H Wieniawski karta win 2015-09-02

Hotel Wieniawski
Ul. Sądowa 6, 20-027 Lublin
Karta Win
Wine List
SZ
AMPANY &
WINA MUSUJACE
WI
H
NA
O U S E
DO
W
MU
I N E S
C
& M
H A M P A G N E S
O U S S E U X
W I N E S
Vitorino Bianco
białe
Vino da Tavola, by Botter - Włochy
Moet & Chandon
biały
75 cl
295,-
Riems, Champagne Brut, by Moet Chandon - Francja
Szampan ten jest owocem „assemblage” ponad 200 win. Jego smak
przepełnia owocowa świeżość - nuty jabłka, gruszek i cytrusów- która,
dojrzewając, odkrywa wspaniały aromat świeżo pieczonych bułeczek
francuskich oraz orzechów laskowych. Na podniebieniu łagodnieje, staje się
pełen gładkości i finezji. Idealny na każdą okazję.
75 cl
40,-
10 cl
6,-
Półwytrawne, białe wino stołowe. Świeże, delikatne, dobrze zbalansowane z
wyraźnymi nutami owoców tropikalnych. Posiada głęboki żółty kolor.
Idealne na każdą okazję.
Semi-dry white table wine. Fresh, delicate, well-balanced with distinct notes of tropical fruits.
It has a deep yellow color. Perfect for any occasion.
Champagne is the result of "assemblage" of over 200 wines. Its taste is filled with fresh fruit notes of apple, pear and cytrusów- which matures, he discovers the wonderful aroma of
freshly baked French rolls and hazelnuts. On the palate softens, becomes full of smoothness
and finesse. Perfect for any occasion.
Vitorino Rosso
Vino da Tavola, by Botter - Włochy
czerwone
75 cl
40,-
10 cl
6,-
Półwytrawne, czerwone wino stołowe. Świeże, delikatne, dobrze
zbalansowane z wyraźnymi nutami owoców leśnych. Idealne na każdą
okazję.
Gran Bach
białe
75 cl
75,-
Cava Brut, Methode Traditionelle, by Masia Bach - Hiszpania
Świetlisty, blado słomkowy kolor oraz trwałe bąbelki. Przyjemny aromat
owocowy z nutami jabłek, gruszek, cytryn oraz ananasa. Przyjemne, świeże,
dobrze zrównoważone o lekkiej kwasowości. Doskonałe jako aperitif oraz do
przekąsek i lekkich dań mięsnych.
A pale straw yellow colour. Fine bubbles well integrated in the wine. Primary varietal
aromas (apple, citrus fruit, almond blossom) overlain with aromas from aging, such as
honey, toasted bread, etc. Fine bubbles and balanced acidity on the palate. It makes an ideal
aperitif or accompaniment to tapas. Its different dosages make it especially versatile.
* Wine & Spirits Magazine - 90/100
Grand Imperial
białe
75 cl
Vin Mousseux De Qualité– Francja
Wino musujące Imperial Regent pochodzi z wyselekcjonowanych winnic
Francji. Zostało wyprodukowane z winogron Ugni Blanc, przy zastosowaniu
metody wtórnej fermentacji. Charakteryzuje się delikatnymi nutami
cytrusów i jabłek, w smaku od lekkiej wytrawności do delikatnej słodyczy.
Imperial Regent sparkling wine comes from selected vineyards of France. Was produced
from Ugni Blanc grapes, using the method of secondary fermentation. It is characterized by
delicate notes of citrus and apples, the flavor of light dryness to the delicate sweetness.
40,-
Semi-dry red table wine. Fresh, delicate, well-balanced with distinct notes of forest fruits.
Perfect for any occasion.
Famiglia Carmenere Reserva
75 cl
75,-
DO Central Valley, by Vina Canepa - Chile
Wino o głębokim czerwonym kolorze z granatowymi refleksami. Dobrze
zbalansowane, eleganckie, bogate i okrągłe. Intensywne aromaty czarnych
owoców, jeżyn, śliwki, czekolady i nowoczesnego stylu. Skoncentrowane o
słodkich taninach, aksamitne i dobrze zbudowane. Polecane do czerwonych
mięs, wieprzowiny oraz jagnięciny w ostrych sosach.
