karta dań - restauracjababielato.pl

KARTA DAŃ Przystawki Zupy Tatar z polędwicy wołowej 29,­ Rosół 12,­ grzyb / ogórek / cebula / oliwa truflowa kluski lane / marchewka Carpaccio z tuńczyka 29,­ Krem z selera naciowego 14,­ yuzu / świeże zioła / fenkuł / kolendra piana jogurtowa / oliwa z wędzonej papryki / chips z selera Ser halloumi 19,­ Krem z grzybów leśnych 14,­ figa / chutney z gruszki / burak oliwa truflowa / parmezan Polik wołowy 24,­ portobello / puree ziemniaczane / bób / chorizo / ciemny sos Selekcja serów 23,­ figa / czerwona papryka / grissini Ryby i owoce morza Sałatki Dorada 43,­ z krewetkami 25,­ komosa ryżowa / bób / szparagi / sos maślano kaparowy pak choi / warzywa / kiełki / sos teriyaki Krewetki pikantne 35,­ z wołowiną 27,­ imbir / czosnek / kolendra / pomidor concasse pak choi / warzywa / kiełki / sos teriyaki Halibut 42,­ Cesarska 24,­ czarna soczewica / fenkuł / mango / melon / sos tajski kurczak / sos cezar / bruschetta / parmezan / sałata rzymska Przegrzebki 49,­ ośmiornica / czerwona papryka / kalafior / wanilia / wędzona papryka / świeże zioła Mięsa Mąka i woda Pierś z kaczki sous vide 41,­ komosa ryżowa / chutney z gruszki / burak / marchew / czarna porzeczka / rabarbar Pierogi 25,­ Polędwiczka wieprzowa 32,­ jabłko / seler / boczek / czerwona kapusta / warzywa / orzechy włoskie / sos ciemny cielęcina / pesto susz. pomidor / rukola / szparagi Cannelloni 25,­ szpinak / biały ser / parmezan / sos pomidorowy Antrykot wołowy 42,­ puree ziemniaczane / portobello / warzywa grillowane / sos chimichurri Udziec jagnięcy 51,­ bakłażan / cukinia / cieciorka / ciasto filo / kozi ser / sos rozmarynowy Polędwica wołowa 58,­ ziemniaki truflowe / foie gras / szpinak / sos porto Sznycel cielęcy 36,­ młody ziemniak / koper / kalarepa W przypadku grup 6­osobowych i większych doliczamy 10% serwisu