Pobierz - Prestige Hotels

nr 09/2013 (II kwartał)
Oblicza biznesu
W siódmym niebie
Wywiad
z Joanną Kołaczkowską
Komfort
w podróży
służbowej
SPA dla
przyszłej
mamy
Znalazłam
swoją pasję
About each other
Kevin Aiston:
Polska mnie
ukształtowała
Drodzy
Spis treści
Czytelnicy!
Wywiad
Znalazłam
swoją pasję
Witamy w kolejnym numerze magaz ynu „Twoje Miejsce”.
Dokładamy wszelkich starań, aby zawsze znaleźli w nim Państwo
tematy ciekawe i inspirujące. Przede wszystkim nasza okładkowa
gwiazda – Joanna Kołaczkowska. Artystka Kabaretu HRABI opowiada nam m.in. o swoich wspomnieniach z dzieciństwa i z czasów szkolnych oraz o kabaretowych początkach. Prezentujemy
także sylwetkę Kevina Aistona, kojarzonego przez wiele osób
z popularnym przed kilku laty programem „Europa da się lubić!”.
Dowiemy się, dlaczego Kevin na miejsce swojego pobytu wybrał
właśnie Polskę i co najbardziej podoba mu się w naszym kraju.
Smaczne i ciekawe – tak określić możemy przepisy szefów kuchni
naszych hotelowych restauracji. „Kulinarne” oblicze naszych hoteli i obiektów ukazujemy także z innej perspektywy. Z wypowiedzi
kilku szefów kuchni dowiadujemy się, skąd czerpią oni inspiracje
do przygotowywania pysznych i smacznych potraw dla Gości
hotelowych.
W dziale „W siódmym niebie” podejmujemy temat zabiegów SPA
przeznaczonych dla przyszłych mam, a w „Obliczach biznesu” prezentujemy praktyczne porady dla osób, których praca wiąże się
z częstymi podróżami służbowymi. Podpowiemy, czym się kierować i na co zwracać szczególną uwagę przy wyborze hotelu.
W związku z rozpoczynającą się właśnie wiosną, poruszamy temat
jednej z najbardziej popularnych form aktywności – biegania.
Wiosna to także idealny czas na to, by nieco odpocząć po długiej zimie i poznać przedsmak wakacji i sezonu urlopowego.
Zachęcamy do podobnych wyjazdów w wolnych chwilach.
Nasze obiekty są zawsze do Państwa dyspozycji. Zapraszamy!
rozmowa z Joanna Kołaczkowską
Oblicza biznesu
Komfort
w podróży
służbowej
W siódmym niebie
SPA dla
przyszłej
mamy
About each other
Polska mnie
ukształtowała
Od kuchni
Przepisy
szefów
kuchni
Krzysztof Jędrocha
Redaktor Naczelny
Od kuchni
Redakcja: czelny: Krzysztof Jędrocha
s
Redaktor na wadzący: Michał Durba
Redaktor pro ta Witkowska
a Jancik,
Korekta: Jolan egorz Chmielewski, Grażyn ta Pałac
Współpraca: Grz-Miraś, Paweł Kawałek, Bea
Aneta Szymczyk
Studio DTP:
stopka redakc
yjna

Kuchenne
inspiracje
jawna
, D. Wajs spółka22, tel. 12 257 01 51
06
Group W. Ślaga
Feniks Media 30-222 Kraków, fax: 12 263
Wydawca: how
,
1D
inach
ul. Na Wierzc

: Jerzy Gorczyca
l
Kierownik studiach Kleszcz, Krzysztof Kusiak
@feniksmedia.p
Graficy: Wojcie
62, marek.czaja
tel. 12 263 06
a: Marek Czaja,
lam
rek
i
g
tin
Marke
żu:
niksmedia.pl
kcji i kolporta
produkcja@fe
Dział produ
hlowski, e-mail:
Krzysztof Chac
698 Kraków;
blowicka 63, 30sobie prawo
z o.o., ul. Wró
. Zastrzegamy zwracamy.
Druk: ALNUS Sp.
Shutterstock.com
ki
ionych nie
liote
bib
z
ałów niezamów wolone są wyłącznie
no zdjęcia
teri
sta
Ma
.
orzy
łów
wyk
tytu
doz
zmiany
eń.
Miejsce“
W magazynie
cji tekstów oraz
ć reklam i ogłosz
& Resorts Twoje
skracania i adiustaynu „Polish Prestige Hotels akcja nie odpowiada za treśli ich treść lub forma
Przedruki z magazmną zgodą wydawcy. Rednia ogłoszenia i reklamy, jeże (art. 36 pkt 4 Prawa
pise
cy
cze
aw
nią
iesz
zed
wyd
z
ić zam
za upr
terem pisma ora
prawo odmów
Wydawca ma linią programową lub charak
ska
rkiewicz-Lubań
są sprzeczne z
ce: Kamila Ma
Foto na okład
prasowego).
Aktywnie
Do biegu
gotowi…
04
08
10
16
18
20
24
03
Wywiad

Kiedy stoi na scenie,
można być pewnym,
że szykuje się świetna
zabawa. Jej kabaretowe
wcielenia są zawsze długo
i szeroko komentowane.
Publiczność ją uwielbia,
a ona odwdzięcza się
widzom tym samym.
Panie i Panowie – oto ona.
Joanna Kołaczkowska!
Bardzo nie lubiłam się uczyć. Bałam się
szkoły. Właściwie byłam wiecznie przestraszonym dzieckiem, które za wszelką cenę
pragnęło być przezroczyste. Robiłam, co
tylko mogłam, żeby nikt mnie nie zaczepiał,
niczego ode mnie nie chciał. Jakiekolwiek
wystąpienia na apelach, powiedzenie na
głos wiersza przed całą klasą albo zaśpiewanie piosenki na lekcji muzyki – to był dla
mnie kompletny odjazd i horror. Strasznie
to wszystko przeżywałam i, niestety, bardzo
źle wspominałam. Byłam najmniejsza, najchudsza i mówili do mnie po nazwisku, czyli
Chuda (nazwisko panieńskie – przyp. red.)
albo kruszyna. Zawsze siedziałam w ostatniej
ławce. Pamiętam takie zdarzenie: podczas
lekcji, pani, której nazwiska nie pamiętam,
04
Foto: Kamila Markiewicz-Lubańska
Na scenie jesteś pewna
siebie, wyrazista,
zawadiacka. Zawsze taka
byłaś? Jak wspominasz
dzieciństwo, lata szkoły
i jej realia?
Wywiad
Znalazłam
swoją
pasję
(a chętnie bym sobie przypomniała),
rzuciła we mnie, siedzącą na końcu
sali, pękiem kluczy, którymi dostałam
w tę malutką, drobniutką twarz. Było
to dla mnie straszne przeżycie. Wspominam to i do dziś boję się, ilekroć coś
leci w moim kierunku. Reaguję wtedy
bardzo nerwowo. Gdy teraz patrzę na
swoją córkę i czegoś od niej wymagam,
przypominam sobie siebie sprzed lat
i staram się być empatyczna, dopasowując sytuację do siebie, jako rodzica.
