ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB

PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI
LABORATORIUM BADAWCZEGO
Nr AB 1319
wydany przez
POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI
01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42
Wydanie nr 5 Data wydania: 28 stycznia 2015 r.
Nazwa i adres:
ŁÓDZKIE CENTRUM JAKOŚCI ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH
JUSTYNA PAŁKA
ul. Warszawska 103
95-070 Aleksandrów Łódzki
LABORATORIUM
ul. I. Daszyńskiego 116
AB 1319
95-070 Aleksandrów Łódzki
Kod identyfikacji
dziedziny/obiektu badań:
Dziedzina/obiekt badań:
Badania mikrobiologiczne pasz dla zwierząt, obiektów i materiałów biologicznych, wyrobów
K/1, K/3, K/22
K/9/P, K/22/P
konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności
Badania mikrobiologiczne i pobieranie próbek środowiskowych z obszarów produkcji i obrotu żywnością,
wody, wycinków z tusz
Wersja strony: A
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
TADEUSZ MATRAS
Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1319 z dnia 15.07.2014 r.
Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 1/ 8
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1319
Laboratorium ŁCJ
ul. I. Daszyńskiego 116, 95-070 Aleksandrów Łódzki
Badane cechy i metody
Normy i/lub udokumentowane
Badane obiekty / Grupa obiektów
badawcze/pomiarowe
procedury badawcze
Mięso i produkty mięsne, drób,
Obecność Salmonella spp.
PN-EN ISO 6579:2003
ryby, produkty rybne i owoce
Metoda hodowlana uzupełniona testami
morza, produkty z owoców i
biochemicznymi i serologicznymi
warzyw, mleko i przetwory
Liczba drobnoustrojów tlenowych
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
mleczne, produkty piekarskie i
Zakres:
ciastkarskie, przyprawy, majonez,
od 1 jtk/ml
musztarda, makaron, jaja i
od 10 jtk/g
pochodne
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Enterobacteriaceae
PN-ISO 21528-2:2005
Zakres:
od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba β-glukuronidazo-dodatnich
PN-ISO 16649-2:2004
Escherichia coli
Zakres:
od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba bakterii z grupy coli
PN-ISO 4832:2007
Zakres:
od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność Listeria monocytogenes
PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba Listeria monocytogenes
PN-EN ISO 11290-2:2000
Zakres:
+A1:2005 +Ap1:2006 +Ap2:2007
od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)
Obecność Salmonella spp.
PB-01 wydanie 1 z dnia 14.03.2011
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi i serologicznymi
Liczba gronkowców koagulazododatnich
PN-EN ISO 6888-2:2001
(Staphylococcus aureus i innych gatunków)
+A1:2004
Zakres:
od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba bakterii redukujących siarczyny (IV)
PN-ISO 15213:2005
rosnących w warunkach beztlenowych
Zakres:
od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 2/8
PCA
Badane obiekty / Grupa obiektów
Mięso i produkty mięsne, drób,
ryby, produkty rybne i owoce
morza, produkty z owoców i
warzyw, mleko i przetwory
mleczne, produkty piekarskie i
ciastkarskie, przyprawy, majonez,
musztarda, makaron, jaja i
pochodne
Produkty żywnościowe i pasze
o aktywności wody wyższej niż
0,95
Mięso i produkty mięsne, produkty
z owoców i warzyw, mleko i
przetwory mleczne, majonez
Produkty żywnościowe i pasze o
aktywności wody niższej i równej
0,95
Mleko i serwatka w proszku,
produkty piekarskie i ciastkarskie,
jaja w proszku, suszone owoce i
warzywa, ziarno, zboża i produkty
zbożowe, mąka
Drób i produkty drobiarskie
Zakres akredytacji Nr AB 1319
Badane cechy i metody
badawcze/pomiarowe
Ogólna liczba drobnoustrojów
Zakres od:
1 jtk/ ml
10jtk/ g
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
1 jtk/ ml
10jtk/ g
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/ ml
10jtk/ g
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba bakterii z grupy coli
Zakres od:
1 jtk/ ml
10jtk/ g
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba gronkowców
koagulazododatnich
Zakres od:
1 jtk/ ml
10jtk/ g
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba drożdży i pleśni
Zakres od:
1 jtk/ ml
10jtk/ g
Metoda NLP (system TEMPO)
Liczba drożdży i pleśni
Zakres:
od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Liczba drożdży i pleśni
Zakres:
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Obecność Campylobacter spp.
