Rozwiązanie zagadki francuskiej diety coraz bliżej!

Rozwiązanie zagadki francuskiej
diety coraz bliżej!
Jak to się dzieje, że Francuzi przy tak dużym spożyciu tłuszczów nasyconych
stosunkowo mało zapadają na choroby serca? Naukowcy kolejnych poszlak
szukają wśród francuskich serów!
Paradoks francuskiej diety
Francuska dieta nie należy do najbardziej dietetycznych. Obfituje w duże ilości słodkich
przysmaków, smażonych potraw, które dostarczają ogromną ilość węglowodanów i
tłuszczów nasyconych. Jak przy takiej diecie kobietom udaje się utrzymać piękne
sylwetki? Z pewnością dużą rolę odgrywa regularność posiłków.
Naukowcy zastanawiali się również, dlaczego wśród francuzów z taką dietą mało jest
osób cierpiących na choroby serca. Rozwiązania szukali już w winie, a także
specyficznym stylu życia. Kolejną wskazówką okazały się francuskie sery.
Duże spożycie serów przez Francuzów jest przyczyną świetnego stanu flory
bakteryjnej jelit. Wytwarza ona kwas masłowy, który wiąże się z redukcją cholesterolu.
Ta nowa poszlaka może okazać się rozwiązaniem zagadki francuskiej diety!
Znając ten szczegół, warto również zadbać o obecność serów w naszej diecie. To nie
tylko świetne źródło białka i zdrowych tłuszczów, ale również smaczna przekąska. Przy
wyborze sera, jednak czytajmy jego skład i nie dajmy się naciągnąć na produkty
seropodobne.
Literatura:
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf505878a
Author: Bonavita.pl
Link do artykułu: http://bonavita.pl/rozwiazanie-zagadki-francuskiej-diety-coraz-blizej