Nie wymagam od niej ponad miarę,
ponieważ wiem, że w moim przypadku
szkoła nie miała dużego wpływu na życie, a jednak udało mi się wyedukować.
Oczywiście – z pomocą szkoły podstawowej, średniej, potem studiów, ale
przede wszystkim ludzi, których spotkałam na swojej drodze. Sama nie wiem,
jak przetrwałam tamten okres, ale, na
szczęście, się udało! Znalazłam swoją
pasję i potrafiłam przełamać ten wstyd,
skrępowanie i strach, które czułam
właściwie przez cały czas. Strach przed
szkołą, dorosłością, dorosłymi. Jak sobie
to teraz przypominam, to właściwie byłam takim… małym kurczakiem.
Kiedy w takim razie
nastąpiła transformacja
z przestraszonego
kurczaka w zwierzę
sceniczne?
Dosyć późno. Po podstawówce była
szkoła średnia, gdzie właściwie by-
łam taka sama, jak wcześniej. Owszem,
zdarzały się takie przebłyski „strzałów
energetycznych”, kiedy ktoś coś ze mnie
wydobył – na przykład w trakcie apelu.
Namówiono mnie, żebym coś tam przeczytała. Miałam zapędy do rozśmieszania ludzi, ale zajmowałam się tym głównie wtedy, kiedy nie powinnam, czyli na
lekcjach, podczas których rozbawiałam
kolegów i koleżanki. Moim stałym
numerem było doklejanie sobie czarnej karteczki do zęba i rozśmieszanie
wszystkich, którzy siedzieli za mną i nie
mogli się obronić. Śmiali się bardzo głośno, a potem byli odpytywani. Za karę.
Ja wychodziłam z tego zawsze obronną
ręką. Ludzie wyczuwali we mnie potencjał. Pewnego razu poproszono, żebym
przeczytała coś lekko zabawnego. Nie
pamiętam, co to było, ale z pewnością
jakaś klasyka. Przeczytałam i właśnie
wtedy poczułam przyjemność z tego,
że ludzie się śmieją. Usłyszałam taki
szmer, a właściwie szmerek, co bardzo
mi się spodobało. Poczułam się spełniona i dostrzeżona. Ten moment zadziałał trochę jak terapia. Było mi
niesamowicie ze świadomością, że ktoś mnie widzi. To
było moje pierwsze wystąpienie publiczne. Trzecia klasa technikum ogrodniczego w Głogowie. Do tej pory
jestem nieśmiała, za to kiedy tylko mogę rozbawiać
ludzi, natychmiast wszystko się zmienia! Wtedy jestem
w stanie zrobić bardzo, bardzo dużo dla widzów, ale
również dla siebie. Tak naprawdę transformację przeszłam, będąc na trzecim roku studiów w Zielonej Górze.
Na pierwszym i drugim roku bałam się iść do dziekanatu po pieczątkę do legitymacji. Potrafiłam stać pod
drzwiami przez godzinę, pytając wchodzących kolegów, czy mogliby mi podbić legitymację. Przełomem
stały się coraz większe sukcesy kabaretów, bo już wtedy
występowałam w kabarecie Drugi Garnitur. Po drodze
pojawiły się nagrody indywidualne, następnie kabaret
POTEM. To jest chyba to, czego się najbardziej potrzebuje, będąc dzieckiem, czyli uwaga. Gdzieś w głębi
duszy jej potrzebowałam, chciałam być zauważona,
ale jednocześnie bardzo się tego bałam. Na studiach,
zupełnie naturalnie, wniknęłam w środowisko kabaretu i poczułam się pewniej, wiedząc, że to, co robię, jest
dobre. Zaczęłam w pełni korzystać z dobrodziejstwa,
jakim jest bycie na scenie i przekładać to także na życie. Teraz jestem zupełnie inną osobą i dużo lepiej sobie
radzę. Właściwie, można powiedzieć, że jestem prawie
05
starszą panią, więc byłoby dziwne, gdybym sobie nie poradziła,
ale moje źródła i ten fundament
bardzo dobrze pamiętam.
Chociaż studia
pozwoliły Ci na
rozwinięcie skrzydeł,
to niespecjalnie
paliłaś się do
wkroczenia
w szeregi żaków.
Słyszałem, że duży
wpływ na podjęcie
nauki miały tekstylia,
a konkretnie
– dżinsy.
Przykro to mówić i bardzo mi
wstyd, bo od swojego dziecka oczekuję zupełnie czego
innego. Bardzo bym chciała,
żeby dobrze zdała egzaminy
do gimnazjum, potem liceum,
poszła na studia – takie, które będą ją satysfakcjonowały
i będą ją cieszyć... Natomiast
ja byłam kompletnie inna. Nie
wymagałam tego od siebie.
Czułam, że szkoła kompletnie
mnie nie interesuje. Studia
podobnie. Robiłam, co mogłam, żeby – jak to nazywałam
– „przedłużyć sobie młodość”.
Po technikum ogrodniczym,
by zupełnie nie sczeznąć i nie
pracować w szklarni, poszłam
do dwuletniego studium
nauczycielskiego w Legnicy.
Miałam zostać nauczycielką
klas 1-3. To był całkiem ciekawy element mojej edukacji.
Tam poznałam i nauczyłam
się życia studenckiego, trochę
dojrzałam, poznałam nowych
06
ludzi i stworzyłam zespół
bez nazwy, z którym, przy
różnych okazjach, wystawiałam programy kabaretowe w klubie studenckim.
Ostatecznie nauczycielką
nie zostałam, a pojawiła
się wizja studiów, o której wspomniałeś. Jako że
nie rwałam się zbytnio
do dalszej nauki, mój ojciec powiedział mi: „Jedź
na egzaminy, to ci kupię
teksasy”. Dodał, że kupi
mi te dżinsy w Peweksie.
To było bardzo ważne, bo
nigdzie nie można było
kupić prawdziwych dżinsów, a w Peweksie były
– z importu, z zagranicy,
czyli z nie-Polski. Najważniejsze, że z nie-Polski.
Jak powiedział, tak zrobił.
Kupił mi te dżinsy, więc
pojechałam na egzaminy
i okazało się, że zdałam
je na luzie. Uaktywniła
się naturalna bystrość.
W każdym razie – zdałam
na studia i, tym samym,
znalazłam się w klubie
GĘBA, czyli w samym kotle kabaretowym. Tu działał między innymi kabaret
POTEM. Działo się wiele
imprez, teatrów. Mogłam
zanurkować w ten klimat,
a co było później… to już
wiecie.
