Z domowej cukierni

Z WIZYTĄ U CZYTELNIKÓW
Z domowej cukierni
Małgorzata i Grzegorz
Kuświkowie zaprosili
nas do Gdyni na pyszny
i lekki jak piórko deser.
K
ilka miesięcy temu rodzina
Kuświków urzeczywistniła
swoje marzenie – Małgorzata,
Grzegorz oraz ich 3-letnia córeczka Marcelinka zamieszkali nad morzem (przeprowadzili się aż z Krasnegostawu
w woj. lubelskim). W Gdyni od
razu poczuli się jak w domu
i szybko nawiązali pierwsze
znajomości. Z Aleksandrą i jej
córką Małgosią zaprzyjaźnili
się podczas przedszkolnych
zajęć. Często też spędzają razem popołudnia. Gdy dziewczynki bawią się i dokazują,
mamy wymieniają się przepisami, a nawet wspólnie przy-
gotowują specjały na różne
dziecięce uroczystości. Bo
oprócz sympatii, połączyła je
wspólna pasja – kulinaria.
Jednak ku ogromnej radości
męża i Marcelinki największą
przyjemność sprawia Małgorzacie pieczenie ciast i przygotowywanie deserów. „Wszyscy uwielbiamy słodkości”,
śmieje się.
W kobiecym królestwie
W kuchni każdy ma zadanie do
wykonania. Marcelinka myje
i kroi truskawki, potem razem
z tatą rozpuszczają galaretki.
Resztę masy przygotowuje
Małgorzata. Gdy deser się
chłodzi, dziewczynki zabawiają nas, śpiewając poznane
w przedszkolu piosenki. A potem już wszyscy siadają do
stołu. Ptasie mleczko dosłownie rozpływa się w ustach.
W kuchni rządzi Małgorzata,
ale znajdzie się też zadanie
dla Grzegorza i Marceliny.
Wspólne
gotowanie to
w twojej rodzinie tradycja?
Chętnie spróbujemy
potraw, które przyrządzicie. Zaproście nas
listownie lub e-mailem.
Przyjedziemy i sfotografujemy was.
W zamian otrzymacie
nagrodę 500 zł!
Rodzina Kuświków z Gdyni uwielbia
spędzać popołudnia z przyjaciółmi
przy filiżance kawy i pysznym cieście.
Deser robi się błyskawicznie,
ale trzeba cierpliwie czekać,
aż masa i galaretki stężeją.
Ptasie
mleczko
● puszka
gotowanego
skondensowanego
mleka kakaowego
● op. biszkoptów
● kostka masła
● 1-2 łyżeczki żelatyny
● 250 ml śmietanki
30-proc.
● 2 waniliowe serki
homogenizowane
● 2 czerwone galaretki
● 20 dag truskawek
● łyżka cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
1. Tortownicę wykładamy
biszkoptami. Mleko miksujemy z masłem. Dodajemy
rozpuszczoną w małej ilości
wrzącej wody żelatynę.
Mieszamy. Masą zalewamy
biszkopty. Odstawiamy do
zastygnięcia.
2. Galaretki rozpuszczamy
w ok. 450 ml wrzątku. Śmietankę ubijamy. Mieszamy
z cukrem pudrem, serkami
i połową tężejącej galaretki.
Masę wykładamy na ciasto.
Schładzamy, aby stężała.
Na wierzchu układamy
przekrojone na pół owoce.
Zalewamy resztą galaretki.
RADY M. Kuświk
Można też użyć słodzonego mleka skondensowanego. Wówczas puszkę gotujemy 3 godziny, studzimy
i dodatkowo miksujemy
z 2 łyżkami kakao.
Przyślij przepis 11