WI
C
The wine has a deep red color with bluish tints. Well balanced, elegant, rich and round. Intense
aromas of black fruit, blackberry, plum, chocolate and modern style. Focused on the sweet
tannins, velvety and well built. Recommended for red meats, pork and lamb in sharp sauces.
NA
KO
NESERA
O N N O I S S E U R
Spellbound Chardonnay
W
I N E S
75 cl
175,-
California, by Bob Mondavi Junior – USA
Misterio Malbec
75 cl
65,-
DO Mendoza, by Finca Flichman - Argentyna
Wino posiada kolor ciemnej wiśni z refleksami granatu. Zaskakuje nas
aromatem dojrzałych czereśni z nutą letnich kwiatów. Na podniebieniu
lekkie, miękkie o dojrzałej i eleganckiej końcówce. Wino dojrzewa w
beczkach dębowych przez 4 miesiące a następnie 3 miesiące w butelce.
Sugestie kulinarne: wołowina, makarony, grillowane oraz pieczone żeberka.
By Food & Wine magazine, this wine is a hybrid of the old-style California with the flash of
modernity. It offers bright and juicy notes of essential oil of lemon, pear, peach and white
tropical fruits such as pineapple, banana and kiwi. They are balanced with notes of vanilla
and classic creme brulee. Serve as an aperitif, as well as white meats, poultry, fish and pastes.
* SAN FRANCISCO CHRONICLE WINE COMPETITION - Silver Medal
The wine has a dark cherry color with garnet hues. The wine surprises us with aromas of
ripe cherries with a hint of summer flowers. On the palate light, soft in mature and elegant
finish. The wine is aged in oak barrels for 4 months and then three months in the bottle.
Cooking suggestions: beef, pasta, grilled and roasted ribs.
WI
D
NA
DESE
E S S E R T S
W
Wg Magazynu Food & Wine wino to jest hybrydą starego stylu Kalifornii z
przebłyskiem nowoczesności. Oferuje jasne i soczyste nuty olejku z cytryny,
gruszki, brzoskwini i białych owoców tropikalnych, takich jak ananas, banan i
kiwi. Są one zrównoważone z nutami wanilii i klasycznego creme brulee.
Podawać jako aperitif, a także do białych mięs, drobiu, ryb i past.
ROWE
I N E S
Spellbound Petite Sirah
Moscatel de Setúbal
białe
DOC Setubal, by Bacalhôa – Portugalia
75 cl
70,-
10 cl
11,-
Wino o pięknej, bursztynowej barwie ze złotymi refleksami. Intensywne
aromaty - charakterystyczne dla szczepu Muscat - kwiatów pomarańczy,
cytrusów, herbaty i rodzynek. Ładnie wyważone. W ustach intensywnie
owocowe, ze słodko-gorzkimi nutami. Długi i przyjemny finisz. Pić
schłodzone. Podawać do pysznych deserów, niebieskiego sera, naleśniki,
czekolady.
DO Catalunya, by Masia Bach – Hiszpania
białe
75 cl
45,-
10 cl
7,-
Jasnożółty kolor ze złotymi refleksami. Intensywny owocowo-kwiatowy
bukiet z nutą rumianku, akacji i miodu. Smak wina ujawnia doskonałą
strukturę i słodką równowagę z delikatną kwasowością. Idealna propozycja do
deserów, ciast
Pale yellow color with golden reflections. Fruity-floral bouquet with a hint of chamomile,
acacia and honey. The taste of the wine reveals excellent structure and balance with a delicate
sweet acidity. The ideal choice for desserts, cakes.
175,-
Przepiękna ciemnoczerwona szata, bukiet bogaty w nuty dojrzałych czarnych
owoców jagód oraz jeżyn, kawy, wanilii oraz świeżo pieczonego pieczywa
tostowego. Pełny owocowy smak, złożona struktura, harmonijność i gładkość
tanin, zaś na finiszu subtelna słodycz z akcentem przypraw. Wyjątkowe wino,
które doskonale znosi próbę czasu. Doskonałe do pikantnych potraw
mięsnych, grillowanej wieprzowiny, gotowanych żeberek, deserów
czekoladowych.