Rozmawiał:
Paweł Kawałek
Foto: Kamila Markiewicz-Lubańska
Wywiad
Twoje wakacje w Augustowie
Czekają na Was:
plaże nad Neckiem • przystań jachtowa • wyciąg nart wodnych • łodzie motorowe
skutery wodne • rejsy statkiem i gondolą • Dolina Rospudy • Kanał Augustowski • relaks w SPA
Oblicza biznesu 
Podróż służbowa wiąże się
z wyborem hotelu, w którym
zatrzymamy się na jedną lub
kilka
nocy. Jak znaleźć taki, w którym
będą odpowiednie warunki
zarówno
do pracy, spotkania biznesow
ego,
jak i odpoczynku?
Komfort
w podróży
służbowej
08
Oblicza biznesu
Na co powinniśmy zwrócić szczególną uwagę, wybierając hotel podczas
podróży służbowej?
Dobra lokalizacja
Jednym z ważniejszych kryteriów
jest lokalizacja. Wybór zapewne uzależnimy od tego, czy na trasie naszej
podróży planujemy jeden nocleg, czy
raczej zatrzymamy się na kilka dni, np.
w związku z udziałem w konferencji.
W pierwszym przypadku, jeżeli podróżujemy samochodem, warto zarezerwować taki hotel, który znajduje się
na trasie naszej podróży, aby nie tracić
czasu na dodatkowy dojazd. Podróżując
samolotem czy też pociągiem – zdecydujmy się na położony blisko lotniska
czy też dworca. Jeżeli mamy się zatrzymać w hotelu kilka dni, warto wziąć także pod uwagę lokalizację np. konferencji,
w której bierzemy udział. Planując nocleg w atrakcyjnym turystycznie mieście,
możemy rozważyć hotel w centrum,
będziemy mieć wtedy łatwy dostęp do
atrakcji – wieczór możemy przeznaczyć
na zwiedzanie i cieszenie się rozrywkami.
To także dobre rozwiązanie ze względów
komunikacyjnych – szybki dostęp do
miejskiego transportu i taksówek. Jeżeli
odbywamy podróż samochodem, wybierając hotel, warto sprawdzić, czy będziemy
mieć możliwość pozostawienia auta w pobliżu, na bezpłatnym parkingu. Parkowanie
w centrum miasta często jest utrudnione
z powodu braku miejsca i drogie ze względu na obowiązujące w większości miast
płatne strefy parkowania.
Komfort pracy
Wybierając hotel, w którym będziemy nocować podczas podróży służbowej, warto
zwrócić uwagę na wyposażenie pokoju
– czy znajdziemy w nim udogodnienia
umożliwiające pracę. Przede wszystkim
będzie nam potrzebne biurko, na którym
możemy rozłożyć swoje materiały, laptopa
i przygotować się do pracy w komfortowych warunkach. Niezbędne jest także wygodne krzesło i odpowiednie oświetlenie.
Konieczny będzie dostęp do internetu. Zapytajmy, czy w pokojach hotelowych jest
bezpłatna sieć Wi-Fi. Jeżeli przewidujemy
pracę do późnych godzin nocnych, bardzo
przydatny będzie też czajnik i możliwość
zaparzenia sobie kawy czy też herbaty.
Warto zwrócić uwagę na to, czy pokój został wyposażony w klimatyzację – zwłaszcza podróżując latem. Takie rozwiązanie
daje większy komfort pracy i wypoczynku. Wybierzmy także pokój, w którym będziemy mieć gwarancję ciszy i spokoju
– uprzedźmy wcześniej obsługę hotelową,
że właśnie na takich warunkach nam zależy.
Ciekawym rozwiązaniem w wielu hotelach
jest kącik business – to miejsce do pracy ze
stanowiskiem komputerowym – alternatywa wobec pracy w pokoju. Warto także
sprawdzić, czy w hotelu znajdziemy miejsce
na spotkanie biznesowe – może okazać się,
iż będziemy chcieli spotkać się z partnerem
biznesowym np. po zakończeniu konferencji i porozmawiać o współpracy. Kameralna, wydzielona sala w restauracji czy też
kawiarni to idealne rozwiązanie.
Czas na relaks
Po długiej podróży czy też intensywnej pracy przy komputerze zadbajmy o odpoczynek. Wybierając hotel, sprawdźmy, czy ma
on w swojej ofercie udogodnienia, pozwalające na zrelaksowanie się po męczącym
dniu. Niektóre hotele oferują (w cenie pokoju) możliwość bezpłatnego skorzystania
z sauny, basenu, a nawet dostęp do strefy
wellness czy też bogatą gamę zabiegów
SPA na ciało, twarz oraz masaży. Takie zabie-
gi pozwolą nam szybko się zregenerować.
Dostępne w hotelach pakiety relaksujące
dają możliwość zdecydowania się na masaż, kąpiele z hydromasażem i olejkami
eterycznymi, a nawet refleksologię stóp
– masaż uciskowy, który redukuje stres.
Jeżeli hotel znajduje się w atrakcyjnej turystycznie okolicy, zapytajmy o możliwość
wypożyczenia np. kijków do nordic walking
czy też roweru.
Dodatkowe udogodnienia
Planując pobyt, zwróćmy także uwagę
na wyżywienie – czy w hotelu znajduje
się restauracja, czy będziemy mieć możliwość zjedzenia kolacji o późnej porze, czy
też bardzo wcześnie – śniadania oraz czy
istnieje możliwość otrzymania posiłku do
pokoju. Aby nasza podróż służbowa mogła przebiegać sprawnie, w wielu hotelach
znajdziemy dodatkowe usługi, np. bezpłatne prasowanie koszuli, przygotowanie
drugiego śniadania na drogę i oczywiście
express check-in & check-out.
Jeżeli zdecydujemy się na hotel, w ofercie którego są udogodnienia w podróży
służbowej, zapewne będziemy mogli popracować w komfortowych warunkach
i dobrze wypocząć. Tym samym nasza podróż przebiegnie sprawnie i będzie mniej
męcząca. Wiele hoteli dla osób podróżujących służbowo przygotowuje specjalne pakiety, które łączą możliwość pracy
w przystosowanym odpowiednio pokoju
z komfortowym wypoczynkiem, połączonym z relaksem w strefie SPA. Zdecydujmy
się właśnie na taki.
Grażyna Jancik
09

Okres ciąży to wyjątkowy czas
dla każdej kobiety. Specjalne
traktowanie należy się też
przyszłym mamom w ośrodkach
SPA. Z racji swojego stanu nie
mogą one korzystać z wszystkich
dostępnych zabiegów, ale
dobrą wiadomością jest to, że
coraz więcej ośrodków SPA &
Wellness w hotelach, zrzeszonych
pod szyldem Polish Prestige
Hotels & Resorts, poszerza
gamę zabiegów specjalnie im
dedykowanych.
