Zorganizować współdziałanie firm florystycznych
Transkrypt
Zorganizować współdziałanie firm florystycznych
Praktyki zawodowe Kierunek: florysta 1. Organizacja firmy praktyki zawodowej 2. Wykonywanie kompozycji florystycznych podczas praktyki zawodowej 3. Sprzedaż i usługi florystycznej Lp. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 1. Organizacja firmy praktyki zawodowej Uszczegółowione efekty kształcenia Materiał kształcenia Słuchacz po zrealizowaniu zajęć potrafi …. Zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii Zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy Zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska Przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy Zidentyfikować środki ochrony indywidualnej i zbiorowej Dobrać środki ochrony indywidualnej do wykonywanych zadań zawodowych Dobrać środki ochrony zbiorowej do wykonywanych zadań zawodowych − Instytucje ochrony pracy. Zidentyfikować system pomocy medycznej w stanach zagrożenia − Obowiązki pracownika w zakresie BHP. zdrowia i życia oraz sposoby powiadamiania − Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony Przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy przeciwpożarowej, ochrony środowiska w zawodzie zgodnie z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy florysty Zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i − Czynniki szkodliwe dla zdrowia i życia człowieka ochrony środowiska występujące w środowisku pracy florysty Udzielić pierwszej pomocy w wypadku z narzędziami i urządzeniami we − Zasady udzielania pierwszej pomocy. florystyce − Prowadzenie działalności gospodarczej. Udzielić pierwszej pomocy w zatruciu środkami chemicznymi − Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej. − Zasady planowania działalności gospodarczej. Zdefiniować pojęcia: przedsiębiorstwo, małe, średnie i duże − Klasyfikacja przedsiębiorstw wg formy organizacyjnoprzedsiębiorstwo prawnej . Rozróżnić pojęcia z zakresu gospodarki rynkowej: rynek, popyt, podaż, cena − Wydajność pracy. Zinterpretować przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych − Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem. oraz przepisy prawa podatkowego Zinterpretować przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące prawa − Strategie marketingowe. − Rynek materiałów i wyrobów florystycznych. autorskiego − Otoczenie firmy florystycznej. Wskazać konsekwencje z nieprzestrzegania prawa autorskiego − Segmentacja rynku florystycznego. Wskazać aktualnie obowiązujące przepisy prawa dotyczące − Reklama we florystyce. prowadzenia działalności gospodarczej − Zarządzanie marketingowe. Skorzystać z aktualnie obowiązujących przepisów prawa dotyczących prowadzenia florystycznej działalności gospodarczej Sklasyfikować podmioty gospodarcze w branży florystycznej Wskazać powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w branży florystycznej Przeanalizować działania firm funkcjonujących w branży florystycznej Wskazać powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w branży florystycznej Przeanalizować czynniki kształtujące rynek florystyczny Zorganizować współdziałanie firm florystycznych Zaplanować wspólne działania firm florystycznych w zakresie promocji Wskazać zasady prowadzenia korespondencji w zakresie prowadzenia działalności gospodarczej Prowadzić w firmie dziennik korespondencji Zastosować oprogramowanie w zakresie prowadzenia florystycznej działalności gospodarczej Posłużyć się urządzeniami biurowymi wspomagającymi prowadzenie działalności gospodarczej Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK” Oddział Radom, ul. Żeromskiego 36 tel./fax 48 360 14 62 [email protected] www.zak.edu.pl/radom 31. 32. 