Chów i żywienie zwierząt #13.3.0031

Chów i żywienie zwierząt #13.3.0031
Sylabusy - Ośrodek Informatyczny UG
Nazwa przedmiotu
Kod ECTS
Chów i żywienie zwierząt
13.3.0031
Nazwa jednostki prowadzącej przedmiot
Wydział Chemii
Nazwisko osoby prowadzącej (osób prowadzących)
dr hab. inż. Henryka Bernacka; dr inż. Lucyna Podkówka; dr inż. Joanna Kuźniacka; dr inż. Ewa Peter; dr inż. Jolanta Kapelańska
Studia
wydział
Wydział Chemii
kierunek
Agrochemia
stopień
wszystkie
tryb
wszystkie
specjalność
wszystkie
specjalizacja
wszystkie
semestr
4
Formy zajęć, sposób ich realizacji i przypisana im liczba godzin
Liczba punktów ECTS
Formy zajęć
4
Wykład, Ćw. audytoryjne
Sposób realizacji zajęć
zajęcia w sali dydaktycznej
Liczba godzin
Wykład: 30 godz., Ćw. audytoryjne: 30 godz.
Cykl dydaktyczny
2013/2014 letni
Status przedmiotu
Język wykładowy
obowiązkowy
polski
Metody dydaktyczne
Forma i sposób zaliczenia oraz podstawowe kryteria oceny lub
wymagania egzaminacyjne
- wykład
Sposób zaliczenia
- ćwiczenia audytoryjne - praca w grupach
- Egzamin
- Zaliczenie na ocenę
Formy zaliczenia
- egzamin pisemny testowy
- kolokwium
Podstawowe kryteria oceny
• Pozytywna ocena z egzaminu testowego składającego się z 100 pytań
obejmujących zagadnienia wymienione w treściach programowych wykładów,
• Pozytywna ocena z kolokwium obejmującym tematykę ćwi-czeń audytoryjnych
Określenie przedmiotów wprowadzających wraz z wymogami wstępnymi
A. Wymagania formalne
Łąkarstwo, Botanika i fizjologia roślin.
B. Wymagania wstępne
Posiada podstawową wiedzę z zakresu biologicznych podstaw rolnictwa. Potrafi rozpoznawać i charakteryzować rośliny. Identyfikuje i rozstrzyga
dylematy związane z podejmowanymi działaniami w naukach rolnych.
Cele kształcenia
• Zapoznanie studentów z zagadnieniami wymienionymi w treściach programowych wykładów i ćwiczeń.
• Przekazanie wiedzy z zakresu chowu i hodowli bydła, owiec, kóz, trzody chlewnej i drobiu, z uwzględnieniem żywienia i genetycznych metod
doskonalenia zwierząt.
• Analiza właściwości produktów pozyskiwanych od zwierząt gospodarskich.
• Kształtowanie świadomości skutków oddziaływania chowu zwierząt na środowisko i etycznej odpowiedzialności za zwierzęta.
Treści programowe
A. Problematyka wykładu
Znaczenie gospodarcze bydła, trzody chlewnej, drobiu, owiec i kóz. Typy użytkowe i rasy bydła, trzody chlewnej, owiec i kóz.. Użytkowanie mleczne,
mięsne i rozpłodowe zwierząt gospodarskich. Uwarunkowania użytkowania mlecznego, mięsne-go i rozpłodowego. Wpływ pracy hodowlanej,
nowych technologii, mechanizacji, automatyzacji na efektywność produkcji zwierzęcej. Produkcja drobiarska w kraju i na świecie. Organizacja
hodowli drobiu w kraju. Charakterystyka typów użytko-wych kur i indyków –ważniejsze rasy i mieszańce towarowe. Kaczki i gęsi użytkowane w kraju.
Wybrane zagadnienia z roz-rodu zwierząt. Pasze stosowane w żywieniu bydła, trzody chlewnej, owiec, kóz i drobiu. Podstawowe zasady żywienia
zwierząt.
B. Problematyka ćwiczeń audytoryjnych:
Analiza podstawowa paszy. Strawność pasz. Ocena jakości kiszonek i siana. Susze. Powstawanie jaja i jego budowa. Klasyfi-kacja jaj spożywczych.
Systemy utrzymania i żywienie kur nieśnych oraz kurcząt rzeźnych Zasady odchowu i tuczu gęsi. Wybrane pojęcia zootechniczne związane z
produkcją zwierzęcą. Ocena użytkowości mlecznej, mięsnej i wełnistej wybranych gatunków zwierząt. Pozyskiwanie i higiena mleka. Charakterystyka
produktów pozyskiwanych od zwierząt gospodarskich. Zasady wychowu cieląt, prosiąt, jagniąt i koźląt. Pomieszczenia inwentarskie i ich
wyposażenie. Podstawowe zabiegi pielęgnacyjne.
Chów i żywienie zwierząt #13.3.0031 | 0cf728f1fe0521edc7e8dd5d65c8532b | Strona 1 z 2
Chów i żywienie zwierząt #13.3.0031
Sylabusy - Ośrodek Informatyczny UG
Wykaz literatury
A. Literatura wymagana do ostatecznego zaliczenia zajęć (zdania egzaminu):
A.1. wykorzystywana podczas zajęć
- Praca zbiorowa pod red. Świerczewskiej E., 2008. Chów drobiu. Wyd. SGGW, Warszawa.