Dobór zabiegów pielęgnacyjnych
dla ciężarnej zależy przede wszystkim od zaawansowania ciąży. Gospodarka hormonalna kobiet w tym
szczególnym czasie przeżywa mocne wahania, w związku z tym zabiegi
pielęgnacyjne powinny być dobrze
dobrane pod t ym kątem. – Musi my bowiem pamiętać, że skóra pod
wpływem zmian hormonalnych jest
nieprzewidywalna – podkreśla Iwona Dann, kosmetolog i kierownik SPA
Księżnej Anny w hotelu Zamek Ryn.
– Nawet jeśli klientka od lat stosuje
dany zabieg, masaż czy kosmetyk, jej
reakcja może być na niego zupełnie
inna, gdy jest w ciąż y. Dobrze jest
ustalić na wstępie wizyty, jakie zabiegi zostaną przeprowadzone, pozwolić powąchać kosmetyki, które będą
używane, aby zapachy nie okazały się
10
W siódmym niebie
SPA
dla przyszłej
zbyt intensywne. Do zabiegów należy używać
kosmetyków delikatnych, nawilżających i bez
składników aktywnych, typu: retinol, kwasy
AHA, olejki eteryczne itp. Na rynku pojawiają
się wciąż nowe preparaty specjalnie dla kobiet w ciąży – dodaje. Każdorazowo również
wizyta w SPA powinna być skonsultowana
z lekarzem prowadzącym ciążę, tak,
by klientka była świadoma przeciwwskazań. Najważniejsze jest bowiem
bezpieczeństwo matki i jej dziecka,
o co zawsze dbają pracownicy ośrodków SPA & Wellness. Do klasycznych
przeciwwskazań zaliczamy przede
wszystkim leżenie na brzuchu podczas zabiegów. – Zaleca się pozycję
na wznak, na boku lub „pozycję bezpieczną” – czyli boczną ustaloną. Warto również
pamiętać o ucisku ż ył. Aby go uniknąć,
podkładamy pod prawe biodro zwinięty
kocyk lub ręcznik. Ponadto, pamiętajmy
o wykluczeniu zabiegów z użyciem prądów
(np. d’arsonval, UD, peeling kawitacyjny itp.)
– mówi kosmetolog Aneta Płachta-Izworska
ze SPA Hotelu Klimek. Warto podkreślić, że
w newralgicznym, pier wsz ym tr ymestrze
ciąży niewskazane jest stosowanie żadnych
zabiegów pielęgnacyjnych. – Większość lekarzy zaleca, by w pierwszym trymestrze ciąży
ograniczyć używanie kosmetyków, aby płód
miał jak najmniejszy kontakt z substancjami
chemicznymi – podkreśla Emilia Gutowska,
kierownik SPA Hotelu Krasicki. Później wiele
zależy od indywidualnego przebiegu ciąży.
O tym, z jakich zabiegów należy zrezygnować
później, opowiada Renata Drabowicz, menedżer Instytutu SPA Hotelu Amax. – Do końca
czwartego miesiąca ciąży należy zrezygnować z inwazyjnych zabiegów na bazie takich
preparatów, jak: kwasy AHA, kwas salicylowy,
witamina A i jej pochodne (retinol i retinoidy), botoks itp., gdyż w tym ważnym okresie
powstają zaczątki organów wewnętrznych
mamy
dziecka. Depilacja gorącym woskiem oraz kompresy parafinowe
też nie są wskazane. W okresie
ciąży nie poddajemy się również
terapii ant ycellulitowej (algi),
gdyż skóra podczas ciąż y jest
bardzo wrażliwa i nie wiadomo,
jak zareaguje na silnie działające składniki aktywne. Unikamy
gorących kąpieli, sauny oraz masaży gorącymi kamieniami – wymienia. Tak że w ostatniej fazie
ciąży intensywne zabiegi pielęgnacyjne należy ograniczyć do
minimum.
Jakie MAMY zabiegi
Wiele kobiet źle znosi fak t
prz ybrania na wadze w czasie
ciąż y oraz, będące tego skut-
kiem, bóle rozmaitego pochodzenia.
– W tym prz ypadku niezastąpionym
zabiegiem dla prz yszł ych mam jest
masaż wybranych części ciała, który,
umiejętnie przeprowadzony, jedynie
przez w ysokiej klasy specjalistę, nie
t ylko relak suje i upięk sza, ale tak że
łagodzi wiele niedogodności związanych z ciążą: zmniejsza obrzęki, napięcia i dolegliwości bólowe w okolicach
poddawanych nadmiernemu obciążeniu – mówi Natalia Rogala, kosmetolog
Instytutu SPA Hotelu Amax. Kolejnym
typowym problemem, z jakim borykają się przyszłe mamy, są rozstępy. I na
to ośrodki SPA & Wellness mają lekarstwo: – Wynika to z tego, że skóra nie
nadąża za szybkim rozciąganiem i pęka,
co powoduje powstawanie właśnie
tzw. rozstępów. Świetnym zabiegiem
na nie jest odpowiednio dobrany, kremowy
11
W siódmym niebie
peeling ciała, który pomoże usunąć zrogowaciały naskórek oraz intensywnie
nawilży i zregeneruje skórę. Wzmocniona i ukojona, o wiele lepiej i szybciej
poradzi sobie z zachodzącymi przemianami – podkreśla Renata Drabowicz,
menedżer Instytutu SPA Hotelu Amax.
Miejscem szczególnej troski w SPA jest
dekolt przyszłej mamy. – Zwykle zalecamy klientkom zwrócenie uwagi na
konieczność pielęgnacji szyi i dekoltu,
ze względu na zbliżające się zmiany dotyczące piersi. Stosując się oczywiście
do wszystkich ewentualnych przeciwwskazań, proponujemy zabieg oczyszczający z masażem twarzy, który doda
blasku skórze w tej okolicy – zwraca
uwagę Iwona Dann. Również Emilia
Gutowska poleca przyszłym matkom
zabiegi koncentrujące się na dekolcie
i twarzy. – Oferujemy zabiegi pielęgnacyjne na twarz o działaniu oczyszczającym, nawilżającym oraz regenerującym
i relaksującym, w zależności od kondycji i potrzeb skóry przyszłej mamy. Nie
powinny być to zabiegi z wykorzystaniem aparatury kosmetycznej typu fale
radiowe czy ultradźwięki, ponieważ są
one mocno inwazyjne i mogł yby zaszkodzić maleństwu. Powinny być delikatne, mało inwazyjne oraz wykonane
ręcznie. Uzupełnieniem zabiegu może
być masaż relaksujący twarzy, dekoltu
i szyi, który uspokaja i odstresowuje,
a tak że poprawia ukrwienie i nadaje
ładny koloryt – opisuje.