33. Zidentyfikować składniki kosztów i przychodów Wskazać wpływ wysokości kosztów i przychodów na wynik finansowy Zaproponować sposób racjonalizacji kosztów prowadzenia działalności prowadzący do poprawy wyniku finansowego Planowane zadania Projekt akcji promocyjnej na Dzień Matki Zadaniem jest wykonanie dokumentacji projektowej. Zadanie wykonuje się w oparciu o otrzymaną dokumentację fotograficzną oraz katalogi roślin . Dodatkowo do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone. Sporządzone opracowanie projektu będzie prezentować (10 minut), oraz przekazane w wersji elektronicznej i drukowanej do oceny, następnie oceniane jako gotowe wykonanie akcji. Wykonanie planu ewakuacji w którym się znajduje praktyka zawodowa w przypadku pożaru obiektu Zadaniem jest wykonanie projektu .Zadanie wykonuje się w oparciu o analizę otoczenia. Dodatkowo do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone. Sporządzone opracowanie projektu będzie w formie drukowanej do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Dział programowy „Organizacja firmy praktyki zawodowej ” wymaga stosowania metod praktycznych kształcenia, zaplanowane do osiągnięcia efekty kształcenia przygotowują ucznia do wykonywania zadań florysty. Powinny być kształtowane umiejętności przestrzegania zasad higieny i bezpieczeństwa pracy w różnych warunkach oraz zapobiegania czynnikom szkodliwym dla zdrowia. Należy także kształtować postawę przy wykonywaniu zadań zawodowych. Zajęcia odbywają się u pracodawców. Środki dydaktyczne Standardowe wyposażenie firmy florystycznej Zalecane metody dydaktyczne Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, pokaz z objaśnieniem, pokaz z instruktażem. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w formie pracy indywidualnej oraz w grupach 3 osobowych. Lp. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 2. Wykonywanie kompozycji florystycznych podczas praktyki Uszczegółowione efekty kształcenia Materiał kształcenia Słuchacz po zrealizowaniu zajęć potrafi: skorzystać z wiedzy o czynnikach kształtujących formy i style dekoracji roślinnych; zaprojektować historyczne formy dekoracji roślinnych; zastosować współczesne formy i style dekoracji roślinnych; zastosować kompozycje roślinne typowe dla kultury polskiej i europejskiej; zastosować historyczne formy dekoracji roślinnych; zastosować zasady tworzenia ikebany; rozpoznać szkoły ikebany: zaprojektować dekoracje roślinne w duchu określonej epoki; dobrać dekoracje roślinne do wnętrza/otoczenia w określonym − Bukiety okolicznościowe( pęk kwiatowy, bukiet prosty, stylu; wiązanka paralelna, wiązanka rytmicznie wystopniowana, wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza współczesnego; bukiety konstrukcyjne i inne, wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza historycznego; − Kompozycja w naczyniu wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza sakralnego; rozpoznać czynniki wpływające na kształtowanie się trendów; Florystyka wielkanocna, (wianki na drzwi i okna, , ozdobne skorzystać z wiedzy z rozwoju mody na przestrzeni dziejów; jaja, ozdobne koszyczki itp.) uwzględnić czynniki wpływające na kształtowanie się trendów − Florystyka związana z Adwentem i Bożym Narodzeniem wykonać dekoracje roślinne w duchu określonej epoki; zrealizować aranżacje korzystając z czynników kształtujących formy − Florystyka ślubna − Florystyka żałobna( florystyka kondolencyjna, florystyka i style dekoracji roślinnych; pogrzebowa, florystyka ofiarna) wskazać podstawowe reguły kompozycji plastycznej: proporcje, punkt wzrostu, punkt wagi; − Kompozycje Walentynkowe wskazać sposoby porządkowania w kompozycji plastycznej; − Kompozycje florystyczne na inne okazje wskazać współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł − Florystyka sezonowa kompozycyjnych w pracach florystycznych; obserwować naturę szukając twórczej inspiracji; − Dekoracje wnętrz świeckich zastosować proporcje stosowane we florystyce; − Dekoracja wnętrz sakralnych zastosować w praktyce teorię barwy − Dekoracje wnętrz nietypowych ( np. hale targowe , wykorzystać wiedze z zakresu kompozycji plastycznej wystawowe, scena teatralna) szukać twórczej inspiracji w obserwacji natury Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK” Oddział Radom, ul. Żeromskiego 36 tel./fax 48 360 14 62 [email protected] www.zak.edu.pl/radom 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. zastosować współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnych w pracach florystycznych; sklasyfikować rodzaje kompozycji florystycznych; wskazać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycji florystycznych; wykorzystać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycji florystycznych; wykonać różne rodzaje kompozycji florystycznych; dobrać środki do