Wegetarianizm – wybór etyczny czy ekonomiczny
Transkrypt
Wegetarianizm – wybór etyczny czy ekonomiczny
Wegetarianizm – wybór etyczny czy ekonomiczny? Wegetarianizmem nazywamy rodzaj diety charakteryzującej się wyłączeniem z posiłków wszelkich rodzajów mięsa i ryb, a także produktów zawierających substancje odzwierzęce. Niektóre osoby uważają, że dieta ta jest nieodpowiednia, gdyż nie zawiera wystarczającej ilości białka czy też innych składników odżywczych, co jest absolutną nieprawdą. Ludzie decydują się na wegetarianizm nie tylko ze względów etycznych czy środowiskowych, ale też z powodów religijnych jak np. buddyzm czy hinduizm, w którym zabrania się zabijania zwierząt. Są też tacy, którzy decydują się na taką dietę z powodów zdrowotnych m.in. w celu zmniejszenia prawdopodobieństwa zachorowania na nowotwór jelita grubego czy też cukrzyce. Jest wiele powodów, dla których ludzie wybierają wegetariański styl życia. Podstawowym z nich są względy etyczne. Dieta wegetariańska jest również zdrowsza od tradycyjnej, opartej na dużej ilości mięsa, które ze względu na tłuszcz zawiera niezdrowy cholesterol. Urozmaicone wegetariańskie potrawy mogą zapewnić odpowiednio wysoką liczbę potrzebnych składników odżywczych i minerałów, a także witamin. Ludzie wybierając wegetarianizm interesują się losem niewinnych stworzeń zabijanych na mięso – już w samej Polsce roczna liczba ubojów wynosi 470 milionów, co daje więcej niż milion dziennie, czyli blisko tysiąc na minutę! Na całym świecie na mięso zabijanych jest ponad 24 miliardów zwierząt rocznie, gdzie przeciętnie człowiek w ciągu życia zjada ich ok. 2000. Niestety w większości „fabryk mięsa” zwierzęta traktowane są jak pozbawione emocji i nieczujące bólu twory przeznaczone na mięso. Brak świeżego przetrzymywanie powietrza na i ruchu małej oraz przestrzeni przyczyniają się do częstego ich umierania z powodu strachu i fatalnych warunków. Choć taka śmierć wydaje się potworna to, gdy się zastanowić jest to dla nich mniej bolesne niż podrzynanie gardła czy obdzieranie ze skóry – najczęściej, gdy są jeszcze żywe, co często zdarza się w masowych hodowlach, chociaż wszystkie powyżej wymienione metody powinny być karane. Poza zawartym cholesterolem w mięsie znajdują się również m .in. komórki raka, pestycydy, priony i wirusy. Niestety wciąż wiele ludzi uważa, że spożywanie mięsa jest niezbędne do właściwego odżywiania, co jest błędem. Spożywanie mięsa to jeden z głównych powodów miażdżycy, zawałów serca, nadciśnienia czy tez udaru mózgu. Oczywiście hodowla zwierząt na taką skalę wymaga dużej ilości pastwisk i paszy - znaczna część upraw roślinnych przeznaczana jest na pasze dla zwierząt hodowlanych, a ograniczając jej wytwarzaną ilość można by zmniejszyć głód na świecie bądź też całkowicie się go pozbyć. Zwierzęta te wydalają setki milionów ton odchodów, zawierających metan, czyli gaz cieplarniany o silnym działaniu. Wpływa to bezpośrednio na efekt globalnego ocieplenia oraz kwaśne deszcze. Wegetarianizm wybierany jest też pod względem ekonomicznym, ponieważ przemysł mięsny wykorzystuje 75% światowych zasobów wody. Dodatkowo zanieczyszcza ją trzykrotnie bardziej niż pozostały przemysł. A wraz ze zmniejszaniem się tych zasobów , utrzymywanie hodowli zwierząt staje się coraz droższe i uciążliwe. Niestety popyt na mięso stale rośnie, jeszcze dwadzieścia lat temu średnie roczne spożycie mięsa wynosiło 20 kg na osobę, a teraz jest to już 50 kg. Uważam, że problem jest na tyle duży, że powinno się bardziej uświadamiać o nim społeczeństwo i zachęcać do chociaż ograniczenia spożywania mięsa, ponieważ już spożycie go 2 razy w tygodniu całkowicie wystarczy zapewnienia do mięsnego zapotrzebowania. Jeszcze kilka lat temu ludzie nie jedzący mięsa nie byli tak akceptowani jak dzisiaj, gdzie życie bez mięsa zyskuje wciąż nowych zwolenników. Osoby te stawiają na zdrowie i świat wolny od okrucieństwa. Szacuje się, że w Polsce jest obecnie około 2 milionów wegetarian i liczba ta stale rośnie. Prawdopodobnie do wegetarianizmu przekonuje zdobyta wiedza na temat pochodzenia większości mięsa i miłość do zwierząt. Uważane jest, że zwierzęta też mają prawo do życia pełnego szczęścia, oraz, że zwierzę nie powinno cierpieć i być zabijane tylko po to by wyżywić człowieka podczas, gdy istnieją dla niego lepsze sposoby żywienia. Przemysłowe metody hodowli niszczą też inne jej sposoby stosowane na całym świecie jak np. chów zagrodowy czy małe gospodarstwa. Podsumowując wegetarianizm jest wybierany pod względem ekonomicznym, etycznym jak i środowiskowym, jednak najczęściej świadomie kieruje nami etyka spowodowana coraz szerzej rozumianym cierpieniem zwierząt oraz zaostrzeniem wrażliwości na ich los. Wierzę, że świat zmierza w dobrym kierunku i może niekoniecznie w ciągu najbliższych 2 lat, ale ijuż niedługo ludzie przejrzą na oczy i poznają prawdę po czym dokonają właściwego wyboru dotyczącego żywienia. Konkurs na referat lub prezentację „Jesteś tym co jesz. Czy wiesz kim jesteś?” Klaudia Ostrikov kl. II D Praca konkursowa Projekt Comenius :”Ochrona środowiska dla przyszłych pokoleń”.