Menu PDF - Hotel Robert`s Port

Karta Menu
Polski / English
Z wielką przyjemnością zapraszam Państwa do Restauracji Żeglarskiej,
która powita Państwa bogactwem smaków Kuchni Mazurskiej, Polskiej i Śródziemnomorskiej.
Życzę smakowitych chwil spędzonych w naszej restauracji.
Szef Kuchni - Bogusław Kamiński
Hotel Robert’s Port **** Lake Resort & SPA | 11-730 Mikołajki, Stare Sady 4 | + 48 87 429 84 00 | [email protected] | www.hotel-port.pl
It is my great pleasure to welcome you to Restaurant Żeglarska,
and greet you with a rich diversity of flavours from the Mazurian, Polish and Mediterranean cuisines.
I wish you savoury moments spent in our restaurant.
The Head Chef - Bogusław Kamiński
Dania główne
Przekąski
Łosoś wędzony skropiony koniakiem
z delikatnym serkiem Mascarpone,
podany na listkach rukoli z oliwkami,
suszonymi pomidorami i carpaccio z buraków
28 zł
Main courses
Apetisers
Smoked salmon sprinkled with cognac,
with delicate mascarpone cheese,
served on ruccola leaves with olives,
sun-dried tomatoes and beetroot carpaccio
28 zł
Oil-marinated herrings with colour onion,
mortar-ground pepper and apple
sprinkled with white wine cream
12 zł
33 zł
Beef tartar - chopped beef loin
served with classic additions
36 zł
24 zł
42 zł
Porcini mushrooms and saffron milk caps saffron milk caps fried cakes
served with porcini sauce,
dried vegetable mix and truffle oil
Sandacz smażony na klarowanym maśle
z krokietem grzybowym, sosem borowikowym
i pieczoną cukinią
45 zł
Stek z łososia duszony na parze,
oprószony migdałowymi płatkami
podany z grillowanymi warzywami,
skropionymi olejem arachidowym
42 zł
Filet z pstrąga pieczony z masłem czosnkowym,
pestkami słonecznika z dodatkiem duszonej marchewki
i dzikiego ryżu aromatyzowanego oliwą
Śledzie marynowane w oleju z kolorową cebulą,
pieprzem z moździerza i jabłkiem
zroszonym w kremie z białego wina
12 zł
Tatar wołowy – siekana polędwica wołowa
podana z klasycznymi dodatkami
36 zł
Skarby mazurskich lasów – placki z rydzów
podane z sosem borowikowym,
chrustem warzywnym i oliwą truflową
24 zł
Grillowany ser regionalny
podany z prażonymi orzechami laskowymi,
chutney z owoców żurawiny i listkami jarmużu
16 zł
Krewetki królewskie w tempurze,
podane z dipem koktajlowym,
pikantnymi papryczkami Jalapeño i pieczonymi warzywami
51 zł
Grilled cheese - served with roasted hazelnuts,
cranberry chutney and kale leaves
16 zł
Brushetta – zapiekane grzanki z Mozzarellą,
pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami i bazylią,
skropione oliwą Extra Virgin
16 zł
Policzki wołowe duszone z podgrzybkami
podane na kluseczkach kładzionych z natką pietruszki
i gotowanymi warzywami sezonowymi
16 zł
Stek wołowy podany na sosie z kolorowego pieprzu,
z ziemniakami w śmietanie i kompozycją
karmelizowanego buraka i marchewki
69 zł
Bruschetta - toasts with mozzarella,
cocktail tomatoes, black olives and basil,
sprinkled with extra virgin oil
Tradycyjny kotlet schabowy podany z ziemniakami z wody,
zasmażaną kapustą z suszonymi grzybami
29 zł
Polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowo-koniakowym
podane z pieczonym burakiem, duszonym bobem
i opiekanymi w rozmarynie ziemniakami
37 zł
Pierś z kaczki pieczona na różowo
z karmelizowanymi w miodzie jabłkami
podana na maślanych kopytkach z sosem żurawinowym
48 zł
Pierś z kurczaka grillowana z Mozzarellą
i emulsją bazyliową podana z kompozycją sałat
i warzyw z domowymi frytkami
27 zł
Sałaty
Sałata z łososiem – smażony filet łososia
skropiony malinowym vinaigrette,
ułożony na kruchych sałatach z kozim serem,
buraczkami, pestkami dyni i zielonymi szparagami
35 zł
Sałata Robert’s Port – pieczona Mozzarella
z pestkami słonecznika w towarzystwie podsuszanej szynki,
suszonych pomidorów, oliwek,
z kompozycją warzyw i sosu balsamicznego
29 zł
Sałata zagrodowa- marynowana pierś z gęsi
w lipowym miodzie, occie winnym i oliwie,
ułożona na sałatach, podana z serem Feta,
duszonym bobem i czosnkowym dresingiem
34 zł
Sałata Cezar – grillowana pierś z kurczaka
z pikantnym chilii, oprószona Parmezanem,
ułożona na kruchych sałatach
podana z grzankami Croutons i sosem Cezar
25 zł
Zupy
Desery
Malinowy kielich – lody waniliowe
z gorącymi malinami i bitą śmietaną
14 zł
