Spożycie pokarmów typu fast-food przez dzieci w wieku

Spożycie pokarmów typu fast-food przez dzieci w wieku

Spożycie pokarmów typu fast-food przez dzieci w wieku poniemowlęcym i
przedszkolnym
Fast-food consumption by 2–3 years old and preschool children
Ewa Łoś-Rycharska, Agnieszka Niecławska
STRESZCZENIE
Wzrastająca popularność restauracji szybkiej obsługi dotyczy coraz młodszych grup
wiekowych. Rośnie również przyzwolenie społeczne na spożywanie pokarmów typu fast-food
przez dzieci. Może to stanowić zagrożenie dla ich prawidłowego żywienia.
Cel. Celem pracy była ocena spożycia potraw typu fast-food przez dzieci w wieku
poniemowlęcym i przedszkolnym oraz określenie czynników społecznodemograficznych i
ekonomicznych wpływających na to spożycie.
Materiał i metody. Ankietowano 200 matek dzieci w wieku przedszkolnym z Bydgoszczy.
Matki zapytano, czy i jak często dziecko spożywało w okresie poniemowlęcym i spożywa w
okresie przedszkolnym potrawy typu fast-food. Porównano to spożycie w zależności od
czynników społeczno-demograficznych i ekonomicznych.
Wyniki. W okresie poniemowlęcym 24% dzieci otrzymywało pokarmy z restauracji szybkiej
obsługi, w tym 2,5% przynajmniej raz w miesiącu, w wieku przedszkolnym – 99%,
przynajmniej raz na tydzień – 11,5%. Spożycie potraw typu fast-food miało związek z
młodszym wiekiem matki, niższym stopniem jej wykształcenia, lepszym statusem
ekonomicznym rodziny, w okresie poniemowlęcy także z płcią żeńską i nieuczęszczaniem do
żłobka.
Wnioski. Spożywanie potraw typu fast-food jest częste już w najmłodszych grupach
wiekowych, a w okresie przedszkolnym dotyczy już niemal wszystkich dzieci. Co 8 dziecko
w wieku przedszkolnym spożywa takie pokarmy przynajmniej raz w tygodniu. Na
korzystanie
z
restauracji
szybkiej
obsługi
wpływają
liczne
uwarunkowania
socjodemograficzne i ekonomiczne: wiek i wykształcenie matki, dochody rodziny, forma
opieki nad małym dzieckiem.
Słowa kluczowe: fast-food, dzieci, dzieci przedszkolne, nawyki żywieniowe
SUMMARY
The increasing popularity of fast-food restaurants concerns the more and more younger
groups. Social consent on consuming the fast-food by children is still growing. It can be threat
for their correct nourishment.
Aim. The aim of the study was to estimate fast-food consumption by 2–3 years old and
preschool children as well as qualification of connections with sociodemographic and
economic factors.
Material and method. 200 mothers of pre-school children’s from Bydgoszcz were asked in
questionnaire, if and how often their children 2–3 years old and in preschool age consumed
fast-food. Fast-food consumption was analysed in dependence on sociodemographic and
economic factors.
Results. In 2-3 years old children 24% received fast-food, in 2,5% of them at least once in
month, in preschool age 99% received fast-food, at least once a week 11,5 %. The fast-food
consumption was connected with mother’s younger ge, lower degree of her education, better
economic family status, in 2–3 years old period with female sex and the non-attendance to
nursery.
Conclusions. The fast-food consumption is frequent in the youngest groups of children and in
preschool period concerns almost all children. Every 8 child in preschool age consumes such
foods at least once a week. Numerous influence on using fast-food restaurants
sociodemographic and economic factors: the mother’s age and education, family income,
mode of young child care.
Key-words: fast-food, children, preschool children, nutritional habits