Ruch to zdrowie
Należy pamiętać, że umiarkowana aktywność fizyczna jest bardzo polecana
kobietom w ciąży, o ile oczywiście nie
ma ku temu przeciwwskazań. Może ona
pomóc w zapobieganiu niektórym dolegliwościom ciążowym, a także przy-
12
gotować organizm kobiety do wysiłku, jakim
jest poród. Bardzo dobrym rozwiązaniem dla
kobiet w ciąży są zajęcia z jogi czy korzystanie
z basenu, którymi dysonuje większość ośrodków SPA & Wellness w hotelach zrzeszonych
w Polish Prestige Hotels & Resorts. – Pływanie
jest świetnym sposobem na poprawę sprawności i samopoczucia. Dzięki właściwościom
fizycznym środowiska wodnego pływanie ma
korzystny wpływ na wiele dolegliwości związanych z przeciążonym kręgosłupem. Jest to
szczególnie ważne dla kobiet w ciąży. Dzięki
pływaniu możesz rozwijać siłę i wytrzymałość mięśni oraz kształtować wydolność krążeniowo-oddechową bez ryzyka przeciążenia
kręgosłupa i pozostałych stawów. Basen to
miejsce, w którym kobieta w ciąży naprawdę
może się odprężyć. Woda odciąża zmęczony
kręgosłup oraz mięśnie – podkreśla Grażyna
Sekuła-Stós ze SPA Hotelu Klimek.
Okres ciąży to czas, kiedy kobieta skupiona
jest w pełni na potrzebach swoich i swojego
nienarodzonego jeszcze dziecka. Kobiety w tym czasie często
czują się mniej atrakcyjne lub
sprowadzone tylko do roli przyszłej karmicielki. Dlatego właśnie
skorzystanie z oferty SPA & Wellness może stać się znakomitą
okazją, by znacząco poprawić
samopoczucie przyszłej matki, a,
jak wiadomo, zadowolona mama
to szczęśliwe dziecko.
Beata Pałac
Nowa odsłona Hotelu Podkowa SPA & Wellness****
ul. Sucha 4, 42-470 Siewierz
e-mail: [email protected]
tel.:+48 32 674 13 95, fax:+48 32 678 15 60
www.naturaresidence.pl
Hotel Natura Residence****
Business&SPA to nowa
nazwa jednego z hoteli,
zrzeszonych w sieci
Polish Prestige Hotels & Resorts.
Do tej pory zlokalizowany
w Siewierzu hotel funkcjonował
pod nazwą Hotel Podkowa
SPA & Wellness****.
Hotel Natura Residence**** Business&SPA (dawniej
Hotel Podkowa), to miejsce inspirowane naturą.
Nowa nazwa ma odzwierciedlać pojmowanie
wygody przez pryzmat natury. Komfortowe
warunki, niezwykle dogodna lokalizacja,
malownicze położenie hotelu i elementy natury,
widoczne w jego wystroju, stanowiły impuls
do wprowadzenia nowej nazwy hotelu. Nowa
nazwa ma promować życie w harmonii z naturą.
Czterogwiazdkowy obiekt jest idealnym
miejscem zarówno do aktywnego
wypoczynku w otoczeniu przepięknej
przyrody (bliskość rezerwatu przyrody,
jeziora oraz lasu sosnowego, specjalnie
przygotowane szlaki turystyczne),
jak i do organizacji profesjonalnych
szkoleń, konferencji i spotkań
firmowych.
14
luksusowe
wakacje
na polskiej
riwierze
w Hotelu
Bryza Resort & Spa
w Juracie
www.bryza.pl
About each other
Polska mnie
ukształtowała
16
Foto: Archiwum Kevina Aistona

Większość z nas zna go z popularnego
przez kilkoma laty programu telewizyjnego, emitowanego na antenie TVP2
– „Europa da się lubić!”. Był jednym
z najbardziej przekornych uczestników,
dzięki czemu podbił serca Polaków i nie
dał o sobie zapomnieć. Ten wesoły Brytyjczyk, urodzony 25 maja 1969 roku,
nie miał łatwego dzieciństwa. Jako
6-latek został oddany do domu dziecka, w którym spędził 12 lat, aż do osiągnięcia pełnoletności. Potem próbował
ułożyć sobie przyszłość, wstępując do
Królewskiej Marynarki Wojennej, ale
nic z tego nie wyszło. Myśl o wyjeździe
z Wielkiej Brytanii towarzyszyła mu od
wielu lat, bo, jak sam o niej mówi: „Mam
z tym krajem same smutne wspomnienia. Wiedziałem, że tam nie zostanę, że
wyjadę. Nie wiedziałem jeszcze tylko dokąd”. Zapytany, dlaczego wybrał Polskę,
bez wahania odpowiada: „Urzekła mnie
wasza mentalność i otwartość. Poza
tym, wymyśliłem kiedyś zdanie, które
świetnie obrazuje to, o co pytasz – tam,
gdzie Anglik widzi ścianę, Polak widzi tunel. To właśnie bardzo mi się w Polakach
podoba!”. Nigdy nie krył tego, że podobają
mu się polskie kobiety. Był dwukrotnie żonaty. Najpierw z Małgorzatą (przez 8 lat), z którą wspólnie wychowywał jej dwóch synów.
Później związał się z Marianną Dąbrowską,
z którą również byli małżeństwem przez 8 lat.
Owocem tego związku jest córka – Chelsea
Zuzanna. Jego obecną życiową partnerką
jest Aleksandra Jędrzejewska, która 18 grudnia 2012 roku urodziła Kevinowi… kolejną
córeczkę. Nosi imię Julia. Poza Chelsea i Julią
ma także dwie córki w Wielkiej Brytanii – starszą – Chelsea, którą adoptował, kiedy jej
matka była jeszcze w ciąży (byli parą, ale nie
byli małżeństwem) i młodszą – Chantelle. To
właśnie młodsza z córek sprawiła, że w bardzo młodym wieku – 38 lat, stał się dziadkiem: dla dwóch wnuków i jednej wnuczki.
About each other
Mali chło pcy częs to
mar zą o tym, że, gdy
tylko doro sną, zosta ną
policjanta mi, pilotami,
żołn ierza mi albo strażaka mi.
W większoś ci przy pad ków
wyra stamy z tych
obietnic równ ie szyb ko,
jak z ulub ionych butów.
Wia domo jednak, że od
każd ej regu ły są wyją tki.
Kevi n Aisto n nim właś nie
jest. Swoje mar zeni e
o poża rnict wie i rodz inny m
ciep le speł nił w Pols ce.