Mus czekoladowy z serkiem Mascarpone,
z lodami pistacjowymi i syropem z granatów
13 zł
16 zł
Karmelizowane carpaccio z ananasa, z lodami waniliowymi,
syropem klonowym oprószone mgiełką cynamonu
16 zł
Zupa rakowa po polsku z szyjkami rakowymi,
makaronem i świeżym koprem
16 zł
Szarlotka z hotelowej cukierni podana na gorąco
z bitą śmietaną i lodami waniliowymi
14 zł
Aromatyczny rosół drobiowy z domowym makaronem,
mięsem z kurczaka i marchewką
11 zł
Staropolski żur z białą kiełbasą,
suszonymi grzybami i gotowanym jajkiem
13 zł
Pierogi i makarony
Pierogi z sandacza w sosie cytrynowo-maślanym
aromatyzowanym siekanym koprem
ze świeżymi pomidorami
27 zł
Napoje Gorące
Pierogi z gęsiny otulone sosem z podgrzybków
w towarzystwie jarmużu
27 zł
Spaghetti borowikowe z piersią kurczaka,
Parmezanem, pietruszką i czosnkiem
26 zł
Zapiekane penne z pikantnymi papryczkami Jalapeño,
wędzonym łososiem, pomidorami i Mozzarellą
26 zł
12 zł
Gorąca czekolada
14 zł
Espresso
Cappuccino
8 zł
Robert's Port salad - roasted mozzarella
with sunflower seeds, accompanied by slightly dried ham,
sun-dried tomatoes, olives,
with a composition of vegetables and balsamic sauce
29 zł
Farm salad - goose breast
marinated in linden honey, wine vinegar
and olive, placed on lettuce, served with feta cheese,
potted broad beans and garlic dressing
34 zł
Caesar salad - grilled chicken breast
with hot chilli, sprinkled with Parmesan cheese flakes,
placed on crunchy lettuce,
served with Croutons toasts and Caesar dressing
25 zł
Masurian pike-perch soup
16 zł
Polish-style crayfish soup
with crayfish necks, pasta and fresh dill
16 zł
Aromatic chicken broth
with home-made noodles,
chicken meat and carrots
11 zł
Old Polish-style fermented rye soup
with white sausage and hard-boiled egg
13 zł
9 zł
13 zł
Irish Coffee
21 zł
16 zł
45 zł
Steam-potted salmon steak
sprinkled with almond flakes,
served with grilled vegetables, sprinkled with arachide oil
42 zł
Trout fillet roasted with garlic butter,
sunflower seeds, with added potted carrots
and wild rice, aromatised with oil
33 zł
King prawns in tempura, coated with corn crumbs,
served with cocktail dip, hot jalapeño peppers
and roasted vegetables
42 zł
Beef cheeks potted with bay boletus,
served with noodles, parsley tops
and boiled seasonal vegetables
51 zł
Beef steak served on multi-colour pepper sauce,
with potatoes in cream
and a composition of caramelised beetroot and carrot
69 zł
Traditional pork chop
served with boiled potatoes,
fried cabbage and dried mushrooms
29 zł
Pork loins with mustard-cognac sauce,
served with roasted beetroot,
potted broad beans
and potatoes roasted in kale leaves
37 zł
Pink roasted duck breast with apples
caramelised in honey, served on buttery gnocchi
in cranberry sauce
48 zł
Chicken breast grilled with mozzarella
and basil emulsion, served with lettuce,
vegetable composition and home-made chips
27 zł
Desserts
A raspberry cup - vanilla ice cream
with hot raspberries and whipped cream
14 zł
Chocolate mousse with mascarpone cheese,
pistachio ice cream and pomegranate syrup
13 zł
Caramelized pineapple Carpaccio with vanilla ice cream
and maple syrup sprinkled with cinnamon
16 zł
Apple pie from the hotel pastry shop,
served hot with whipped cream and vanilla ice cream
14 zł
Hot Drinks
Tea
Dumplings & Pastas
Dumplings stuffed with pike-perch meat in lemon
and butter sauce, aromatised with chopped dill
and fresh tomatoes
27 zł
Dumplings stuffed with goose meat,
dipped in bay boletus sauce, accompanied with kale
27 zł
Porcini spaghetti with chicken breast,
Parmesan cheese, parsley and garlic
26 zł
Roasted penne with hot peppers, smoked salmon,
tomatoes and mozzarella
26 zł
6 zł
Tea with rum
12 zł
Hot chocolate
14 zł
Coffee
10 zł
Latte Macchiato
Bailey’s Coffee
35 zł
6 zł
Herbata z rumem
Kawa
Salmon salad - fried salmon fillet
sprinkled with raspberry vinaigrette,
placed on crunchy lettuce accompanied by goat cheese,
beetroot flakes, pumpkin seeds and green asparaguses
Soups
Mazurska zupa z sandacza
z kładzionymi kluseczkami
Herbata
Salads
Pike-perch fried on clarified butter with mushroom
croquettes, porcini sauce and roasted courgettes
Espresso
Cappuccino
8 zł
10 zł
9 zł
Latte Macchiato
13 zł
Irish Coffee
21 zł
Bailey’s Coffee
16 zł