Rzodkiewkowe rejony USA

w a rz y w n i c t w o
Rzodkiewkowe rejony USA
Na przełomie listopada i grudnia ubiegłego roku wraz z grupą polskich producentów rzodkiewki
(fot. 1) miałam okazję zobaczyć uprawy tego warzywa w USA i w Meksyku – organizatorem
podróży za ocean była firma Nickerson-Zwaan. Podczas, gdy wylot z Polski utrudniały intensywne
opady śniegu (z powodu opóźnienia lotu zamiast znaleźć się na rzodkiewkowych plantacjach
na Florydzie, utknęliśmy w Düsseldorfie), na południu Stanów trafiliśmy na pełnię sezonu
uprawowego i słoneczną, upalną pogodę.
…opowiedział nam Amnon Rubin, przedstawiciel firmy
Hazera (należącej do tej samej grupy co Nickerson-Zwaan
i w Stanach, inaczej niż w Polsce, będącej głównym dystrybutorem nasion obu tych firm). Niestety nie mogliśmy zobaczyć tamtejszych plantacji (ani zbioru kombajnem), ze
względu na opóźnienie o jeden dzień naszego przylotu do
Miami. Na Florydzie plantacje rzodkiewki zajmują od 4 do
6 tys. akrów (czyli od 1600 do 2400 ha). Gospodarstw nastawionych na uprawę rzodkiewki jest tylko kilka, ale mają one
bardzo dużą powierzchnię – na ogół zajmują przynajmniej
kilkaset hektarów.
Rzodkiewka uprawiana jest w chłodnej porze roku – mniej
więcej od października do marca (przy czym „chłodna” znaczy w tym przypadku przeważnie ponad 20°C). Późną wiosną
i latem przeszkodę w produkcji stanowią wysoka temperatura (znacznie przekraczająca 30°C) oraz bardzo wysoka, niemal
100% wilgotność powietrza – codziennie przez 2–3 godzin
pada deszcz. W tym okresie produkcja warzyw przenosi się
na północ kraju.
Amnon Rubin zaznaczał, że większość, bo 80–85% powierzchni upraw rzodkiewki na Florydzie zajmują odmiany
ustalone – wynika to z konieczności dość intensywnego
mycia, pod wysokim ciśnieniem obcinanych zgrubień (pochodzą one częściowo z ciemnych, bagiennych gleb), a takie
traktowanie może prowadzić do ich odbarwiania, na co bardziej podatne są odmiany mieszańcowe, o delikatniejszej
Doradca Agrotechniczny/Promotor Produktu
Miejsce pracy: wschodnia Polska.
Siedzibą terenową prowadzenia działalności
jest miejsce zamieszkania.
WYMAGANIA:

Wykształcenie wyższe ogrodnicze lub rolnicze

5-letni staż pracy przy produkcji roślinnej

Czynna znajomość języka angielskiego

Prawo jazdy kat. B

Dyspozycyjność i gotowość do częstych podróży
służbowych
reklama
O uprawie na Florydzie…
OFERUJEMY:

Interesującą, pełną wyzwań pracę wymagającą
kontaktów z ludźmi

Wynagrodzenie stałe oraz pakiet socjalny

Samochód służbowy
Aplikacje (CV) prosimy przesyłać na adres mailowy:
[email protected] do dnia 15 kwietnia 2011 r.
Informujemy, iż odpowiadamy tylko na wybrane oferty.
Fot. 1. Plantacje rzodkiewki w USA odwiedzili czołowi polscy
producenci tego warzywa: od lewej Wiesław Barta, Andrzej
Litwińczuk i Zdzisław Wawrzyńczyk HASŁO OGRODNICZE 3/2011
fot. 1–8 A. Wize
Prosimy o dopisanie następującej klauzuli:
„Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy dla potrzeb
procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 27.08.1997 r. Dz. U. z 2002 r., Nr 101, poz. 923 ze zm.”
117
w arzywnictwo
skórce. Do mycia rzodkiewki w celu
jej dezynfekcji (w ciepłym i wilgotnym
klimacie Florydy łatwo rozwijają się patogeny) dodawane są preparaty chlorowe. 15–20% rzodkiewki oferuje się
w pęczkach, z takim przeznaczeniem
uprawiane są odmiany mieszańcowe.
Większość powierzchni uprawy
znajduje się na terenach niegdyś bagiennych, pola są zdrenowane i mają
spadki w stronę kanałów, którymi ścieka nadmiar wody lub prowadzone jest
nawadnianie w systemie zalewowym.
Z tych względów rzodkiewki nie uprawia się tam na płaskich zagonach, lecz
na małych redlinkach rozmieszczonych
co 6 cali (około 15 cm). Na akr (czyli 0,4
ha) wysiewa się około 1 mln nasion
rzodkiewki. W systemie zalewowym
nawadniana jest większość, bo 80–90%
powierzchni, na pozostałej części woda podawana jest poprzez zraszacze.
Na Florydzie od siewu do zbioru rzodkiewki upływa od 20 do 30 dni.
Ogrodnicze
oblicze Arizony
Jest to kolejny ze stanów USA, w którym uprawiane są warzywa w miesiącach zimowych (oprócz Florydy, zimowa
produkcja ma miejsce również na południu Kalifornii). Naszym przewodnikiem
w Arizonie był Andres E. Meyer Figueroa
z firmy Hazera. Uprawy koncentrują się
tam w okolicy Phoenix (stolicy stanu)
oraz Yumy leżącej w pobliżu granicy
z Meksykiem. Warzywa przeznaczone
są głównie na rynek warzyw świeżych
lub dla wytwórców gotowych, świeżych
zestawów i sałatek (popularne są tam
m.in. mieszanki typu baby leaf).
Sezon uprawowy trwa od października–listopada do kwietnia–maja. Pa-
nuje tam suchy, kontynentalny klimat,
opady są niewielkie – kilkadziesiąt do
stu milimetrów w ciągu roku to na tamtejsze warunki normalna ilość deszczu.
Gleby są lekkie i piaszczyste. Im dalej na
południe tym więcej w naturalnej szacie roślinnej gatunków półpustynnych
i pustynnych, typowymi elementami
tamtejszego krajobrazu są suchorośla
i kaktusy (będące jednym z symboli
Arizony). Bez nawadniania uprawa nie
byłaby w takich warunkach możliwa
– w warzywniczych rejonach nie ma
jednak problemu z dostępnością wody
do nawadniania upraw (pochodzi ona
głównie z rzeki Kolorado). Pola nawadniane są w systemie zalewowym albo
poprzez zraszacze – tak podlewana jest
właśnie rzodkiewka – lub przez gigantyczne deszczownie mostowe. W czasie
naszego pobytu, na początku grudnia,
noce były dosyć zimne (czasami tem-
reklama
Zapraszamy do naszych nowych filii
na Mazurach i Dolnym Śląsku
e-mail: [email protected]
www.droimpex.com.pl
118
HASŁO OGRODNICZE 3/2011
Fot. 2. O produkcji w oddziale firmy Miedema w Waddel mówił jej menedżer David
Williams (drugi z prawej), obok z prawej Andres E. Meyer Figueroa, z lewej Adam Prabucki
peratura może wówczas spadać nawet
do kilku stopni poniżej zera), natomiast
dni – słoneczne i upalne, temperatura wzrastała nawet do około 25°C.
Od maja panują tam ponad 30-stopniowe upały, latem temperatura przekracza na ogół 35°C.
Duże,
specjalistyczne farmy
Produkcją warzyw zajmują się wielkoobszarowe gospodarstwa wyposażone w linie przygotowujące towar do
sprzedaży. Część dużych producentów
współpracuje również z hurtownikami
i eksporterami (np. z firmą Dole), którzy