Metoda hodowlana uzupełniona
potwierdzeniem biochemicznym
i mikroskopowym
Obecność Salmonella spp.
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
Obecność Salmonella Enteritidis
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
Obecność Salmonella Typhimurium
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
Normy i/lub udokumentowane
procedury badawcze
PB-02 wydanie 2 z dnia 16.09.2013
na podstawie instrukcji aparatu
TEMPO
PB-03 wydanie 1 z dnia 10.05.2012
na podstawie instrukcji aparatu
TEMPO
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
PN-EN ISO 10272-1:2007
+Ap1:2008
PN-EN ISO 6579:2003
PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007 +
schemat White‘a-Kauffmanna Le
Minora
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 3/8
PCA
Badane obiekty / Grupa obiektów
Pasze dla zwierząt
Wycinki z tusz
Wycinki z tusz
Powierzchnie tusz zwierząt
rzeźnych
Powierzchnie tusz zwierząt
rzeźnych
-wymaz z powierzchni
ograniczonej szablonem
Zakres akredytacji Nr AB 1319
Badane cechy i metody
badawcze/pomiarowe
Obecność Salmonella spp.
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi
i serologicznymi
Obecność Salmonella spp.
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi i serologicznymi
Ogólna liczba drobnoustrojów
Zakres:
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres:
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
10 jtk/ g
Metoda NPL (system TEMPO)
Normy i/lub udokumentowane
procedury badawcze
PN-EN ISO 6579:2003
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych
Metoda wycinania z użyciem szablonu
PN-ISO 17604:2005
pkt 7.2.2.
Ogólna liczba drobnoustrojów
Zakres od:
1 jtk/cm2
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
1 jtk/cm2
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Ogólna liczba drobnoustrojów
Zakres od:
1 jtk/cm2
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
1 jtk/cm2
Metoda NPL (system TEMPO)
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych
Metoda wymazów z zastosowaniem gąbki
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
Obecność Salmonella spp.
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi
i serologicznymi
PN-EN ISO 6579:2003
+Ap1:2007
PB-01 wydanie 1 z dnia 14.03.2011
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-ISO 21528-2:2005
PB-02 wydanie 2 z dnia 16.09.2013
na podstawie instrukcji aparatu
TEMPO
PN-ISO 21528-2:2005
PB-02 wydanie 2 z dnia 16.09.2013
na podstawie instrukcji aparatu
TEMPO
PN-ISO 17604:2005
pkt 7.3.2.
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 4/8
PCA
Badane obiekty / Grupa obiektów
Próbki środowiskowe z obszarów
produkcji żywności i obrotu
żywnością
Próbki środowiskowe z obszarów
produkcji żywności i obrotu
żywnością:
- wymaz z powierzchni
ograniczonej szablonem
- wymaz z powierzchni
nieograniczonej szablonem, w
tym z rąk,
- odcisk z powierzchni
Próbki środowiskowe z obszarów
produkcji żywności i obrotu
żywnością:
- wymaz z powierzchni
ograniczonej szablonem
- wymaz z powierzchni
nieograniczonej szablonem, w
tym z rąk
Zakres akredytacji Nr AB 1319
Badane cechy i metody
badawcze/pomiarowe
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych z powierzchni z
użyciem płytek kontaktowych oraz
wymazów.