Kiedy rozmawiamy, żartuje: „Córka
poszła w ślady ojca. Całkiem możliwe,
że w tym tempie, zanim skończę 60 lat,
będę już pradziadkiem”. Za każdym
razem, gdy wspomina o Polsce, można
odczuć, że z naszym krajem łączy go naprawdę silna więź. „Żaden człowiek na
świecie nie może wybrać miejsca, gdzie
się rodzi, ale może wybrać miejsce, gdzie
chce zamieszkać. Ja urodziłem się i wychowałem w Anglii, jednak na dorosłego
faceta wychowała mnie Polska. Mieszkam
tutaj już 21 lat i to Polska mnie ukształtowała”. Teraz także on kształtuje młode umysły,
jeżdżąc po kraju z ramienia straży pożarnej
i prowadząc rozmowy prewencyjne dla najmłodszych pod hasłem: „Kevin sam w przedszkolu”. Pracuje też w firmie, zajmującej się
postprodukcją filmową dla amerykańskiego
kanału dokumentalnego, a z zawodu
jest… chemikiem. Ponadto, często
bierze udział w akcjach charytatywnych – zwłaszcza tych, które mają na
celu pomoc dzieciom. Polacy polubili
jego polski z wyraźnym angielskim akcentem. Jednak początki rozumienia
naszego języka ojczystego nie były łatwe. „Często mówiono do mnie po niemiecku, a niemiecki znam tylko trochę,
ze szkoły. Kiedy poprosiłem, żeby przestali, zaczęli mówić do mnie po polsku.
Oczywiście nie zrozumiałem niczego,
oprócz jednego słowa, które często powtarzacie. Nie jest to słowo „kawa”, choć
brzmi podobnie (śmiech). Język polski
brzmi dla mnie trochę tak, jak gdyby
nastawiło się płytę winylową i, podczas
odtwarzania, zamiast zgodnie z ruchem
wskazówek zegara, nagle zaczęło kręcić się
nią w drugą stronę. Bzzzzzzztbrdzzzzzzzddd
– dodaje ze śmiechem.
Paweł Kawałek
17

Piotr Makowski
Szef Kuchni
Mazurskiego Siedliska Kruklin
Mazurskie carpaccio z wędzonej gęsi białej owsianej, w aromacie
rozmarynu i czosnku, polane oliwą truflową, serwowane z paletą
sałat i warzyw skropionych sosem z wiśni z kruklińskich sadów
i obsypane polskim serem Bursztyn
Czas: przygotowanie gotowej potrawy – 20 min
marynowanie – 36 h, wędzenie – ok. 2 h
Sposób przygotowania
Składniki:
Wszystko, oprócz peklosoli, zagotuj i ostudź. Do zimnej
mieszanki dosyp peklosól, a następnie dobrze wymieszaj.
Do marynaty wrzuć oczyszczone, umyte mięso. Marynuj
36 h w chłodnym miejscu w temperaturze od 2 do 6 st. C.
Wędź w ciepłym dymie (olcha, buk; można dorzucać rozmaryn z zalewy) przez ok. 2 h.
filet z gęsi białej owsianej
na marynatę – 1000 g
(ok. 2 szt.)
2 l wody
1 główka czosnku
1 pęczek rozmarynu
200 g peklosoli
10 listków laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
20 ziaren kolendry
10 ziaren czarnego pieprzu
paleta sałat i warzyw
oliwa truflowa
sałata roszponka, radicchio,
fryzyjska – 50 g każda
papryka żółta i czerwona
pomidor koktajlowy
1/2 cytryny
kawałek sera Bursztyn
Old Poland
sos wiśniowy
500 g wiśni
200 ml czerwonego
wytrawnego wina
100 ml czerwonego Porto
100 ml miodu
1 cm imbiru
2 kory cynamonu
50 g masła
sól
Wlej wino do garnka (na sos wiśniowy), dodaj cynamon,
imbir, zredukuj do ¼ objętości, dodaj wiśnie i dopraw do
smaku miodem i solą. Zagęść na końcu zimnym masłem.
Filet z gęsi pokrój na cienkie plasterki i ułóż na obrzeżach
talerza. Na środku talerza połóż skropioną cytryną paletę
sałat i warzyw. Carpaccio skrop oliwą truflową i polej sosem
wiśniowym. Ser Bursztyn zetrzyj na tarce, posyp carpaccio
i podawaj. Smacznego!
Od kuchni
Marynowany tuńczyk podany z sałatką
z bakłażanów i pesto z natki pietruszki
Składniki:
tuńczyk – 150 g
winiak – 50 ml
bakłażan – 100 g
cukier – 4 g
cytryna – 2 szt.
masło – 20 g
oliwa z oliwek – 100 ml
orzechy pinii – 5 g
pieprz czarny młotkowany
nać pietruszki
sól
Robert
Szeliga
Szef Kuchni
Hotelu Krynica
w Krynicy-Zdroju
Sposób przygotowania
Tuńczyka marynujemy w: winiaku, soku z cytryny, soli, pieprzu i cukrze. Pesto – siekamy
zieloną pietruszkę, dodajemy oliwę i orzechy pinii i mielimy razem. Tuńczyka obtaczamy
w pieprzu młotkowanym, układamy na plasterku cytryny. Bakłażana kroimy w kostkę i podsmażamy w karmelizowanym cukrze, dodając masło. Tak przygotowaną sałatkę układamy
na tuńczyku. Dekorujemy startą skórką z cytryny oraz sosem pesto z natki pietruszki.

Od kuchni
Kuchenne
inspiracje

Wśród wielu czynników, wpływających
na zadowolenie Gościa z jakości obsługi
hotelowej, ważne miejsce zajmuje poziom
hotelowej gastronomii. W hotelach i obiektach
grupy PPH&R przywiązuje się do tego kryterium
szczególną wagę.
Szefowie kuchni Polish Prestige Hotels & Resorts są doceniani i nagradzani na wielu prestiżowych konkursach
kulinarnych w całej Polsce.
Kilku z nich zapytaliśmy, co
jest dla nich inspiracją w codziennej pracy.
Sezonowość
i tradycja
Wa żną ro lę w t wo r zeniu
menu hotelowej restauracji
odgrywają zmieniające się
pory roku i tradycje regionalne. Szefowie kuchni PPH&R
zwracają uwagę na to, że sezonowość niektórych produktów jest dla nich bodźcem do
tworzenia potraw, a odzwierciedlenie w hotelowym menu
20
znajduje także miejsce, w którym
znajduje się hotel, i związane z nim
tradycje kulinarne. – Staram się
tworzyć dania w oparciu o produkty sezonowe, charakterystyczne
dla naszego regionu. Inspiracje
czerpię też z naszych tradycji kulinarnych, zarówno tych opisanych
w książkach, jak i wyniesionych
z domu rodzinnego – mówi Kamil
Bryś, szef kuchni Hotelu Amadeus
w Krakowie.
Podobną opinię wyraża Dariusz
Struciński, szef kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach, podkreślając także zalety literatury
fachowej i podróży kulinarnych.
– Inspiruje mnie przede wszystkim
piękne otoczenie Hotelu Anders,
w którym mam przyjemność pracować i w które tak niezwykle wpisuje się restauracja. Natchnieniem
Dwór Chotynia
Chotynia 96
08-460 Sobolew,
woj. mazowieckie
tel: 603 320 000
tel: (25) 684 83 33
[email protected]
www.dworchotynia.pl
Aby pięk niej był o wokół nas.
