Pobierz aktualne menu

Przystawki
Kurczak/Gruszka/Szałwia
19,-
Terrina z wiejskiego kurczaka z orzechami, chutney z naszych gruszek, świeże liście szałwii.
Jesiotr/Marchew/Szczaw
25,-
Delikatnie wędzony filet z lokalnego jesiotra, kiszona marchew oraz mus marchewkowy, olej lniany ze szczawiem.
Animela/Beluga/Pietruszka
27,-
Smażona grasica cielęca, duszona w wywarze wołowym czarna soczewica, majonez pietruszkowy.
Gęś/Jaglana/Pokrzywa
22,-
Konfitowane w oleju rzepakowym gęsie żółtko, placek z kaszy jaglanej z czosnkiem niedźwiedzim, sos z pokrzyw
i orzechów.
Pierogi/Ser/Mniszek
21,-
Nadziewane pieczonym selerem pierogi, sos z owczego sera, syrop z mniszka lekarskiego i migdały.
Zupa Dnia
(Cena Dnia)
Codziennie nowa propozycja, przygotowana ze świeżych, naturalnych i sezonowych produktów.
Dania Główne
Wołowina/Gryczana/Warzywa
39,-
Powoli duszone w czerwonym winie policzki wołowe, palona kasza gryczana z musem czosnkowym, sezonowe warzywa.
Wieprzowina/Kapusta/Musztarda
40,-
Naturalnie hodowany wiejski prosiak, młoda kapusta duszona z koprem, młoda rzodkiew, musztardowy sos na bazie octu
z naszych jabłek.
Indyk/Fasola/Szczypior
37,-
Przygotowany w niskiej temperaturze filet i udziec naturalnie hodowanego indyka, czarna i biała fasola, zielona cebulka,
ciemny sos.
Pęczak/Warzywa/Ser Kozi
29,-
Ekologiczny pęczak z duszonymi warzywami i ziołami, olej ziołowy, kozi ser z Gospodarstwa Koza Kaszubska.
Ryba Dnia
Świeża ryba, ziemniak rosti, mus z selera oraz pesto z naszego czosnku niedźwiedziego.
(Cena Dnia)
Desery
Czekolada/Cydr/Orzechy
19,-
Gorąca lawa czekoladowa, sorbet z cydru, czekolada z orzechami.
Rabarbar/Miód/Jogurt
19,-
Młody rabarbar duszony w winie, granola z miodem od lokalnego pszczelarza, naturalny jogurt z mleczarni z tradycjami.
Orzech/Karmel/Jabłko
19,-
Ciasto z naszych orzechów, słony karmel, granita i mus z szarej renety.
Siano/Owies/Sosna
9,-
Lody z łąkowego siana, kruszonka owsiana i syrop z młodych pędów sosny.
Menu degustacyjne
(Skomponuj swoje menu*)
3 dania/przystawka/danie główne/deser
5 dań/dwie przystawki/dwa dania główne/deser
7 dań/trzy przystawki/dwa dania główne/dwa desery
49,-/os
79,-/os
99,-/os
*Menu degustacyjne to połowy porcji regularnych dań, zamawiane przez cały stolik.
Dopłata do czekolady w menu degustacyjnym 9,- za osobę,(cała porcja deseru).
** Pracujemy na świeżych i naturalnych produktach, w przypadku ich braku zastrzegamy sobie możliwość ich zastąpienia,
o czym poinformujemy Państwa niezwłocznie.
Naturalne i zdrowe produkty
Sól Falksalt naturalna
22,-
Sól morska w płatkach jest bogatym źródłem mikroelementów, ceniona przez swoją unikalną strukturę i delikatny smak.
Sól Falksalt smakowa
25,-
Sól morska barwiona naturalnie, pozwala na stworzenie nowych kompozycji smakowych i ozdobi każdą potrawę.
Chleb własnego wypieku 600g/900g
10,-/15,-
Pszenny chleb z czarnuszką i siemieniem lnianym. (Dostępny jedynie po wcześniejszym zamówieniu).
Olej rzepakowy GreenSpoon 250ml
25,-
Tradycyjnie tłoczony na zimno, doskonały dodatek do sałatek, sosów, mięs i chleba. Źródło kwasów Omega3, 6 i 9 oraz
witamin A, E, D3, K..
Olej rzepakowy z Góry Św. Wawrzyńca 500ml
20,-
Naturalnie tłoczony na zimno olej rzepakowy, poza właściwościami prozdrowotnymi posiada również niezwykłe walory
smakowe.