Beautiful dark red robe, bouquet rich in notes of ripe black berry and blackberry fruit, coffee,
vanilla and freshly baked bread toast. Full fruity, complex structure, harmony and smooth
tannins and a subtle sweetness on the finish with a touch of spice. Unique wine that
withstands the test of time. Perfect for spicy meat dishes, grilled pork, cooked ribs, chocolate
desserts.
* THE SAN ANTONIO WINE FESTIVAL – Silver Medal
The wine has a beautiful amber color with golden highlights. Intense aromas - characteristic
of the strain Muscat - orange blossom, citrus, tea and raisins. Nicely balanced. In the mouth
intensely fruity, with sweet and bitter notes. Long and pleasant finish. Drink chilled. Serve with
delicious desserts, blue cheese, pancakes, chocolate.
Bach Extrisima Semi Dulce
75 cl
California, by Bob Mondavi Junior – USA
WI
W
NA
H I T E
BI
W
AŁE
Misterio Chardonnay
I N E S
Danzante Pinot Grigio
75 cl
80,-
IGT, by Frescobaldi/Mondavi - Włochy
Danzante Pinot Grigio jest owocem współpracy Tim‘a Mondavi i Lamberto
Frescobaldi w winnicach Veneto, Friuli Venezia Giulia oraz Trentino Alto
Adige, trzech najbardziej wysuniętych na północ regionach Włoch znanych
jako „Tre Venezie”. Świeże, aromaty dojrzałych owoców i kwiatów. Pełne,
dobrze zbalansowane o wyważonej kwasowości z owocowymi i korzennymi
nutami. Idealne rybami, cielęciną, drobiem oraz serami.
The wine has a light golden color with green hues. Delights us with aromas of plum,
pineapple and vanilla. On the palate, soft, light, with palpable tropical fruits, pleasant to
drink. The wine matures for three months in the bottle. Cooking suggestions: to green salads,
fish and excellent as an aperitif.
WI
75 cl
45,-
Cinca Valley VT Aragonia, by Codorniu – Hiszpania
10 cl
7,-
Słomkowy kolor ze złotą iskrą. Intensywne owocowe aromaty z nutami
brzoskwiń. W palecie dobrze zbudowane o wyraźnym charakterze owoców
egzotycznych. Młode, świeże, dobrze wyważone. Doskonałe do ryb, lekkich
warzyw, przekąsek.
Straw coloured with a golden glint. Intense aroma with hints of fleshy fruits such as peaches
and passion fruit. On the palate it is well-balanced and the exotic fruit characters are
highlighted. It has good body and displays a marked persistence. The aftertaste is lingering
and subtle. This is a young, well-balanced wine. Great with fish, light vegetables, snacks.
* CHARDONNAY-DU-MONDE - Silver Medal
75 cl
NA
R
Nuviana Chardonnay
CZ
E D
ERWONE
W
I N E S
Danzante Merlot
75 cl
80,-
IGT Toscana, by Frescobaldi/Mondavi - Włochy
Wino o intensywnym, rubinowym kolorze z subtelnymi, purpurowymi
refleksami. Pierwsze aromaty ujawniają wyraźe zapach owoców takich jak
wiśnia, jeżyna i borówka, które z czasem przechodzą w nuty czarnego
pieprzu, cynamon oraz lukrecji. Podniebienie jest miłe i jedwabiste, wyraźna
owocowość z mocnymi, krągłymi taninami. Idealne do makaronu, gulaszu
mięsnego, jak również smażonej wołowiny z warzywami oraz serów.
This wine has an intense ruby color with subtle crimson reflections. The first aromas reveal
an expression of smell fruits such as cherry, blackberry and blueberry, which later turn into
notes of black pepper, cinnamon and licorice. The palate is nice and silky, clear fruitiness with
strong, curving tannins. Perfect for pasta, stew meat, as well as fried beef with vegetables and
cheese.
