Kuleczki na obiad i na deser

SZKOŁA BABCI
Marmoladki
Mimo upływu lat
przepisy mojej babci
nie zestarzały się.
Korzystała z nich moja
mama, a teraz również
ja. Często zaglądam
do starego zeszytu
z pożółkłymi kartkami,
na których zapisanych
jest wiele przepisów
i rad przekazywanych
Przepis przysłała
z pokolenia
Wanda Kaczmarzyk
na pokolenie.
Wanda Kaczmarzyk, nio wypłukany zimną wodą.
Kielce Pozostawiamy do ostygnięcia.
SKŁADNIKI
● 1 kg marchewki
● 3 szklanki cukru
● 1/2 szklanki wody
● 5 ml esencji
pomarańczowej
● cukier do posypania
W każdej
rodzinie znane
są przepisy przekazywane od pokoleń.
Podziel się nimi z innymi
czytelnikami. Do przepisu dołącz zdjęcia
(swoje i potrawy)
i kupon ze str. 66.
Napisz coś o sobie.
Po publikacji otrzymasz od nas 50 zł.
Kuleczki
na obiad
i na deser
Zimną kroimy w kwadraciki.
Zdejmujemy nożem i posypujemy grubym cukrem kryształem.
Można też z lekko ostudzonej
masy formować (dłońmi zwilżonymi wodą) nieduże kulki i obtaczać w cukrze.
RADY Wandy Kaczmarzyk
PRZYGOTOWANIE
Masa marchewkowa jest wy1. Umytą i oskrobaną marchew starczająco gęsta, gdy włożona
ścieramy na tarce o drobnych do niej drewniana łyżka stoi.
oczkach. Z cukru i wody gotujemy syrop (ok. 2-3 minut).
2. Do syropu dodajemy marchewkę i gotujemy na wolnym
ogniu, często mieszając.
W trakcie gotowania dodajemy
esencję pomarańczową. Gotujemy, aż sok odparuje i cała
masa całkowicie zgęstnieje.
3. Masę marchewkową wlewamy na płytki półmisek, uprzed- 2.
1.
Czekolada
domowa
Mam 75 lat, ale czuję się
dużo młodziej. Mam
przepisy z dawnych lat
na dania łatwe, smaczne
i tanie.
Bogumiła Kopias, Rybnik
SKŁADNIKI
● 1/2 szkl. wody ● 3 szkl.
cukru ● 20 dag masła lub
margaryny ● 1/2 kg
mleka w proszku ● 3
łyżki kakao ● bakalie
według uznania
PRZYGOTOWANIE
1. Gotujemy wodę, cukier
i masło. Masę studzimy i do
jeszcze ciepłej wcieramy
mleko. Dodajemy kakao i bakalie. Wszystko dokładnie
mieszamy i wlewamy na blachę o wymiarach 37x25 cm.
2. Masę studzimy, odstawiamy blachę w zimne miejsce.
Po pokrojeniu wyjdzie 10 tabliczek czekolady o normalnych rozmiarach.
RADY Bogumiły Kopias
Jest bardzo kaloryczna, ale
smakiem przewyższa czekolady kupowane w sklepach.
3.
Przyślij przepis 37