Plik PDF - art of BEAUTY

2017-03-08 22:30
www.artofbeauty.com.pl
1/2
Łojotokowe zapalenie skóry a dieta
Łojotokowe zapalenie skóry (ŁZS) to powszechnie występująca choroba
zapalna skóry, zwłaszcza owłosionej, bogatej w gruczoły łojowe. Ma
charakter przewlekły, nawrotowy. W jaki sposób powstaje? Otóż, wczesnym
objawem jest łojotok skóry głowy. Następnie nawarstwiają się tłuste strupy,
pojawia się stan zapalny, a włosy ulegają przerzedzeniu. Szczególną
podatność na ŁZS wykazują osoby z zaburzeniami psychicznymi,
neurologicznymi, czy depresją. Etiologii ŁZS upatruje się głównie w
zaburzeniach dotyczących gruczołów łojowych oraz nieprawidłowości w
składzie łoju. Nadmierne wydzielanie łoju to przyczyna złuszczania i
podrażnienia skóry.(1,2)
Jakie składniki naszej diety wpływają na przebieg ŁZS?
Alkohol, duże niedobory cynku, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych,
witamin z grupy B może zaostrzać objawy tej dermatozy.(1)
Dobrym źródłem cynku są: ostrygi, chude mięso, zarodki pszenne, nasiona,
orzechy, zielone warzywa, fasola mung.(3)
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WKT) występują w tłuszczach
pochodzenia roślinnego jak i zwierzęcego. Nie mogą być one syntetyzowane
w organizmie człowieka – muszą być dostarczane z pożywienia. Powszechnie
wyróżnia się dwie główne rodziny: omega-6 i omega-3. Kwas linolowy,
najważniejszy wśród rodziny omega-6 znajduje się w olejach roślinnych:
słonecznikowym, sojowym, krokoszowym, z pestek winogron, z kiełków
pszenicy, kukurydzianym, sezamowym, arachidowym. Natomiast kwas
α-linolenowy (omega-3) występuje w niewielkich ilościach w nasionach lnu,
soi, rzepaku, w orzechach włoskich, kiełkach pszenicy oraz w glonach i
fitoplanktonie morskim. EPA (kwas eikozapentaenowy)i DHA (kwas
dokozapentaenowy) - także omega-3 są obecne przede wszystkim w tłuszczu
rybim (makrela, śledź, łosoś). Ostatnie badania sugerują, że pozytywny
stosunek omega – 6 do omega- 3 waha się w przedziale 2:1 do 3:1. Zbyt
duża podaż omega – 6, co jest stosunkowo popularnym zjawiskiem, może
przyczyniać się do zaburzenia równowagi immunologicznej, przez to
zwiększa skłonność do stanów zapalnych. (3,4)
Witaminy z grupy B występują powszechnie w większości produktów.
Głównymi źródłami pokarmowymi tiaminy są: produkty zbożowe, mięso,
wątroba, rośliny strączkowe, orzechy, drożdże, jaja. Ryboflawinę znaleźć
można w drożdżach, mleku i jego przetworach, produktach zbożowych,
wątrobie, mięsie wieprzowym, jajach. Źródłami pokarmowymi pirydoksyny są:
drożdże, ziarna pszenicy, mięso, produkty zbożowe, mleko, ziemniaki, ryby.
Natomiast kobalaminy (oprócz syntezy przez drobnoustroje w jelicie grubym)
są: produkty pochodzenia zwierzęcego, typu: podroby, ryby, jaja, mleko i
jego przetwory. Bogate w niacynę są: drożdże, orzechy ziemne, migdały,
drób, łosoś, grzyby, groszek zielony, soja.(3)
Trzeba również podkreślić, że w procesie zapalnym, oprócz pozytywnego
wpływu kwasów omega -3 dużą rolę odgrywają antyoksydanty (które
zmiatają wolne rodniki niszczące komórki naszego organizmu). Źródłem
przeciwutleniaczy, witaminy C, E i karotenów są owoce i warzywa. W celu
dostarczenia odpowiedniej ich ilości zalecane jest spożywanie różnorodnych,
najlepiej świeżych warzyw i owoców w postaci pięciu porcji dziennie.(3)
Podsumowując, zastosowanie się do zasad żywieniowych może przynieść
wymierne skutki w postaci polepszenia stanu odżywienia a przez to
polepszenia stanu zdrowia.
mgr Jagoda Bester
dietetyk w Trychologicznym Centrum Zdrowych Włosów
Zapisy na szkolenia dietetyczne i trychologiczne: ul. św. Krzyża 19/8 Kraków
www.trychologia.krakow.pl
tel. 669 797 079, 790 499 993
Korzystanie z artykułów publikowanych w portalu artofbeauty.com.pl dla celów komercyjnych bądź dokonywanie ich
opracowań wymaga zgody wydawcy - spółki Estetica Polska. W tym celu prosimy o kontakt z Ewą Cesarz,
[email protected]
2017-03-08 22:30
www.artofbeauty.com.pl
2/2
Dla pięciu pierwszych uczestników kursu Dietetyka w trychologii – nagrody!
-------1. Brzezińska-Wcisło, L. (2005). Co nowego w etiopatogenezie i leczeniu łojotokowego zapalenia skóry. Postępy
Dermatologii i Alergologii, 22, 1.
2. Brzezińska-Wcisło, L., Wcisło-Dziadecka, D., Lis-Święty, A., Trzmiel, D. (2007). Łupież i łojotokowe zapalenie
owłosionej skóry głowy – patogeneza, obraz kliniczny oraz aspekty terapeutyczne. Postępy Dermatologii i Alergologii
24, 2.
3. Ciborowska, H., Rudnicka, A. (2014). Dietetyka żywienie zdrowego i chorego człowieka. Warszawa: PZWL.
4. Bojarowicz, H., Woźniak, B. (2008).Wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz ich wpływ na skórę. Probl Hig
Epidemiol, 89,4, 471-475.
Korzystanie z artykułów publikowanych w portalu artofbeauty.com.pl dla celów komercyjnych bądź dokonywanie ich
opracowań wymaga zgody wydawcy - spółki Estetica Polska. W tym celu prosimy o kontakt z Ewą Cesarz,
[email protected]