50,-
Vinho Regional Alentejano by Alianca– Portugalia
Wino o bladożółtym kolorze. Owocowy i intensywny aromat zdominowany
jest przez egzotyczne nuty owocowe. Smak owocowy z tropikalnymi
niuansami. Na końcu delikatna kwasowość, która nadaje winu elegancji i
rześkości. Idealne jako aperitif oraz do ryb i lekkich dań.
Nuviana Tempranillo-Cabernet Sauvignon
75 cl
45,-
Cinca Valley VT Aragonia, by Nuviana – Hiszpania
10 cl
7,-
Intensywny ciemny wiśniowy kolor z rdzawoczerwonymi refleksami.
Wyraźny, intensywny, bardzo owocowy aromat z nutami czerwonych i
czarnych owoców. Łączy nuty lekkich przypraw i tostów. Miękkie, przyjemne
na podniebieniu taniny. Owocowe i ziemiste. Dobrze wyważone i
harmonijne. Długotrwały przyjemny finisz. Uniwersalne wino.
The wine has a pale yellow color. Fruity and intense aroma is dominated by exotic fruit notes.
With tropical fruit flavor nuances. At the end of a delicate acidity that gives the wine its
elegance and vivacity. Ideal as an aperitif or with fish and light dishes.
Famiglia Sauvignon Blanc Reserva
65,-
Wino posiada jasno złoty kolor z refleksami zieleni. Zachwyca nas aromatem
śliwek, ananasa oraz wanilii. Na podniebieniu miękkie, lekkie, z
wyczuwalnymi owocami tropikalnymi, przyjemne w piciu. Wino dojrzewało
3 miesiące w butelce. Sugestie kulinarne: do zielonych sałatek, ryb oraz
doskonałe jako aperitif.
Danzante Pinot Grigio is the result of collaboration Tim Mondavi and Lamberto Frescobaldi in
the vineyards of the Veneto, Friuli Venezia Giulia and Trentino Alto Adige, three northernmost
regions of Italy known as the "Tre Venezie". Fresh aromas of ripe fruit and flowers. A full, wellbalanced with balanced acidity with fruity and spicy notes. Ideal with fish, veal, poultry and
cheeses.
Alabastro
75 cl
DO Mendoza, by Finca Flichman - Argentyna
Intense dark cherry color with highlights rdzawoczerwonymi. Clear, intense, very fruity
aroma with notes of red and black fruits. It combines light notes of spice and toast. Soft,
pleasant on the palate tannins. Fruity and earthy. Well balanced and harmonious. Prolonged
pleasant finish. Versatile wine that will brighten any meal.
75 cl
75,-
Casablanca Valley, by Vina Canepa - Chile
Wino o jasnym, blado-żółtym kolorze mieniące się zielonymi refleksami.
Tworzone bez udziału beczek dębowych. Bardzo świeże, o wyważonej
kwasowości, delikatne i eleganckie, wytrawne wino. Wyczuwalne aromaty
gruszki, limonki oraz nuty zielonego jabłka i cytryny. Sugestie: aperitif,
delikatny ryby, pasty w sosach na bazie śmietany lub oliwy, twarde sery.
The wine has a clear, pale-yellow color shimmering green reflections. Created without the
participation of the oak barrels. Very fresh, with balanced acidity, delicate and elegant.
Noticeable pear flavors, notes of lime and green apple and lemon. Suggestions: aperitif,
delicate fish, paste in a cream-based sauces or olive, hard cheeses.
* CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - Silver Medal
Alabastro
75 cl
Vinho Regional Alentejano by Alianca– Portugalia
Wino o rubinowej barwie. Intensywne aromaty, zdominowane przez ciemne
jagody, z niuansami porzeczki. Miękkie w ustach, z lekką i wyważoną
kwasowością oraz poczuciem świeżości. Idealne do grillowanych mięs, serów i
świeżego dorsza.
The wine has a ruby color. Intense aromas of dark berries dominated, with the nuances of
currants. Soft in the mouth, with a light and balanced acidity and a sense of freshness. Ideal
for grilled meats, cheeses and fresh cod.
50,-