Zupa szpinakowa na soku owocowym

Zupa szpinakowa na soku owocowym
Przepis ze strony garfieldowegotowanie.w.interia.pl
1 kostka bulionu z oliwą z oliwek i ziołami
3 łyŜki oliwy z oliwek
1 cebula
ok. 700 g szpinaku
1 łyŜka imbiru w proszku
200 ml soku jabłkowego
200 ml soku z mango
200 ml jogurtu naturalnego
1 łyŜka mąki ziemniaczanej
1 mini kostka przyprawowa Oregano Knorr
sól, pieprz
garść mięty do dekoracji
Zagotować 0,5 litra wody z kostką bulionową z ziołami. W garnku, na
3 łyŜkach oliwy zeszklić posiekaną cebulę. Dodać szpinak i smaŜyć
przez chwilkę mieszając. Zalać sokami i bulionem i gotować pod
przykryciem 10 minut. Następnie zdjąć zupę z ognia i zmiksować na
gładki krem. Jogurt wymieszać z mąką, wlać do zupy i ponownie
zagotować, doprawiając mini kostką oregano, solą i pieprzem.
Przed podaniem posypać posiekanymi liśćmi mięty.