Ogólna liczba drobnoustrojów
Zakres od:
1 jtk/cm2
1 jtk/wymaz
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
1 jtk/25 cm2
Metoda odcisków agarowych
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
1 jtk/cm2
1 jtk/wymaz
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
1 jtk/25 cm2
Metoda odcisków agarowych
Obecność Salmonella spp. na określonej
powierzchni
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi i serologicznymi
Obecność Listeria monocytogenes na
określonej powierzchni
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Ogólna liczba drobnoustrojów
Zakres od:
1 jtk/cm2
1 jtk/wymaz
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
1 jtk/cm2
1 jtk/wymaz
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/cm2
1 jtk/wymaz
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba bakterii z grupy coli
Zakres od:
1 jtk/cm2
1 jtk/wymaz
Metoda NPL (system TEMPO)
Liczba drożdży i pleśni
Zakres od:
1jtk/ cm2
1 jtk/wymaz
Metoda NLP (system TEMPO)
Normy i/lub udokumentowane
procedury badawcze
PN-ISO 18593:2005
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-ISO 21528-2:2005
PN-EN ISO 6579:2003
+A1:2007
PN-EN ISO 11290-1:1999
+A1:2005
PB-02 wydanie 2 z dnia
16.09.2013
na podstawie instrukcji aparatu
TEMPO
PB-03 wydanie 1 z dnia
10.05.2012
na podstawie instrukcji aparatu
TEMPO
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 5/8
PCA
Badane obiekty / Grupa obiektów
Kał zwierząt
Zakres akredytacji Nr AB 1319
Badane cechy i metody
badawcze/pomiarowe
Obecność Salmonella spp.
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
Obecność Salmonella Enteritidis
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
Obecność Salmonella Typhimurium
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi i
serologicznymi
Przetwory owocowe, warzywne
i warzywno-mięsne
Przetwory owocowe, warzywne
i warzywno- mięsne
w opakowaniach
hermetycznie zamkniętych
Mięso i przetwory mięsne:
konserwy
Mięso i przetwory mięsne
w opakowaniach hermetycznie
zamkniętych
Normy i/lub udokumentowane
procedury badawcze
PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007
PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007 +
schemat White‘a-Kauffmanna Le
Minora
Trwałość konserw
Metoda próby termostatowej
Szczelność opakowań
Metoda wizualna
PN-90/A-75052/03
Trwałość konserw
Metoda próby termostatowej
Szczelność opakowań
Metoda wizualna
PN-A-82055-5:1994
z wyłączeniem punktu 2.5.2.
PN-A-82055-4:1997 + Az1:2002
z wyłączeniem punktu 2.4.2.1 i 2.4.3
PN-90/A-75052/02
z wyłączeniem punktu 2.2.4
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 6/8
PCA
Badane obiekty / Grupa obiektów
Woda
Woda do spożycia
Woda
Zakres akredytacji Nr AB 1319
Badane cechy i metody
badawcze/pomiarowe
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych
Obecność i liczba bakterii z grupy coli
Zakres metody: od 1 jtk/100ml/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba Escherichia coli
Zakres metody: od 1 jtk/100ml/250ml
Metoda filtracji membranowej
Ogólna liczba mikroorganizmów
na agarze odżywczym w 22°C po 72 h
Zakres metody: od 1 jtk/ml
Metoda płytkowa posiew wgłębny
Normy i/lub udokumentowane
procedury badawcze
PN-EN ISO 19458:2007
Ogólna liczba mikroorganizmów
na agarze odżywczym w 36°C po 48h
Zakres metody: od 1 jtk/ml
Metoda płytkowa posiew wgłębny
PN-EN ISO 6222:2004
Obecność i liczba enterokoków kałowych
Zakres metody: od 1 jtk/100ml/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba bakterii z rodzaju
Legionella sp.
Zakres:
od 1 jtk/100ml
od 1 jtk/1000ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba bakterii Legionella
pneumophila
Zakres:
od 1 jtk/100ml
od 1 jtk/1000ml
Metoda filtracji membranowej
PN-EN ISO 7899-2:2004
PN-EN ISO 9308-1:2014-12
PN-EN ISO 9308-1:2014-12
PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN ISO 11731-2:2008
Wersja strony: B
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 7/8
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1319
Wykaz zmian
Zakresu Akredytacji Nr AB 1319
Status zmian:
Numer strony
7/8
Aktualna wersja strony
B
Zastępuje wersję strony
A
Data zmiany
09.06.2015
Zatwierdzam status zmian
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
TADEUSZ MATRAS
dnia: 09.06.2015 r.
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 5, 28 stycznia 2015 r.
str. 8/8