Propozycja menu na imprezę okolicznościową

Transkrypt

Przyjęcie weselne do 10 godz.
Menu weselne z deserem lub ciastami
I. Propozycja menu weselnego 2016
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące na toast dla Pary Młodej i zaproszonych gości
Zupa:
- Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Danie główne:
- Filet drobiowy przyrządzony metodą sous-vide w aromatycznym sosie z
suszonych pomidorów serwowany z opiekanymi ziemniakami w ziołach i
bukietem sałat z sosem vinegrette
lub
Saltimbocca alla Romana, czyli schab zapiekany z serem, boczkiem i
świeżą bazylią serwowany z risotto z marchewką i zasmażaną fasolką
szparagowąa (proszę wybrać)
Deser*:
- Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną
Przekąski ciepłe:
- Łódeczki francuskie z farszem bolońskim i serem
- Grillowany szaszłyk z bekonem i warzywami na chrupiącej sałacie
- Żur staropolski podany z jajkiem i białą kiełbasą
Przekąski zimne:
- Półmisek mięs pieczystych z marynatami:
 swojski schab pieczony,
 pieczeń rzymska,
 karkówka pieczona
- Roladka drobiowa faszerowana szpinakiem z serem Gorgonzola
- Śledź po wiejsku w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem i cebulką z plastrami
pieczonego ziemniaka
- Tradycyjne jaja z majonezem garnirowane szynką lub Galareta wieprzowa z
golonek z czosnkiem (proszę wybrać)
- Tarta z kolorową pieczoną papryką i świeżym czosnkiem lub Roladki z szynki
nadziewane pastą jajeczno-serową w delikatnej glazurze (proszę wybrać)
- Rolada z boczku świeżego z grzybami leśnymi
- Sałatka grecka z fetą i oliwkami podana na lodowej sałacie
- Sałatka Cezar z boczkiem, grzankami i kurczakiem
- Pieczywo jasne / ciemne
- Masło
Napoje i alkohol:
- Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) – bez limitu
- Woda mineralna z cytryną podana w dzbankach (0,5 lit./os.)
- Alkohol do uzgodnienia
Koszt na osobę bez alkoholu:
140 zł
*Deser można zamienić na 2 rodzaje ciasta podane na stole szwedzkim - przy min. 20 osobach
lub za dopłatą.
STARA KARCZMA ul. Traugutta 48
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
www.starakarczma.elblag.pl
II. Propozycja menu weselnego 2016
Zupa:
- Krem z brokułów z łezką śmietany i prażonymi płatkami migdałowymi*
Danie główne:
- Polędwiczki wieprzowe przyrządzone metodą sous-vide w sosie kurkowym
- Ziemniaki z warzywami i karmelizowaną cebulką
- Bukiet sałat w kompozycji z pomidorkami koktajlowymi i sosem vinegrette
lub bukiet jarzyn (proszę wybrać)
Przekąski ciepłe:
- Roladka drobiowa faszerowana suszonymi pomidorami lub Mini szaszłyki
drobiowe z warzywami (proszę wybrać)
- Bigos staropolski z trzema rodzajami mięsa lub Mini kotleciki ze schabu z
grillowanymi pieczarkami (proszę wybrać)
- Barszcz czerwony z pasztecikiem
Przekąski zimne:
 schab nadziewany,
 domowy pasztet,
 roladka drobiowa faszerowana papryką z omletem z Rusollion
- Tradycyjna galareta wieprzowa z golonek z czosnkiem
- Indyk pieczony podany na musie z malin lub Roladki z szynki nadziewane
pastą jajeczno-serową w delikatnej glazurze (proszę wybrać)
- Łosoś marynowany z sosem miodowo-koprowym
- Śledź po cygańsku (w sosie pomidorowym)
- Caprese – pomidory z mozarellą podane z pesto i świeżą bazylią
- Sałatka z grillowanym kurczakiem w duecie sosów
- Sałatka z fetą i oliwkami podana na liściach sałaty z sosem vinegrette lub
Sałatka jarzynowa tradycyjnie po polsku (proszę wybrać)
- Pieczywo ciemne i jasne
- Masło
Świeże owoce:
- Świeże owoce podane na paterach (na stole szwedzkim)
Napoje, ciasta i alkohol:
- Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną
- Metrowiec lub Sernik Królewski (proszę wybrać)
- Szarlotka w polewie czekoladowej
150 zł
*Każdą zupę można zamienić na rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem.
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
III. Propozycja menu weselnego 2016
Zupa:
- Zupa krem z białych warzyw z chipsami z boczku*
Danie główne:
- Oiseau sans tête, czyli zraziki z mielonej wołowiny z farszem z suszonych
pomidorów otulone w boczku i duszone w winie serwowane z ziemniakami
puree z karmelizowaną cebulką
lub
Filet z kaczki z karmelizowanymi jabłkami serwowany z pieczonymi
ziemniakmi (proszę wybrać)
- Duet surówek: buraczki + marchewka z jabłkiem
Przekąski ciepłe:
Pieczone udko faszerowane mięsem z morelami
- Pierożki francuskie z fetą i szpinakiem lub Roladki w stylu francuskim z
boczkiem i serem podane na mini sałacie z vinegrette (proszę wybrać)
- Lekko pikantna zupa gulaszowa - węgierska
-
Przekąski zimne:
- Półmisek swojskich wędlin i serów:
