Menu sylwestrowe 2013/2014

Menu sylwestrowe 2013/2014
Przystawka
Pâté z foiegras i kurzych wątróbek, galaretka borówkowa, wędzony borowik
Zupa
Krem z wolno pieczonych pomidorów, szyjki rakowe i mascarpone
Danie główne
Polędwiczka wieprzowa zmozzarellą i szynką parmeńską , puree z topinamburu, sos z seragorgonzolla,
cukinia z parmezanem
Deser
Tiramisu s
Bufet zimny
Włoskie sery i wędliny
Carpaccio wołowe z rukolą i parmezanem
Płatki duszonej cielęciny z sosem tuńczykowym
Roladki z indyka z warzywami z musem chrzanowym
Schab peklowany z sosem musztardowym
Marynowane plastry łososia z roszponką
Śledzik w paście pomidorowej ze śliwkami i cebulą
Terina z sandacza z pomidorkami suszonymi
Zapiekane omułki
Sałatka włoska makaronowa
Sałatka caprese
Pieczywo mieszane, masło smakowe
Bufet ciepły
Klasyczna włoska pizza
Zupa krem z karczocha z grzankami ziołowymi
Filet z pstrąga ze szpinakiem, sos pietruszkowy
Saltimboca wieprzowa z szałwią, sos białe wino
Spaghetti bolognese
Ziemniaki zapiekane, Gniochi włoskie
Warzywa pod beszamelem
Bufet deserowy
Mus czekoladowy
Ciast mieszane