Zapraszamy do naszego nowego sklepu on-line: http://winomaniak.pl/
WYŁĄCZNY DYSTRYBUTOR WIN JAKOŚCIOWYCH
ul. Okulickiego 19, 05-500 Piaseczno k. Warszawy, tel. (22) 701 71 44, fax (22) 701 71 45
www.wine4you.pl
Od kuchni
są dla mnie również zmieniające się pory
roku – wyjątkowo dostrzegalne w takim
miejscu, jakim są Stare Jabłonki – mówi.
Inspiruje mnie także fachowa literatura
i podróże kulinarne – dodaje.
Wspomniane czynniki są także inspiracją
dla szefa kuchni i dyrektora gastronomii
Hotelu Warszawa w Augustowie, Marcina
Budynka. – Inspiracje czerpię z podróży
i z książek oraz oczywiście z otaczającej nas natury. Pory roku i sezonowość
produktów – to czynniki, które również
mają duży wpływ na kuchenne inspiracje
– wyjaśnia.
Na dużą rolę regionalnych tradycji kulinarnych zwraca także uwagę Andrzej
Bałdyga, szef kuchni Hotelu Bryza Resort
& SPA w Juracie. Nadmorskie położenie
hotelu sprawia, że Goście hotelowi mają
okazję kosztowania ryb, przygotowywanych na wiele różnych sposobów. – Bazą
wyjściową do wcielania w życie nowych
pomysłów są dla mnie produkty świeże
i związane z regionem, czyli ryby, ryby
i jeszcze raz ryby – mówi.
Branżowe strony www
Kopalnią pomysłów na wyszukane i wykwintne dania jest również internet. W dobie powszechnego dostępu do sieci branżowe strony internetowe poświęcone
tematyce kulinarnej stanowią niewyczerpane źródło kuchennych inspiracji. Nie bez
znaczenia jest również fakt, że jest to sposób
szybki, prosty i niezwykle skuteczny. – Bardzo dużo czasu spędzam na poszukiwaniu
pomysłów na branżowych stronach internetowych, specjalizujących się w sztuce
22
kulinarnej – mówi Andrzej Bałdyga. – Jednak nic nie zastąpi spotkań kulinarnych ze
specjalistami z różnych dziedzin gotowania,
udziału w szkoleniach, konferencjach, pokazach – podkreśla.
Inspiracje międzynarodowe
W procesie opracowywania menu dla Gości restauracji hotelowych, szefowie kuchni
PPH&R często sięgają do doświadczeń i specyfiki kuchni międzynarodowych. Kuchnia
jest jednym z wyznaczników tożsamości
danego kraju i w każdym państwie znajdziemy dania, określane mianem „narodowych”.
– Uważam (…), że trzeba być otwartym
i w umiejętny sposób czerpać z doświadczeń kulinarnych całego świata. Nie od dziś
wiadomo, że większość technik kulinarnych
opracowali Francuzi, a Japończycy są niezrównani w obróbce ryb. Prywatnie lubię
dania, które łączą w sobie kuchnie różnych
krajów, dzięki czemu powstają nowe, czasami zaskakujące zestawienia. Restauracje łączące wielorakość kulinarnych doświadczeń,
ze zrozumiałych względów, najszybciej
ewoluują w dużych miastach multikulturowych – wyjaśnia Kamil Bryś.
Z kolei Andrzej Bałdyga stwierdza, że
w swojej pracy opiera się niekiedy na
pomysłach zaczerpnięt ych z krajów
Europy Północnej. – Dla potrzeb kuchni Hotelu Bryza staram się wykorzystywać pomysły z kuchni skandynawskiej
– mówi. – Obecnie kulinaria to otwarta
księga, z której każdy ma możliwość wyczarować nowe danie, używając składników na pierwszy rzut oka nie do końca
pasujących do siebie. Możliwości jest
mnóstwo, wystarczy odrobina kreatywności i pomysł – dodaje.
Nowe technologie w kuchni
Kolejnym istotnym elementem, na który
warto zwrócić uwagę przy poszukiwaniu
kuchennych inspiracji, jest rozwój technologii. Rosnąca popularność gotowania na parze, związana np. z wymogami dietetycznymi, sprawia, że podobne rozwiązania coraz
częściej wykorzystywane są w hotelowych
restauracjach. – Interesują mnie (…) świeże
nowinki technologiczne w kuchni. Ostatnio
hitem w naszej hotelowej kuchni jest metoda sous vide, czyli technika gotowania
w kąpieli wodnej w woreczkach próżniowych w niskich temperaturach. Gotowane
produkty zachowują niesamowicie wysoką
jakość, smak i aromat – zauważa Andrzej
Bałdyga.
Niezależnie od tego, skąd czerpane są inspiracje do przygotowywania potraw w restauracjach hotelowych, najważniejsze jest, aby
dania były smaczne, zdrowe i aby cieszyły
oczy i podniebienia Gości. Parafrazując credo Fundacji PPH&R można powiedzieć, że
szefowie kuchni sieci PPH&R w swojej pracy
kierują się zasadą: „Przyjedziesz… posmakujesz… powrócisz…”.
Radosław Urban
Do
biegu
gotowi…
24
Aktywnie
Nieważne, cz y chcemy zrzucić zbędne kilogramy, podreperować kondycję
i wydolność, czy po prostu spowodować przypływ endorfin w naszym organizmie. Odpowiednio przeprowadzone
treningi pozwolą osiągnąć każdy z zakładanych tu celów.
Biegać, ale jak?
To nieprawda, że każdy potrafi biegać.
Tylko mu się tak w ydaje. Aby to robić
bezpiecznie i wydajnie, należy podejść
do sprawy profesjonalnie. Na szczęście,
w internecie znajdziemy wiele różnych
planów treningowych dla osób w różnym
wieku, stopniu zaawansowania, czy opracowanych dla różnych celów. Jeśli chcemy
przebiec maraton i dajemy sobie na to pół
roku – jest to możliwe. Musimy tylko konsekwentnie realizować wszystkie punkty
napiętego harmonogramu. Jeśli mieliśmy
już wcześniej do czynienia z wysiłkiem fizycznym, a także nie jesteśmy obciążeni
przewlekłymi chorobami, możemy zastosować techniki interwałowe. W sieci znajdziemy co najmniej kilka planów treningowych,
różniących się intensywnością i długością
trwania. Technika interwałowa polega na
przeplatających się i następując ych po sobie okre sach wysiłku intensywnego
Wiosna sprzyja rozpoczęciu
i nieintensywnego. Dzięki
takiemu treningowi jesteregularnego wysiłku
śmy w stanie szybciej i skufizycznego. Mając
teczniej (w porównaniu do
w perspektywie kilka
większości nieinterwałomi
miesięcy przed wakacja
wych sposobów treningu)
chcemy nadrobić zimowe
zbudować kondycję i wydolność. Dla nieco mniej
nicnierobienie. Bieganie
ambitnych, ale chcących
jest idealną formą
zrobić pier wsz y krok ku
aktywności właściwie dla
zdrowej sylwetce, war to
każdego.
p o l e cić trening c ardio.
