Kawa mokka z syropem klonowym

16
KAWY
KAWY
Kawa mokka z syropem klonowym
Kawa i czekolada s¹ doskona³ymi partnerami, czego
dowodzi ten napój. Dodatek s³odkiej œmietanki
o smaku syropu klonowego sprawia, ¿e staje siê
on wyborn¹ uczt¹ i wspania³ym deserem.
500 ml świeżo zaparzonej
gorącej kawy
2 kieliszki likieru
kakaowego lub syropu
czekoladowego
125 ml śmietany do ubicia
Nalej świeżo zaparzoną kawę do dwóch żaroodpornych szklanek
i do każdej dodaj po kieliszku likieru kakaowego lub syropu
czekoladowego.
Delikatnie ubij śmietanę razem z syropem klonowym, tak żeby
mieszanina miała konsystencję nieco zagęszczonej pianki. Powoli
pokryj powierzchnię kawy śmietanką, używając łyżeczki lub
łyżeczki do drinków. Posyp tartą czekoladą i od razu podaj.
1 łyżeczka syropu
klonowego
tarta, ciemna czekolada
do posypania
PRZEPIS NA 2 OSOBY
17
62
PONCZE I KOKTAJLE
PONCZE I KOKTAJLE
Wino grzane
2 butelki czerwonego wina
owocowego po 750 ml
2 pomarańcze
8 goździków
Ten aromatyczny napój mo¿e rozgrzaæ dom lub serca
Twoich przyjació³. Jeœli wyprawiasz du¿e przyjêcie,
wlej po prostu do rondla wiêcej wina i dodaj wiêcej
cukru, gdy nadchodzi wieczór.
3 łyżki brązowego cukru
5-centymetrowy kawałek
świeżego imbiru, obrany
i pocięty
Wlej wino do dużego rondla. Powbijaj goździki w obie
pomarańcze, a następnie rozetnij ją na ćwiartki. Włóż do rondla,
dodając cukier, imbir, cynamon i gałkę muszkatołową.
1 laska cynamonu
Podgrzej do zagotowania i gotuj na wolnym ogniu 8–10 minut.
Nalewaj chochlą do małych szklanek żaroodpornych lub filiżanek
i podawaj.
0,5 łyżeczki świeżo startej
gałki muszkatołowej
PRZEPIS NA 4–6 OSÓB
Cydr grzany
Jest to pyszna alternatywa dla grzanego wina – nie
wiem, czy nawet nie przewy¿sza go smakiem!
Wlej cydr, calvados i sok jabłkowy do dużego rondla. Dodaj
cukier, skórkę cytrynową, laski cynamonu oraz goździki
i podgrzewaj delikatnie aż do rozpuszczenia cukru. Prawie
doprowadź do wrzenia, a następnie zgaś palnik. Dodaj połówki
suszonych jabłek w plasterkach i pozostaw mieszaninę na
30 minut do przegryzienia.
Odgrzej, nie dopuszczając do zagotowania. Nalewaj chochlą
do małych szklanek żaroodpornych lub filiżanek i podawaj,
ozdabiając każdą porcję plasterkiem suszonego jabłka.
1 butelka tradycyjnego
wytrawnego cydru
o pojemności 500 ml
125 ml calvadosu
(francuski winiak jabłkowy)
lub brandy
750 ml naturalnie mętnego
soku jabłkowego
75 g brązowego cukru
cienko strugana skórka
z cytryny
2 laski cynamonu
8 goździków
plastry suszonego jabłka,
przepołowione,
do dekoracji
PRZEPIS NA 10–12 OSÓB
63
80
NAPOJE MLECZNE
NAPOJE MLECZNE
81
Soyaccino waniliowe
Dziêki mleku sojowemu osoby nietoleruj¹ce laktozy
mog¹ cieszyæ siê kaw¹ i innymi napojami mlecznymi.
Uwielbiam orzechowy posmak mleka sojowego
i czêsto pijê je zamiast mleka krowiego.
Do sporz¹dzenia tego napoju mo¿na oczywiœcie
równie dobrze u¿yæ mleka krowiego.
Umieść mleko, wanilię i syrop klonowy w rondlu i delikatnie
podgrzewaj aż do punktu wrzenia. Zdejmij z palnika i spień
mleko za pomocą spieniacza lub trzepaczki. Wlej napój do dwóch
filiżanek, posyp mielonym cynamonem lub czekoladą w proszku
i od razu podaj.
500 ml mleka sojowego
1 łyżeczka esencji
waniliowej
4 łyżeczki syropu
klonowego
mielony cynamon
lub czekolada w proszku
do dekoracji
PRZEPIS NA 2 OSOBY
Babyccino
250 ml mleka
2 łyżeczki syropu lub sosu
czekoladowego
czekolada granulowana
do posypania
małe mleczne pianki
żelowe (marshmallows)
do dekoracji (opcjonalnie)
PRZEPIS NA 2 OSOBY
To uroczy widok, kiedy ma³e dzieci naœladuj¹ swoich
rodziców, pij¹c kawê dla dzieci. Jest ona oczywiœcie
przyrz¹dzona bez u¿ycia prawdziwej kawy. Dzieci
wygl¹daj¹ genialnie z mlecznym roztworem syropu
czekoladowego w szklance.
Umieść mleko w rondlu i podgrzej lekko, aż zrobi się ciepłe, ale
nie gorące. Następnie spień mleko za pomocą spieniacza lub
trzepaczki. Wlej odrobinę syropu czekoladowego do dwóch
szklanek i dodaj spienione mleko. Posyp granulowaną czekoladą,
udekoruj mlecznymi piankami żelowymi (opcjonalnie) i podaj.