menu balu zeglarza

MENU BALU ZEGLARZA
15 styczna 2010r.
UROCZYSTA KOLACJA
Zupa -pikantne flaczki z lina
Danie główne Karkówka pieczona w sosie pirackim
STÓŁ SZWEDZKI ZIMNY:
Przysmak myśliwego – pieczony pasztet z dziczyzny,
Roladki z kurczaka faszerowane mięsem z dzika i suszonymi pomidorami,
Polędwiczka wieprzowa nadziewana grzybami leśnymi i żurawiną,
Pasztet z dorsza z dodatkiem wątróbki drobiowej i suszonego koperku,
Pieczony łosoś w otoczce musu rybnego,
Pstrąg wędzony,
Szczupak nadziewany bakaliami w całości,
Ryba w sosie greckim,
Zawijasy w morskich glonach z sandacza,
Sajgonki wegetariańskie,
Sałatka z filetowanych cytrusów i wędzonego łososia podane na chipsach z
krewetek królewskich,
Sałatka śledziowa z jabłkiem,
Sałatka warzywna ze świeżych warzyw w sosie ogrodowym,
Sałatka z pieczonym kurczakiem sosie czosnkowym,
Warzywa marynowane
Masło, pieczywo.
STÓŁ SZWEDZKI CIEPŁY: od godz. 23:00
Filet miętusa sout’e podany na królewskim sosie szampańskim,
Gotowana golonka wieprzowa przekładana na białej kapuście z dodatkiem
wędzonego boczku,,
Krążki cebuli panierowane w kruchym cieście
Warzywa gotowane na parze o smaku ogrodowym,
Talarki ziemniaczane pieczone z dodatkiem runa leśnego.
BUFET DESERÓW:
Ciasto domowego wypieku
Truskawki w czerwonym sosie z dodatkiem wytrawnego wina
Pudding owocowy
Bukiet owoców
NAPOJE:
Wódka Maximus 0,5l na parę lub wino Techerga Semi Dry 0,75l na parę
Soki i napoje gazowane 1,2l/parę
Kawa, herbata
Dodatkowy alkohol i napoje płatne wg cen specjalnych:
Wódka Wyborowa 0,5l
- 40 zł
Wódka Finlandia 0,5l
- 47 zł
Wódka Maximus 0,5l
- 42 zł
Soki owocowe i napoje 1,2l
- 10 zł
O oprawę muzyczną balu zadba zespół szantowy Załoga dr Bryga.
Miłej Zabawy