utrwalania roślin; wykonać zabiegi przedłużające trwałość kwiatów ciętych; zastosować metody i techniki utrwalania roślin; wykonać rysunki projektowe dekoracji roślinnych; wykonać rysunki projektowe różnymi technikami; wykonać rysunek perspektywiczny oraz modele trójwymiarowe do wizualizacji koncepcji; wykonać analizę kształtowane otoczenia na potrzeby dokumentacji projektowej; zebrać informacje na temat aktualnych trendów florystycznych; zinterpretować aktualne trendy florystyczne; skorzystać z norm, katalogów i poradników opracowanych w języku polskim; skorzystać z norm, katalogów i poradników opracowanych w języku obcym; dobrać środki techniczne do wykonania określonych kompozycji florystycznych; dobrać materiał dekoracyjny do wykonania określonych kompozycji florystycznych; dobrać materiały florystyczne do aranżacji roślinnych rozpoznać techniki wykonania dekoracji roślinnych wykonać różne techniki wykonania dekoracji roślinnych ocenić jakość materiału nieroślinnego; zastosować przydatność poszczególnych środków technicznych przy wykonywaniu kompozycji florystycznych; zastosować przydatność poszczególnych materiałów dekoracyjnych przy wykonywaniu różnych rodzajów dekoracji roślinnych; zastosować przydatność materiału nieroślinnego przy wykonywaniu kompozycji florystycznych; sklasyfikować narzędzia i urządzenia stosowane we florystyce; posłużyć się narzędziami stosowanymi we florystyce; posłużyć się urządzeniami stosowanymi we florystyce; dobrać materiały florystyczne niezbędne w określonych technikach; zastosować środki techniczne w kompozycjach florystycznych; zastosować aktualne trendy we florystyce okolicznościowej zastosować aktualne trendy w kompozycjach obsadzanych zastosować aktualne trendy w dekoracji wnętrz wykonać wyroby florystyczne; wykonać dekoracje wnętrz wykonać aranżacje obsadzane ocenić jakość wykonania kompozycji florystycznych i dekoracji roślinnych; ocenić jakość wykonania wyrobów florystycznych; dobrać zabiegi pielęgnacyjne do rodzaju wyrobów i kompozycji florystycznych; wykonać zabiegi pielęgnacyjne wyrobów i kompozycji florystycznych; dobrać metody i techniki przedłużania trwałości wyrobów florystycznych; zabezpieczyć kompozycje florystyczne przed więdnięciem; określić warunki przechowywania nieroślinnych materiałów florystycznych; określić warunki przechowywania kompozycji florystycznych zależnie od użytych materiałów; Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK” Oddział Radom, ul. Żeromskiego 36 tel./fax 48 360 14 62 [email protected] www.zak.edu.pl/radom − Okno wystawowe − Dekoracja stołów − Obiekty florystyczne − Dekoracje roślinne balkonów − Dekoracje roślinne tarasów − Dekoracji roślinnych we wnętrzu. − Dobór materiałów do wykonania dekoracji roślinnych. − Zabezpieczenie materiałów florystycznych, technicznych lub gotowych wyrobów w trakcie transportu. − Organizacja przedsięwzięcia 70. 71. 72. zastosować zasady przechowywania materiału roślinnego i kompozycji florystycznych; zastosować metody pakowania i transportu roślin i środków technicznych; zastosować metod pakowania i transportu wyrobów florystycznych; Planowane zadania Dekoracja na sympozjum Medyczne Zadaniem jest wykonanie dokumentacji projektowej i jej wykonaniem. Do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone. Zadanie wykonuje się w oparciu o instrukcje, otrzymaną dokumentację fotograficzną oraz katalogi roślin . Sporządzone opracowanie projektu będzie prezentować przez Pracodawcą, oraz przekazane w wersji elektronicznej i drukowanej , następnie oceniane jako gotowa praca. Wykonanie 16 bukietów na Pokaz Mody Zadaniem jest wykonanie dokumentacji projektowej i jej wykonania. Zadanie wykonuje się w oparciu o otrzymaną dokumentację otoczenia wręczania katalogi roślin do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone Sporządzone opracowanie projektu będzie prezentować przez Pracodawcą, oraz przekazane w wersji elektronicznej i drukowanej . Materiał florystyczny powinien być wcześniej zamówiony i bukiety wykonane na określony dzień i godzinę, Należy uwzględnić ozdobne pakowanie i techniczne zabezpieczenie , aby bukiety nie zwiędły przez 10 godzin. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne mogą być w miejscu praktyki zawodowej. Środki dydaktyczne Narzędzia, materiały niezbędne do wykonania ćwiczenia. Czasopisma branżowe, katalogi, cenniki roślin. Zalecane metody dydaktyczne Zaplanowane do osiągnięcia efekty kształcenia przygotowują ucznia do wykonywania zadań zawodowych florysty. W dziale powinny być kształtowane umiejętności analizowania, wyszukiwania, selekcjonowania informacji z zakresu cech plastycznych, kompozycji, materiału florystycznego, a szczególnie roślinnego. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo. Grupy maksymalnie 10 osobowe. Lp. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 3. Sprzedaż i usługi we florystyce Uszczegółowione efekty kształcenia Materiał kształcenia Słuchacz po zrealizowaniu zajęć potrafi: zastosować etykę zawodową; zastosować ogólnie przyjęte zasady kultury społecznej; zastosować ogólne zasady kultury osobistej; przestrzegać tajemnicy zawodowej; przewidywać skutki podejmowanych działań; dostosować się do zmian; panować nad stresem; przestrzegać tajemnicy zawodowej; ponosić odpowiedzialność za podejmowane działania; ponosić odpowiedzialność za wykonywanie usług florystycznych zastosować techniki negocjacji i warunki porozumień; przestrzegać norm związanych z przepisami ochrony środowiska w zakresie obrotu materiałami florystycznymi; zastosować język obcy w obsłudze klienta; przeczytać i przetłumaczyć korespondencję w języku obcym; wykorzystywać wybrane słownictwo/nazewnictwo specjalistyczne w zrozumieniu wypowiedzi w branżowych źródłach; prowadzi obsługę klienta w języku obcym; posłużyć się językiem obcym w zakresie wspomagającym wykonywania zadań zawodowych; przeanalizować krótki tekst pisemny dotyczący wykonywania typowych czynności zawodowych; przetłumaczyć na język obcy prosty tekst zawodowy; Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK” Oddział Radom, ul. Żeromskiego 36 tel./fax 48 360 14 62 [email protected] www.zak.edu.pl/radom 20. komunikować się z uczestnikami procesu pracy wykorzystując słownictwo zawodowe; 21. przekazać w języku obcym informacje dotyczące zadań zawodowych; 22. korzystać z obcojęzycznej branżowej literatury fachowej oraz czasopism florystycznych; 23. ocenić jakość wykonania wyrobów florystycznych; 24. ocenić jakość wykonania dekoracji florystycznych 25. przyjąć zamówienie na wyroby florystyczne; 26. przeprowadzić rozmowę z klientem; 27. dobrać materiały i środki niezbędne do pielęgnacji wyrobów i kompozycji florystycznych; 28. dobrać metody i techniki przedłużania trwałości wyrobów florystycznych; 29. zabezpieczyć kompozycje florystyczne przed więdnięciem; 30. określić warunki przechowywania nieroślinnych materiałów florystycznych; 31. określić warunki przechowywania kompozycji florystycznych zależnie od użytych materiałów; 32. zastosować zasady przechowywania materiału roślinnego i kompozycji florystycznych; 33. zastosować metody pakowania i transportu roślin i środków technicznych; 34. zastosować metod pakowania i transportu wyrobów florystycznych; Planowane zadania Reklamacja w kwiaciarni Przygotować prezentacje sytuacyjną uwzględniającą rodzaje klientów Wskaż przykłady postaw. klientów i sposób podejścia do przyjęcia reklamacji W oparciu o instrukcję należy opracować prezentację sytuacyjną uwzględniając wykorzystanie/zastosowanie teorii typów osobowości i sposobów reklamacji przez nich. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne w miejscu praktyki zawodowej Standardowe wyposażenie kwiaciarni Środki dydaktyczne Materiały roślinne, materiały techniczne, materiały dekoracyjne instrukcje do ćwiczeń, karty samooceny, karty pracy dla uczniów. Czasopisma branżowe, katalogi. Zalecane metody dydaktyczne Zaplanowane do osiągnięcia efekty kształcenia przygotowują ucznia do wykonywania zadań zawodowych florysty. W dziale powinny być kształtowane umiejętności analizowania, wyszukiwania, selekcjonowania oraz stosowania w praktyce informacji z zakresu teorii barwy. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń,, pokaz, metoda projektów, metoda teksu przewodniego, ćwiczenia produkcyjne. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz zespołowo. Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK” Oddział Radom, ul. Żeromskiego 36 tel./fax 48 360 14 62 [email protected] www.zak.edu.pl/radom