 szynka swojska lub schab,
 karkówka swojska,
 boczek wędzony,
 kilka rodzajów serów,
- Roladka drobiowa faszerowana czerwoną papryką z omletem z Russolion
- Pieczeń rzymska z indyka z zieloną pietruszką
- Tymbaliki z kurczaka i złocistej kukurydzy lub Jaja faszerowane pieczarkami
- Śledź z jabłkiem i cebulką pod śmietanową pierzynką lub Tradycyjny śledź w
oleju z cebulką (proszę wybrać)
- Pasztet dwukolorowy z brokułów i kalafiorów lub Ryba po grecku (proszę wybrać)
- Sałatka z polędwiczką na kompozycji sałat w duecie sosów
- Sałatka grecka z fetą i oliwkami podana na lodowej sałacie
- Tatar wołowy a'la carpacio z kaparami i czosnkiem lub Tradycyjny tatar
wołowy z ogórkiem i cebulką (proszę wybrać)
- Masło
Świeże owoce:
Napoje, ciasta:
- Makowiec japoński lub Sernik na zimno z mascarpone (proszę wybrać)
- Domowa szarlotka oprószona cukrem pudrem
- Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną lub Ciasto z karmelowym słonecznikiem ( wybrać)
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
Alkohol:
- do uzgodnienia
160 zł
We wszystkich propozycjach I-III w cenie przyjęcia ujęte jest wynajęcie Sali, dekoracja
stołów (w tym białe obrusy, serwetki materiałowe, organza, świece, kielichy, pokrowce i
kokardy na krzesła dla Państwa Młodych i świadków), przygotowanie przyjęcia, obsługa
kelnerska, obsługa przyjęcia do 10 godz. (np. w godz.18.00-4.00).
Kompozycje z żywych kwiatów dodatkowo płatne (180-450 zł)lub we własnym zakresie.
Dodatkowe pokrowce na krzesła dla wszystkich gości 5 zł/os.
Napoje bez limitu 15 zł/os. lub we własnym zakresie.
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
IV. Propozycja menu weselnego 2016
Zupa:
- Rosół królewski z kluseczkami*
Danie główne podane na półmiskach (3 rodz. mięs):
-
Zraziki wieprzowe z farszem staropolskim w sosie pieczeniowym
Grillowana karkówka z plastrem aromatycznej pomarańczy
Panierowany kotlet drobiowy lub De Vollaile lub Cordon Blue (proszę wybrać)
Ziemniaki oprószone świeżym koperkiem
Ziemniaki opiekane
Zestaw 3 surówek
Przekąski ciepłe:
- Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym lub Polędwiczka wieprzowa
faszerowana grzybami (proszę wybrać)
- Mix smażonych domowych pierogów:
 z ziemniakami i boczkiem okraszone cebulką,
 z mięsem pod koktajlową pierzynką
- Barszcz czerwony z kołdunami
Przekąski zimne:
 rolada z boczku lub karkówka pieczona,
 pieczeń rzymska,
 roladka drobiowa faszerowana papryką z omletem z Rusollion
- Tradycyjny śledź w oleju z cebulką lub Śledź po cygańsku (proszę wybrać)
- Indyk pieczony podany na musie z malin lub Karkówka w delikatnej glazurze
z sosem czosnkowym (proszę wybrać)
- Łosoś marynowany z orientalnymi sosami
- Jaja faszerowane pieczarkami z zieloną pietruszką
- Tarta z wędzonym boczkiem i karmelizowaną cebulką lub Tymbaliki drobiowe ze
złocistą kukurydzą (proszę wybrać)
- Caprese – pomidory z mozarellą podane z pesto i świeżą bazylią
- Sałatka z rucolą, szynką parmeńską i brzoskwiniami z prażonym słonecznikiem
lub Sałatka z polędwiczką na kompozycji sałat w duecie sosów (proszę wybrać)
- Sałatka Cezar lub Sałatka hawajska z kurczakiem i ananasem (proszę wybrać)
- Masło
Świeże owoce:
Napoje:
- Soki jabłkowy, pomarańczowy + Coca-Cola + Woda mineralna z cytryną podane
w dzbankach – bez limitu
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999
Ciasta i alkohol:
- Ciasto z karmelowym słonecznikiem lub Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną (wybrać)
- Włoskie Tiramisu lub Tradycyjny sernik z rodzynkami (proszę wybrać)
- Domowa szarlotka oprószona cukrem pudrem
TORT weselny z dekoracją i racą
- śmietanowo-owocowy naszego wypieku
180 zł
Zaproszenie dla Pary Młodej o wartości 150 zł do restauracji
STARA KARCZMA
*Każdą zupę można zamienić na rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem.
W propozycji IV w cenie przyjęcia ujęte jest wynajęcie Sali, dekoracja stołów (w tym białe
obrusy, serwetki materiałowe, organza, świece, kielichy, kokardy na krzesła dla Państwa
Młodych, pokrowce na krzesła dla Pary Młodej, świadków i wszystkich gości), przygotowanie
przyjęcia, obsługa kelnerska, obsługa przyjęcia do 10 godz. (np. w godz.18.00-4.00).
Kompozycje z żywych kwiatów dodatkowo płatne (180-450 zł)lub we własnym zakresie.
Dekoracja Sali z dekoracją z żywych kwiatów koszt 400-650 zł.
tel. (55) 235-05-05, kom. 668-504-999

Propozycja menu na imprezę okolicznościową

Transkrypt

Podobne dokumenty

Propozycja menu na imprezę okolicznościową

1000W 1000W STROBE LIGHT INSTRUKCJA OBSŁUGI