Głód jakościowy znamieniem naszej cywilizacji

GŁÓD JAKOŚCIOWY ZNAMIENIEM NASZEJ CYWILIZACJI
Dr med. Jerzy Oleszkiewicz- Prezes Polskiego Towarzystwa Magnezologicznego im. prof. Juliana
Aleksandrowicza w Warszawie.
Już od dłuższego czasu, raz w roku Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ogłasza
„tydzień dla mózgu". Działania te są spowodowane potrzebą zwrócenia uwagi lekarzy,
naukowców, pedagogów i rodziców na zagrożenia prawidłowego rozwoju i działania tego
najważniejszego dla człowieka narządu.
Mózg generuje nie tylko nasze myśli i zachowania; jest również siedzibą inteligencji
i osobowości. To od jego funkcjonowania zależy jakość naszego życia. Niepełne
wykorzystanie możliwości mózgu leży u podstaw tragedii milionów ludzi. Utrata
sprawności tego narządu z powodu przedwczesnego starzenia się, chorób psychicznych,
udarów mózgowych powoduje obniżenie poczucia własnej wartości.
Prasa alarmuje, że ok. 6 min Polaków potrzebuje pomocy psychiatrycznej. Udary mózgowe
stały się problemem społecznym i oprócz chorób serca oraz nowotworów należą do głównych
zabójców naszych czasów.
Powszechna nadpobudliwość psychoruchowa i zaburzenia koncentracji dzieci i młodzieży,
jakkolwiek często mają swoje źródło w dysfunkcji mózgu uwarunkowanej genetycznie, wymagają
również zwrócenia szczególnej uwagi na mózg rosnącego dziecka. Już w okresie ciąży, jadłospis
i styl życia kobiety mają podstawowy wpływ na stan układu nerwowego dziecka. Kobiety, które
jadły ryby, dostarczając mózgowi płodu odpowiednie ilości kwasów tłuszczowych typu omega 3,
rodzą lepiej rozwinięte dzieci, a częstość przedwczesnych porodów i niższej urodzeniowej masy
ciała jest u nich mniejsza. Te same nienasycone tłuszcze rybne warunkują prawidłowy rozwój
mózgu podczas całego dzieciństwa. Wykazano, że ich niedobór związany jest z wieloma
zaburzeniami i problemami umysłowymi, jak: osłabienie pamięci, trudności w nauce, niski iloraz
inteligencji, dysleksja, zaburzenia koncentracji, agresywne i gwałtowne zachowania.
Zespół Psychosomatyczny udokumentował, że w polskich warunkach przyczyna,
powyższych zaburzeń jest również działanie ołowiu i kadmu. Czynniki te mogą mieć wpływ
zarówno przed, jak i po urodzeniu dziecka. Analiza pierwiastkowa włosów metodą spektroskopii
absorpcji atomowej ujawniła, oprócz wielokrotnych przekroczeń dopuszczalnych poziomów ołowiu
i kadmu u badanych dzieci, równoczesne drastyczne niedobory magnezu i cynku, będących
neutralizatorami tych metali toksycznych. Na niebezpieczeństwa niedostatecznej podaży
biopierwiastków z pożywieniem wskazywał już prof. Julian Aleksandrowicz, patron Polskiego
Towarzystwa Magnezologicznego (Biul. Mag- 4(1): 9-12). Potwierdza to pozytywny wynik
terapeutyczny często uzyskiwany po uzupełnieniu diety nadpobudliwego dziecka magnezem
i cynkiem.
Ważny dla mózgu jest selen, witaminy: E, Bi, Bg, kwas nikotynowy i kwas foliowy. Według
aktualnych poglądów, niedobór każdego z tych składników zaburza funkcjonowanie mózgu
i prowadzi do pogorszenia pamięci, depresjii innych stanów patologicznych. Niepokojący jest
zaskakująco wysoki odsetek mieszkańców Stanów Zjednoczonych i Anglii z niedoborami ww.
składników pożywienia. Podobne wyniki uzyskano w badaniach nad różnymi grupami ludności
w Polsce.
Niedobory substancji odżywczych w mózgu są trudno wykrywalne, gdyż nie manifestują się
objawami niedożywienia. Żyjemy w sytuacji „głodu jakościowego", ponieważ nie czujemy głodu,
niemniej jednak nasza dieta nie zawiera wielu składników odżywczych, koniecznych do
prawidłowego funkcjonowania mózgu. Żywność stała się więc podstawowym czynnikiem
etiologicznym wielu współczesnych chorób cywilizacyjnych, wobec których obecnie medycyna jest
bezradna.