- Kuczaj M., 2010. Hodowla bydła. Standardy unijne i krajowe. WUP Wrocław.
- Praca zbiorowa pod red. Rekiel A., 2003. Chów i hodowla trzody chlewnej. Wyd. SGGW Warszawa.
- Niżnikowski R., 2011. Hodowla, chów i użytkowanie owiec. Wyd. Wieś Jutra Sp. z o. o.
- Lachowski Wł., Szewczuk M., 2008. Chów i hodowla owiec i kóz. Wyd. Nauk. AR Szczecin. 3. 4.
- Praca zbiorowa. 2001. Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. PWN.
A.2. studiowana samodzielnie przez studenta
- Grodzki H,2002. Hodowla i użytkowanie bydła. Wyd. SGGW Warszawa.
- Kondracki S., 1998. Chów świń. PWRiL Warszawa.
- Praca zbiorowa pod red. Świerczewskiej E., 2000. Hodowla drobiu i technologia jego chowu. Wyd. SGGW Warszawa.
- Niżnikowski R., Kowalski Z.M., Strzelec E., 2007. Chów kóz. Oficyna Wydaw. „Hoża”, Warszawa.
- Praca pod red. Patkowskiej-Sokoły B., 2000. Podstawy chowu i hodowli owiec. AWA Wrocław
- Praca zbiorowa. 2001. Podstawy żywienia zwierząt i paszoznawstwa. Skrypt SGGW w Warszawie
B. Literatura uzupełniająca
- Praca pod red. Niżnikowskiego R, 1997. Chów i hodowla zwierząt gospodarskich. SGGW Warszawa
- Pawlina E., 2001. Rasy zwierząt gospodarskich. PWN, Warszawa
- Czasopisma specjalistyczne: Przegląd hodowlany. Bydło –Hoduj z głową, Trzoda chlewna. Medycyna Weterynaryjna,
- Hodowca Drobiu, Polskie Drobiarstwo
Efekty uczenia się
Wiedza
K_W14: zna podstawowe normy prawne regulujące
1. Opisuje podstawowe gatunki i rasy zwierząt gospodarskich (bydło, trzoda
produkcję rolną w Polsce;
chlewna, owce, kozy i drób).
K_W16: posiada ogólną wiedzę na temat surowców
2. Wymienia i charakteryzuje produkty pozyskiwane od zwierząt: mleko, mięso,
roślinnych i zwierzęcych;
wełna, jaja, pierze.
K_W18: zna podstawowe metody, techniki i technologie
3. Zna podstawowe metody pozyskiwania i technologie przerobu produktów
stosowane w produkcji roślinnej i zwierzęcej oraz ich
zwierzęcych.
oddziaływanie na człowieka i środowisko;
4. Posiada wiedzę na temat oddziaływania produkcji zwierzęcej na człowieka i
K_U15: wykonuje pod kierunkiem opiekuna naukowego
środowisko.
proste zadanie dotyczące produkcji roślinnej i/lub
Umiejętności
1. Potrafi zidentyfikować zagrożenia związane z produkcją zwierzęcą i
zwierzęcej lub tematycznie związane z innymi pokrewnymi
zaproponować sposoby minimalizowania tych zagrożeń.
dziedzinami nauki;
2. Analizuje i ocenia prawidłowe żywienie zwierząt gospodarskich.
K_U16: potrafi zidentyfikować zagrożenia związane z
3. Potrafi podejmować działania z wykorzystaniem odpowiednich metod wychowu i
produkcją rolniczą i zaproponować sposoby
tuczu zwierząt oraz technik pozyskiwania produktów i technologii ich przerobu
minimalizowania tych zagrożeń;
służących zrówno-ważonej produkcji zwierzęcej.
K_U17: potrafi podejmować działania z wykorzystaniem
narzędzi i materiałów oraz metod, technik i technologii
Kompetencje społeczne (postawy)
1. Rozumie potrzebę dalszego kształcenia się.
służących zrównoważonej produkcji rolniczej i
2. Wykazuje odpowiedzialność za produkcję zdrowej żywności.
prawidłowemu funkcjonowaniu infrastruktury rolniczej;
3. Ma świadomość ryzyka i potrafi ocenić skutki wykonywanej działalności w
K_U18: potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę do oceny
zakresie produkcji zwierzęcej.
wartości rozwiązań stosowanych w produkcji rolniczej;
4. Dba o prawidłowy dobrostan zwierząt.
K_K09: ma świadomość znaczenia społecznej, zawodowej i
etycznej odpowiedzialności za produkcję rolną w sposób
niezagrażający ludziom i środowisku oraz dbający o jakość i
bezpieczeństwo płodów rolnych;
K_K10:ma świadomość ryzyka i potrafi ocenić skutki
wykonywanej działalności w zakresie produkcji roślinnej i
zwierzęcej;
Kontakt
[email protected]
Chów i żywienie zwierząt #13.3.0031 | 0cf728f1fe0521edc7e8dd5d65c8532b | Strona 2 z 2