. fluorometryczna
z dn.08.11.2004
Zawartość
I-17 /PIW ed.01
Deoksywanilenolu
2017
tak
z dn.22.06.2006
nie
2017
Met HPLC
30
Oznaczanie pH
metoda potencjometryczna
I-04/CH ed.01
nie
nie
z dnia 02.02.2012
15
Obecność pałeczek
Salmonella spp.
1
Pasze
Metoda hodowlana
PN-EN ISO
uzupełniona
6579:2003+AC:2014-11
tak
tak
tak
tak
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
tak
tak
PN-R- 64791:1994
tak
tak
testami biochemicznymi
Badania
mikrobiologiczne
i serologicznymi
Obecność pałeczek
Salmonella spp.
Woda z poideł
dla zwierząt
2
Metoda hodowlana
PN-EN ISO
uzupełniona
6579:2003+AC:2014-11
testami biochemicznymi
i serologicznymi
Ogólna liczba
drobnoustrojów
Zakres:
3
od 10jtk/ g
Metoda płytkowa (posiew
wgłębny)
Obecność Clostridium spp.
Pasze
Metoda hodowlana
uzupełniona testem
biochemicznym
z potwierdzeniem
mikroskopowym.
4
16
Obecność Clostridium
perfringens.
Metoda hodowlana
5
uzupełniona testem
PN-R- 64791:1994
tak
tak
PN-ISO 21528-2:2005
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
biochemicznym
z potwierdzeniem
mikroskopowym.
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres:
6
od 10 jkt/ g
Metoda płytkowa (posiew
wgłębny)
Obecność antybiotyków lub
innych substancji o
działaniu
7
przeciwbakteryjnym
Metoda dyfuzji w Ŝelu
agarowym
(8-płytkowa)
Obecność kwasu
nukleinowego DNA
8
specyficznego dla
Salmonella spp.
Metoda real-time PCR
PB-02/ZM edycja 03 z dnia
16.07.2012 opracowana na
podstawie Instrukcji PIW-PIB
Puławy zatwierdzona przez
Głównego Lekarza Weterynarii –
GIWpuf-700lab./14/2009
PB-01/ZM edycja 04 z dnia
16.07.2012 opracowana na
podstawie instrukcji producenta
testu
Obecność beztlenowych
laseczek
przetrwalnikujących.
Metoda hodowlana
9
uzupełniona potwierdzeniem
PN-R-64791:1994
mikroskopowym
17
Ogólna liczba droŜdŜy i
pleśni.
Zakres:
10
od 10 jtk/ g
PN-ISO 21527-2:2009
tak
tak
Metoda płytkowa, posiew
powierzchniowy
Liczba gronkowców
koagulazo – dodatnich
(Staphylococcus aureus
i innych gatunków)
Zakres:
11
Od 1,0 jtk/ml
PN – EN ISO 6888-2:2001 +
A1:2004
tak
nie
Od 10 jtk/g
Metoda płytkowa,( posiew
Pasze
wgłębny)
Ogólna liczba droŜdŜy i
pleśni.
Zakres:
12
od 10 jtk/ g
PN – ISO 21527-1:2009
nie
nie
Metoda płytkowa, posiew
powierzchniowy
18
Badania zwierząt
L.p
Badane obiekty
Badane cechy i metody
badawcze
Walidacja
stosowanej
metody*
Akredytacja
stosowanej
metody*
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
PB-05/S ed. 05
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
PB-06/S ed. 04
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
PB-07/S ed. 03
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
Normy i/lub
udokumentowane
procedury
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwiBadania
serologiczne/
wirusologiczne
1
świnie
gE wirusa choroby Aujeszkyego
(PRV). Metoda
PB-01/S ed.05.
z dn.20.07.2015r.
immunoenzymatyczna (ELISA)
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi2
Brucella spp.. Metoda odczynu
bydło, kozy, owce kwaśnej aglutynacji płytowej
PB-02/S
edycja 04
z dnia 20.07.2015r.
(OKAP);
Surowica krwi3
bydło
Surowica krwikoniowate: konie,
4
kuce, osły,
muły, zebry
Obecność przeciwciał przeciwko
Brucella abortus. Metoda
aglutynacji probówkowej (OA)
PB-04/S ed.03
z dn. 20.07.2015r.
