menu okolicznościowe

MENU OKOLICZNOŚCIOWE
ZESTAW I | cena 65zł / os.
 ZUPA

(do wyboru)
 Krem z pieczonych pomidorów lub papryki
 Bulion z kurczaka z makaronem i warzywami
 Krem ziemniaczano - porowy z ziołową oliwą i plastrami pieczonej wołowiny
 Żurek
 Flaki cielęce z imbirem i selerem naciowym
 DANIE GŁÓWNE

(do wyboru)
 Dorsz w sosie kremowym z kaparami, duszoną soczewicą i zielonym groszkiem
 Polędwiczki wieprzowe w sosie serowo – pieprzowym z pieczonymi ziemniakami i karmelizowaną marchewką
 Schab w sosie grzybowym z kopytkami i mixem sałat z sosem vinegrette
 Medalion z łososia z zielonymi warzywami z boczkiem wędzonym i musem selerowym
 Polędwiczki wieprzowe z tapenadą ziołową, smażonymi warzywami, kremem ziemniaczanym i sosem z boczniaków
 Policzki wołowe w sosie własnym z puree z gorczycą i pieczoną pietruszką
 DESER

(do wyboru)
 Mus z białej czekolady
 Sernik z musem malinowym
 Beza włoska
 Creme brulee
Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura | 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5 (zabytkowa Hala Targowa)
pytania, szczegóły i negocjacje cenowe: 25 640 73 12 | 502 355 327; 502 355 461
e-mail: [email protected]
- oferta zaprezentowana przez Kingę Karolinę Kołak | kontakt: 502 681 567 -
MENU OKOLICZNOŚCIOWE
ZESTAW II | cena 85zł / os.
 PRZYSTAWKI
(dwie do wyboru)

 Plastry łososia marynowane w burakach z kiełkami i sosem miodowo-musztardowym
 Roladka z kurczaka faszerowana suszonymi morelami w sosie z musztardy francuskiej
 Grillowane warzywa z serem feta, prażonymi nasionami i sosem ziołowym
 Roladka z wieprzowiny z oliwkami w sosie z suszonych pomidorów
 Mieszane ogrodowe sałaty z dodatkami i sosami
 Carpaccio wołowe z rukolą i serem bursztyn
 ZUPA

(do wyboru)
 Krem truflowo - pieczarkowy
 Żurek na zakwasie żytnim z białą kiełbasą, grzybami i jajkiem
 Krem z pieczonych pomidorów i papryki z pesto kolendrowym
 Rosół z warzywami i pierożkiem z cielęciną
 Krem z dyni z dodatkiem prażonych ziaren i oliwy chilli
Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura | 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5 (zabytkowa Hala Targowa)
pytania, szczegóły i negocjacje cenowe: 25 640 73 12 | 502 355 327; 502 355 461
e-mail: [email protected]
- oferta zaprezentowana przez Kingę Karolinę Kołak | kontakt: 502 681 567 -
MENU OKOLICZNOŚCIOWE
ZESTAW II | cena 85zł / os.
 DANIE GŁÓWNE

(do wyboru)
 Dorsz w sosie kremowym z kaparami, duszoną soczewicą i zielonym groszkiem
 Polędwiczki wieprzowe w sosie serowo pieprzowym z pieczonym ziemniakiem i karmelizowaną marchwią
 Schab w sosie grzybowym z kopytkami i mixem sałat z sosem vinegrette
 Medalion z łososia z zielonymi warzywami z boczkiem wędzonym i musem selerowym
 Polędwiczki wieprzowe z tapenadą ziołową, smażonymi warzywami,
kremem ziemniaczanym i sosem z boczniaków
 Policzki wołowe w sosie własnym z puree z gorczycą i pieczoną pietruszką
 DESER

(do wyboru)
 Mus z białej czekolady
 Sernik z musem malinowym
 Beza włoska
 Creme brulee
Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura | 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5 (zabytkowa Hala Targowa)
pytania, szczegóły i negocjacje cenowe: 25 640 73 12 | 502 355 327; 502 355 461
e-mail: [email protected]
- oferta zaprezentowana przez Kingę Karolinę Kołak | kontakt: 502 681 567 -
MENU OKOLICZNOŚCIOWE
ZESTAW III | cena 120zł / os.
 PRZYSTAWKI
(cztery do wyboru)

 Tatar wołowy z dodatkami
 Roladka z kurczakiem i szpinakiem z kremem serowym
 Tortilla z łososiem w sosie paprykowym
 Schab wieprzowy z sosem tuńczykowym z dodatkiem kaparów i pomidorków koktajlowymi
 Carpaccio z gęsi z oliwą dyniową, marynowaną gruszką i pudrem orzechowym
 Roladki z rostbefu z kiełkami groszku, serem pleśniowym i sosem z musztardy dijon
 Mix sałat z wędzoną kaszką, serem bursztyn, borówkami i sosem malinowym
 Sledź marynowany w białym winie z suszonymi pomidorami, cebulką z kaparami oraz sosem mango-chilli
 Deska polskich serów zagrodowych
 Deska pieczonych mięs
 ZUPA

(do wyboru)
 Rosół z warzywami i pierożkiem z cielęciną
 Krem z pieczonych pomidorów i papryki z pesto kolendrowym
 Krem ziemniaczano-porowy z ziołową oliwą i plastrami pieczonej wołowiny
 Żurek z borowikami i białym serem
 Flaki z gęsiny podane z suszoną żurawiną i chilli
Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura | 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5 (zabytkowa Hala Targowa)
pytania, szczegóły i negocjacje cenowe: 25 640 73 12 | 502 355 327; 502 355 461
e-mail: [email protected]
- oferta zaprezentowana przez Kingę Karolinę Kołak | kontakt: 502 681 567 -
MENU OKOLICZNOŚCIOWE
ZESTAW III | cena 120zł / os.
 DANIE GŁÓWNE

(do wyboru)
 Dorsz w sosie kremowym z kaparami, duszoną soczewicą i zielonym groszkiem
 Polędwiczki wieprzowe w sosie serowo-pieprzowym z pieczonym ziemniakiem i karmelizowaną marchwią
 Schab w sosie grzybowym z kopytkami, mixem sałat i sosem vinegrette
 Medalion z łososia z zielonymi warzywami z boczkiem wędzonym i musem selerowym
 Polędwiczki wieprzowe z tapenadą ziołową, smażonymi warzywami, kremem ziemniaczanym i sosem z boczniaków
 Policzki wołowe w sosie własnym z puree z gorczycą i pieczoną pietruszką
 Noga z gęsi z czerwoną kapustą z żurawiną, ziemniakiami confit z tymiankiem i sosem na bazie cydru i jabłek
 Filet z sandacza z puree z selera i trufli oraz szpinakiem duszonym z czosnkiem
 Rostbef wołowy w sosie z czerwonego wina z dodatkiem karmelizowanych warzyw
oraz puree z żółtkiem i szczypiorkiem
 Pierś z kaczki z kopytkami buraczanymi, pieczonym koprem włoskim
oraz sosem z karmelu, chilli i pomarańczy
 DESER

(do wyboru)
 Tiramisu
 Sernik
 Mus z białej czekolady
 Sernik z musem malinowym
 Beza włoska
 Creme brulee
 Torcik lodowy
Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura | 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5 (zabytkowa Hala Targowa)
pytania, szczegóły i negocjacje cenowe: 25 640 73 12 | 502 355 327; 502 355 461
e-mail: [email protected]
- oferta zaprezentowana przez Kingę Karolinę Kołak | kontakt: 502 681 567 -