Jest on bezpieczny i wydajny właściwie dla każdego. Główną zasadą tego treningu jest długotrwały wysiłek o umiarkowanej intensywności
na poziomie 60–70% tętna maksymalnego. Jak
obliczyć własne tętno maksymalne? Istnieje na
to co najmniej kilka sposobów. Najprostszy wzór
przedstawia się następująco: tętno maksymalne =
220 uderzeń na minutę (BPM) – wiek. Dlatego, na
przykład dla osoby w wieku 40 lat, trening cardio
powinien odbywać się na zakresach tętna w przedziale 108–126 uderzeń na minutę. Aby pilnować
własnego tętna i nie przekraczać odpowiedniego dla naszego wieku zakresu, należy zaopatrzyć
się w pulsometr. Zazwyczaj jest on połączony
z zegarkiem, który nosimy na ręku. Drugim niezbędnym elementem pulsometru jest sensor.
Zazwyczaj ma on formę elastycznego paska, zakładanego bezpośrednio na ciało tuż pod klatką
piersiową. Nawet w tanim pulsometrze (ceny od
80 zł) możemy ustawić swój własny zakres treningu. Gdy nasze tętno spadnie poniżej dolnej
granicy lub wzrośnie ponad limit górny, usłyszymy odpowiedni sygnał dźwiękowy,

25
Aktywnie
gania renomowanej marki rozpoczyna
się od 250 zł. Górna granica jest płynna.
Tak więc, podstawowy „zestaw startowy”,
obejmujący jedną zmianę pierwszej warstwy ubrania i buty, to wydatek rzędu
450–500 zł. Do tego warto doliczyć pulsometr (min. 80 zł). Jeśli jednak złapiemy
biegowego bakcyla (a jest to bardzo łatwe), szybko dostrzeżemy, że będziemy
potrzebować coraz więcej, coraz lepszego sprzętu. Dodatkowy komplet ubrania
to w zasadzie konieczność przy utrzymaniu intensy wności treningów co
dwa dni. Kolejne warstwy (bluza z długim rękawem czy obcisłe spodnie do
biegania na chłodniejsze dni, czapka,
rękawiczki, czy wreszcie kurtka przeciwwiatrowa) to kolejne setki, a nawet tysiące złotych. Z drugiej jednak
strony, wydatki te przychodzą zwykle
z czasem i nie drenują naszych portfeli w jednym momencie.
dzięki któremu będziemy wiedzieć, czy zwolnić,
czy też zwiększyć intensywność.
Tani sport?
Tak, ale...
Aby rozpocząć przygodę z bieganiem, nie musimy wydawać fortuny.
Na start potrzebujemy
przede wszystkim stroju
do biegania. Najlepsze
są oddychające, prze wiewne ubrania dla biegaczy. Podkoszulek do
biegania w dużej sieci
sportowych marketów
kosz tuje już od 50 zł.
Cena spodenek oscyluje mniej więcej wokół
tej samej k wot y. Najważniejsz ym elementem s troju bie gac z a,
na k tór y m nie war to
os zc zę dz ać , s ą b ut y.
Pamiętajmy, że to od
nich z ależ y, c z y bie ganie będzie dla nas
ciek awą i atrakc yjną
formą aktywności, czy
przerodzi się w pasmo
porażek i kontuzji. Generalnie, przy wyborze
butów należy kierować
się prostą zasadą – im więcej amortyzacji, tym lepiej.
Obecnie specjalne buty do
biegania mają w podeszwie,
w okolicach pięt i palców,
war s t w y am o r t y zując ych
żeli, c z y specjalnych, tłumiących drgania tworzy w.
W y b i e r a j ą c b u t y, w a r t o
26
p o r a d z ić si ę p ro fesjonalnego sprzedawcy, a przede
wsz ystkim prz ymierz yć obydwa i... po biegać po sklepie. Najczęstszym błędem
początkujących amatorów joggingu przy
wyborze butów jest przymierzanie ich na
siedząco lub przechadzanie się po sklepie.
Pamiętajmy, że w tych butach prawie nie
będziemy chodzić, a biegać, i właśnie podczas biegu mają one być najwygodniejsze
i bezpieczne. Cena dobrych butów do bie-
Czy warto biegać? Na to pytanie każdy powinien odpowiedzieć sobie we
własnym zakresie. Wielu zaawansowanych biegaczy zwraca uwagę na
jeszcze jeden (oprócz zdrowotnego)
aspek t tego rodz aju ak t y wności.
Długotrwały, jednostajny bieg przed
siebie sprzyja przemyśleniom i refleksjom. Dla wielu czas treningu to
czas kontemplacji, spokojnej analizy
przed podejmowaniem kluczowych
decyzji czy sprzyjający rozwiązywaniu problemów rodzinnych czy zawodowych. Jeden
z amerykańskich profesorów fizyki powiedział
kiedyś, że jeśli jakiegoś problemu nie może
rozwiązać podczas godzinnego biegu, to znaczy, że... ten problem jest nierozwiązywalny.
Michał Durbas
www.zamekryn.pl
HOTEL
Z A M E K RY N * * **
GOŚCI WIOSNĄ I L ATEM
Wyjątkowy Hotel w XIV-wiecznym
gotyckim zamku krzyżackim na Mazurach
* 167 pokoi 1- i 2-osobowych oraz apartamentów o wysokim
standardzie
* Restauracja Refektarz – najlepsza w kraju w obiektach
historycznych „Poland – 100 Best Restaurants 2012”
* Centrum Konferencyjne – 10 sal konferencyjnych
* Zadaszony Dziedziniec – miejsce koncertów, uroczystych
bankietów i spektakli (do 1000 miejsc)
* Centrum Rekreacji w gotyckich podziemiach
* Zbrojownia (kręgielnia, sala fitness)
* Biesiady Rycerskie
* Spa Księżnej Anny
* Plaża nad Jeziorem Ołów
* Przystań Żeglarska Eko - Marina – szlak Wielkich
Jezior Mazurskich
* Exclusive Castle Casino
* Plac Zabaw dla dzieci
*Kort tenisowy – sztuczna murawa
* Zdobywca 3 Nagród Best Hotel Award 2012
Hotel Zamek Ryn****
11-520 Ryn, Plac Wolności 2
tel.+ 48 87 429 70 00
www.zamekryn.pl
e-mail: [email protected]
POTRZEBUJESZ SAMOCHODU NA MIESIAC?
0
6 9
*
PLN
Usługa Avis Flex
to doskonała alternatywa dla leasingu.
Zadzwon: +48 22 572 65 04
Sprawdz nasza oferte na www.avis.pl :
– wynajem krótkoterminowy
– wynajem srednioterminowy Avis Flex
– samochody dostawcze
– wynajem samochodów z kierowca
* cena netto za dzien. min. 30 dni wynajmu, limit 2000km, Renault Clio.