Obecność przeciwciał przeciwko
wirusowi niedokrwistości
zakaźnej koni. Metoda
immunodyfuzji w Ŝelu agarowym
PB-03/S ed.05
z dn. 20.07.2015r
(AGID, test Cogginsa)
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi 5
bydło
wirusowi enzootycznej białaczki
bydłą (BLV). Metoda
immunoenzymatyczna (ELISA)
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi6
świnie, dziki
wirusowi klasycznego pomoru
świń (CSFV). Metoda
immunoenzymatyczna (ELISA)
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi7
bydło
Brucella abortus. Metoda
odczynu wiązania dopełniacza
(OWD)
19
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi8
drób
Mycoplasma gallisepticum (MG).
Metoda odczynu aglutynacji
PB-08/S ed. 03
z dn. 04.08.2015r.
tak
tak
PB-10/S ed.03
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
PB-15/S ed.03
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
tak
tak
tak
tak
PB-14/S ed. 03
z dn. 20.07.2015r
tak
tak
PB-16/S ed. 03
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
PB-19/S ed. 02
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
płytowej (SPA)
Surowica krwi-
Obecność przeciwciał przeciwko
koniowate: konie, Burkholderia mallei (nosacizna)
9
kuce, osły, muły, Metoda odczynu wiązania
zebry
Surowica krwi-
10
bydło, owce i
kozy
Surowica krwikoniowate: konie,
11
kuce, osły, muły,
zebry
dopełniacza (OWD)
Obecność przeciwciał przeciwko
wirusowi choroby niebieskiego
języka (BTV). Metoda
immunoenzymatyczna (ELISA)
Obecność przeciwciał przeciwko
Trypanosoma equiperdum
(zaraza stadnicza koni). Metoda
odczynu wiązania dopełniacza
(OWD)
Obecność przeciwciał przeciwko
12
PB-12/S ed. 03
z dn. 20.07.2015r.
Surowica krwi-
Coxiella burnetii (gorączka Q)
przeŜuwacze
Metoda immunoenzymatyczna
(ELISA)
Instrukcja Głównego
Lekarza Weterynarii
Nr GIW pr.0201016/2015
z dnia 28 października
2015r.
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi13
bydło
gB wirusa zakaźnego zapalenia
nosa i tchawicy/otrętu (BHV1).
Metoda immunoenzymatyczna
(ELISA).
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi14
bydło
gE wirusa zakaźnego zapalenia
nosa i tchawicy/otrętu BHV1 .
Metoda immunoenzymatyczna
(ELISA).
Obecność przeciwciał przeciwko
Surowica krwi 15
świnie
wirusowi zespołu rozrodczo –
oddechowego (PRRS). Metoda
immunoenzymatyczna (ELISA).
20
Obecność specyficznych
przeciwciał przeciwko białku
16
Surowica krwi -
P-80 wirusa wirusowej biegunki
bydło
bydła, choroby błon śluzowych
PB-20/S ed. 02
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
PB-18/S ed. 04
z dn. 20.07.2015r.
tak
tak
tak
tak
tak
tak
(BVD-MD). Metoda
immunoenzymatyczna (ELISA)
Obecności materiału
Krew 17.
przeŜuwacze
genetycznego wirusa choroby
niebieskiego języka metodą
(BTV). Metoda real-time RT-PCR
Obecność antygenu wirusa
wścieklizny.
1
Metoda immunofluorescencji
bezpośredniej IF.
Mózgowie
Obecność wirusa wścieklizny
2
Metoda hodowli komórek mysiej
neuroblastomy.
PB-04/ZM edycja 03 z
dn. 22.05.2012
opracowana na
podstawie Instrukcji
Głównego Lekarza
Weterynarii Nr
GIWzVII.420/lab14/2003 z dnia 25
czerwca 2003 r.
PB-13/ZM edycja 01 z
dn. 10.02.2014
opracowana na
podstawie Instrukcji
Głównego Lekarza
Weterynarii z dnia 24
listopada 2004 r. Nr
GIWz.VII.420/W74/2004
21
Mikrobiologia
zakaźna
Materiał
biologiczny
pochodzący
od zwierząt i
1
próbki
środowiskowe z
etapu produkcji
Obecność i identyfikacja
pałeczek Salmonella spp.
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi
PN-EN ISO
6579:2003+A1:2007
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
nie
nie
tak
nie
i serologicznymi
pierwotnej
PB-05/ZM edycja 02 z
2
Czerw, miód
Obecność bakterii Paenibacillus
dnia 22.05.2012
larvae
opracowana na podstawie
Metoda hodowlana uzupełniona
Instrukcji Głównego
potwierdzeniem biochemicznym
Lekarza Weterynarii Nr
i mikroskopowym
GIWzVIII.400/lab-2/2006
z dnia 2 stycznia 2006 r.
