Naleśniki z frużeliną ze śliwek i bitą śmietaną Sok z jabłek i

Naleśniki z frużeliną ze śliwek i bitą śmietaną
Składniki:
Ciasto na naleśniki: 0,5 kg maki; 5 jajek;
mleko i woda; sól do smaku; olej 1/3
szklanki.
Frużelina: 0,5 kg śliwek ( świeżych lub
mrożonych); 0,5 szklanki cukru ( najlepiej
cukru trzcinowego); szczypta cynamonu.
Bita śmietana: śmietana 36
; wiórki
czekoladowe.
Mąkę, sól wsypujemy do miseczki,
wbijamy
jaja,
wlewamy
mleko
(rozcieńczone pół na pół wodą) i miksujemy. Ciasto ma mieć konsystencję
śmietany. Wlewamy olej, mieszamy i odstawiamy na 15-20 minut.
Po tym czasie przystępujemy do smażenia cieniutkich placków.
Na patelni karmelizujemy cukier i wrzucamy połówki śliwek, smażymy do 30
minut, dodajemy szczyptę cynamonu ( wanilii). Śliwki nie rozgotują się, będą
delikatnie karmelizowane.
Śmietanę ubijamy; dodajemy odrobinę cukru ( 2-3 łyżki), po ubiciu
wsypujemy wiórki czekoladowe.
Placki składamy w ćwiartki, wykładamy frużelinę i dekorujemy bitą
śmietaną.
Smacznego !!!
Sok z jabłek i marchewki:
1,5 kg kwaśnych jabłek i 1 kg marchewki. Myjemy, kroimy w małe cząstki
( bez gniazd nasiennych), przepuszczamy przez sokowirówkę. Gotowe!