zajmują się konfekcjonowaniem, marketingiem i sprzedażą.
Mieliśmy okazję odwiedzić największe gospodarstwo zajmujące się
uprawą rzodkiewki w Arizonie – firmę
Miedema (fot. 2), której plantacje zlokalizowane w Waddel zajmują około
650 hektarów. Główna siedziba firmy
znajduje się w Hudsonwille w stanie
Michigan (gdzie uprawiane jest około
700 ha rzodkiewki), a kolejna lokalizacja to Belle Glade na Florydzie. Dzięki
takiemu rozmieszczeniu produkcji firma może oferować rzodkiewkę i inne
warzywa (m.in. pietruszkę, pasternak,
cebulę i marchew) przez cały rok. Inne
gatunki (selery naciowe, cukinia, ogórki,
papryka, warzywa liściowe, dynie oraz
borówki) sprzedawane są tylko latem
i jesienią.
Uprawa rzodkiewki w tym gospodarstwie prowadzona jest w trzyletnim cyklu zmianowania – rok „rzodkiewkowy”
przypada po uprawie pszenicy i marchwi. Na akr wysiewa się 1 mln 250 tys.
nasion (kalibru 1,8–2), na zagonach znajduje się po 7 rzędów (fot. 3). W czasie
reklama
z firmy Nickerson-Zwaan i Bartłomiej Barta – członek polskiej grupy
&KDULWR)
%DUG]RZ\VRNLSORQ
‡
‡
‡
‡
‡
‡
‡
SRGVWDZRZDRGPLDQDGRSURIHVMRQDOQHM
ZLHONRWRZDURZHMSURGXNFML
SROHFDQDGRXSUDZ\JUXQWRZHMSU]H]FDš\
RNUHVZHJHWDFML
RSW\PDOQHWHUPLQ\VLHZXRGPDUFD
GRZU]HÈQLD
]JUXELHQLHNXOLVWHRÈUHGQLF\PP
F]HUZRQHEDUG]RJšDGNLHLQWHQV\ZQLH
Z\EDUZLRQH
Eš\V]F]jFHSRXP\FLXGšXJR]DFKRZXMjFH
SRš\VN]FLHQNLPNRU]RQNLHP
1DSU]HNURMXLGHDOQLHELDšH
XOLVWQLHQLHÈUHGQLHMZLHONRÈFLPRFQR
RVDG]RQH
Z\UyZQDQLH]JUXELH¦R]QDF]DEDUG]R
Z\VRNLSORQSF]NyZ]KHNWDUD
1LFNHUVRQ=ZDDQ6S]RR
XO0DU\ZLOVND,:DUV]DZD
WHOID[
HPDLOSRODQG#QLFNHUVRQ]ZDDQFRP
ZZZQLFNHUVRQ]ZDDQFRP
Fot. 3. Na zagonach rzodkiewka wysiewana jest w 7 rzędach
HASŁO OGRODNICZE 3/2011
119
w arzywnictwo
Fot. 4. 3 w 1 – siewnik połączony jest ze zbiornikami płynnego
Fot. 7. Na farmie w Waddel pracują dwa kombajny własnej
nawozu podawanego pod rzędy…
konstrukcji – z lewej na kołach, z prawej na gąsienicach
Fot. 8. Zespół
chwytający
i taśmy transportujące
rzodkiewkę
Fot. 5. …oraz z dozownikami insektycydów
siewu pod rzędy nasion dostarczany
jest roztwór nawozów, co zapewnia
lepsze odżywienie uprawianych roślin.
Równocześnie podawany jest także śro-
dek zabezpieczający przed szkodnikami
– wszystkie te czynności wykonywane
są w czasie jednego przejazdu siewnika
połączonego ze zbiornikami pożywki
i insektycydu (fot. 4, 5).
Wysiewy w tym gospodarstwie
zaczynają się we wrześniu, wtedy do
zbioru upływa 24–28 dni; w miesiącach
zimowych cykl produkcji wydłuża się
do 55 dni. Jedną z uprawianych tam
odmian była Diego – mieliśmy okazję
zobaczyć ją na plantacji zanim osiągnęła pełną dojrzałość zbiorczą, przed
ostatecznym zaokrągleniem się zgrubień
(fot. 6).
Fot. 6. Rzodkiewka
odmiany Diego
przed osiągnięciem
dojrzałości zbiorczej
jest lekko wydłużona,
później zgrubienia się
zaokrąglają
120
Rzodkiewka z farmy
Miedema oferowana
jest jako obcinane zgrubienia, dlatego możliwy
jest jej zbiór mechaniczny – służą do
tego celu samobieżne kombajny (fot.
7), wykonane w tej firmie według własnego projektu (jeden porusza się na
kołach, drugi, nowszy wyposażony jest
w gąsienice – dzięki temu można zapewnić większą precyzję jego pracy).
Aby można było mechanicznie zbierać
rzodkiewkę należy również zadbać o
bardzo dobre wyrównanie powierzchni
pola. Wykopywana rzodkiewka transportowana jest między obracającymi
się elastycznymi taśmami (fot. 8) i podawana w kierunku obrotowych noży
obcinających liście. Po ich obcięciu
przenośnikiem transportowana jest
na przyczepę. Rzodkiewka przewożona jest do myjni, tam następuje wodny
rozładunek towaru. Myjnia i sortownia
również wyposażone są w urządzenia własnego projektu – z tego m.in.
względu ani procesu rozładunku, ani
dalszej obróbki zgrubień (sortowania
i pakowania) niestety nie można było
fotografować.
Anna Wize
HASŁO OGRODNICZE 3/2011