PB-14/ZM edycja 01 z
Obecność bakterii
3
Czerw
Melissococcus plutonius
Metoda hodowlana uzupełniona
potwierdzeniem mikroskopowym
dnia 03.08.2015
opracowana na podstawie
Instrukcji Głównego
Lekarza Weterynarii Nr
GIWzVIII.400/lab-1/2006
z dnia 2 stycznia 2006 r.
PB-10/ZM edycja 01 z
dnia 09.09.2013
Pszczoły, czerw,
4
osyp
Obecność roztoczy Varroa
opracowana na podstawie
destructor
Instrukcji Głównego
Metoda mikroskopowa
Lekarza Weterynarii Nr
GIWzVIII.400/lab-3/2006
z dnia 2 stycznia 2006 r.
Szczep
5
Salmonella
Szczepy
6
bakteryjne
RóŜnicowanie szczepu
Salmonella terenowego od
szczepu szczepionkowego
Określanie lekooporności
I-13/ZM Edycja 01
z dnia 02.02.2012
PB-09/ZM Edycja 01
z dnia 09.09.2013
22
7
Materiał
Obecność bakterii w badanym
biologiczny
materiale biologicznym. Metoda
pochodzący od
jakościowa
PB-11/ZM Edycja 01
z dnia 09.09.2013
tak
nie
tak
nie
tak
nie
tak
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
zwierząt (wymazy,
wydzieliny,
wydaliny,
8
narządy
wewnętrzne,
Obecność grzybów w badanym
materiale biologicznym. Metoda
jakościowa
PB-11/ZM Edycja 01
z dnia 09.09.2013
zeskrobiny)
Obecność bakterii w wydzielinie
9
Wydzielina
gruczołu
mlekowego
10
gruczołu mlekowego. Metoda
jakościowa
Obecność grzybów w wydzielinie
gruczołu mlekowego.
Metoda jakościowa
płodowych,
w badanym materiale.
z dnia 25 sierpnia 2003 r .
mleko, siara
Metoda jakościowa
NR GIWzVII.420/lab-
Wymazy
z zakładów
23/2003
Ogólna liczba bakterii
wylęgu
Ogólna liczba grzybów
Ogólna liczba grzybów
w badanym materiale
w badanym materiale z
dnia 01.04.1980
Badanie bakteriologiczne ogólne
Wymazy , kał,
narządy
Instrukcja nr 51 Min.
Rol.-Dep. Wet.
drobiu
14
z dnia 09.09.2013
GLW
sanitarne
12
PB-12/ZM Edycja 01
Obecność Brucella spp.
(bydło)
12
z dnia 09.09.2013
Instrukcja nr 46/2003
Płód wycinki
łoŜyska, błon
11
PB-12/ZM Edycja 01
(Salmonella, gronkowce,
paciorkowce, E.coli)
wewnętrzne gołębi i mykologiczne.
Metoda jakościowa
PN-EN ISO
6579:2003+A1:2007
PB-11/ZM
ed.01 z dn. 09.09.2013
Badanie parazytologiczne
w kierunku obecności
15
Wymazy, kał
pasoŜytów w kale.
I-19/ZM Edycja 01
gołębi
Metoda jakościowa
z dnia 04.03.2013
23
Wykrywanie obecność Acarapis
woodi.
16
Metoda jakościowa
I-17/ZM Edycja 01
z dnia 01.02.2013
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
tak
nie
tak
tak
Wykrywanie obecności grzybów
z rodzaju Aspergillus
(grzybica kropidlakowa,
17
kamienna).
I-16/ZM Edycja 01
z dnia 01.02.2013
Metoda jakościowa
Pszczoły i czerw
18
Wykrywanie obecności
Ascosphaera apis ( grzybica
I-14/ZM Edycja 01
otorbielakowa, wapienna).
z dnia 01.02.2013
Metoda jakościowa
Wykrywanie obecności Nosema
spp.
19
Metoda jakościowa
Wykrywanie obecności małego
chrząszcza ulowego.
21
Metoda jakościowa
22
Kleszcz
Próbka mięsa
surowego : świń,
1
dzików i
świniodzików
I-04/ZM Edycja 01
z dnia 07.02.2013
I-18/ZM Edycja 01
z dnia 07.02.2013
Szybki test do wykrywania
Instrukcja producenta
bakterii boreliozy w kleszczach.
testu.
Obecność włośni (Trichinella).
Rozporządzenie Komisji
Metoda wytrawiania próbki
(WE) nr 2015/1375 z dnia
zbiorczej z zastosowaniem
10 sierpnia 2015 r.,
metody magnetycznego
Załącznik I, Rozdział I,
mieszania. Metoda referencyjna.
Załącznik III.
24