Wiosenna uczta Konesera w Qubus Hotel Z Botoryja

ZBotoryjski Portal Internetowy
http://zlotoryja.info/portal/informacje/?komentarz.informacja.7225
Strona 1/1
Wiosenna uczta Konesera w Qubus Hotel ZBotoryja
Redakcja, pitek 15 kwiecieD 2016 - 11:14:39
Wiosna na dobre zago[ciBa za naszymi oknami. Rozwijajca si przyroda i cieplejsza aura motywuj do dziaBania po
zimowym letargu. To doskonaBy czas na nowe inicjatywy i wyzwania, tak|e kulinarne. O wiosenn gam niespodzianek dla
podniebienia zatroszczyli si szefowie restauracji
Qubus Hotel ZBotoryja .
Kulinarna podró|
Mistrzowie hotelowej kuchni przygotowali na wiosn now edycj Menu Konesera, sezonowego uzupeBnienia klasycznej
karty daD, z niespotykanym repertuarem smaków. Zaskoczy Go[ci mo|e chocia|by poBczenie filetu z Bososia z
rukol, avocado, mango i papryk. Na li[cie wyselekcjonowanych skBadników uwag przykuwa rostbef z Ameryki
PoBudniowej i bogata w warto[ci od|ywcze kasza bulgur pochodzca z Afryki PóBnocnej. Nie s one bowiem czsto
spotykanym elementem menu serwowanych w polskich restauracjach.
- W naszej karcie zago[ciBy produkty lekkie. ZostaBa wprowadzona kasza bulgur, która charakteryzuje si du|
zawarto[ci bBonnika. Do tej pory szerokie zastosowanie miaBa w kuchni bliskowschodniej. Wprowadzili[my jagnicin,
poldwic z dorsza oraz aromatyczn woBowin z sosem BBQ, a to wszystko w poBczeniu ze [wie|ymi
warzywami. Na deser, by podkre[li walory lekko[ci, bdziemy serwowa mus kokosowy w towarzystwie sorbetu
ananasowego i czekolady wylicza Mariusz Tkaczyk, Specjalista ds. Gastronomii sieci Qubus Hotel.
W Menu Konesera znalazBy si tak|e krewetki w pomidorach i saBata z Bososiem. Wszystkie potrawy przyrzdzane s
wedBug receptur kulinarnych mistrzów.
Polskie akcenty
Komponujc wiosenne Menu Konesera, szefowie kuchni pozostali wierni metodzie foodpairingu, czyli sztuce Bczenia smaków.
Istotny byB zatem wybór odpowiednich win. Postawiono na polskie aromaty, które sprawdziBy si ju| w edycji jesiennej Menu
Konesera. Wysoko oceniane przez Go[ci byBo wówczas czerwone wino Regent, dlatego zostaBo utrzymane w nowej karcie
sezonowej.
- Polski Regent znakomicie komponuje si z nowo[ciami - saBat z woBowin czy lekk i aromatyczn jagnicin.
Wiosna i lato to jednak pory roku, kiedy wikszo[ Go[ci ma ochot na wina l|ejsze i orzezwiajce, dlatego tym razem
postawili[my na póBwytrawno[. Now wkBadk wzbogacili[my dodatkowo o propozycj polskiego wina biaBego i
czerwonego tBumaczy Agnieszka Witczak, Specjalista ds. Restauracji sieci Qubus Hotel.
PoBczenie kulinarnej egzotyki, niekonwencjonalnej kompozycji skBadników i aromatycznych polskich win powinny zaskoczy
nawet najbardziej wytrawnych smakoszy. Wtpliwo[ci nie ma co do tego Mariusz Tkaczyk.
- My[l, |e wiosenna aran|acja skusi naszych Go[ci do odwiedzenia restauracji, a degustacja serwowanych potraw
speBni oczekiwania nawet najbardziej wra|liwych Go[ci. Zapraszam na wiosenn, peBn lekko[ci, kulinarn podró|
zachca.